#ارده_خانگي
@kadbanoiranii

🔸هم ميتونيد كنجد رو يه كوچولو تفت بديد هم ميتونيد خام استفاده كنيد.اگر خواستيد تفت بديد،مدام هم بزنيد تا نسوزه و حدود سه دقيقه براش كافيه.

🔸يك ليوان كنجد رو داخل بلندر(مخلوط كن) يا آسياب بريزيد و شروع به هم زدن كنيد تا بصورت پوره در بياد بعد يك ق #روغن_كنجد اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد.معمولا دو ق روغن كنجد كافيه.ارده رو در ظرف در بسته يك ماه ميتونيد نگه داريد.

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی چنگالی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بيسكوئيت شكلاتى

@kadbanoiranii

آرد / ٣٥٠ گرم
كره / ١٥٠ گرم
تخم مرغ / يك عدد
پودر قند / ١٠٠ گرم
وانيل /كمى

در صورت اضافه کردن پودر کاکائو از آرد به اندازه کاکائویی که اضافه می کنید کم کنید

همه مواد را در غذا ساز ريخته تا خميرى يكدستى بدست بيايد خمير را به مدت يك ساعت در يخچال قرار داده و پس از آن به شكل دلخواه برش زده در فر ١٦٠ درجه به مدت يك ربع تا بيست دقيقه ميپزيم با كم كردن ٢٠ گرم از آرد و جايگزين كردن آن با پودر كاكائو بيسكوئيت شكلاتى خواهيم داشت

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کوکو_قارچ
@kadbanoiranii

۴تاسیب زمینی متوسط آب پز کردم بعد ۳۰۰ گرم قارچ ریز خرد کردم و با یک قاشق آبلیمو تفت دادم تاآبش کشیده شد توی یک کاسه سیب زمینی پخته رنده شده،۱دونه پیاز متوسط رنده شده آب گرفته شده، ۱ دونه هویج کوچولوی رنده شده.قارچ تفت خورده_۳ ق غ جعفری خردشده نمک و فلفل و پودر سیر،دوتا تخم مرغ و ۱ قاشق غ آرد سفید مخلوط کردم و سرخ کردم

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ماهی_سوخاری

@kadbanoiranii

ماهی قزل آلا یک عدد
پیاز 1عدد
سیر 3 حبه
تخم مرغ یک عدد
آب لیمو
نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم
ادویه ماهی 1قاشق چایخوری
آرد سوخاری
اول از همه پوست ماهی کندم به صورت فیله درش آوردم...
یک عدد پیاز رنده ریز کردم همراه سیر رنده شده را با نمک و فلفل و زردچوبه و آبلیمو مخلوط کردم و فیله ماهی گذاشتم تو مواد به مدت 1ساعت بمونه تا طعم دار بشه...
یک عدد تخم مرغ با کمی زعفران نمک و فلفل مخلوط کردم...
توی آرد سوخاریم ادویه ماهی بازم خیلی کم نمک و فلفل ریختم...
فیله ماهی یکی یکی درون تخم مرغ زدم بعد در آرد سوخاری پشت و روشو قشنگ توی آرد زدم.
در آخر در روغن داغ با حرارت کم سرخشون کردم...
پیشنهاد میکنم حتما ادویه ماهی تهیه کنید خیلی خوشمزش میکنه

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#پلمبیر_آناناس_و_گردو

@kadbanoiranii

تخم_مرغ : 5 عدد
خامه_قنادی فرم گرفته: 300 گرم
شكر : 7 قاشق غذاخوری
كمپوت_آناناس : يك قوطی كوچک
پودر_ژلاتين : 1 قاشق مرباخوری
وانيل : 1 پنس
گردوی خرد شده : به مقدار دلخواه


زرده تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سفیده تخم مرغ ها رو جداگانه با همزن بزنید تا فرم بگیرد بعد سفیده تخم مرغ و خامه رو با هم مخلوط کرده و سپس زرده تخم مرغ به آن اضافه کنید پودر ژلاتین رو با سه قاشق غذاخوری آب به روش بن ماری حل کنید و در آخر به مواد فوق اضافه کنید. آناناس ها رو خرد کرده بهمراه کمی گردوی خرد شده داخل مخلوط مواد بریزید بعد داخل قالب مورد نظر که از 10 دقیقه قبل از شروع کار خیس کرده و داخل فریزر گذاشته شده، مخلوط مواد ریخته و بمدت 8 ساعت در فريزر بگذارید. حال می توان دسر با قطعات آناناس و گردو تزئین و سرو کرد
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#طرز دم کردن انواع #قهوه برای عاشقان قهوه 😍


🔸قهوه نوتلا
🔹قهوه گل
🔸قهوه فنجونی
🔹قهوه پرتقال
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خورشت_ماست_هندی

@kadbanoiranii

اول از همه نصف یدونه پیازو خورد میکنیم و با روغن تفت میدیم. وقتی پیازمون سرخ شد بهش زرچوبه و فلفل میزنیم و بعد یه سینه مرغ خورد شده رو میریزیم تو پیازا و با هم تفتشون میدیم. بعد اینکه رنگ مرغ عوض شد یه قاشق رب گوجه فرنگی و نوک قاشق چایخوری زیره هم اضافه میکنیم و با هم تفتشون میدیم تا ربم سرخ بشه و از خامی دربیاد. تا رب سرخ میشه سس خورشتمون رو درست میکنیم اینطوری که نصف دیگه پیاز، دو قاشق غذاخوری جعفری خورد شده، یه حبه سیر و  یه پیمونه ماست معمولی رو تو غذا ساز میریزیم تا خوب یه دست بشن. حالا سسمون رو میریزیم تو مرغ و نمک هم میریزیم و یه لیوان آب هم اضافه میکنیمو در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم تا خورشتمون با حرارت ملایم بپزه و جا بیوفته. یه ربع آخرم نصف قاشق چایخوری پودر کاری میریزیم تو خورشتمون و میذاریم جا بیوفته ...

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خورشت_بدون_گوشت
#خورش_ملاقورمه_شمالی

@kadbanoiranii

پیشنهاد می کنم حتما" امتحان کنید
مواد لازم:  پياز یک عدد بزرگ
سير يك بوته
,بادمجان به تعداد هر نفر يك عدد,
گوجه سبز ١٠عدد(بجاش اب غوره میشه استفاده کرد)
,گوجه فر نگى ٤ عدد ,گردوى نگينى دوقاشق ،
نمك وفلفل به ميزان دلخواه ،جعفرى،گشنيز،نعنا  سه قاشق 
,كره در صورت تمايل

طرز تهیه: اول پيازو ريز مكنيم وكمى در روغن با مقدارى زرد چوبه تفت داده وبعد يك بوته سير را ريز كرده وبه همراه پياز تفت داده وبعد بادمجون ريز شده را (به تعداد هر نفر يك عدد بادمجان متوسط)اضافه كرده وكمى كه تفت گرفت گوجه سبز خرد شده (الوچه بدون هسته) به اندازه ١٠عدد اضافه كرده و٤عدد گوجه فر نگى بدون پوست را خرد كرده وبه همراه يك قاشق رب گوجه ودوقاشق گر دوى نگينى وسه قاشق جعفرى وگشنيز ونعنا ريز شده. اضافه كرده ومنتظر مى مانيم تا كاملا پخته شود. در صورت تمايل كمى كره اضافه كنيد. نمك وفلفل به ميزان دلخواه. 
نکته: من بجای گوجه سبز از ۱ فنجان آبغوره استفاده کردم که عالی شد.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کاری_بادمجان_ونخود
#خورشت_کاری_بدون_گوشت

@kadbanoiranii

یه پیشنهاد خوشمزه 😉😊
کاری هندی بادمجان و نخود
بادمجان 100 گرم
نخود پخته 200 گرم
ماست کم چرب
سیر دو حبه
پیاز یک عدد
روغن کنجد یک ق،غ
فلفل سیاه نیم کوب،تخم گشنیز،فلفل قرمز،زیره سبز از هر کدام نصف ق ،م
زردچوبه و پودر کاری هر کدام یک ق ،م
زنجبیل تازه یک بند انگشت
نصف فلفل دلمه ای زرد و سبز

بادمجانها را با پوست خورد کرده نمک میزنیم و کنار میگذاریم،سیر و پیاز خورد شده را کمی تفت میدهیم تا نرم شوند ادویه ها را اضافه کرده به محض آنکه بوی ادویه ها به مشام رسید بادمجانها را اضافه میکنیم ،ماست را در یک لیوان آب حل کرده وروی مواد میریزیم شعله را ملایم میکنیم بعد از پخت بادمجانها نخود را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا خوراک جا بیفتد در اخر فلفل دلمه ای را اضافه میکنیم،درصورت تمایل با گوجه و نعنای تازه سرو میکنیم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#غذای_بدون_گوشت
#ماش_قمری

@kadbanoiranii

تره و شوید و جعفری و ترخون جمعا سیصد گرم
ماش یک و نیم پیمانه پلوپزی
برنج یک پیمانه پلوپزی
کلم قمری دو عدد متوسط
شنبلیله خشک مقداری
نمک و فلفل و زرد چوبه
پیاز داغ زیاااااد 😁 مزه اش به پیاز داغش

طرز تهیه:

من داخل زودپز درست کردم و کمتر از یکساعت آماده شدنش زمان برد.
میتونید تو قابلمه درست کنید که خب زمانبر هست تا جا بیفته
برنج و ماش را از شب قبل خیس کنید.
بعد از پاک کردن و شستن سبزی ها را خیلی درشت در حد چند تا کارد زدن خرد کنید.قمری ها پوست گرفته و مکعبی خرد کنید.همه مواد را همراه ادویه و بغیر از پیاز داغ بریزید داخل زود پز و در حد سه لیوان آب روش بریزید و بذارید برای خودش بپزه.باید در حدی بپزه که آبش حسابی جمع بشه.حالا شنبلیله را که با کمی روغن تفت دادیم به مواد اضافه میکنیم.و با گوشتکوب برقی یا دستی حسابی میکوبیم.بعد از کوبیدن پیاز داغ را بهش اضافه می کنیم.آماده است.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#چیزکیک_شکلاتی
#دسر_مدرن

@kadbanoiranii
مواد لازم :
بیسکویت شکلاتی ۳۲ عدد
کره ذوب شده. یک چهارم پیمانه

پنیر خامه ای. ۵۷۰ گرم
نوتلا. ۱ و نیم پیمانه
ژلاتین. ۱۴ گرم
شکلات تلخ و شیری. ۱ پیمانه
کره. یک چهارم پیمانه
خامه قنادی. یک چهارم پیمانه

طرز تهیه:

بیسکویت ها را آسیاب کرده و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مواد را داخل ظرف ریخته و ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
پنیر خامه ای ٬نوتلا(شکلات صبحانه) و ژلاتین را با هم مخلوط کنید و ۵ دقیقه با همزن هم بزنید.روی بیسکویت ها بریزید و ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
شکلات ها را با حرارت غیر مستقیم ذوب کنید(بن ماری) سپس خامه زده شده و کره را به آن اضافه کنید .۵ دقیقه هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.سپس مواد را روی لایه قبلی ریخته و۳۰ دقیقه در یخچال قراردهید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#پتاژ_سیب_زمینی
#پیش_غذا
@kadbanoiranii

سوپهاست ولی غلیظش
خیلی خوشمزه است بیشتر به عنوان ناهار سرو میشه.

برای سه نفر
مود لازم
یک چهارم سینه مرغ کامل
سیب زمینی متوسط دو عدد
یک عدد ساقه کرفس
یک پیاز کوچک
یک حبه سیر
سه لیوان اب مرغ یا گوشت
کره بیست و پنج گرم
کره را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید
سیر رنده و پیاز خلالی را کمی در حد سبک شدن تفت دهید در کره
سیب زمینی ـ مرغ خرد شده را هم اضافه کنید
ساقه کرفس خرد شده را همینطور
اب مرغ یا گوشت را به مواد اضافه کنید نمک فلفل کمی زعفران رنگ این پتاژ از زعفرانشه بریزید و بزارید حدود یکساعت تا یکساعت و نیم بپزد
تمام مواد را با میکسر یا مخلوط کن یکدست کنید
با ابلیمو سرو کنید اگر احساس کردید که رقیقه بزارید روی گاز یکم حرارت ابشو تبخیر کنه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سبزه_عید #سبزه_عدس #هفت_سین
به دلخواه خودتون میتونید یه لایه نازک پنبه کف ظرف پهن کنید سپس عدسهارو به آرامی بریزید تا ریشه شون آسیب نبینه خیلی ظرف رو پر نکنید چون ریشه ها که بزرگتر بشه عدسها کل ظرف رو میگیره . کف ظرف کمی آب بریزید و یه دستمال سبک رو خیس کنید و بکشید روی عدسها اینکار برای اینه که ریشه ها خشک نشه . هر چند ساعت یکبار دستمال رو بردارید و کمی روی عدسها آب اسپری کنید و دستمال رو خیس کنید و مجددا بکشید روی عدسها . این مرحله حدودا یکی دوروز طول میکشه تاجایی که عدسها سبز میشن و اونوقت باید دستمال رو بردارید و ظرف سبزه رو بزارید پشت پنجره تا کمی نور بهش بتابه


‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@kadbanoiranii

#شنیسل_مرغ
@kadbanoiranii

اول سینه مرغ رو از استخوان جدا میکنیم و چند قسمتش میکنیم بعد بین پاکت فریزر میزاریم و با استیک کوب میکوبیمش زیاد هم نباید نازک بشه بعد حدود 4_3 ساعت توی نمک و فلفل و ابلیمو و زعفران و روغن زیتون و اب پیاز میخوابونیم .(اب پیاز باعث تردی شنیسل میشه)بعد هر تکه رو اول توی ارد سفید میزنیم بعد توی تخم مرغ و دراخر ارد سوخاری که البته میتونید یه کم کنجد هم توی ارد سوخاری بریزید و بعد سرخشون کنید .
به همین سادگی...به همین خوشمزگی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴#فیلم_آموزشی

#شنیسل_مرغ

🔴🔵نکته براى تهیه شنیسل مرغ

پس از آنکه مرغ را آرد زدید،مدت یک ساعت آن را سرد کنید. اینکار باعث خواهد شد که هنگام سرخ کردن مرغ،پوشش آن بهتر چسبیده از هم نپاشد.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#تغذیه_شیرخوار فرنی با شیر مادر از هفته اول پس از شش ماهگی به درخواست مامانای گل
💖💖💖💖
بهترین غذا از هفته اول شش ماهگی فرنی با شیر مادر یا شیرخشک و حریره بادام هست و از هفته سوم میتونید سوپ را هم به آن اضافه کنید
👌فرنی با شیر مادر
مواد لازم:شیرمادر نصف پیمانه،آرد برنج 1 ق م سرخالی،شکر نصف ق م
طرز تهیه:ابتدا شیر با آرد برنج خوب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم میگذاریم خوب همیزنیم قوام که آمد شکر را هم اضافه میکنیم.

🔴👌فرنی با شیر خشک
مواد لازم:شیر خشک، آرد برنج 1 ق م، آب نصف پیمانه، شکر نصف ق م
طرز تهیه: ابتدا آب و آرد خوب مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید خوب که قوام آمد شکر را اضافه کرده و سپس از روی حرارت بردارید و شیر خشک را اضافه کنید.
🔴به شیرخشک نباید حرارت بدهید.


@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی دو رنگ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_دورنگ
@kadbanoiranii

حتما مواد را با ترازو وزن کنید.
آرد سفید سه صفر(آرد قنادی)450 گرم(حدود 3 و 1/2 پیمانه سرخالی)
کره به دمای محیط رسیده 300 گرم
به جای کره به همان اندازه از مارگارین(کره گیاهی)که لوازم قنادیها و سوپر مارکتها دارند استفاده کنید.
به جای کره از 225 گرم روغن قنادی استفاده کنید ولی روغن نیمه جامد به هیییچ عنوان نباید استفاده کنید.
شکر 150 گرم(حدود 1/2 +1/4 پیمانه)
تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری استاندارد
کره دمای محیط+شکر+تخم مرغ+وانیل را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود.
3 قاشق غذاخوری استاندارد از آرد را کنار بگذارید.
سپس بقیه آرد را به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه و با لیسک یا قاشق مخلوط کنید تا مواد به صورت خمیر دربیاید.
در خمیرهایی که کره دارند به هیچ عنوان مواد رو تا جای ممکن ورز ندید و با قاشق مواد رو مخلوط کنید
حرارت دست کره داخل را آب میکنه و خمیر به روغن می افته و در نهایت باعث خشک شدن شیرینی میشه.
اگر نیاز به ورز دادن بود اینکار رو فقط با نوک انگشت انجام بدید.
خمیر را ترجیحا با ترازو وزن و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
به یک قسمت 3 قاشق آردی که جدا کردید و به قسمت دوم پودر کاکائو را اضافه و فقط در حد یکدست شدن با نوک انگشت مخلوط کنید.
خمیرها را در کیسه فریزر پهن کرده و 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
سپس از یخچال خارج کرده به صورت مستطیل به ضخامت 2 تا 3 میلی بین دو نایلون پهن کنید.
دقت کنید هر دو خمیر را به صورت هم اندازه پهن شوند.
سپس خمیر کاکائویی را به کمک نایلون زیر آن روی خمیر سفید قرار داده و به کمک نایلون خمیر را لوله کنید.
در این مرحله اگر خمیر زیاد سرد باشد زمان لوله کردن ترک میخورد.
سپس خمیر را 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود سپس به ضخامت نیم سانت برش زده و در سینی فر (بدون کاغذ روغنی یا چرب کردن)با فاصله قرار دهید.
در فر 175 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
اگر برشها را زیاد نازک بزنید یا خمیر بیشتر از 20 دقیقه در فر بماند شیرینی خشک و بیسکوئیتی میشود.
شیرینی بعد از 20 در فر نرم است ولی بعد از خنک شدن خودش را میگیرد.
فر برقی دما 20 درجه کمتر ◀50 تا 60 عدد شیرینی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی پسته ای

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_پسته_ای
@kadbanoiranii

پودر پسته ۲۰۰ گرم ( ۲ لیوان)
پودر قند ۹۰ گرم (حدودا نصف لیوان)
آرد برنج ۱۲۰ گرم( کمتر از یک لیوان)
روغن جامد یا نیمه جامد ۸۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان)
پودر هل ۱ ق چ

ابتدا برای تهیه پودر پسته توجه کنین که از پسنه های ریز و پسته قزوین باشه بهتره رنگش سبزتر میشه و یا اینکه می تونین از خلال پسته و یا خود پودر پسته آماده در بیرون هم هست استفاده کنین .
روغن و پودر قند الک شده و پودر هل رو مخلوط و با همزن ۵ دقیقه زدم . پودر پسته و بعد آرد برنج الک شده رو اضافه کردم . اول خمیر حالت پودری داره مشکلی نیست با کمی ورز درست میشه . زیادی هم ورز ندین چون پسته داره زود به روغن میفته .
خمیر رو داخل کیسه فریزر قرار دادم به مدت ۴ الی ۵ ساعت محیط خنک (یخچال خیر) استراحت کنه .
بعد از خمیر گوله های کوچیک به اندازه قاشق مربا خوری برداشتم و توی دستم گرد کردم و بعد توش یه خلال پسته زدم . این مدل قدیمی اش هستش .
می تونین خمیر رو بین دو تا کیسه فریزر پهن کنین و قالب بزنین ولی من که خودم مجذوب اون گردالی ها شدم .
داخل سینی فر چیدم نیاز به کاغذ روغنی هم نداره . در فر از یه ربع قبل گرم شده در طبقه وسط با حرارت ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دادم . تایم پخت خیلی نشه تا رنگ شیرینی ها بد رنگ و تغییر رنگ خیلی نده .
دمای فرها فرق داره حتما خودتون چک کنین . در دستور دما ۱۷۵ بود اما من کمتر قرار دادم .
بزارین کاملا خنک بشه بعد از سینی بردارین بسیار حالت پودری داره در ابتدا دست بزنین اون وقت له و پودر میشه .
برای من حدودا ۶۰ عدد شیرینی شد .
ماندگاری این شیرینی سه هفته در محیط خنک در ظرف درب بسته و همچنین جایی باشه که مستقیم نور نخوره و الا شیرینی تغییر رنگ میده . می تونین روی طرفتون که سلفون کشیدین یه پارچه بندازین که نور نخوره .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii