اینم شیرینی فووووق العاده خوشمزه و راحت مخصوص عید❣


#شیرینی_ماندل_بولار


شیرینی مخصوص عید
مواد لازم
ارد برنج 50 گرم
آرد شیرینی 50 گرم
کره 60 گرم
وانیل کمی
زرده تخم مرغ 1 عدد
پودر قند دو قاشق عذاخوری
اول👇👇
فررا روی درجه ۱۷۵ روشن میکنیم تا گرم شود.
ارد برنج و ارد شیرینی را الک میکنیم.

کره را از یخچال خارج کرده باید به دمای محیط برسه.

کره رو با پودر قند خوب بزنید تا پفی بشه بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و وانیل و دوباره خوب هم بزنید سپس اول ارد برنج رو اضافه کرده سپس ارد شیرینی را اضافه میکنیم و با دست خمیر کنید اصلا ورز دادن لازم نداره. ممکن هست خمیر چسبنده باشه بذارید تو کیسه فریزر و بمدت بیست دقیقه در یخچال تا استراحت کند بعد به اندازه یک فندوق درشت(یا اگه بخواهی یک اندازه باشند روی ترازو اندازه ۸ گرمی برداید)برداشته گرد کرده وکمی در دست مالش بدید تا ترک نخورد با وسیله ای (مث ابزار فوندانت یا ته خودکار )انگشت کوچیکتون 🙈 یک سوراخ بکنید و در فر با حرارت170 به مدت 15 دقیقه تا زیر ان طلایی بشه بعد از سرد شدن با بریلو و شکلات تزئین کنید من بعضیارو کمی پودر قند روشون پاشیدم😊
نکته:
1:کمی سفیده هم اضافه کنیدتا چسبندگی بهتری ایجاد بشه
2:بریلو را اگر اماده تهیه کردید بمدت سی ثانیه در مایکروفر قرار بدید و تا کمی شل بشه بعد تو قیف یکبار مصرف بریزید و سوراخهای شیرینی را باهاش پرکنید.
3:میتونید بجای بریلو از مارمالادم استفاده کنید و یا اینکه مربا البالو را هسته رو بگیرید و پوره کنید و با شیره ی مربا مخلوط کنید و بریزید
4:این مقدار بیست عدد شیرینی بهمون میده من دو برابرش کردم چهل تا داد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🔴#فیلم_آموزشی

#شیرینی_ماندل_بولار

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی_ماندل_بولار

@kadbanoiranii

طرزتهیه شیرینی برروی گاز_بدون فر_وتزیین شیرینی هم درپستهای بعدی میگذارم،

کره 60گرم_من نصف کره معمولی ونصف روغن جامدقنادی ریختم،می تونیدکامل کره یاکامل جایگزین کره مارگارین قنادی بریزید،باکره خمیر روشن تر ولطیفترخواهدشدوترک خوردگی ان کمتراست ،

پودرقند یاپودرشکر 2ق غ سرپر
اردبرنج 50گرم تقریبا1/3لیوان کمی بیشتر
اردسفید 50گرم 1/3لیوان
وانیل نوک چاقو
زرده تخم مرغ 1عدد
روغن مایع درصورت نیاز 1تا2 ق غ
درابتدا کره نرم شده دردمای محیط رابه همراه پودرقند_الک شده_باقاشق مخلوط ویکدست کنیدوسپس باهمزن انقدربزنیدتامواد سفیدرنگ وسبک شود،سپس یک عددزرده تخم مرغ رابه همراه وانیل اضافه کنید ودوباره باهمزن انقدربزنیدتاموادحجیم تروپفکی تر شود،
*دراین مرحله زرده تخم مرغ راخوب هم بزنیدتاشیرینی بوی زرده نگیرد،
اردبرنج واردسفید الک شده را کم کم اضافه کنیدباقاشق مخلوط کنید وخمیررایکدست کنید،

🔴به هیچ عنوان ورزندهید*****

خمیررادرنایلون به مدت ده دقیقه درمحیط استراحت دهید،
نکته:اگرخمیرچسبنده ونرم بود،به هیچ عنوان ارداضافه نکنید،اجازه دهیدتاخمیرکمی درمحیط یایخچال استراحت کند،چسبندگی خمیربرطرف خواهدشد،
ازخمیرپس ازاستراحت گلوله های کوچکی به اندازه ازفندق بزرگتربرداریدومابین دودست خوب خوب گلوله کنید،وسط هرگلوله رابایک وسیله مثل ته خودکار،یاابزارفوندانت و....یه گردی تقریبا عمیق ایجادکنید،
نکته مهم:اگرخمیردراین زمان بیش ازاندازه خشک وپودری بود وحتی بافشارما بین دودست خوب گلوله نمیشد وترک برمیداشت کم کم یک تادوقاشق غ روغن مایع به ان اضافه کنیدوبانوک انگشتان خمیرراکمی ورزدهیدتاخمیرلطیفترشودسپس گلوله کنید،

*من خمیرم کمی خشک بودودرحدود2قاشق روغن مایع زدم،
شیرینیها رادرقالب کاغذروغنی انداخته بچینیدودرفرازپانزده دقیقه قبل گرم 170_160درجه
طبقه وسط_اگراحتمال میدیدزیرشیرینی بسوزد طبقه بالا قراردهیدیايک سینی دیگرزیرقالب شیرینی بگذارید_ به مدت 15دقیقه،یا تازمانی که زیرشیرینی طلایی شودپخت دهید،

*شیرینی بعدازپخت پف میکنه وگودی روی شیرینی کم عمق ترمیشه ،پس گودی راعمیق ترایجادکنید،درضمن کسانی که به مقدارزیادمیخوان شیرینی بپزن بهتره درابتدایک دانه ازشیرینی را امتحانی بپزند وبااون یک دونه مشکل خمیرشون رابرطرف کنند،مثلا اگراحیااانا شیرینی وارفت کمی اردبه خمیرشیرینی اضافه کنند،
*این مقدارازخمیردرحدود تقریبا بیست عددشیرینی متوسط خواهدشد،


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی ماندل بولار😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_ماندل_بولار

موادلازم:
آرد برنج الک شده ۵۰ گرم
آرد شیرینی ۵۰ گرم
کره ۶۰ گرم
وانیل کمی
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
کره رو با پودر قند خوب بزنید تا پفی بشه بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و وانیل و دوباره خوب هم بزنید در اخر هر دو ارد رو الک کنید و با دست خمیر کنید اصلا ورز لازم نداره. ممکن هست خمیر چسبنده باشه بذارید ده دقیقه در یخچال تا استراحت کند بعد به اندازه یک فندوق درشت برداشته گرد کرده و با وسیله ای یک سوراخ بکنید و در فر با حرارت ۱۷۰ به مدت ۱۵ دقیقه تا زیر ان طلایی بشه بعد از سرد شدن با بریلو یا شکلات تزیین کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم‌آموزشی

#شیرینی_ماندل_بولار

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#شیرینی_ماندل_بولار

▫️ارد برنج الک شده ۱۰۰گرم
▫️آرد شیرینی ۱۰۰گرم
▫️کره ۱۲۰گرم
▫️وانیل کمی
▫️زرده تخم مرغ ۲عدد
▫️پودر قند ۱۰۰ گرم

🔸کره رو با پودر قند خوب بزنید تا پفی بشه بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و وانیل و دوباره خوب هم بزنید در اخر هر دو ارد رو الک کنید و با دست خمیر کنید اصلا ورز لازم نداره. ممکن هست خمیر چسبنده باشه بذارید ده دقیقه در یخچال تا استراحت کند بعد به اندازه یک فندوق درشت برداشته گرد کرده و با وسیله ای یک سوراخ بکنید و در فر با حرارت170 به مدت 15 دقیقه تا زیر ان طلایی بشه بعد از سرد شدن با بریلو و شکلات تزین کنید

♦️من همیشه کمی سفیده هم اضافه میکنم تا چسبندگی بهتری ایجاد بشه اگر سفارش داشتین با روغن قنادی هم بزنید مشکلی پیش نمیاد فقط در مرحله آخر کمی در دست مالش بدید تا ترک نخورد.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_ماندل_بولار

و اما یه توضیحی درباره ی این شرینی بدم.
من فکر میکردم یه نوع شیرینی ترکی هست ولی گویا به شیرینی سوئیسی معروفه.
به هر حال شیرینی خوشمزه و آسونیه و در اصل این شیرینیبه شکل گوله های گرد و کوچکی هست که با مغزیجات تزیین میشه.
اما به نظرم این تیپ متفاوت هم بهش میومد.
با رسپی دوست هنرمندم فریال رضوی❤

ا✔: دوغ کره حتما گرفته بشه و روغن جامد رو هم صاف کنید، تو استوری پیج هر دو مورد رو هایلایت کردم.
ا✔: کار کردن با این قالب ها اصلا سخت نیست فقط قالب رو ابتدا تو آرد بزنید بعد رو خمیر طرح بدید.
ا✔: میتونید کامل ۱۲۰ گرم رو کره بریزید یا روغن جامد، ولی من همیشه ترکیبی از کره و روِن جامد استفاده میکنم.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید ب

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_ماندل_بولار


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪