فوت های کوزه گری

✅برای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا كردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ كاهو و... چه میكنید؟ با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر این كارها آشنا شوید.

✅_ ترد شدن #كلم_قرمز
اگر كلمهایی كه می خواهید برای سالاد استفاده كنید سفت به نظر می رسند، برای ترد شدن آنها از این دو روش استفاده كنید :


🎀روش اول :
مقداری آب داخل ظرف ریخته و روی اجاق گاز بگذارید. دو قاشق غذاخوری سركه به آن اضافه كنید. كلمها را خرد كنید و داخل آب جوش و سركه بریزید. بعد از دو جوش، آنها را داخل آبكش بریزید تا آبش خارج شود و در ضمن خنك شود. میبینید كه چقدر ترد و خوشمزه میشود.

🎀روش دوم :
می توانید كلم خردشده را در ظرف فلزی ریخته و برای چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید، بسیار ترد میشود.

✅_ پختن #اسفناج
برای پختن اسفناج كمی آب داخل ظرف اسفناج بریزید و حرارت را كم كنید اما برای آنكه اسفناج در ظرف بالا نیاید، در قابلمه‌ای كوچكتر از قابلمه‌ای كه روی گاز گذاشته‌اید انتخاب كنید و روی اسفناجها بگذارید. با این كار اسفناج از ظرف بالا نمیآید.

✅_ تازه نگه داشتن #سبزیهای خرد نشده
اگر فرصت خرد كردن سبزیهای پاك كرده را ندارید، آنها را داخل كیسه فریزر گذاشته و داخل فریزر قرار دهید. موقع استفاده آن را از فریزر خارج كرده و قبل از آب شدن یخ آن، سبزی را رنده كنید، هم ریز میشود و هم طعم سبزی تازه را میدهد. البته بهتر است برای رنده كردن از دستكش استفاده كنید تا دست شما سرمای زیادی را حس نكند.

✅_ سبز ماندن #سبزیجات
اگر مایلید سبزی آش یا سبزیجات دیگر مانند نخودفرنگی یا لوبیاسبز، سبز بمانند و رنگ كدر به خود نگیرند، از این روش استفاده كنید:
در مدت پخت، در ظرف را باز بگذارید یا یكچهارم قاشق چایخوری جوش شیرین به سبزیجات مذكور اضافه كنید.

✅_ از بین بردن #پلاسیدگی_كاهو و #كرفس
كمی آبلیمو در آب سرد ریخته، سپس كاهو و كرفس را در آن خیس كنید و چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا تازگی خود را به دست آورد.

✅_ جلوگیری از #پلاسیده_شدن_هویج
قبل از گذاشتن هویج درون یخچال سر و ته هویج را ببرید. سر هویج رطوبت آن را گرفته، هویج را خشك و پلاسیده می كند.

✅_ پوست كندن #گوجه_فرنگی
ابتدا گوجه‌ها را به مدت ۸ ثانیه داخل آب جوش قرار دهید و بعد آن را داخل آب سرد بیاندازید. پوست گوجه‌ها براحتی جدا میشود.

✅_ پوست كندن #سیر
می توانید سیر را برای چند دقیقه داخل آب گرم قرار دهید تا پوست آن براحتی جدا شود. راه دیگر این است كه با گوشتكوب ضربه‌ای آرام به سیر بزنید تا پوست آن راحت جدا شود.

✅_ پوست كندن #باقالا
🎀راه اول :
با كارد آشپزخانه از بالا تا پایین باقالای درسته را خراش دهید. با فشاری مختصر مغز باقلا بیرون خواهد پرید.

🎀راه دوم :
برای جدا كردن پوست دوم باقالا روی پوست اول آن كمی نمك بپاشید و پس از پنج دقیقه پوست را جدا كنید.

✅_ روش پختن #نخودفرنگی
وقتی می خواهید نخود فرنگی را بپزید، آن را با غلافش بپزید. بعد از پخت، نخود فرنگی از غلاف جدا می شود و روی آب می آید. این كار سبب میشود نخود فرنگی طعم بهتری هم پیدا كند.

✅_ از بین بردن #تلخی_كاهو
اگر كاهوی سالادی تلخ شده است، میتوانید آن را چند دقیقه‌ای (حدود ۱۵ دقیقه) داخل آبنمك سرد قرار دهید. با این كار تلخی كاهو گرفته خواهد شد.

✅_ بیرون راندن #حشرات از #سبزیجات
برای اینكه حشرات داخل سبزیجاتی مانند كلم، گل كلم و نظایر آن را بیرون بیاورید، ۱۵ دقیقه آن را در آب سردی فرار دهید كه با چند قاشق چایخوری نمك یا سركه مخلوط كرده‌اید

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂
🍁 @kadbanoiranii
🍂
🔴 با كدام مواد غذايي به جنگ #سرطان ‌ها برويم ⁉️

بسياري از مواد غذايي هستند كه مصرف آن‌ها در پيشگيري از ابتلا به سرطان نقش موثر دارند. بعضي از آن‌ها شامل موارد زير هستند : 🔻

✅ #غلات كامل و #نا‌‌ن‌ هاي تهيه شده از آرد تيره :
تامين‌كننده اصلي انرژي. حاوی فيبر غذايي،‌ آنتي اكسيدان‌ها.

✅ #لوبیا :
حاوی فیتوکمیکال ها و فیبرغذایی. پیشگیری از سرطان دستگاه گوارش.

✅ انواع #توت :
توت‌ها مانند توت فرنگي، شاه توت و تمشك حاوی ويتامين C، رنگدانه‌هاي گياهي، آنتي اكسيدان‌ها. پیشگیری از سرطان پوست، پستان، ريه و مثانه.

✅ انواع #كلم :
كلم برگ و گل كلم. پیشگیری از سرطان پستان، پروستات، ريه.

✅ #بروكلي :
پيشگيري از سرطان معده، كولون و ركتوم.

✅ #هويج :
حاوی بتاكاروتن. براي جذب بهتر اين رنگدانه از اين سبزي به شكل پخته‌شده در مقداري چربي، استفاده شود.

✅ انواع #فلفل :
مثل فلفل تند. باعث خنثي شدن تركيبات سرطان‌زا در سلول‌هاي بدن.

✅ #سبزي ‌هاي برگي سبز تيره :
برگ‌هاي تيره كاهو، اسفناج، جعفري و ساير انواع، حاوي رنگدانه‌هاي گياهي و منبع اسيد فوليك (يكي از انواع ويتامين B) ، پیشگیری از سرطان ريه و پستان.

✅ #سير :
تقويت دستگاه ايمني بدن. پيشگيري از ابتلا به انواع بيماري‌ها.

✅ تخم #كتان :
حاوي اسيدهاي چرب امگا 3 و تركيبات گياهي. پیشگیری از بروز سرطان و به سلامت دستگاه قلب و عروق كمك مي‌كند.

✅ #مركبات :
پرتقال و گريپ فروت حاوی ويتامين C، اسيد فوليك و رنگدانه‌هاي گياهي. محافظت از سلول‌هاي بدن، رشد و تكثير طبيعي آن‌ها.

✅ #انگور :
به‌ويژه انواع قرمز و بنفش حاوی آنتي اكسيدان‌ها و تركيبات ضد التهابي. جلوگیری از فعاليت آنزيم‌هايي كه محرك رشد سلول‌هاي سرطاني‌اند.

✅ #گوجه فرنگي :
حاوي رنگدانه قرمز ليكوپن. محافظت از تخریب سلول‌هاي بدن در برابر تخريب اكسيداتيو.

✅ #چاي :
چاي سبز حاوي انواع تركيبات گياهي. پیشگیری از انواع سرطان. اما نوشيدن چاي داغ سبب آسيب فراوان به سلول‌هاي بافت مري مي‌شود.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی
🍂🍂🍂