#کرافن_به

@kadbanoiranii

مواد لازم:

آرد قنادی 300 گرم
نمک 1 پنسه
مایه خمیر فوری 6 گرم
شکر 2 قاشق سوپ خوری
آب ولرم 130 گرم + 30 گرم آب مازاد
کره برای داخل خمیر 50 گرم
کره به دمای محیط
رسیده
165 گرم
مربای به به مقدار لازم
پودر شکر برای رویه به مقدار لازم
طرز تهیه :
آرد، نمک، مایه خمیر و شکر را در استند میکسر ریخته و چند ثانیه مواد را با تیغه
خمیرگیر مخلوط کنید، سپس 130 گرم آب ولرم را اضافه کرده و حدود 3 دقیقه
مواد را با دور کند همزن مخلوط کنید. اگر در این مرحله خمیر به سختی گلوله
می شد 30 گرم آب مازاد را اضافه کنید، سپس 50 گرم کره را به خمیر اضافه کرده
و خمیر را حدود 10 دقیقه با دور متوسط ه م بزنید تا خمیر لطیفی حاصل شود و
بعد خمیر را در ظرف دیگری قرار داده و روی ظرف را با کیسه پلاستیکی بپوشانید و
خمیر را 45 دقیقه استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. پس از استراحت خمیر
را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل مستطیل و به ضخامت
3 میلی متر باز کنید. تمام سطح خمیر را با 165 گرم کره که کاملاً به دمای محیط
رسیده و نرم شده پوشش دهید. یک قاشق چای خوری از مربا را یک سمت خمیر
ریخته و خمیر را لوله کنید. در پایان خمیر را به شکل حلزون جمع کرده و در قالب
مافن که چرب شده است بگذارید. خمیرهای آماده را بار دیگر با کیسه پوشش داده
و یک ساعت استراحت دهید. نا نها را به مدت 25 دقیقه در فر از پیش گرم شده با
دمای 190 درجه سانت یگراد بپزید. پس از پخت روی سطح نان را پودر شکر بپاشید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کرافن به😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii