.
‍ #خورش_فسنجان_با_هویج
مواد لازم برای۶ نفر .

@kadbanoiranii

🔸گردو (چرخکرده) ۲۵۰ گرم 🔸پیاز (کوچک)  ۱ عدد
.
🔸هویج (رنده شده) ۲ عدد
.
🔸زعفران (ساییده) ۱/۲ قاشق چای خوری
.
🔸رب انار ۱ قاشق مربا خوری
.
🔸گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
.
🔸آبلیمو ۱/۴ پیمانه
.
🔸شکر ۳ قاشق سوپ خوری
.
🔸روغن به مقدار لازم
.
🔸نمک و فلفل به مقدار لازم
.
طرز تهیه:
.
🔹ابتدا پیاز را به صورت ریز رنده میزنیم و داخل ظرف روی حرارت قرار میدهیم تا آب آن كاملا تبخیر شود سپس كمی روغن اضافه میكنیم و آن را خوب سرخ میكنیم حالا گردو را به آن اضافه كرده و تفت میدهیم
.
🔹پس از مدتی هویج های ریز و رنده شده را به آن اضافه كرده و باز هم تفت میدهیم. 4پیمانه آب به خورش اضافه میكنیم و پس از جوش آمدن شعله را ملایم میكنیم تا غذا بپزد
.
🔹رب انار را با مقداری روغن تفت میدهیم و زعفران و ادویه را به آن اضافه میكنیم و اجازه میدهیم خورش كمی جا بیفتد
.
🔹آبلیمو و شكر را كاملا با هم حل میكنیم و آن را به خورش اضافه میكنیم.گوشت چرخكرده را خوب ورز میدهیم و به آن كمی نمك و فلفل میزنیم و آن را به صورت توپ های كوچك در آورده و در روغن بسیار داغ سرخ میكنیم و در 15دقیقه پایانی پخت به غذا اضافه میكنیم
.
🔴سایر نکات
.
🔸میزان ترشی یا شیرینی این خورش بستگی به ذائقه شما دارد . میتوانید به جای رب انار از رب گوجه فرنگی یا رب آلوچه هم استفاده كنید
.
🔸اگر دوست دارید به خورش مرغ اضافه كنید و گوشت را حذف كنید . تا حد ممكن از روغن برای سرخ كردن كم استفاده كنید چون این خورش خودش چرب است.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii