#پاناكوتا_وانيلي_ژله_انار
#ایده_یلدایی
مواد لازم:
شير : ٣ ليوان
شكر : ٥ ق غ
وانيل : نصف ق چ
خامه صبحانه : نصف ليوان
پودرژلاتين : ٣ ق غ
ابتدا نصف ليوان شيررا با ژلاتين مخلوط كرده وروي بخار كتري گذاشته تا بن ماري شود( حل و شفاف شود)
بقيه شيررابا شكر مخلوط كرده روي حرارت گذاشته تا حدي كه شكرحل شود و نيازي به جوش آمدن نيست شعله راخاموش كرده كمي كه خنك شد وانيل وژلاتين را اضافه و مخلوط كنيد خامه را كمي همزده تا شل شود چند قاشق از مخلوط شير را به آن اضافه و همزده تاخامه هم دماي شير شود(خامه بريده بريده نشود).
اكنون خامه را داخل بقيه مواد ريخته و مخلوط مي كنيم و به اندازه ٣سانتيمتر داخل قالب از قبل كمىچرب شده مي ريزيم ودريخچال گذاشته تا ببندد
مانند ويديو بقيه مراحل را انجام دهيد .
نكات:
١- براي تكان نخوردن قالب دوم و سريعتر گرفتن دسر ازيخ در قالب دوم استفاده ميكنيم.
٢- ازدستمال تميز براي خشك كردن و نريختن مستقيم آب جوش در قالب شيشه ايي استفاده مي كنيم.
٣- دستمال آغشته به آب جوش را به آرامي به كف وديواره قالب بزنيد.
٤- جدا كردن قالب دوم رابه آرامي و دقت انجام دهيد
٥- مخلوط ژله نيم بند شده را در حفره بدست آمده به اندازه ٢ الي ٣ سانتي بريزيد و در يخچال گذاشته تا ببندد.
٦- هنگام ريختن پانوكوتا روي ژله آنرا مستقيم نريزيد تا در ژله نفوذ كند اول چند قاشق روي سطح بريزيد سپس قاشق بزرگ را روي ژله گذاشته و پاناكوتا را در داخل قاشق بريزيد تا تمام سطح آنرا بگيرد( به اندازه ٢ الي ٣ سانتيمتر)
٧- ژله انار بايك ليوان آب حوش حل و سپس روي بخار كتري بن ماري و نصف ليوان آب سردوانار دون شده اضافه و در يخچال گذاشته تا نيم بند شود.
٨- براي جدا كردن دسر از قالب بعد از ٥ دقيقه كه انرا از يخچال بيرون آورديد با نوك چاقو دورتادورآنراشيارداده بعد باانگشت يالبه چاقو دسررا از ديواره جداكرده و١٠ ثانيه در آب ولرم گذاشته و قالب راتكان داده وقتي مطمئن شديد كه دسر از قالب جدا شده آنرا در ظرف دسر برگردانيد
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#ایده_یلدایی
مواد لازم:
شير : ٣ ليوان
شكر : ٥ ق غ
وانيل : نصف ق چ
خامه صبحانه : نصف ليوان
پودرژلاتين : ٣ ق غ
ابتدا نصف ليوان شيررا با ژلاتين مخلوط كرده وروي بخار كتري گذاشته تا بن ماري شود( حل و شفاف شود)
بقيه شيررابا شكر مخلوط كرده روي حرارت گذاشته تا حدي كه شكرحل شود و نيازي به جوش آمدن نيست شعله راخاموش كرده كمي كه خنك شد وانيل وژلاتين را اضافه و مخلوط كنيد خامه را كمي همزده تا شل شود چند قاشق از مخلوط شير را به آن اضافه و همزده تاخامه هم دماي شير شود(خامه بريده بريده نشود).
اكنون خامه را داخل بقيه مواد ريخته و مخلوط مي كنيم و به اندازه ٣سانتيمتر داخل قالب از قبل كمىچرب شده مي ريزيم ودريخچال گذاشته تا ببندد
مانند ويديو بقيه مراحل را انجام دهيد .
نكات:
١- براي تكان نخوردن قالب دوم و سريعتر گرفتن دسر ازيخ در قالب دوم استفاده ميكنيم.
٢- ازدستمال تميز براي خشك كردن و نريختن مستقيم آب جوش در قالب شيشه ايي استفاده مي كنيم.
٣- دستمال آغشته به آب جوش را به آرامي به كف وديواره قالب بزنيد.
٤- جدا كردن قالب دوم رابه آرامي و دقت انجام دهيد
٥- مخلوط ژله نيم بند شده را در حفره بدست آمده به اندازه ٢ الي ٣ سانتي بريزيد و در يخچال گذاشته تا ببندد.
٦- هنگام ريختن پانوكوتا روي ژله آنرا مستقيم نريزيد تا در ژله نفوذ كند اول چند قاشق روي سطح بريزيد سپس قاشق بزرگ را روي ژله گذاشته و پاناكوتا را در داخل قاشق بريزيد تا تمام سطح آنرا بگيرد( به اندازه ٢ الي ٣ سانتيمتر)
٧- ژله انار بايك ليوان آب حوش حل و سپس روي بخار كتري بن ماري و نصف ليوان آب سردوانار دون شده اضافه و در يخچال گذاشته تا نيم بند شود.
٨- براي جدا كردن دسر از قالب بعد از ٥ دقيقه كه انرا از يخچال بيرون آورديد با نوك چاقو دورتادورآنراشيارداده بعد باانگشت يالبه چاقو دسررا از ديواره جداكرده و١٠ ثانيه در آب ولرم گذاشته و قالب راتكان داده وقتي مطمئن شديد كه دسر از قالب جدا شده آنرا در ظرف دسر برگردانيد
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg