‌#دونات_کدو_حلوایی

آرد 1 و 3/4 لیوان
شیر ولرم 1/2 لیوان
بکینگ پودر 1 و نیم قاشق چایخوری
شکر 1/2 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
پوره کدو حلوایی 3/4 لیوان
وانیل مقداری
روغن مایع 1/3 لیوان
پودر دارچین 2 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری



طرز تهیه : داخل کاسه ای آرد ، بکینگ پودر ، نمک و دارچین را باهم مخلوط کنید ؛ برای تهیه پوره کدو حلوایی ابتدا کدو را پوست بکنید و خرد کنید سپس با چند لیوان آب بپزید و پس از پخت با پشت چنگال له کنید.

تخم مرغ ، پوره کدو حلوایی ، شکر ، شیر ، روغن ، وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود سپس قاشق قاشق مخلوط آرد را به مایه دونات اضافه کنید.



به آرامی و با استفاده از لیسک مواد را مخلوط کنید تا مایه دونات منسجم شود ، داخل قالب مخصوص دونات یا کاپ کیک را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید سپس داخل هر قالب را تا 2/3 از مایه دونات پر کنید ( برای راحتی کار میتوانید مایه دونات را داخل قیف بریزید ).

قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 5 تا 10 دقیقه قرار دهید تا دونات ها پخته و طلایی شوند ( بسته به دما و مدل هر فر مدت زمان پخت دونات ها متفاوت میباشد ).



پس از پخت قالب را از فر خارج کنید ، چند دقیقه صبر کنید تا دونات ها کمی خنک شوند سپس دونات ها را از قالب خارج کنید.

برای تزیین دونات مقداری کره را ذوب کنید و دونات ها را داخل کره بغلطانید سپس در مخلوط شکر و پودر دارچین بزنید تا تمام سطح دونات ها شکری شود ، میتوانید از تزیینات مختلف دیگری مانند شکلات آب شده ، سس شکلاتی ، کرم کره ای و … استفاده کنید

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #دونات کدو حلوایی

@kadbanoiiranii

مواد لازم:

آرد 2 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
کره 2 ق غ
شکر 3/4 پیمانه
بکینگ پودر 2 ق چ
پوره کدو حلوایی 1 و 1/4 پیمانه
نمک 1 ق چ
دارچین 2 ق چ

طرز تهیه:

کدو حلوایی را پوست کرده و خرد کرده و بگذارید بپزد تا آبش کشیده شود سپس له کرده تا به صورت پوره درآید.
تخم مرغ و کره را کمی بزنید پوره کدو را بهش اضافه کنید شکر را نیز اضافه کنید.
در ظرفی جدا آرد و بکینگ پودر و نمک و دارچین را باهم مخلوط کنید و این مواد را مخلوط مواد تخم مرغ کنید.
سپس به شکل توپ های کوچک در دست فرم داده اگر به دستتون چسبید می توانید کمی آرد بهش اضافه کنید.
درون قابلمه کوچکی روغن سرخ کردنی ریخته و سپس در روغن 160 درجه سانتی گراد به مدت چهار تا پنج دقیقه بگذارید تا طلایی شود. بعد روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
در کاسه ای مقداری شکر و دارچین را مخلوط کرده و دونات ها را که هنوز داغh هستند در این مخلوط بغلتانید.

#دونات_کدو_حلوایی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #دونات کدو حلوایی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

پوره کدو حلوایی:3/4 پیمانه
شکر:3/4 پیمانه
روغن مایع:1/4 پیمانه
تخم مرغ:2 عدد
ارد :1 پیمانه + 1 قاشق غذا خوری
دارچین:3/4 قاشق چای خوری
نمک :3/4 قاشق چای خوری
بکینگ پودر:3/4 قاشق چای خوری
زنجبیل :1/8 قاشق چای خوری
جوز هندی :1/8 قاشق چای خوری

برای روی دونات ها

شکر:1/2 پیمانه
دارچین:3/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

فر رو رو180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
ارد رو به همراه همه مواد خشک الک کنید تا همه مخلوط هم بشن وبزارید کنار
شکر و تخم مرغ و روغن رو خوب هم بزنید تا یکدست بشن و رنگ تخم مرغها کمی روشن بشه و پف کنه بعد پوره کدو حلوایی رو اضافه و مخلوط کنید ،سپس روغن را و بعد ارد رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
قالب دونات رو اسپری روغن بپاشید و یا کره بمالید و از مایه دونات بریزید داخل قالب و بزارید داخل فر به مدت 15- 20 دقیقه.
اگر قالب دونات ندارید میتونید در قالب های کوچک مافین هم بپزید ولی مدت پختش کمی زیاد میشه تقریبا 25 دقیقه
بزارید کمی دوناتها خنک بشن ولی نه کامل کمی باید حرارت داشته باشن .
داخل یک کیسه زیپ لاک شکر و دارچین رو بریزید و خوب مخلوط کنید و دونات ها رو بندازید داخل پلاستیک و تکون بدید تا همه جای دونات از شکر و دارچین پوشیده بشه .

#دونات_کدو_حلوایی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دونات_کدو_حلوایی
با فر
@kadbanoiranii

سلام عزیزان وقتتون بخیر و شادی

دوستان نازنین تصمیم گرفتم با توجه به اینکه الان فصل کدو تنبله چند تا کوکی و کیک و نان باهاش درست کنم

این دوناتا بسیار نرم و اسفنجیه و بافتش با وجوداینکه کدو داره اصلا منسجم نیست البته من بعد پخت کدو ها و جدا کردن پوستش اونا رو پوره کردم و داخل سبد گذاشتم حدود ۱ ساعت تا ابش کاملا کشیده بشه بعد استفادش کردم پیشنهاد میکنم واسه بچهایی که کدو دوست ندارن با این روش به خوردشون بدیم😉

#دونات_کدو_حلوایی

آرد 2 پ (پیمانه رو حتما با قاشق پر کنید و آرد رو در پیمانه فشرده نکنید)
بکینگ پودر 1 و 3/4 ق چ
نمک 1 و 1/4 ق چ
دارچین 2 ق چ
جوز هندی 1/2 ق چ
شکر 3/4 پ
شکر قهوه ایی 3/4 پ (فشرده شده باشد)
روغن 1/2پ
تخم مرغ بزرگ 3 عدد
کدو حلوایی پخته شده و پوره شده (بدونه شکر بپزید) 1و 1/2 پ
وانیل 1 ق چ
برای پوشش دونات بعد از پخت
شکر 1/3پ
دارچین 1و 1/2 ق چ
ابتدا فر رو روی 180 درجه روشن کنید. آرد و بکینگ پودر و نمک و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید. در ظرفی جدا شکرها و تخم مرغ ها و وانیل را خوب بزنید تخم مرغها دانه دانه زده شود بعد روغن و پوره کدورا مخلوط کنید. مخلوط آرد رو با مخلوط خیس ترکیب کنید ولی خیلی هم نزنید همینکه مخلوط شوند کافیست.
مواد دونات رو داخل قیف بریزید و سپس 3/4 قالب رو پر کنید و در فر برای مدت 12 الی 16 دقیقه بگذارید بپزد (یا تا زمانیکه با خلال دندون چک کردین و تمیز بیرون اومد ). زمانیکه دونات ها گرم هستن در ترکیب شکر و‌ دارچین بغلتونید و اجازه دهید روی سطح مشبک فلزی خنک شوند. میتونید برای پوشش دونات ها از گاناش یا چیز فراستینگ هم استفاده کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii