بعد ۳ ق .غ بهش روغن حیوانی(گاوی)زدم وروی حرارت تفت دادم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

وقتی تفت خورد بهش ۲۰۰ تا۲۵۰ گرم خرمای رطب بدون هسته اضافه کردم خرما ها روهم تفت دادم وباقاشق له کردم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

بعدم بهش نصف استکان شیره خرما اضافه کردم وبهن زوم تا کاملا مخلوط بشه
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

در اخر هم از روی حرارت برداشتم وکمی سرد که شد بادست چنگ زدم تا کاملامیکس شدن

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

بعدم اندازه ی یه گردو برداشتم وتوی قالب فشرده کردم وبعد از سرد شدن بیرون اوردم و تزیین کردم
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0i

#چنگالی
این هم اماده شده چنگالی ما👆👆

کار ارسالی از کدبانوی گل گروهمون فاطمه خانم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_همبرگر

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#خورش_داوود_پاشا

کامل با تمام نکات👌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#کله_پارچه

کامل با تمام نکات👌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ماش_پلو
@kadbanoiranii

دوستان من طرز تهیه روش تهیه خودم رو گفتم .
چون ما خانم ها اون طور که آقایون می پسندن غذا درست می کنیم بهتره

از گوشت تکه ای و گوسفند یا گوشت چرخ کرده و یاحتی گوشت مرغ هم می تونین استفاده کنین .

در بعضی از نقاط کشور داخل این غذا شوید می ریزن و با گوشت تکه ای ، این دقیقا شبیه غذای دیگه ای شوید لوبیا پلو یادتون بیاد توی پیج گذاشتم هست جای لوبیا چشم بلبلی ماش استفاده میشه .
اما خیلی بهتره کته درست کنیم من غذا که کته باشه خیلی دوست دارم کلا خیلی وقت ها کته میزارم . .
شما بگید ماش پلو درست می کنید به چه روش شهرتون رو هم بگید و با اداب و رسوم و فرهنگ و روش های مختلف آشنا بشیم.

ماش یک پیمانه
برنج دو پیمانه
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک و زردچوبه به میزان لازم
کشمش و خرما و پیاز داغ به دلخواه
ماش رو از قبل خیس کردم و بعد گذاشتم بپزه با کمی نمک .
برنج رو از قبل خیس کردم و داخل آب جوش ریختم و نیم پز شد ، آبکش کردم .
لا به لا داخل قابلمه برنج و ماش و کمی زیره سیاه و ادویه پلویی(آماده از عطاری می گیرم) ریختم و گذاشتم دم بکشه .
یه پیاز رو رنده کردم و کمی آبش رو گرفتم و با گوشت و کمی نمک و زردچوبه ورز دادم و کوفته قلقلی درست کردم و با روغن سرخ کردم .
کمی کشمش هم شستم و وقتی خشک شد با کمی روغن تفت دادم .
از پیاز داغ و خرما و ... هم می تونین استفاده کنین .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#ماش پلو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#مربای_به

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#ترشی_انار

کامل با تمام نکات👌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک_نشاسته_وخامه
پنبه ای و نرم
@kadbanoiranii

4 تخم مرغ
1 پیمانه شکر
200 میلی لیتر خامه
5 گرم وانیل شکری (شکر دار)
10 گرم بکینگ پودر
3 پیمانه نشاسته ذرت

تخم مرغ هارو با شکر خوب بزنین با همزن، بعد بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد داخل قالب که چرب کردین و آرد پاشیدین بریزین و در فر گرم شده 170 درجه، 45 دقیقه بپزین.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک نشاسته و خامه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#چیز_کیک_خرمالو
@kadbanoiranii

ابتدا کیک ساده رو با هر دستوری که
راحت هستیم میپزیم
بعد کیک رو از نیمه،نصف میکنیم (اندازه ارتفاع کیک بسته به سلیقه خودتون هست،من دوست دارم ارتفاع کیک نهایتا دو سانت باشه،کیک رو کف قالب کمربندی میگذاریم و مایع پنیری رو روش میریزیم...
برای مایه پنیری از سیصد گرم پنیر ماسکارپونه و سیصد گرم خامه فرم گرفته استفاده کردم و با همزن خوب زدم تا فرم گرفت،حالا دو قاشق غذا خوری پودر ژلاتین رو که در نصف استکان آب سرد حل کرده بودم رو روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم(بن ماری) وقتی خوب حل شد به مواد پنیر اضافه کردم.
حالا چیز کیک رو در یخچال میگذاریم و حدود دو تا سه ساعت بعد که خودش رو گرفت،میوه دلخواه رو روی مواد پنیری میچینیم.
سپس ژله مورد نظر (من اینجا چون خرمالو بود و میخواستم طعم ها مخلوط نشه و زیبایی خرمالو ها مشخص باشه،از ژله آلوورا استفاده کردم)رو با دستور روی جلد آماده میکنیم،یعنی ابتدا پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش خوب مخلوط میکنیم (اگر بن ماری کنید بهتر حل میشه،من یک دقیقه تو ماکرو میگذارم تا شفاف و یکدست بشه)و سپس نصف لیوان آب سرد رو اضافه میکنیم،و صبر میکنیم تا کاملا خنک بشه،حالا با قاشق یک مقدار از ژله رو روی میوه ها میریزیم،و میگذاریم داخل یخچال تا کاملا بسته بشه و با ریختن باقی ژله ها باعث نشویم میوه ها حالت شناور پیدا کنه،بعد از بسته شدن،مابقی ژله رو هم میریزیم و در یخچال میگذاریم و دو سه ساعت بعد آماده ست


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#چیز کیک خرمالو 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خیار شور
@kadbanoiranii

طرز تهیه

به ازای هر هفده لیوان اب جوشیده یک لیوان نمک و یک لیوان سرکه(سرکه انگور) نیاز داریم.
ابتدا اب جوشیده را سرد کرده و نمک و سرکه را اضافه کرده و با هم حل میکنیم.
خیارها را شسته و خوب خشک میکنیم.حالا داخل طرف مورد نظرمون یه لایه خیار مقداری،نعنا،شوید و ترخون،یک یا دو حبه سیر(بستگی به ذائقه ی خودتون کم یا بیشتر) و دو تا فلفل سبز تند میریزین به همین ترتیب ادامه میدیم تا پر بشه.
حالا محلول آب را روی خیارها ریخته و درش را خوب میبندیم.سه روز در جای گرم(زیاد گرم نباشه)میزاریم تا رنگ خیارها عوض بشه بعد سه روز در جای خنک میزاریم.

🔴نکته:

برای اینکه خیار شور ترد و خوشمزه داشته باشین از خیار محلی استفاده کنید.
در ظرف را طوری میبندیم‌که هوا به داخل خیارها نفوذ نداشته باشه.
نمکی که استفاده میکنید نمک درشته همونایی که تو کیسه چند کیلویی هستن استفاده کنید.(نمک دریایی).

#خیار_شور

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #سالاد آمریکایی
@kadbanoiranii

مواد لازم

نصف لیوان نخود فرنگی پخته
4 عدد هویج آبپز
4 عدد سیب زمینی
10 عدد خیارشور
2 حبه سیر (درصورت تمایل)
نصف لیوان ماست
نصف لیوان سس مایونز
نمک و فلفل
ذرت مقداری

طرز تهیه:

هویج و سیب زمینی را نگینی خورد کرده و جداگانه بگذارید با مقداری آب و نمک بپزد
بعد از پختن آبکش کرده و کنار میزاریم تا خنک شود.
خیارشور را مربع مربع خرد کرده نخود فرنگی و سیب زمینی و هویج را هم اضافه کرده با هم مخلوط میکنیم
2 حبه سیر را با نمک در هاون له کرده روی ماست میریزیم مایونز و ماست و نمک و فلفل را به موادمان اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم
بمدت 2 یا 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مواد جذب هم شود.

#سالاد_امریکایی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کرم شیر وانیلی با رویه ژله

@kadbanoiranii

مواد لازم:

شیر 4لیوان
خامه صبحانه200گرم
شکر 1لیوان سر خای
پودر ژلاتین 3 ق.غ خوری پر
وانیل کمی

طرز تهیه:

شیر و خامه وشکر و پودر ژلاتین را داخل قابلمه ای میریزیم و کمی مخلوط میکیم بعد روی شعله گذاشته و هم میزنیم تا جایی که ژلاتین و شکر حل شود زیاد جوش نخوره بعد شعله را خاموش کرده و هم میزنیم تا کمی خنک شود و وانیل را اضافه میکنیم بعد در قالب میریزیم و در یخچال قرار میدهیم بمدت 4 الی 5 ساعت ببندد
برای لایه رویی در قالب تکسچر : اول ژله ها رو جداگانه با 1 لیوان اب جوش حل کردم و کمی صبر کردم تا نیم بند شه و در شیار های ورق تکسچر ریختم و تو یخچال گذاشتم تا کامل بسته شد بعد ورق رو داخل قالب گذاشتم و کرم شیر رو که قبلا درست کرده بودم و خنک شده بود روی ژله ها ریختم و گذاشتم یخچال بمدت 4 ساعت.

#کرم_شیر_وانیلی_با_رویه_ژله

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #اشترودل گوشت و قارچ

@kadbanoiranii

مواد لازم برای خمیر:

آرد : به اندازه‌ای که خمیر بدست نچسبه
تخم مرغ : دو عدد زرده‌ی یکی رو نگه دارین برا رومال
مایه خمیر : یک ق غ
روغن : نصف پیمانه
شیر ولرم : 1 پیمانه
آب ولرم برای خمیرمایه یک سوم پیمانه

مواد لازم برای مواد داخل اشترودل

گوشت چرخ کرده : 300 گرم
هویج : 1 عدد متوسط
فلفل دلمه ای : 1 عدد
قارچ : یک بسته کوچک
پیاز : 1 عدد
گردو خرد شده یک سوم پیمانه
رب گوجه : 1 ق غ
نمک وفلفل سیاه : به مقدار لازم

طرز تهیه :

آرد را خوب الک کرده داخل ظرف میریزیم.مایه خمیر را با آب ولرم حل کرده بعداز ده دقیقه با آرد مخلوط میکنیم.
تخم مرغ ها و نمک و روغن مایع و شیر را باهمزن دستی زده و به مواد آرد اضافه میکنیم مواد را به خوبی ورز می دهیم تا جاییکه خمیر یکدست شده و به دست نچسبه بعد می گذاریم به مدت 1 ساعت در جای گرم تا عمل بیاد مواد داخل اشترودل:
هویج، گردو،قارچ و پیاز را نگینی خرد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم.
گوشت چرخ کرده‌ی تفت داده شده را با مواد مخلوط میکنیم در این قسمت فلفل دلمه را خرد کرده اضافه میکنیم ودر انتها نمک فلفل و رب گوجه
مواد داخلی که آماده شد کنار میزاریم تا کمی از حرارت بیافته
خمیر که عمل آمد آنرا به تکه های کوچک تقسیم میکنیم و به شکلی که در تصویر میبینید اشترودل رو درست میکنیم البته میتونید به هر شکلی که دوست داشتین خمیر رو شکل بدید
بعد از رومال،، اشترودلها را در فر از قبل گرم شده به مدت 10تا15 دقیقه قرار بدین تا پخته بشن.
البته این دفعه در آخر کار به خمیر کمی انهنا دادم تا اشترودلها بصورت هلال باشن .

برای رومال

زرده‌ی یک عدد تخم‌مرغ
مقداری زعفران
روغن مایع نصف ق چ
همه رو مخلوط کرده و روی اشترودل رومال میکنیم.

#اشترودل_گوشت_قارچ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ