مرغ مجلسی با بادام زمینی
@kadbanoiranii
#غذای_اصلی
#مرغ_مجلسی_با_بادام_زمینی
مواد لازم:
ران و سینه مرغ : به میزان لازم
روغن : 4 قاشق غذاخوری
كره : 50 گرم
رب گوجه فرنگي : 4 قاشق غذاخوری
آبليمو : 3 قاشق غذاخوری
آب : يك ليوان
بادام زميني : يك چهارم ليوان
نمك، فلفل قرمز و زعفران : به میزان لازم
قبل از تهیه:
* اگر از ران مرغ استفاده ميكنيد نصفش كنيد.
* اگر از سينه مرغ استفاده ميكنيد به چهار قسمت تقسيمش كنيد.
* هدف اين است كه تكه هاي مرغ تقريبا يك اندازه داشته باشيم.
* تعداد را با توجه به تعداد نفرات تنظيم كنيد. مثلا ببينيد قرار است هر نفر چند قطعه مرغ بخورند متناسب با تعداد افراد تكه هاي مرغ را آماده كنيد.
* بهتر است در تابه درستش كنيد. ولي سايز تابه را طوري در نظر بگيريد كه همه تكه هاي مرغ كف تابه يا ظرفتان قرار بگيرند و روی هم نگذارید.
طرز تهیه:
۱- كره و روغن را در تابه بريزيد.
۲- بعد از اينكه كره ذوب شد زعفران را اضافه ميكنيم و تكه هاي مرغ را مرتب جابجا ميكنيم تا تمام سطح تکه هاي مرغ زعفراني شود.(من هميشه پوست مرغ رو جدا ميكنم).😍
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
#غذای_اصلی
#مرغ_مجلسی_با_بادام_زمینی
مواد لازم:
ران و سینه مرغ : به میزان لازم
روغن : 4 قاشق غذاخوری
كره : 50 گرم
رب گوجه فرنگي : 4 قاشق غذاخوری
آبليمو : 3 قاشق غذاخوری
آب : يك ليوان
بادام زميني : يك چهارم ليوان
نمك، فلفل قرمز و زعفران : به میزان لازم
قبل از تهیه:
* اگر از ران مرغ استفاده ميكنيد نصفش كنيد.
* اگر از سينه مرغ استفاده ميكنيد به چهار قسمت تقسيمش كنيد.
* هدف اين است كه تكه هاي مرغ تقريبا يك اندازه داشته باشيم.
* تعداد را با توجه به تعداد نفرات تنظيم كنيد. مثلا ببينيد قرار است هر نفر چند قطعه مرغ بخورند متناسب با تعداد افراد تكه هاي مرغ را آماده كنيد.
* بهتر است در تابه درستش كنيد. ولي سايز تابه را طوري در نظر بگيريد كه همه تكه هاي مرغ كف تابه يا ظرفتان قرار بگيرند و روی هم نگذارید.
طرز تهیه:
۱- كره و روغن را در تابه بريزيد.
۲- بعد از اينكه كره ذوب شد زعفران را اضافه ميكنيم و تكه هاي مرغ را مرتب جابجا ميكنيم تا تمام سطح تکه هاي مرغ زعفراني شود.(من هميشه پوست مرغ رو جدا ميكنم).😍
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#مرغ مجلسی🌹🌹🌹
دستور از خانم گلاور
@kadbanoiranii
برنج ۴پیمانه
مرغ۴ تیکه
زردچوبه ۱ق مرباخوری پر
پیاز بزرگ نگینی خردشده ۱عدد
شکر۱تا۴ق سوپخوری
زرشک ۱/۲پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ ۲ق سوپخوری
کره ۵۰گرم
آبلیمو ۱ق سوپخوری
گلاب ۱ق مرباخوری
نمک ۱ق چ
خلال پسته(درصورت دلخواه)
رب گوجه ۱ق سوپخوری
ابتدا در قابلمه روغن دوتا سه ق غ ریخته و پیاز را اضافه کرده ونمک .وزردچوبه راهم اضافه کرده وروی حرارت متوسط یک ربع تا بیست دقیقه مرغ را بهم زده و تفت میدهیم. ودولیوان آب اضافه کرده شعله را کم کرده ودر قابلمه نیمه باز باشه و میزاریم مرغمون بپزه، در یک تابه روغن ریخته ورب را اضافه کرده حدود یک دقیقه تفت میدیم سپس یک ق غ ابلیموی تازه و زعفران یک ق س و یک ق مرباخوری گلاب را اضافه کرده وبهم زده و اینها را به مرغمون که حالا پخته شده اضافه کرده و میزاریم ده تا یک ربع بمونه تا روغنها روی غذا بیاد و غذا جا افتاده بشه.
ابتدا برنج و آبکش کرده و دم میکنیم. یک ق غ روغن در تابه ریخته و ۵۰گرم کره را اضافه کرده و زرشکی که قبلا شستیم و نمش رفته و تقریبا خشک شده را اضافه کرده وشکر هم اضافه کرده (۱تا۴ق سوپخوری شکر)بستگی به ذائقه خودتون شکرو بریزید. وزعفرون دم کرده ۱ق غذا خوری اضافه کرده و بهم زده حالا تابه را روی حرارت میزاریم و مرتب بهم میزنیم تا موقعیکه شکر حل شود حدود یک تایک ونیم دقیقه مرتب بهم میزنیم . حالا برنج و که دم کردیم از برنج برداشته و زعفرون ریخته و کاملا برنج و بازعفرون بهم میزنیم بعد روغن مایع ریخته و هم زده و خلال پسته و برنج زعفرونی شدمون و به تابه که داخلش زرشکه در دو مرحله اضافه کرده ومواد و بهم زده تا مخلوط بشن .بعد هم برنجمون و در ظرف سرو کشیده تزئین میکنیم.
بفرمایید اینم مرغ مجلسی خوشمزمون که آماده شد.نوش جونتوووون.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
دستور از خانم گلاور
@kadbanoiranii
برنج ۴پیمانه
مرغ۴ تیکه
زردچوبه ۱ق مرباخوری پر
پیاز بزرگ نگینی خردشده ۱عدد
شکر۱تا۴ق سوپخوری
زرشک ۱/۲پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ ۲ق سوپخوری
کره ۵۰گرم
آبلیمو ۱ق سوپخوری
گلاب ۱ق مرباخوری
نمک ۱ق چ
خلال پسته(درصورت دلخواه)
رب گوجه ۱ق سوپخوری
ابتدا در قابلمه روغن دوتا سه ق غ ریخته و پیاز را اضافه کرده ونمک .وزردچوبه راهم اضافه کرده وروی حرارت متوسط یک ربع تا بیست دقیقه مرغ را بهم زده و تفت میدهیم. ودولیوان آب اضافه کرده شعله را کم کرده ودر قابلمه نیمه باز باشه و میزاریم مرغمون بپزه، در یک تابه روغن ریخته ورب را اضافه کرده حدود یک دقیقه تفت میدیم سپس یک ق غ ابلیموی تازه و زعفران یک ق س و یک ق مرباخوری گلاب را اضافه کرده وبهم زده و اینها را به مرغمون که حالا پخته شده اضافه کرده و میزاریم ده تا یک ربع بمونه تا روغنها روی غذا بیاد و غذا جا افتاده بشه.
ابتدا برنج و آبکش کرده و دم میکنیم. یک ق غ روغن در تابه ریخته و ۵۰گرم کره را اضافه کرده و زرشکی که قبلا شستیم و نمش رفته و تقریبا خشک شده را اضافه کرده وشکر هم اضافه کرده (۱تا۴ق سوپخوری شکر)بستگی به ذائقه خودتون شکرو بریزید. وزعفرون دم کرده ۱ق غذا خوری اضافه کرده و بهم زده حالا تابه را روی حرارت میزاریم و مرتب بهم میزنیم تا موقعیکه شکر حل شود حدود یک تایک ونیم دقیقه مرتب بهم میزنیم . حالا برنج و که دم کردیم از برنج برداشته و زعفرون ریخته و کاملا برنج و بازعفرون بهم میزنیم بعد روغن مایع ریخته و هم زده و خلال پسته و برنج زعفرونی شدمون و به تابه که داخلش زرشکه در دو مرحله اضافه کرده ومواد و بهم زده تا مخلوط بشن .بعد هم برنجمون و در ظرف سرو کشیده تزئین میکنیم.
بفرمایید اینم مرغ مجلسی خوشمزمون که آماده شد.نوش جونتوووون.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
سه روش برای پخت #مرغ_مجلسی
@kadbanoiranii
❤️ روش اول طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
اگر می خواهید مرغ رژیمی تهیه کرده و میل کنید، دو عدد پیاز را پوست کنده، حلقه حلقه کرده و در قابلمه بگذارید. چند حبه سیر را هم پوست بکنید و ریز کنید و داخل ظرف بریزید. سپس مقداری آب درون قابلمه ریخته و کمی زعفران هم به آن اضافه کنید و به همراه نمک بگذارید تا آرام بجوشد و مرغ کاملا بپزد. یادتان باشد وقتی مرغ پخت، نباید آب زیادی در قابلمه باشد.
❤️ روش دوم طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
روش دیگر آن است که مرغ را درون روغن سرخ کنید. بعد مرغ را بیرون آورده و مقداری رب گوجه فرنگی و زردچوبه درون روغن ریخته و آنها را تفت دهید تا رنگ رب گوجه عوض شود. حالا مقداری آب، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه درون رب ریخته و پس از مخلوط شدن آنها را روی مرغ بریزید و بگذارید به آرامی بجوشد تا مرغ بپزد.
❤️ روش سوم طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
در روش سوم مرغ ها را با پوست شسته، برش دهید. ته ظرفی نچسب ( پیرکس ) را مقداری روغن بریزید و برش های مرغ را درون آن بگذارید. دو عدد پیاز متوسط و سه عدد هویج را حلقه حلقه کرده و اطراف مرغ بریزید. دو عدد ساقه کرفس و یک عدد فلفل دلمه را خلالی خرد کنید و روی پیاز و هویج بریزید. دو عدد کدو سبز را هم با پوست خوب بشویید و کنار بقیه سبزیجات حلقه حلقه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و زنجبیل را هم در نصف لیوان آب حل کرده و روی مرغ ها بریزید. نسبت به اندازه مرغ، حدود یک لیوان آب هم روی مواد ریخته و در ظرف را با فویل بپیچید و ظرف را روی درجه 200 سانتیگراد در پنجره وسط فر قرار دهید. بعد از یک ساعت و نیم ظرف مرغ را بیرون بیاورید. در صورت پخته شدن مرغ، مقداری زعفران داخل نصف استکان آب جوش حل کنید و روی آن بریزید و شعله گریل را روشن کرده و بگذارید تا روی مرغ کمی برشته شود.
🔴 سه راه تفت دادن #زرشک
دو عدد پیاز متوسط را ریز رنده کنید و در روغن سرخ کردنی بریزید و بگذارید طلایی شود. پس از طلایی شدن، زرشک های شسته را به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید و زیر آن را خاموش کنید.
راه دیگر این است که زرشک را در روغن ریخته و به نسبت زرشک یک یا دو عدد هویج را رنده ریز کرده و همراه با زرشک ها تفت دهید.
روش سومی هم هست که طی آن زرشک را درون روغن می ریزید و اندازه یک قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه می کنید و مقداری شکر و زعفران هم روی زرشک ها می ریزید و می گذارید تا یک ربع بماند بعد آن را کمی تفت می دهید. در هر صورت یادتان باشد زرشک نیاز به سرخ شدن زیاد ندارد. همین که زرشک کمی پف کرد آماده شده است.
مقداری برنج داخل زرشک سرخ شده بریزید و با آن مخلوط کرده و موقع کشیدن برنج از این زرشک و پلو برای تزئین استفاده کنید.
با هر یک از این شیوه ها که زرشک پلو با مرغ را تهیه کردید، آن را در جمع گرم خانواده میل کنید و از یک ناهار دور هم لذت ببرید.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
❤️ روش اول طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
اگر می خواهید مرغ رژیمی تهیه کرده و میل کنید، دو عدد پیاز را پوست کنده، حلقه حلقه کرده و در قابلمه بگذارید. چند حبه سیر را هم پوست بکنید و ریز کنید و داخل ظرف بریزید. سپس مقداری آب درون قابلمه ریخته و کمی زعفران هم به آن اضافه کنید و به همراه نمک بگذارید تا آرام بجوشد و مرغ کاملا بپزد. یادتان باشد وقتی مرغ پخت، نباید آب زیادی در قابلمه باشد.
❤️ روش دوم طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
روش دیگر آن است که مرغ را درون روغن سرخ کنید. بعد مرغ را بیرون آورده و مقداری رب گوجه فرنگی و زردچوبه درون روغن ریخته و آنها را تفت دهید تا رنگ رب گوجه عوض شود. حالا مقداری آب، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه درون رب ریخته و پس از مخلوط شدن آنها را روی مرغ بریزید و بگذارید به آرامی بجوشد تا مرغ بپزد.
❤️ روش سوم طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
در روش سوم مرغ ها را با پوست شسته، برش دهید. ته ظرفی نچسب ( پیرکس ) را مقداری روغن بریزید و برش های مرغ را درون آن بگذارید. دو عدد پیاز متوسط و سه عدد هویج را حلقه حلقه کرده و اطراف مرغ بریزید. دو عدد ساقه کرفس و یک عدد فلفل دلمه را خلالی خرد کنید و روی پیاز و هویج بریزید. دو عدد کدو سبز را هم با پوست خوب بشویید و کنار بقیه سبزیجات حلقه حلقه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و زنجبیل را هم در نصف لیوان آب حل کرده و روی مرغ ها بریزید. نسبت به اندازه مرغ، حدود یک لیوان آب هم روی مواد ریخته و در ظرف را با فویل بپیچید و ظرف را روی درجه 200 سانتیگراد در پنجره وسط فر قرار دهید. بعد از یک ساعت و نیم ظرف مرغ را بیرون بیاورید. در صورت پخته شدن مرغ، مقداری زعفران داخل نصف استکان آب جوش حل کنید و روی آن بریزید و شعله گریل را روشن کرده و بگذارید تا روی مرغ کمی برشته شود.
🔴 سه راه تفت دادن #زرشک
دو عدد پیاز متوسط را ریز رنده کنید و در روغن سرخ کردنی بریزید و بگذارید طلایی شود. پس از طلایی شدن، زرشک های شسته را به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید و زیر آن را خاموش کنید.
راه دیگر این است که زرشک را در روغن ریخته و به نسبت زرشک یک یا دو عدد هویج را رنده ریز کرده و همراه با زرشک ها تفت دهید.
روش سومی هم هست که طی آن زرشک را درون روغن می ریزید و اندازه یک قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه می کنید و مقداری شکر و زعفران هم روی زرشک ها می ریزید و می گذارید تا یک ربع بماند بعد آن را کمی تفت می دهید. در هر صورت یادتان باشد زرشک نیاز به سرخ شدن زیاد ندارد. همین که زرشک کمی پف کرد آماده شده است.
مقداری برنج داخل زرشک سرخ شده بریزید و با آن مخلوط کرده و موقع کشیدن برنج از این زرشک و پلو برای تزئین استفاده کنید.
با هر یک از این شیوه ها که زرشک پلو با مرغ را تهیه کردید، آن را در جمع گرم خانواده میل کنید و از یک ناهار دور هم لذت ببرید.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴#فیلم آموزشی
#مرغ_مجلسی_مخصوص
به کدبانوها فوروارد کن😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#مرغ_مجلسی_مخصوص
به کدبانوها فوروارد کن😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#مرغ_مجلسی
🔴نکات مهم و کاربردی در طبخ مرغ رستورانی
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
🔴نکات مهم و کاربردی در طبخ مرغ رستورانی
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#مرغ_مجلسی
به کدبانوها فوروارد کن😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
به کدبانوها فوروارد کن😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#مرغ_مجلسی
@kadbanoiranii
موادلازم:
چند تکه مرغ من از ران مرغ استفاده کردم ۴تکه
پیاز۳عددمتوسط
زعفران به مقدارلازم
نمک .زردچوبه.فلفل تندوری در صورت نداشتن فلفل قرمز معمولی.پودر پاپریکا
کمی پودر سیر.پودر دارچین پودر زنجبیل.
رب گوجه ۳قاشق غذاخوری
فلفل سبزباریک ۵عدد.گوجه گیلاسی ۱۰عدد
زغال اخته نصف پیمانه
قارچ ۵عدد
لیمودوعدد
سیب زمینی ۳عدد
روغن سرخ کردنی ۴قاشق
طرز تهیه:
ابتدا تکه های مرغ رو باتمام ادویه جات معطر وزعفران که دستودلبازی باید به خرج داد مزه دار می کنیم دوعدد پیازرو باریک خلالی می کنیم دوعددلیمورو آبش رو بگیرین وروی مرغ ریخته داخل یک کیسه زیپ دار به مدت ۸ساعت میزاریم مزه دار بشه بعد مرغ را با ۱پیمانه آب باتمام مخلفات مارینه کرده میزاریم به مدت نیم ساعت پخته بشه البته این تایم فقط برای نیم پزکردنه حالا مرغهارو بدون پیاز توی ظرفی مناسب میچینیم آب مرغی که از پخت مرحله اول داریم روی سطح مرغها می ریزیم پیازهارو حتما ازآب جداکنید حالا ۱عددپیازی که داشتیم حلقه حلقه می کنیم ودوباره کنارمرغها میچینیم من توی این مرحله فقط فلفل سبزها وسیب زمینی هاوروغن رو اضافه می کنم سیب زمینی هارو ازوسط دونیم می کنیم پوستش رو نگیرین چون توی دمای فرله میشه حدود ۱ساعت ونیم که گذشت وپخت مرغ کامل شد مقداری رب گوجه همراه باکمی ازآب مرغ که کنارگذاشته بودیم باکمی آب لیمو مخلوط می کنیم وروی سطح مرغ ریخته گوجه گیلاسیوقارچ وزغال اخته هاکه ترشی خیلی خوشمزه ای به این خوراک میده لابلای مواد میچینیم ودوباره به مدت ۴۵دقیقه توی فرمیزاریم من باز مقداری زعفران ریختم حتماروی ظرفتون توی تمام مراحل فویل بکشین وقتی مرغ آبش غلیظ وجاافتاده شد کاملا آمادس
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
@kadbanoiranii
موادلازم:
چند تکه مرغ من از ران مرغ استفاده کردم ۴تکه
پیاز۳عددمتوسط
زعفران به مقدارلازم
نمک .زردچوبه.فلفل تندوری در صورت نداشتن فلفل قرمز معمولی.پودر پاپریکا
کمی پودر سیر.پودر دارچین پودر زنجبیل.
رب گوجه ۳قاشق غذاخوری
فلفل سبزباریک ۵عدد.گوجه گیلاسی ۱۰عدد
زغال اخته نصف پیمانه
قارچ ۵عدد
لیمودوعدد
سیب زمینی ۳عدد
روغن سرخ کردنی ۴قاشق
طرز تهیه:
ابتدا تکه های مرغ رو باتمام ادویه جات معطر وزعفران که دستودلبازی باید به خرج داد مزه دار می کنیم دوعدد پیازرو باریک خلالی می کنیم دوعددلیمورو آبش رو بگیرین وروی مرغ ریخته داخل یک کیسه زیپ دار به مدت ۸ساعت میزاریم مزه دار بشه بعد مرغ را با ۱پیمانه آب باتمام مخلفات مارینه کرده میزاریم به مدت نیم ساعت پخته بشه البته این تایم فقط برای نیم پزکردنه حالا مرغهارو بدون پیاز توی ظرفی مناسب میچینیم آب مرغی که از پخت مرحله اول داریم روی سطح مرغها می ریزیم پیازهارو حتما ازآب جداکنید حالا ۱عددپیازی که داشتیم حلقه حلقه می کنیم ودوباره کنارمرغها میچینیم من توی این مرحله فقط فلفل سبزها وسیب زمینی هاوروغن رو اضافه می کنم سیب زمینی هارو ازوسط دونیم می کنیم پوستش رو نگیرین چون توی دمای فرله میشه حدود ۱ساعت ونیم که گذشت وپخت مرغ کامل شد مقداری رب گوجه همراه باکمی ازآب مرغ که کنارگذاشته بودیم باکمی آب لیمو مخلوط می کنیم وروی سطح مرغ ریخته گوجه گیلاسیوقارچ وزغال اخته هاکه ترشی خیلی خوشمزه ای به این خوراک میده لابلای مواد میچینیم ودوباره به مدت ۴۵دقیقه توی فرمیزاریم من باز مقداری زعفران ریختم حتماروی ظرفتون توی تمام مراحل فویل بکشین وقتی مرغ آبش غلیظ وجاافتاده شد کاملا آمادس
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#مرغ مجلسی 😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
Forwarded from کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
سه روش برای پخت #مرغ_مجلسی
@kadbanoiranii
❤️ روش اول طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
اگر می خواهید مرغ رژیمی تهیه کرده و میل کنید، دو عدد پیاز را پوست کنده، حلقه حلقه کرده و در قابلمه بگذارید. چند حبه سیر را هم پوست بکنید و ریز کنید و داخل ظرف بریزید. سپس مقداری آب درون قابلمه ریخته و کمی زعفران هم به آن اضافه کنید و به همراه نمک بگذارید تا آرام بجوشد و مرغ کاملا بپزد. یادتان باشد وقتی مرغ پخت، نباید آب زیادی در قابلمه باشد.
❤️ روش دوم طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
روش دیگر آن است که مرغ را درون روغن سرخ کنید. بعد مرغ را بیرون آورده و مقداری رب گوجه فرنگی و زردچوبه درون روغن ریخته و آنها را تفت دهید تا رنگ رب گوجه عوض شود. حالا مقداری آب، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه درون رب ریخته و پس از مخلوط شدن آنها را روی مرغ بریزید و بگذارید به آرامی بجوشد تا مرغ بپزد.
❤️ روش سوم طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
در روش سوم مرغ ها را با پوست شسته، برش دهید. ته ظرفی نچسب ( پیرکس ) را مقداری روغن بریزید و برش های مرغ را درون آن بگذارید. دو عدد پیاز متوسط و سه عدد هویج را حلقه حلقه کرده و اطراف مرغ بریزید. دو عدد ساقه کرفس و یک عدد فلفل دلمه را خلالی خرد کنید و روی پیاز و هویج بریزید. دو عدد کدو سبز را هم با پوست خوب بشویید و کنار بقیه سبزیجات حلقه حلقه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و زنجبیل را هم در نصف لیوان آب حل کرده و روی مرغ ها بریزید. نسبت به اندازه مرغ، حدود یک لیوان آب هم روی مواد ریخته و در ظرف را با فویل بپیچید و ظرف را روی درجه 200 سانتیگراد در پنجره وسط فر قرار دهید. بعد از یک ساعت و نیم ظرف مرغ را بیرون بیاورید. در صورت پخته شدن مرغ، مقداری زعفران داخل نصف استکان آب جوش حل کنید و روی آن بریزید و شعله گریل را روشن کرده و بگذارید تا روی مرغ کمی برشته شود.
🔴 سه راه تفت دادن #زرشک
دو عدد پیاز متوسط را ریز رنده کنید و در روغن سرخ کردنی بریزید و بگذارید طلایی شود. پس از طلایی شدن، زرشک های شسته را به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید و زیر آن را خاموش کنید.
راه دیگر این است که زرشک را در روغن ریخته و به نسبت زرشک یک یا دو عدد هویج را رنده ریز کرده و همراه با زرشک ها تفت دهید.
روش سومی هم هست که طی آن زرشک را درون روغن می ریزید و اندازه یک قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه می کنید و مقداری شکر و زعفران هم روی زرشک ها می ریزید و می گذارید تا یک ربع بماند بعد آن را کمی تفت می دهید. در هر صورت یادتان باشد زرشک نیاز به سرخ شدن زیاد ندارد. همین که زرشک کمی پف کرد آماده شده است.
مقداری برنج داخل زرشک سرخ شده بریزید و با آن مخلوط کرده و موقع کشیدن برنج از این زرشک و پلو برای تزئین استفاده کنید.
با هر یک از این شیوه ها که زرشک پلو با مرغ را تهیه کردید، آن را در جمع گرم خانواده میل کنید و از یک ناهار دور هم لذت ببرید.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
❤️ روش اول طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
اگر می خواهید مرغ رژیمی تهیه کرده و میل کنید، دو عدد پیاز را پوست کنده، حلقه حلقه کرده و در قابلمه بگذارید. چند حبه سیر را هم پوست بکنید و ریز کنید و داخل ظرف بریزید. سپس مقداری آب درون قابلمه ریخته و کمی زعفران هم به آن اضافه کنید و به همراه نمک بگذارید تا آرام بجوشد و مرغ کاملا بپزد. یادتان باشد وقتی مرغ پخت، نباید آب زیادی در قابلمه باشد.
❤️ روش دوم طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
روش دیگر آن است که مرغ را درون روغن سرخ کنید. بعد مرغ را بیرون آورده و مقداری رب گوجه فرنگی و زردچوبه درون روغن ریخته و آنها را تفت دهید تا رنگ رب گوجه عوض شود. حالا مقداری آب، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه درون رب ریخته و پس از مخلوط شدن آنها را روی مرغ بریزید و بگذارید به آرامی بجوشد تا مرغ بپزد.
❤️ روش سوم طبخ #مرغ_زرشک_پلو مرغ_مجلسی
در روش سوم مرغ ها را با پوست شسته، برش دهید. ته ظرفی نچسب ( پیرکس ) را مقداری روغن بریزید و برش های مرغ را درون آن بگذارید. دو عدد پیاز متوسط و سه عدد هویج را حلقه حلقه کرده و اطراف مرغ بریزید. دو عدد ساقه کرفس و یک عدد فلفل دلمه را خلالی خرد کنید و روی پیاز و هویج بریزید. دو عدد کدو سبز را هم با پوست خوب بشویید و کنار بقیه سبزیجات حلقه حلقه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و زنجبیل را هم در نصف لیوان آب حل کرده و روی مرغ ها بریزید. نسبت به اندازه مرغ، حدود یک لیوان آب هم روی مواد ریخته و در ظرف را با فویل بپیچید و ظرف را روی درجه 200 سانتیگراد در پنجره وسط فر قرار دهید. بعد از یک ساعت و نیم ظرف مرغ را بیرون بیاورید. در صورت پخته شدن مرغ، مقداری زعفران داخل نصف استکان آب جوش حل کنید و روی آن بریزید و شعله گریل را روشن کرده و بگذارید تا روی مرغ کمی برشته شود.
🔴 سه راه تفت دادن #زرشک
دو عدد پیاز متوسط را ریز رنده کنید و در روغن سرخ کردنی بریزید و بگذارید طلایی شود. پس از طلایی شدن، زرشک های شسته را به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید و زیر آن را خاموش کنید.
راه دیگر این است که زرشک را در روغن ریخته و به نسبت زرشک یک یا دو عدد هویج را رنده ریز کرده و همراه با زرشک ها تفت دهید.
روش سومی هم هست که طی آن زرشک را درون روغن می ریزید و اندازه یک قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه می کنید و مقداری شکر و زعفران هم روی زرشک ها می ریزید و می گذارید تا یک ربع بماند بعد آن را کمی تفت می دهید. در هر صورت یادتان باشد زرشک نیاز به سرخ شدن زیاد ندارد. همین که زرشک کمی پف کرد آماده شده است.
مقداری برنج داخل زرشک سرخ شده بریزید و با آن مخلوط کرده و موقع کشیدن برنج از این زرشک و پلو برای تزئین استفاده کنید.
با هر یک از این شیوه ها که زرشک پلو با مرغ را تهیه کردید، آن را در جمع گرم خانواده میل کنید و از یک ناهار دور هم لذت ببرید.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
Forwarded from کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#مرغ_مجلسی 🍗 😋👆
.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#مرغ_مجلسی 🍗 😋👆
.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
#مرغ_مجلسی
#خانم_گلاور
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#مرغ_مجلسی
#خانم_گلاور
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG