#پاناكوتا_وانيلي

@kadbanoiranii
طرز تهیه

دوستان پاناكوتا ي دسر خامه ايي خوشمزه هست كه ماده تشكيل دهنده اصليش خامه بعد شير بعد ژلاتين و ميوه هاي تازه دو پيمانه خامه را با يك ليوان شير ( من چون از خامه قنادي استفاده كردم خودش شيرينه در صورت استفاده از خامه صبحانه از دو تا سه قاشق شكر هم استفاده كنيد ) روي حرارت ميزاريم تا گرم بشه خامه و شكر با هم مخلوط بشه فقط گرم بشه نجوشه شش ق چايخوري ژلاتين يا سه ق مرباخوري را با 1/3 پ آب سرد مخلوط و ميزاريم روي بخار آب تا شفاف بشه و با مخلوط خامه و شير كه از روي حرارت برداشته ايم ولي هنوز داغه ميكس ميكنيم
مايه آماده را داخل قالب مورد نظر ريخته حدودا چهار ساعت داخل يخچال ميزاريم تا كامل ببنده داخل ظرف سرو برگردونيد و با مارمالاد ، بريلو يا از اين سس هاي آماده و ميوه هاي تازه تزيين و ميل كنيد
اين دستوراصليشه ولي من براي اينكه كم كالري تر بشه از مقدار خامه كم ميكنم و جاي خامه و شير را با هم عوض ميكنم البته همچنان در رديف پر كالري ها قرار داره منم اما براي اين ايام دسر راحت و خوبيه و ميتونيد درست كنيد و ميل كنيد.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #پاناكوتا_وانيلي_ژله_انار
#ایده_یلدایی


مواد لازم:
شير : ٣ ليوان
شكر : ٥ ق غ
وانيل : نصف ق چ
خامه صبحانه : نصف ليوان
پودرژلاتين : ٣ ق غ
ابتدا نصف ليوان شيررا با ژلاتين مخلوط كرده وروي بخار كتري گذاشته تا بن ماري شود( حل و شفاف شود)
بقيه شيررابا شكر مخلوط كرده روي حرارت گذاشته تا حدي كه شكرحل شود و نيازي به جوش آمدن نيست شعله راخاموش كرده كمي كه خنك شد وانيل وژلاتين را اضافه و مخلوط كنيد خامه را كمي همزده تا شل شود چند قاشق از مخلوط شير را به آن اضافه و همزده تاخامه هم دماي شير شود(خامه بريده بريده نشود).
اكنون خامه را داخل بقيه مواد ريخته و مخلوط مي كنيم و به اندازه ٣سانتيمتر داخل قالب از قبل كمىچرب شده مي ريزيم ودريخچال گذاشته تا ببندد
مانند ويديو بقيه مراحل را انجام دهيد .
نكات:
١- براي تكان نخوردن قالب دوم و سريعتر گرفتن دسر ازيخ در قالب دوم استفاده ميكنيم.
٢- ازدستمال تميز براي خشك كردن و نريختن مستقيم آب جوش در قالب شيشه ايي استفاده مي كنيم.
٣- دستمال آغشته به آب جوش را به آرامي به كف وديواره قالب بزنيد.
٤- جدا كردن قالب دوم رابه آرامي و دقت انجام دهيد
٥- مخلوط ژله نيم بند شده را در حفره بدست آمده به اندازه ٢ الي ٣ سانتي بريزيد و در يخچال گذاشته تا ببندد.
٦- هنگام ريختن پانوكوتا روي ژله آنرا مستقيم نريزيد تا در ژله نفوذ كند اول چند قاشق روي سطح بريزيد سپس قاشق بزرگ را روي ژله گذاشته و پاناكوتا را در داخل قاشق بريزيد تا تمام سطح آنرا بگيرد( به اندازه ٢ الي ٣ سانتيمتر)
٧- ژله انار بايك ليوان آب حوش حل و سپس روي بخار كتري بن ماري و نصف ليوان آب سردوانار دون شده اضافه و در يخچال گذاشته تا نيم بند شود.
٨- براي جدا كردن دسر از قالب بعد از ٥ دقيقه كه انرا از يخچال بيرون آورديد با نوك چاقو دورتادورآنراشيارداده بعد باانگشت يالبه چاقو دسررا از ديواره جداكرده و١٠ ثانيه در آب ولرم گذاشته و قالب راتكان داده وقتي مطمئن شديد كه دسر از قالب جدا شده آنرا در ظرف دسر برگردانيد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

.اگه دنبال ي دسر خوشمزه و تابستوني ميگرديد حتما اين خوشمزه جان رو انتخاب و درست كنيد

#دسر_طالبي

.شير ١ل ، بستني١ل ، نشاسته ذرت ١ ق م ، پودر ژلاتين ١/٥تا٢ ق غ ،( آب ٤تا٥ ق غ براي بن ماري كردن ژلاتين ). شكر٨ تا١٠ق غ ( بسته ب ذائقه خودتون)، خامه٣ ق غ..

شير و شكر و نشاسته رو روي حرارت بذاريد تا فرني شُل مانندي بشه، بعد ژلاتين بن ماري مخلوط كرده و كاملا هم ميزنيم بعد بستني و خامه رو اضافه ميكنيم.
من چون تو قالب كمربندي درست كردم لايه زير اين دسرو نصفي از اين مواد ريختم گذاشتم داخل يخچال تا نيم بند بشه براي لايه بعدي از ژله طالبي استفاده كردم ، داخل ژلم طالبي خرد كرده ريختم و دوباره گذاشتم يخچال درباره ك نيم بند شد مابقي موادي ك درست كردمو ريختم و اين سري گذاشتم ٢،٣ ساعت داخل يخچال بمونه

.بچه ها ميتونيد از #پاناكوتا_وانيلي هم استفاده كنيد . منم اول ميخواستم پاناكوتا درست كنم اومدم يكم دستكاريش كنم شد اين😂

نكته؛ قالب كمر بندي من سايز ٢٣ بود و اينكه من موادمو دو برابر كردم..
دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG