Forwarded from Deleted Account
✅ باقلاپلو با ماهیچه 😋
✍ موادلازم :
ماهیچه گوسفند یا بره ۵ تیکه
پیاز ۳ عدد متوسط
نمک و فلفل و دارچین به مقدار لازم
زعفران دم کرده ۳ قاشق
روغن ۲ تا ۳ قاشق
🍜 طرزتهیه :
ابتدا دو عدد پیاز رو خلالی کرده و تو روغن تفت بدین به حدی که سبک بشه و تغییر رنگ نده.
گوشت ماهیچه رو روی پیازها بگذارید.
گنجایش قابلمه تون باید زیاد باشه تا گوشت ها روی هم نباشن.
در قابلمه رو بزارین و پنج دقیقه با شعله ملایم زمان بدین تا گوشت تفت خورده و تغییر رنگ بده. بعد سمت دیگه رو برگردونین تا اون ورش هم تفت بخوره.
کمی دارچین و فلفل به گوشت تون زده و یک لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنین.
آب نباید تا روی گوشت تون بیاد.
یک عدد پیاز رو خلالی کرده و روی گوشت ها بریزین تا حین پخت آب پیاز به خورد گوشت بره.
وقتی که شروع به جوشیدن کرد شعله رو کم کنین تا به آرامی بپزه.
حدود سه ساعت پخت ماهیچه طول میکشه.
موقع پخت گوشت ها رو جابجا نکنین.....یه جابجایی کوچولو کافیه اونم به خاطر اینکه ته نگیره.
این غذا زیاد آبدار نیست و در عوض روغنی تر هست. ولی میتونین یه کم آبدار تر سرو کنین.
کمی زعفران دم کرده به غذا اضافه کرده و نمکش رو اندازه کنین و با باقالی پلو میل کنین.
میتونین به هنگام اضافه کردن دارچین به گوشت ها خیلی کم نمک هم اضافه کنید.
#باقلا_پلو_با_ماهیچه
@kadbanoiranii
✍ موادلازم :
ماهیچه گوسفند یا بره ۵ تیکه
پیاز ۳ عدد متوسط
نمک و فلفل و دارچین به مقدار لازم
زعفران دم کرده ۳ قاشق
روغن ۲ تا ۳ قاشق
🍜 طرزتهیه :
ابتدا دو عدد پیاز رو خلالی کرده و تو روغن تفت بدین به حدی که سبک بشه و تغییر رنگ نده.
گوشت ماهیچه رو روی پیازها بگذارید.
گنجایش قابلمه تون باید زیاد باشه تا گوشت ها روی هم نباشن.
در قابلمه رو بزارین و پنج دقیقه با شعله ملایم زمان بدین تا گوشت تفت خورده و تغییر رنگ بده. بعد سمت دیگه رو برگردونین تا اون ورش هم تفت بخوره.
کمی دارچین و فلفل به گوشت تون زده و یک لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنین.
آب نباید تا روی گوشت تون بیاد.
یک عدد پیاز رو خلالی کرده و روی گوشت ها بریزین تا حین پخت آب پیاز به خورد گوشت بره.
وقتی که شروع به جوشیدن کرد شعله رو کم کنین تا به آرامی بپزه.
حدود سه ساعت پخت ماهیچه طول میکشه.
موقع پخت گوشت ها رو جابجا نکنین.....یه جابجایی کوچولو کافیه اونم به خاطر اینکه ته نگیره.
این غذا زیاد آبدار نیست و در عوض روغنی تر هست. ولی میتونین یه کم آبدار تر سرو کنین.
کمی زعفران دم کرده به غذا اضافه کرده و نمکش رو اندازه کنین و با باقالی پلو میل کنین.
میتونین به هنگام اضافه کردن دارچین به گوشت ها خیلی کم نمک هم اضافه کنید.
#باقلا_پلو_با_ماهیچه
@kadbanoiranii
#باقلا پلو با ماهیچه
@kadbanoiranii
این روزها که فصل باقالی است می توانید با تنوع بخشیدن به برنامه غذایی خود و تهیه این غذای خوشمزه ,سفره خود را رنگین تر کنید.
مواد لازم :
برنج ایرانی : هزار گرم
ماهیچه گوسفندی : ۵۰۰ گرم
شوید خشک : ۳۰۰ گرم
باقالی سبز ایرانی : ۴۰۰ گرم
پیاز سرخ شده متوسط : یک عدد
زعفرون : یک قاشق چایخوری
روغن مایع : یک فنجان
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه :
چربی های ماهیچه را از آن جدا کنید کاملا تمیز شود.ماهیچه ها را به همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و روغن در حرارت خیلی کم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید. شویدها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید. برنج را مطابق دستور غذای پلو بپزید. دو دقیقه قبل از اینکه برنج را آبکش کنید باقالی ها را به آن اضافه کنید. برنج و باقالی را به آرامی آبکش کنید. ¼ پیمانه آب و روغن را در قابلمه بریزید و حرارت دهید. در همین حین برنج و باقالی و شوید را در داخل قابلمه بریزید . پس از چند دقیقه روی در قابلمه را با دمکنی و یا دو لایه دستمال حوله ای بپوشانید. زعفران را با یک قاشق غذاخوری آب داغ مخلوط کنید. با ۶ قاشق برنج در ظرف جداگانه مخلوط کنید. برنج را در ظرف بریزید و برنج آغشته به زعفران را به روی آن اضافه کنید.
#باقلا_پلو_با_ماهیچه
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
این روزها که فصل باقالی است می توانید با تنوع بخشیدن به برنامه غذایی خود و تهیه این غذای خوشمزه ,سفره خود را رنگین تر کنید.
مواد لازم :
برنج ایرانی : هزار گرم
ماهیچه گوسفندی : ۵۰۰ گرم
شوید خشک : ۳۰۰ گرم
باقالی سبز ایرانی : ۴۰۰ گرم
پیاز سرخ شده متوسط : یک عدد
زعفرون : یک قاشق چایخوری
روغن مایع : یک فنجان
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه :
چربی های ماهیچه را از آن جدا کنید کاملا تمیز شود.ماهیچه ها را به همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و روغن در حرارت خیلی کم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید. شویدها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید. برنج را مطابق دستور غذای پلو بپزید. دو دقیقه قبل از اینکه برنج را آبکش کنید باقالی ها را به آن اضافه کنید. برنج و باقالی را به آرامی آبکش کنید. ¼ پیمانه آب و روغن را در قابلمه بریزید و حرارت دهید. در همین حین برنج و باقالی و شوید را در داخل قابلمه بریزید . پس از چند دقیقه روی در قابلمه را با دمکنی و یا دو لایه دستمال حوله ای بپوشانید. زعفران را با یک قاشق غذاخوری آب داغ مخلوط کنید. با ۶ قاشق برنج در ظرف جداگانه مخلوط کنید. برنج را در ظرف بریزید و برنج آغشته به زعفران را به روی آن اضافه کنید.
#باقلا_پلو_با_ماهیچه
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
Telegram
#باقلا_پلو_با_ماهیچه
مواد لازم:
برنج: ۴ پیمانه
باقلا تازه: ۲-۱ پیمانه
سبزی پلویی یا شوید خشک : ۱/۲ پیمانه
ماهیچه گوسفندی: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۶۰۰ گرم
سیر: ۳ حبه
برگ بو: ۲ برگ
چوب دارچین: ۲ عدد
زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز ها را خلالی ریز می کنیم.
نصف پیاز ها را با روغن تفت داده بعد کمی سبک شدن ماهیچه ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم بعد تغییر رنگ ماهیچه ها، حبه های سیر، بقیه پیاز خلالی، برگ بو، دارچین، فلفل سیاه و زعفران دم کرده را اضافه می کنیم، بدون هم زدن مواد درب ماهیتابه را قرار داده و شعله را کم می کنیم، بعد از حدود سه تا چهار ساعت که ماهیچه ها پخت نمک را اضافه می کنیم.
برای باقلا پلو، داخل آب جوش برنج و باقلا ریخته و بعد آبکش کردن داخل قابلمه، همراه با ته دیگ نان برنج، باقلا و سبزی پلویی را اضافه کرده، با یک لیوان آب و روغن برای یک ساعت برنج را دم می کنیم.
🔴نکات:
برای پخت ماهیچه به این روش نیاز به اضافه کردن آب نیست، پیاز ها آب انداخته و با آب خود پیاز ماهیچه ها می پزند.
مقدار پیاز را زیاد نکنید وگرنه گوشت شما طعم شیرین پیدا می کند.
به ماهیچه برای ادویه زردچوبه اضافه نکنید وگرنه طعم آبگوشت خواهید داشت!!
سعی کنید بجای پودردارچین چوب دارچین اضافه کنید، پودردارچین رنگ غذا رو سیاه می کنه.
نمک را حتما بعد پخت گوشت اضافه کنید.
پیاز و آب آن بعنوان سس در کنار این غذا سرو می شود، در صورت نیاز می توانید کمی رب گوجه را با کره و پودرسیر تفت دهید و بعنوان سس استفاده کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
مواد لازم:
برنج: ۴ پیمانه
باقلا تازه: ۲-۱ پیمانه
سبزی پلویی یا شوید خشک : ۱/۲ پیمانه
ماهیچه گوسفندی: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۶۰۰ گرم
سیر: ۳ حبه
برگ بو: ۲ برگ
چوب دارچین: ۲ عدد
زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز ها را خلالی ریز می کنیم.
نصف پیاز ها را با روغن تفت داده بعد کمی سبک شدن ماهیچه ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم بعد تغییر رنگ ماهیچه ها، حبه های سیر، بقیه پیاز خلالی، برگ بو، دارچین، فلفل سیاه و زعفران دم کرده را اضافه می کنیم، بدون هم زدن مواد درب ماهیتابه را قرار داده و شعله را کم می کنیم، بعد از حدود سه تا چهار ساعت که ماهیچه ها پخت نمک را اضافه می کنیم.
برای باقلا پلو، داخل آب جوش برنج و باقلا ریخته و بعد آبکش کردن داخل قابلمه، همراه با ته دیگ نان برنج، باقلا و سبزی پلویی را اضافه کرده، با یک لیوان آب و روغن برای یک ساعت برنج را دم می کنیم.
🔴نکات:
برای پخت ماهیچه به این روش نیاز به اضافه کردن آب نیست، پیاز ها آب انداخته و با آب خود پیاز ماهیچه ها می پزند.
مقدار پیاز را زیاد نکنید وگرنه گوشت شما طعم شیرین پیدا می کند.
به ماهیچه برای ادویه زردچوبه اضافه نکنید وگرنه طعم آبگوشت خواهید داشت!!
سعی کنید بجای پودردارچین چوب دارچین اضافه کنید، پودردارچین رنگ غذا رو سیاه می کنه.
نمک را حتما بعد پخت گوشت اضافه کنید.
پیاز و آب آن بعنوان سس در کنار این غذا سرو می شود، در صورت نیاز می توانید کمی رب گوجه را با کره و پودرسیر تفت دهید و بعنوان سس استفاده کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG