#شیرینی_الماسی #ترکیه
#ویژه_نوروز

@kadbanoiranii
مواد لازم :
کره 200 گرم
شکر 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
کاکائو 2 فاشق
بکینگ پودر نصف پاکت
وانیل 1 پاکت
2.5-3 لیوان آرد
رویه :
شکر
شکلات ذوب شده


طرز تهیه:
در کاسه کره  نرم شده  رویش شکر ریخته و با دست هم میزنیم تا شکر در داخل کره حل شود سپس تخم مرغ را ریخته کاکائو  و وانیل و بکینگ پودر را می ریزیم و ارد را هم اضافه کرده و هم مزنیم آنقدر هم میزنیم تاهمه مواد ترکیب و یکدست شود خمیر باید بدست نچسبد از خمیر تکه هایی به اندازه گردو برداشته در دست گرد می کنیم و در پودر شکر غلطانذه و در سینی فر می چینیم و با انگشت اول وسط شیرینی ها فرو کرده تا گود شود در فر 170 درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم و 20 دقیقه می پزیم. وقتی شیرینی ها پخت از فر در آورده  می گذاریم کمی سرد شود و شکلات ذوب شده ریخته رویش  و قسمتهایی  که خالی مانده با قاشق پر میکنیم.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#شیرینی الماسی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #شیرینی الماسی
@kadbanoirnii

طرز تهیه:

200گرم کره رو در دمای محیط بذارید تا نرم بشه و بتونیم با همزن بزنیمش.
میتونید به جای کره از روغن جامد استفاده کنید به خصوص اگه برای عید درست میکنید چون ماندگاری شیرینی با روغن جامد بیشتره.
در کاسه ای کره نرم شده +یک لیوان فرانسوی سر خالی پودر شکر یا پودر قند را با دور تند همزن برای7 دقیقه بزنید تا سبک و روشن شود.
سپس 1 عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده+1/4 قاشق چایخوری وانیل را اضافه و دوباره برای2تا3 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا سبک و روشن شود.
حتمادر بین کار دور تا دور کاسه را تمیز و مواد رو وسط کاسه جمع کنید تا همه جای مواد خوب همزده بشه.
برای این شیرینی حدود 2/5تا3 لیوان ارد(ارد سه صفر)الک شده احتیاج دارم مقدار ارد کاملا تقریبیه ولی حدود 2 لیوان ارد حتما استفاده میشه.
حالا مایع شیرینی سبک و روشن شده,کم کم ارد اضافه و هم بزنید وقتی کمی مایه شیرینی جمع شد,3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو به خورد خمیر رفت,اگه خمیر هنوز چسبنده بود دوباره قاشق قاشق ارد بریزید و مخلوط کنید در نهایت خمیر کاملا لطیف شده و به دست نمیچسبه ولی خشک و ترک خورده نیست دقت کنید اگه زیاد ارد بریزید خمیر توی فر ترک میخوره و شیرینی سفت میشه,
از خمیر گلوله های کوچکی بردارید و گرد کنید مواظب باشید هیچ ترکی نداشته باشه و گرنه توی فر ظاهر شیرینی بد میشه و ترک میخوره,بعد گلوله های خمیر را در شکر بغلطانید.
در اخر با هر وسیله ای یا نوک انگشت وسط خمیر را گود کنید و با فاصله در سینی بچینید.
سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 175درجه سانتیگراد برای 10تا15 دقیقه قرار دهید.
وقتی شیرینی پخته باشه راحت از کف سینی جدا میشه,سینی نیازی به چرب کردن یا انداختن کاغذ روغنی نداره. بعد از پخت صبر کنید تا شیرینی ها خنک شوند بعد داخل اونها رو با نوتلا یا شکلات ذوب شده پر کنید.
من 100 گرم شکلات تلخ +1 قاشق کره را روی بخار کتری قرار دادم تا شکلات ذوب بشه و بعد با اون داخل شیرینی ها رو پر کردم. نوش جان

#شیرینی_الماسی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_الماسی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی_الماسی ترکیه
آرد 3لیوان
کره 200گرم
شکر 1لیوان
تخم مرغ 1عدد
پودرکاکائو 2قاشق غذاخوری
وانیل 1/4قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1/2قاشق چایخوری

من رسپی رو نصف کردم پس تخم مرغ رو با چنگال زدم و نصف تخم مرغ رو داخل مواد شیرینی ریختم.
آرد رو با پودر کاکائو (من از قهوه استفاده کردم)و بکینگ پودر مخلوط می کنیم .
کره ی به دمای محیط رسیده رو با وانیل و شکر مخلوط می کنیم وبا نوک انگشتمون ورز می دیم تا شکر وکره مخلوط بشه نباید با کف دست ورزبدیم چون به روغن می افته.بعد تخم مرغ رو که با چنگال زدیم تا از لختگی دربیاد رو بهش اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
حالا مخلوط آردو بکینگ پودر وپودر قهوه رو الک می کنیم و به موادمون اضافه می کنیم.
خمیر رو با نوک انگشتان ورز می دیم تا یکدست بشه.این خمیر نیاز به استراحت نداره.
به اندازه یک گردو از خمیر برمی داریم وتوی دستمون گردش می کنیم بعد با نوک انگشت یک حفره روش ایجاد می کنیم و در شکر می غلتونیم و توی سینی فر می چینیم.سینی فر نیازی به چرب کردن نداره.
فر رو روشن می کنیم وحرارت رو روی 170 درجه سانتیگراد می ذاریم.فر باید یک ربع کار کنه تا گرم بشه.سینی رو توی فر می ذاریم.
20 دقیقه بعد شیرینی ها آماده است.البته حرارت فرها با هم فرق دارن پس بعد از 15 دقیقه خودتون مراقب باشین تا شیرینی هاتون نسوزن.
 بعد داخل حفره وسط هر کدوم از شیرینی ها  شکلات مذاب یا نوتلا می ریزیم


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی الماسی ترکیه 😊😊😊
کدبانوی ایرانی 😋😋😋

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_اموزشی

#شیرینی_الماسی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی_الماسی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم_اموزشی

#شیرینی_الماسی_ترکیه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شیرینی_الماسی_شکلاتی
‍
مواد لازم:
پودر قند. 120 گرم
کره 200گرم
وانیل 1/4 ق چ
تخم مرغ 1عدد
پودر کاکائو 3ق غ
بیکینگ پودر 1/2 ق چ
ارد 300گرم

طرز تهیه:

ابتدا کره ی نرم و پودر قند الک شده را با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود سپس وانیل و تخم مرغ را بهش اضافه کرده و مخلوط کنید مواد را دورگیری کرده سپس پودر کاکائو و بیکینگ پودر را روی مواد الک کنید حال ارد را طی چند مرحله اضافه کرده شیرینی مانیکا تا جایی که خمیر جمع شود خمیر باید به حدی نرم باشه که به دست تمیز نچسبد سپس نیم ساعت داخل یخچال استراحت داده و بعد به وزن 10گرم جدا کرده توی دست گرد کنید با هر وسیله ای که دارید وسط خمیر را حفره ایجاد کرده و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 175گرم به مدت تقریبی 10 الی 12دقیقه اجازه پخت دهید و بعد از خنک شدن حفره را با شکلات شیری بنماری شده پر کنید و با شکلات سفید و پودر پسته تزیین کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن دستورات حرامست