‍ #مرغ با سس زرشک تازه

@kadbanoiranii
طرز تهیه:

تکه های مرغ را شسته و بذارین تو صافی تا آب اضافیش بره ، سپس روش کمی نمک و فلفل قرمز بپاشین و توی ماهیتابه گود با مقداری روغن روی حرارت متوسط رو به بالا دوطرفشو سرخ کنید ، یه پیاز متوسط رو ریز خرد کنید و تو همون روغن بریزین و بذارین طلایی بشه ، زرشک تازه که پاک شده و شسته و آبش کاملا رفته رو به پیاز اضافه کرده و کمی تفت بدین ، درصورت تمایل یک قاشق مرباخوری شکر بریزین و سپس حدود یه لیوان آب اضافه کرده و وقتی جوشید مرغ سرخ شده رو اضافه کنید ، حرارت رو کم کنید و بذارین با در نیمه باز به آرومی بجوشه تا مرغ کاملا بپزه و سس هم غلیظ بشه ، درانتها دو یا سه قاشق زعفران دم شده بریزین و نمک و فلفل رو هم اندازه کنید و با برنج سرو کنید.
نکته: درانتهای پخت دونه های زرشک رنگشون تغییر میکنه و میتونین برای شکیل تر شدن سس باز کمی زرشک بریزین.

#مرغ_با_سس_زرشک


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #كرم نسكافه
@kadbanoiranii

مواد لازم:

شير ٤پيمانه
خامه صبحانه (يا ترجيحا خامه قنادي) :يك پيمانه
شكر: ١٢قاشق غذاخوري
پودر ژلاتين: چهار قاشق غذاخوري سرخالي
آب سرد: نصف پيمانه
نسكافه دو ق غذاخوري(يا به ميزان دلخواه)

طرز تهيه :

شير وشكر و نسكافه را در ظرفي مناسب ريخته و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا فقط گرم شده و شكرها حل شوند. ژلاتين را روي آب سرد پاشيده و روي بخار آب كتري قرار مي‌دهيم تا حل شود
بعد انرا با شير مخلوط كرده،ميگذاريم خنك شوند،در اخر خامه را اضافه كرده
سپس مواد را در قالب مورد نظر ريخته و به مدت چهار الي ٦ ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا خودشو بگیره.

#کرم_نسکافه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

محمد(ص)🌺🍃
شافع روزپسین است🍀🍃
محمد(ص) 🌸🍃
رحمة للعالمین است🍀🍃

محمد (ص)🌺🍃
هم بشیر و هم نذیراست🍀🍃
محمد(ص) 🌸🍃
دردوعالم بی نظیر است🍀🍃


@kadbanoiranii

🔴 #فیلم اموزشی

#اجیل طرحدار

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#میوه_آرایی

این مدلش خیلی به درد مهمونی هاتون میخوره😉

مخصوصا برای تولد عالیه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#تزیین_انار

ویژه شب #یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#آموزش_تصویری_میوه_آرایی

#میوه_آرایی

تبديل سيب سرخ🍎 به قوي زیبا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#میوه_آرایی

#شب_یلدا

#ویدیو_آموزشی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#میوه_آرایی

#شب یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#میوه_آرایی_هندوانه

#تزیین_هندوانه

#شب_یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#حکاکی_میوه_جات

#حکاکی_هندوانه

#میوه_آرایی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#آجیل_طرحدار_یلدا_با_لواشک 😋

#یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#میوه_آرایی_موز و توت فرنگی

#شب_یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#میوه_آرایی_دیزاین_آناناس

#یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🍉در مراسم شب #یلدا با دو دسر از ترکیب پاناکوتا و طعم‌ها، شبی شیرین و سرشار از خوشی بی‌پایان برایتان آرزو می‌کنیم.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#پفیلا #پاپ کورن

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#پاستيل هندوانه
@kadbanoiranii

پودر ژله انار رو با 2 قاشق پودر ژلاتين و یک لیوان سر خالی آب جوش مخلوط میکنم و بن ماری میکنیم می ریزیم تو قالب و 10 ّدقیقه ميزاريم فریزر توی این فاصله یه بسته ژله الورا رو با دو قاشق پودر ژلاتين و یه لیوان سر خالی آب جوش مخلوط میکنیم

بن ماری هل میکنیم
دو قسمت میکنیم یه قسمت رو با شیر مخلوط میکنیم یه قسمت رو رنگ سبز میزنیم
البته رنگ سفید کمتر
بعد از ده دقیقه سفید رو روی قرمز می ریزیم 2 —3 دقیقه فریزر ميزاريم
بعد رنگ سبز رو می ریزم و 10 دقیقه ميزاريم فریزر
بعد دو ساعت ميزاريم تو یخچال😋😋
قالب برشتوک میتونیداستفاده کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#پاستیل هندوانه شب #یلدا😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بیسکو_کیک
@kadbanoiranii

نکاتی راکه می نویسم رعایت کنید:

واما دستور:

کره ۲۰۰گرم _ازکره گیاهی هم میشه استفاده کرد چون هم بوی کره های پاستوریزه حیوانی رانداره وهم به صرفه تره وارزونتر،من کره گیاهی زدم_
پودرقند ۱۲۰گرم حدود ۲/۳لیوان_پودرقند نداشتین از شکر دانه ریزهم میشه استفاده کرد_
گلوکز یاعسل ۱ق غ برای رنگ بهتر بیسکوییت زده میشه،اگر خواستین بیسکوییت تیره تر بشه ۱ق غ پودر کاکائو هم میشه اضافه کرد_با ارد مخلوط بشه_
ارد سه صفر قنادی حدود ۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم تقریبا ۳لیوان_کم کم میزنیم تاخمیر یکدست ولطیف بشه ولی خشک نه ،ممکنه بیشتر هم مصرف بشه بسته به جنس اردتون داره پس تا حدی که خمیر لطیف بشه و چسبنده هم نباشه میزنیم ،میشه به جای ۵۰گرم از ارد نشاسته ذرت ریخت_
تخم مرغ ۲عدد
بیکینگ پودر۱/۲ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
نمک یک پنس
🔵🔴توجه کنید این میزان مواد تقریبا ۵ عدد حرف a تقریبا متوسط شد_البته بایکبار جمع کردن و پهن کردن اضافه های خمیر درابتدا تخم مرغ وکره راازیخچال خارج کنید و اجازه دهید تاکاملا همدمای محیط شوند،اگر تخم مرغ سردباشه موقع اضافه کردن به کره زده شده میبره ،حالت دون دون میشه،پس حتما همدمای محیط شوند،
👈پودرقند رالک کنید
👈مخلوط ارد،بیکینگ پودر،نمک واگرنشاسته ذرت وپودرکاکائو دارین بعلاوه اینها سه بار الک شود
کره نرم شده در دمای محیط و پودرقند رادرحدود ۵ دقیقه ای بادورمتوسط همزن بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود سپس ۱ق غ عسل یاگلوکز ریخته کمی هم بزنید،تخم مرغ اول ووانیل راافزوده درحدیکدست شدن مخلوط کنید سپس تخم مرغ دوم،مایه کاملا پوک وسبک شده،همزن خاموش،مخلوط ارد راکم کم اضافه کنید وبالیسک مخلوط کنید تاخمیرکاملا یکدست ولطیف شود_ورزندهید_
داخل نایلون یکساعت دریخچال بگذارید
سپس خمیر را سه یا چهارقسمت کنید ،هرقسمت راروی کاغذ روغنی باوردنه به ضخامت دو میلی پهن کنید وشکل دلخواهتون را جداکنید،
🔵هر حرف یا عددی را روی کاغذ یا مقوا بکشید ودربیارین میشه کاتر حروف یا اعداد
بیسکوییتها راباهمون کاغذ روغنی به قالب منتقل کنید ودر فر ازقبل گرم ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ تا۲۰ دقیقه پخت دهید زیرشون طلایی بشه کافیه،
بعد ازپخت و سردشدن کف ظرف دلخواهتون خامه زده وحرف اول راثابت کنید با کمممی شیر یا اب میوه لایه را مرطوب کنید_تاهم خامه خوب بهش بچسبه هم رطوبت خامه جذب بیسکوییت بشه _
خامه زده،لایه لایه تکرار کنید ودرنهایت تزیین
👈بعد ازچندساعت موندن نرم میشه و قابل برش،

🔴 می تونین ازخامه خوب فرم گرفته تنها یا مخلوط خامه وپنیرخامه ای یا کرم پاتیسیر استفاده کنید من ۴۰۰ گرم خامه زدم،

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بیسکو کیک 😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#قهوه (( #دم کردن قهوه ))

در فیلم قهوه ترک دم میکنند که بهش #قهوه_شنی هم میگن .☕

@kadbanoiranii

هر نوع قهوه خاص با روشی خاص ، با لوازم خاص و با پودر قهوه ی خاص خودش تهیه میشه . .
نمیتونید با قهوه ای که مخصوص قهوه فرانسه آسیاب شده ، #قهوه_ترک درست کنید . نمیتونید از قهوه فرانسه کف قهوه مانند قهوه ترک انتظار داشته باشید . .
قهوه و انواع قهوه رو قبلا به تفکیک آموزش دادیم .
.
اول از همه یاد بگیرید که برای دم کردن هر نوع قهوه : ترک ، اسپرسو ، فرانسه نیاز به پودر قهوه ی خاص همون نوع قهوه دارید . قهوه ترک نیاز به پودری نرم و خیلی ریز آسیاب شده داره . قهوه فرانسه به پودر قهوه درشت تر نیاز داره . قهوه اسپرسو میان این دو قهوه است و پودر قهوه اش نه مثل ترک ریزه و نه مثل قهوه فرانسه درشته . .
ویژگی قهوه ترک در کف یا اصطلاحا در خامه بستن اونه . برای رسیدن به این ویژگی باید پودر قهوه کاملا ریز و نرم باشه . قهوه ترک رو در جذوه یا ایبریک درست میکنند که در ویدیو مشاهده میکنید . .
.
این کف فراوون یا خامه ؛ رمز یک قهوه ترک عالیه که با سه بار جوشیدن و از جوش انداختن حاصل میشه . با این قلق خاص یک قهوه خوشمزه دارید .
.
آبی که برای قهوه ترک استفاده میشه باید سرد باشه . میتونید آب گازدار هم به کار ببرید . اگر قهوه رو شیرین دوست دارید فقط قبل از جوشاندن داخل آب و قهوه کمی شکر بریزید . بعدا داخل فنجان به قهوه ترک ابدا شکر اضافه نمیکنند . بهمین دلیل هیچوقت کنار قهوه ترک قاشق چایخوری نمیذارند . چون خامه قهوه روی فنجان باید بمونه تا نوشیده بشه . این خامه بعدا رد میندازه و باهاش فال میگیرند که البته فقط سرگرمی جالبه نه چیز دیگه .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii