🔴 #فیلم آموزشی

#بیسکو_کیک

به کدبانوها فوروارد کن 😍

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#بیسکو_کیک
این مدل کیک آخرین مد کیک در سال 2018 هست...
پایه این مدل کیک از خمیر تارت،بیسکوئیت یا سابله تهیه میشه...

@kadbanoiranii

#بیسکو_کیک
کره یا مارگارین(کره گیاهی) 185 گرم(به دمای محیط رسیده)
پودر قند 1 پیمانه
تخم مرغ کامل 1 عدد
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد 2 و 1/2 پیمانه(حدود 375 گرم)
.
ابتدا کره یا مارگارین به دمایمحیط رسیده+پودر قند را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم و یبک شود.
سپس زرده تخم مرغ+تخم مرغ کامل+وانیل را هم اضافه و برای 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید.
سپس آرد را به تدریج اضافه و به خورد مواد دهید تا خمیر جمع و توپی شده و ازکاسه جدا شود.
خمیر را در کیسه فریز قرار داده و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
سپس آنرا به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
◀از قبل الگوی مورد نظر را پرینت بگیرید(من با دست کشیدم)
قسمت اول خمیر را روی کاغذ روغنی به ضخامت 3 میلی باز کنید.
الگو را روی قسمت اول خمیر قرار داده و با کارد دور تا دور آنرا ببرید و اضافات خمیر را بگیرید.
همین کار را برای قسمت دوم خمیر هم انجام دهید.
خمیر برش خورده را به کمک کاغذ روغنی در سینی فر قرار دهید.
بیسکوییت ها را در فر بپزید تا زمانی که دور آنها طلایی روشن شود.
◀اگه فرتون کوچیک هست و مجبورید تک تک بیسکوییت ها رو بپزید،ابتدا نصف خمیر را برش بدید و بقیقه خمیر را در بین پخت خمیر اول در یخچال بذارید تا خمیر شل و نرم نشه و بعد از پخت بیسکوییت اول،خمیر بیسکوییت دوم را برش دهید.
وقتی بیسکوییت ها پخته و خنک شدند.
خامه قنادی را فرم دهید و با ماسوره ساده روی بیسکوییت اول را ماسوره بزنید و بیسکوییت دوم را روی اولی قرار دهید و دوباره خامه را ماسدره زده و در نهایت با گل و شکلات و توت فرنگی و هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید.
◀حتما قبل از شروع به تزئین برای فیکس شدن بیسکوییتها روی ظرف سرو مقداری خامه فرم گرفته روی ظرف سرو بذارید و بیسکوییت اول را روی اون بچسبانید تا کیک فیکس شود.
◀بعد از تزئین کیک حتما آنرا چند ساعت در یخچال بذارید تا خامه رطوبتش رو به بیسکوییت داده و بیسکوییت نرم و قابل برش شود.
◀من همیشه مارگارین رو جایگزین کره میکنم.
◀این دستور یه بیسکوییت فوق العاده خوش طعم و ترد به شما میده😊👌
◀من برای این مدل حرف F از همین مقدار خمیر که دستورشو گذاشتم استفاده کردم،اگه حرف یا مدل بزرگتری در نظر دارید میتونید دستور را دو برابر کنید.
◀باقی مانده خمیر بیسکوییت را میتونید فریز کنید و هر وقت خواستید کاتر بزنید و کوکی درست کنید


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#بیسکو کیک😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴 # فیلم آموزشی

#بیسکو_کیک
#سابله
#کیک_اعداد
#کیک_حروف

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#بیسکو_کیک
@kadbanoiranii

نکاتی راکه می نویسم رعایت کنید:

واما دستور:

کره ۲۰۰گرم _ازکره گیاهی هم میشه استفاده کرد چون هم بوی کره های پاستوریزه حیوانی رانداره وهم به صرفه تره وارزونتر،من کره گیاهی زدم_
پودرقند ۱۲۰گرم حدود ۲/۳لیوان_پودرقند نداشتین از شکر دانه ریزهم میشه استفاده کرد_
گلوکز یاعسل ۱ق غ برای رنگ بهتر بیسکوییت زده میشه،اگر خواستین بیسکوییت تیره تر بشه ۱ق غ پودر کاکائو هم میشه اضافه کرد_با ارد مخلوط بشه_
ارد سه صفر قنادی حدود ۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم تقریبا ۳لیوان_کم کم میزنیم تاخمیر یکدست ولطیف بشه ولی خشک نه ،ممکنه بیشتر هم مصرف بشه بسته به جنس اردتون داره پس تا حدی که خمیر لطیف بشه و چسبنده هم نباشه میزنیم ،میشه به جای ۵۰گرم از ارد نشاسته ذرت ریخت_
تخم مرغ ۲عدد
بیکینگ پودر۱/۲ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
نمک یک پنس
🔵🔴توجه کنید این میزان مواد تقریبا ۵ عدد حرف a تقریبا متوسط شد_البته بایکبار جمع کردن و پهن کردن اضافه های خمیر درابتدا تخم مرغ وکره راازیخچال خارج کنید و اجازه دهید تاکاملا همدمای محیط شوند،اگر تخم مرغ سردباشه موقع اضافه کردن به کره زده شده میبره ،حالت دون دون میشه،پس حتما همدمای محیط شوند،
👈پودرقند رالک کنید
👈مخلوط ارد،بیکینگ پودر،نمک واگرنشاسته ذرت وپودرکاکائو دارین بعلاوه اینها سه بار الک شود
کره نرم شده در دمای محیط و پودرقند رادرحدود ۵ دقیقه ای بادورمتوسط همزن بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود سپس ۱ق غ عسل یاگلوکز ریخته کمی هم بزنید،تخم مرغ اول ووانیل راافزوده درحدیکدست شدن مخلوط کنید سپس تخم مرغ دوم،مایه کاملا پوک وسبک شده،همزن خاموش،مخلوط ارد راکم کم اضافه کنید وبالیسک مخلوط کنید تاخمیرکاملا یکدست ولطیف شود_ورزندهید_
داخل نایلون یکساعت دریخچال بگذارید
سپس خمیر را سه یا چهارقسمت کنید ،هرقسمت راروی کاغذ روغنی باوردنه به ضخامت دو میلی پهن کنید وشکل دلخواهتون را جداکنید،
🔵هر حرف یا عددی را روی کاغذ یا مقوا بکشید ودربیارین میشه کاتر حروف یا اعداد
بیسکوییتها راباهمون کاغذ روغنی به قالب منتقل کنید ودر فر ازقبل گرم ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ تا۲۰ دقیقه پخت دهید زیرشون طلایی بشه کافیه،
بعد ازپخت و سردشدن کف ظرف دلخواهتون خامه زده وحرف اول راثابت کنید با کمممی شیر یا اب میوه لایه را مرطوب کنید_تاهم خامه خوب بهش بچسبه هم رطوبت خامه جذب بیسکوییت بشه _
خامه زده،لایه لایه تکرار کنید ودرنهایت تزیین
👈بعد ازچندساعت موندن نرم میشه و قابل برش،

🔴 می تونین ازخامه خوب فرم گرفته تنها یا مخلوط خامه وپنیرخامه ای یا کرم پاتیسیر استفاده کنید من ۴۰۰ گرم خامه زدم،

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بیسکو کیک 😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

روش درست کردن #بیسکو کیک به شکل خانه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بیسکو_کیک
@kadbanoiranii

بهتره از روز قبل درست کنید تا بیسکوییت کمی نرم بشه و خوردنش هم به مراتب راحت تر و خوشمزه تر هستش .

طرز تهیه

کره (نرم) ۱۵۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم ( حدودا ۲/۳ لیوان)
وانیل مقداری
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید حدودا ۳۰۰ گرم (حدودا ۲ لیوان)

کره نرم رو با پودر قند با همزن خوب به مدت ۴ الی ۵ دقیقه زدم و بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم و یکی ، دو دقیقه با همزن زدم . ارد رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با قاشق یا لیسک مخلوط کردم تا جایی که خمیر نرم و منسجم بشه و به دست نچسبه ورز دادن نمی خواد .
داخل کیسه فریزر در یخچال یه ساعت استراحت قرار دادم و بعد دو قسمت کردم و روی کاغذ روعتی توسط وردنه (حدودا ۴ میلی )باز کردم . طرح مورد نظرم رو روی کاغذ روغنی کشیدم و برش دادم یا هر طرحی که بخواین میتونین پرینیت بگیرین . روی خمیر قرار دادم و برش دادم . بیسکوییت طرح زده رو توسط کاغذ روغنی داخل سینی فر چیدم اگر سینی تون جا نداره در سری اول می تونید یکیش رو بپزید و بیارید بیرون و بعد یکی دیگه اش رو بزارید .
در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۶۰ الی ۱۷۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم تا زمانی که رنگ بیسکوییت ها تغییر کنه و طلایی بشه .
وقتی خنک شد بیسکوییت ها داخل ظرف قرار دادم برای اینکه به کف طرف بچسبه یه کم خامه بعش بزنید .
با خامه فرم گرفته توسط قیف بدون ماسوره (یا ماسوره ساده) طرح زدم .
برای تزیین هم هر طور بخواین انواع میوه و گل و ... من از توت فرنکی و شکلات و بیسکوییت استفاده کردم .
بیسکوییت همون خمیرباقی مونده این بیسکوییت قلب بود که رنگ خوراکی زدم و قالب زدم و گذاشتم بپزه .
میزان خامه مصرفی هم نیم کیلو


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#بیسکو کیک

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بیسکو_کیک
@kadbanoiranii

شما برای تهیه کیک می تونین از هر نوع کیکی مثل اسفنجی و شیفون که هین دو بهتر هستند استفاده کنین .
بعد که کیک پخت و گداشتید خنک بشه و به اصطلاح بیات بشه و یه روز بمونه . دو قسمت برش دادم .
برای طرح هر طرحی که مد نطرتونه اگه حرف اول شخصی رو بخواید و یا سال تولد و هر چی که مد نظرتونه . از اونجا که این کیک تولد همسر جان بود حرف اول ایشون M بود و من از گوگل طرح رو پیدا کردم و پرینت توی آچهار دقیقا گرفتم و برش دادم و روی کاغذ روغنی کشیدم .
روی کیک قرار دادم و برش دادم . برای اینکه فیکس بشه حتی می تونین با سنجاق و سوزن به کیک وصل کنین که من نکردم .
بعد برای اینکه کیک کمی نرم بشه و خشک نباشه از شربت یا آب میوه یا قهوه یا اب کمپوت و ... می تونین استفاده کنین .
من از قهوه استفاده کردم .
خامه فرم گرفته رو داخل قیف بدون ماسوره یا حتی ماسوره ساده و یا هر ماسوره ای هم می تونین استفاده کنین ریختم و طرح زدم و روش کمی گردو خرد شده و به دلخواه آناناس ریختم و لایه بعدی رو قرار دادم و همون کار رو تکرار کردم و بعد به دلخواه روش رو تزیین کردم .

همین روش خامه قنادی هست که بعد از اینکه یخش کمی باز شده و یخمکی بود اول با دور کند هنزن و بعد با روز تند همزن زدم اواخر فرم گرفتن اینجا یه قاشق پودر کافی میکس و یه قاشق پودر کاکایو ریختم (رنگ خوراکی هن بخواید همین موقع بریزین)
مقدار خامه مصرفی ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم هست .
وزن کل کیک ۱.۴۰۰ شد .
من این کیک رو با توجه به علاقه همسرجان به هر چی که داشت به مناسبت تولد ایشون درست کردم😉 اونه که میگم هر چی که طرف مقابلتون خوشش میاد و یا خودتون پیاده کنین ☺.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بیسکو_کیک

شما برای تهیه کیک می تونین از هر نوع کیکی مثل اسفنجی و شیفون که هین دو بهتر هستند استفاده کنین .
بعد که کیک پخت و گداشتید خنک بشه و به اصطلاح بیات بشه و یه روز بمونه . دو قسمت برش دادم .
برای طرح هر طرحی که مد نطرتونه اگه حرف اول شخصی رو بخواید و یا سال تولد و هر چی که مد نظرتونه . از اونجا که این کیک تولد همسر جان بود حرف اول ایشون M بود و من از گوگل طرح رو پیدا کردم و پرینت توی آچهار دقیقا گرفتم و برش دادم و روی کاغذ روغنی کشیدم .
روی کیک قرار دادم و برش دادم . برای اینکه فیکس بشه حتی می تونین با سنجاق و سوزن به کیک وصل کنین که من نکردم .
بعد برای اینکه کیک کمی نرم بشه و خشک نباشه از شربت یا آب میوه یا قهوه یا اب کمپوت و ... می تونین استفاده کنین .
من از قهوه استفاده کردم .
خامه فرم گرفته رو داخل قیف بدون ماسوره یا حتی ماسوره ساده و یا هر ماسوره ای هم می تونین استفاده کنین ریختم و طرح زدم و روش کمی گردو خرد شده و به دلخواه آناناس ریختم و لایه بعدی رو قرار دادم و همون کار رو تکرار کردم و بعد به دلخواه روش رو تزیین کردم .

همین روش خامه قنادی هست که بعد از اینکه یخش کمی باز شده و یخمکی بود اول با دور کند هنزن و بعد با روز تند همزن زدم اواخر فرم گرفتن اینجا یه قاشق پودر کافی میکس و یه قاشق پودر کاکایو ریختم (رنگ خوراکی هن بخواید همین موقع بریزین)
مقدار خامه مصرفی ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم هست .
وزن کل کیک ۱.۴۰۰ شد .
من این کیک رو با توجه به علاقه همسرجان به هر چی که داشت به مناسبت تولد ایشون درست کردم😉 اونه که میگم هر چی که طرف مقابلتون خوشش میاد و یا خودتون پیاده کنین ☺.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#بیسکو_کیک

شما برای تهیه کیک می تونین از هر نوع کیکی مثل اسفنجی و شیفون که هین دو بهتر هستند استفاده کنین .
بعد که کیک پخت و گداشتید خنک بشه و به اصطلاح بیات بشه و یه روز بمونه . دو قسمت برش دادم .
برای طرح هر طرحی که مد نطرتونه اگه حرف اول شخصی رو بخواید و یا سال تولد و هر چی که مد نظرتونه . از اونجا که این کیک تولد همسر جان بود حرف اول ایشون M بود و من از گوگل طرح رو پیدا کردم و پرینت توی آچهار دقیقا گرفتم و برش دادم و روی کاغذ روغنی کشیدم .
روی کیک قرار دادم و برش دادم . برای اینکه فیکس بشه حتی می تونین با سنجاق و سوزن به کیک وصل کنین که من نکردم .
بعد برای اینکه کیک کمی نرم بشه و خشک نباشه از شربت یا آب میوه یا قهوه یا اب کمپوت و ... می تونین استفاده کنین .
من از قهوه استفاده کردم .
خامه فرم گرفته رو داخل قیف بدون ماسوره یا حتی ماسوره ساده و یا هر ماسوره ای هم می تونین استفاده کنین ریختم و طرح زدم و روش کمی گردو خرد شده و به دلخواه آناناس ریختم و لایه بعدی رو قرار دادم و همون کار رو تکرار کردم و بعد به دلخواه روش رو تزیین کردم .

همین روش خامه قنادی هست که بعد از اینکه یخش کمی باز شده و یخمکی بود اول با دور کند هنزن و بعد با روز تند همزن زدم اواخر فرم گرفتن اینجا یه قاشق پودر کافی میکس و یه قاشق پودر کاکایو ریختم (رنگ خوراکی هن بخواید همین موقع بریزین)
مقدار خامه مصرفی ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم هست .
وزن کل کیک ۱.۴۰۰ شد .
من این کیک رو با توجه به علاقه همسرجان به هر چی که داشت به مناسبت تولد ایشون درست کردم😉 اونه که میگم هر چی که طرف مقابلتون خوشش میاد و یا خودتون پیاده کنین ☺.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بیسکو_کیک

بهتره از روز قبل درست کنید تا بیسکوییت کمی نرم بشه و خوردنش هم به مراتب راحت تر و خوشمزه تر هستش .

طرز تهیه

کره (نرم) ۱۵۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم ( حدودا ۲/۳ لیوان)
وانیل مقداری
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید حدودا ۳۰۰ گرم (حدودا ۲ لیوان)

کره نرم رو با پودر قند با همزن خوب به مدت ۴ الی ۵ دقیقه زدم و بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم و یکی ، دو دقیقه با همزن زدم . ارد رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با قاشق یا لیسک مخلوط کردم تا جایی که خمیر نرم و منسجم بشه و به دست نچسبه ورز دادن نمی خواد .
داخل کیسه فریزر در یخچال یه ساعت استراحت قرار دادم و بعد دو قسمت کردم و روی کاغذ روعتی توسط وردنه (حدودا ۴ میلی )باز کردم . طرح مورد نظرم رو روی کاغذ روغنی کشیدم و برش دادم یا هر طرحی که بخواین میتونین پرینیت بگیرین . روی خمیر قرار دادم و برش دادم . بیسکوییت طرح زده رو توسط کاغذ روغنی داخل سینی فر چیدم اگر سینی تون جا نداره در سری اول می تونید یکیش رو بپزید و بیارید بیرون و بعد یکی دیگه اش رو بزارید .
در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۶۰ الی ۱۷۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم تا زمانی که رنگ بیسکوییت ها تغییر کنه و طلایی بشه .
وقتی خنک شد بیسکوییت ها داخل ظرف قرار دادم برای اینکه به کف طرف بچسبه یه کم خامه بعش بزنید .
با خامه فرم گرفته توسط قیف بدون ماسوره (یا ماسوره ساده) طرح زدم .
برای تزیین هم هر طور بخواین انواع میوه و گل و ... من از توت فرنکی و شکلات و بیسکوییت استفاده کردم .
بیسکوییت همون خمیرباقی مونده این بیسکوییت قلب بود که رنگ خوراکی زدم و قالب زدم و گذاشتم بپزه .
میزان خامه مصرفی هم نیم کیلو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بیسکو_کیک

شما برای تهیه کیک می تونین از هر نوع کیکی مثل اسفنجی و شیفون که هین دو بهتر هستند استفاده کنین .
بعد که کیک پخت و گداشتید خنک بشه و به اصطلاح بیات بشه و یه روز بمونه . دو قسمت برش دادم .
برای طرح هر طرحی که مد نطرتونه اگه حرف اول شخصی رو بخواید و یا سال تولد و هر چی که مد نظرتونه . از اونجا که این کیک تولد همسر جان بود حرف اول ایشون M بود و من از گوگل طرح رو پیدا کردم و پرینت توی آچهار دقیقا گرفتم و برش دادم و روی کاغذ روغنی کشیدم .
روی کیک قرار دادم و برش دادم . برای اینکه فیکس بشه حتی می تونین با سنجاق و سوزن به کیک وصل کنین که من نکردم .
بعد برای اینکه کیک کمی نرم بشه و خشک نباشه از شربت یا آب میوه یا قهوه یا اب کمپوت و ... می تونین استفاده کنین .
من از قهوه استفاده کردم .
خامه فرم گرفته رو داخل قیف بدون ماسوره یا حتی ماسوره ساده و یا هر ماسوره ای هم می تونین استفاده کنین ریختم و طرح زدم و روش کمی گردو خرد شده و به دلخواه آناناس ریختم و لایه بعدی رو قرار دادم و همون کار رو تکرار کردم و بعد به دلخواه روش رو تزیین کردم .

همین روش خامه قنادی هست که بعد از اینکه یخش کمی باز شده و یخمکی بود اول با دور کند هنزن و بعد با روز تند همزن زدم اواخر فرم گرفتن اینجا یه قاشق پودر کافی میکس و یه قاشق پودر کاکایو ریختم (رنگ خوراکی هن بخواید همین موقع بریزین)
مقدار خامه مصرفی ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم هست .
وزن کل کیک ۱.۴۰۰ شد .
من این کیک رو با توجه به علاقه همسرجان به هر چی که داشت به مناسبت تولد ایشون درست کردم😉 اونه که میگم هر چی که طرف مقابلتون خوشش میاد و یا خودتون پیاده کنین ☺.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG