️ #پاناكوتا_وانيلى



شير ٤ پيمانه
شكر ١ پيمانه سرخالى
خامه ١/٢ پيمانه
پودر ژلاتين ٤ ق غ سرخالى
وانيل ١/٢ق چ
ژلاتين را روى ١ پيمانه شير سرد بپاشيد و اجازه دهيد حالت پفكى به خودش بگيره ، سپس داخل ماكرو و يا به روش بن مارى كاملا حل كنيد
خامه را كمى با چنگال زده سپس شكر و شير را اضافه كنيد و روى حرارت قرار دهيد تا دانه هاى شكر كاملا حل شود ( مواظب باشيد شير نجوشه)
از روى حرارت برداشته وانيل و ژلاتين رو اضافه كنيد از صافى رد كرده و داخل قالب بريزيد ٤-٥ ساعت داخل يخچال بزاريد 🌸قالبم سيليكونه با گنجايش ٢ پيمانه و با اين ميزان مواد ، همين دوتا دسر شد 🌸من از وانيل كاراملى استفاده كردم كه طعم و عطر بسيار عالى و دلچسبى به دسرم داد ( هم به صورت پودرى و هم مايع موجودست ) 🌸از رنگ خوراكى ( هم مايع و هم ژله اى) براى دسرم استفاده كردم

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #پاناكوتا رنگى رنگى وانيلى

@kadbanoiranii

🔵برای درست کردن این پاناکوتا اول مواد رو درست کردم بعدچند رنگ خوراکی بهش اضافه کردم و طی چند مرحله به قالبم اضافه کردم
این دسر معروف و خوشمزه خامه ای رو حتما اسمش رو شنیدید. یه دسر ایتالیایی به معنی خامه پخته شده درست کردنش بسیار راحته و شما هم میتونید درست کنید.

مواد لازم :

خامه 200 گرم (یک پاکت)
شیر 1/2 پیمانه
پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
شکر 1/4 پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه :

ابتدا پودر ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید و 5 دقیقه صبر کنید. بعد یا 1 دقیقه داخل مایکروفر بزارید یا روی حرارت بخار کتری بزارید تا ژلاتین کاملا داخل شیر حل بشه.
خامه را با شکر و وانیل مخلوط کنید و روی حرارت هم بزنید تا شکر حل بشه ولی مراقب باشید خامه نجوشه همین که گرم بشه کافیه
مخلوط ژلاتین و شیر را به خامه اضافه کنید و داخل قالب بریزید. یا میتونید به صورت لیوانی سرو کنید.

#پاناکوتای_رنگی_رنگی_وانیلی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#پاناكوتا_وانيلي

@kadbanoiranii
طرز تهیه

دوستان پاناكوتا ي دسر خامه ايي خوشمزه هست كه ماده تشكيل دهنده اصليش خامه بعد شير بعد ژلاتين و ميوه هاي تازه دو پيمانه خامه را با يك ليوان شير ( من چون از خامه قنادي استفاده كردم خودش شيرينه در صورت استفاده از خامه صبحانه از دو تا سه قاشق شكر هم استفاده كنيد ) روي حرارت ميزاريم تا گرم بشه خامه و شكر با هم مخلوط بشه فقط گرم بشه نجوشه شش ق چايخوري ژلاتين يا سه ق مرباخوري را با 1/3 پ آب سرد مخلوط و ميزاريم روي بخار آب تا شفاف بشه و با مخلوط خامه و شير كه از روي حرارت برداشته ايم ولي هنوز داغه ميكس ميكنيم
مايه آماده را داخل قالب مورد نظر ريخته حدودا چهار ساعت داخل يخچال ميزاريم تا كامل ببنده داخل ظرف سرو برگردونيد و با مارمالاد ، بريلو يا از اين سس هاي آماده و ميوه هاي تازه تزيين و ميل كنيد
اين دستوراصليشه ولي من براي اينكه كم كالري تر بشه از مقدار خامه كم ميكنم و جاي خامه و شير را با هم عوض ميكنم البته همچنان در رديف پر كالري ها قرار داره منم اما براي اين ايام دسر راحت و خوبيه و ميتونيد درست كنيد و ميل كنيد.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #پاناكوتا ٣رنگ

@kadbanoiranii
مواد لازم:

شير ٢ليوان
شكر ٦ق غ
ژلاتين ٢ق غ+داخل ١/٣ليوان آب جوش حل كنيد و رو كترى بنمارى كنين تا ذرات كاملا حل بشن
خامه صبحانه ١٠٠گرم
من براى اين قالب مواد رو ٣برابر كردم

طرز تهيه:

ژلاتين رو با آب جوش بنمارى كنين
شكر رو داخل شير بريزين و بزارين رو شعله تا شكر حل بشه
خامه رو بنمارى كنين تا كاملا شُل شده و روون بشه
حالا شعله رو خاموش كنين و ژلاتين و خامه و وانيل رو بهش اضافه كنين
مواد رو به ٣قسمت تقسيم كنين
به يكى چند قطره اسانسى كه ميخواين اضافه كنين من اسانس موز ريختم
به يكى ١بسته پودر نسكافه
و آخرى ١ق غ پودر كامائو ترجيحا تلخ،اگه تلخ نيست مقدارشو بيشتر كنين،مقدارش دلبخواهيه
حالا لايه اول رو بريزين بزارين يخچال نيم بند كه شد لايه دوم و بعد سوم
روش رو هم با ژله رولى هاى كوكاكولايى تزيين كردم.

#پاناکوتا_سه_رنگ

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ تركيب #پاناكوتا با ژله رولى

@kadbanoiranii

مواد لازم:

شير ٢ليوان
شكر ٦ق غ
ژلاتين ٢ق غ+داخل ١/٤ليوان آب جوش حل كنيد و رو كترى بنمارى كنين تا ذرات كاملا حل بشن
وانيل كمى
خامه صبحانه ١٠٠گرم

طرز تهيه:

ژلاتين رو با آب جوش بنمارى كنين
شكر رو داخل شير بريزين و بزارين رو شعله تا شكر حل بشه
خامه رو بنمارى كنين تا كاملا شُل شده و روون بشه
حالا شعله رو خاموش كنين و ژلاتين و خامه و وانيل رو بهش اضافه كنين و خوب هم بزنين.
حالا به ميزان دلخواه قالبتون رو با پاناكوتا ساده پر كنين بزارين يخچال تا ببنده،بعد به بقيه مواد رنگ خوراكى دلخواهتون رو اضافه كنين براى من سبز بود،و روى لايه قبلى بريزين بزارين يخچال تا ببنده
روشو هم با ژله رولى تزيين كنين.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #پاناكوتا_وانيلي_ژله_انار
#ایده_یلدایی


مواد لازم:
شير : ٣ ليوان
شكر : ٥ ق غ
وانيل : نصف ق چ
خامه صبحانه : نصف ليوان
پودرژلاتين : ٣ ق غ
ابتدا نصف ليوان شيررا با ژلاتين مخلوط كرده وروي بخار كتري گذاشته تا بن ماري شود( حل و شفاف شود)
بقيه شيررابا شكر مخلوط كرده روي حرارت گذاشته تا حدي كه شكرحل شود و نيازي به جوش آمدن نيست شعله راخاموش كرده كمي كه خنك شد وانيل وژلاتين را اضافه و مخلوط كنيد خامه را كمي همزده تا شل شود چند قاشق از مخلوط شير را به آن اضافه و همزده تاخامه هم دماي شير شود(خامه بريده بريده نشود).
اكنون خامه را داخل بقيه مواد ريخته و مخلوط مي كنيم و به اندازه ٣سانتيمتر داخل قالب از قبل كمىچرب شده مي ريزيم ودريخچال گذاشته تا ببندد
مانند ويديو بقيه مراحل را انجام دهيد .
نكات:
١- براي تكان نخوردن قالب دوم و سريعتر گرفتن دسر ازيخ در قالب دوم استفاده ميكنيم.
٢- ازدستمال تميز براي خشك كردن و نريختن مستقيم آب جوش در قالب شيشه ايي استفاده مي كنيم.
٣- دستمال آغشته به آب جوش را به آرامي به كف وديواره قالب بزنيد.
٤- جدا كردن قالب دوم رابه آرامي و دقت انجام دهيد
٥- مخلوط ژله نيم بند شده را در حفره بدست آمده به اندازه ٢ الي ٣ سانتي بريزيد و در يخچال گذاشته تا ببندد.
٦- هنگام ريختن پانوكوتا روي ژله آنرا مستقيم نريزيد تا در ژله نفوذ كند اول چند قاشق روي سطح بريزيد سپس قاشق بزرگ را روي ژله گذاشته و پاناكوتا را در داخل قاشق بريزيد تا تمام سطح آنرا بگيرد( به اندازه ٢ الي ٣ سانتيمتر)
٧- ژله انار بايك ليوان آب حوش حل و سپس روي بخار كتري بن ماري و نصف ليوان آب سردوانار دون شده اضافه و در يخچال گذاشته تا نيم بند شود.
٨- براي جدا كردن دسر از قالب بعد از ٥ دقيقه كه انرا از يخچال بيرون آورديد با نوك چاقو دورتادورآنراشيارداده بعد باانگشت يالبه چاقو دسررا از ديواره جداكرده و١٠ ثانيه در آب ولرم گذاشته و قالب راتكان داده وقتي مطمئن شديد كه دسر از قالب جدا شده آنرا در ظرف دسر برگردانيد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#پاناكوتا_توت_فرنگي 🍓 😋

شير ١٨٠ ميلي ليتر
شكر ٥٥ گرم
ژلاتين ٢ ق چ
خامه ٣٠٠ گرم
اسانس توت فرنگي چند قطره
توت فرنگي ٥ عدد
رنگ خوراكي صورتي

🔸شير، شكر، ژلاتين و خامه رو باهم مخلوط كنين روي حرارت قرار بدين تا گرم بشه ولي نجوشه
كمي كه از حرارت افتاد بهش توت فرنگي پوره شده، اسانس و رنگ خوراكي در صورت تمايل اضافه كنين
تو ظرف مورد نظرتون بريزين و اجازه بدين كه داخل يخچال ببنده.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#پاناكوتا_شيري_زعفروني

مواد لازم 👇👇
خامه صبحانه 400 گرم، شير 2 ليوان، پودر ژلاتين 2 قاشق غذاخوري، عسل 3 قاشق غذاخوري، زعفران به ميزان لازم.

اول از همه پودر ژلاتين رو بپاشيد روي شيرخنک. بعد داخل يه ظرف آب بذاريد بجوشه. حالا يه ظرف ديگه بگذاريد روی اون طوريكه آب بهش برخورد نكنه و فقط با بخار آب در تماس باشه. خامه رو بريزيد تو ظرف بالايي. خوب همش بزنيد تا رقيق بشه. زعفرون رو با يكم آب مخلوط كنيد و به همراه عسل اضافه كنيد به خامه و ه بزنيد فقط حواستون باشه كه خامه نبايد بجوشه. حالا مخلوط شير و ژلاتين رو حدود سي ثانيه بذاريد تو ماكروويو بعد به خامه اضافه كنيد و خوب همش بزنيد. حالا از روي ظرف آبجوش برش داريد و بعد از اينكه خنك شد داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و روی اون سلفون بكشيد و چند ساعت بگذاريد توي يخچال تا خوب سفت بشه. براي قسمت سفيد اين دسر كه تو عكس ميبينيد نيازي به اضافه كردن زعفران نيست. باید از اول مواد رو دو قسمت كنيد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#پاناكوتا_راه_راه

▫️شیر ۳ پیمانه
▫️شکر ۱ پیمانه
▫️خامه‏ ۱ بسته
▫️پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
▫️وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
▫️گلاب ۲ قاشق غذا خوری
▫️پودر کاکائو به مقدار لازم

۱- پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)
۲- شیر ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد.
۳- وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.
۴- نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره.
۵- وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!
۶- و تو قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم کمه کم 12 ساعت تو یخچال بمونه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiran

‍#پاناكوتا_لبو😍😍
#یلدا
مواد لازم:
لبوي شسته و پخته شده: ٣٠٠ گرم
خامه صبحانه: ٢ پيمانه
نمك: ١ پينچ
پودر ژلاتين: ١ قاشق چايخوري
عسل: ٣ قاشق غذا خوري
وانيل مايع: ١/٢ قاشق چايخوري

طرز تهيه:
پودر ژلاتين را با ٢ قاشق غذا خوري آب سرد مخلوط كنيد تا اسفنجي شود سپس روي بخار كتري بگذاريد تا ذوب شود.
خامه و عسل را روي حرارت متوسط قرار دهيد تا گرم شوند و عسل در خامه ذوب شود.سپس نمك را اضافه كنيد و از روي حرارت برداريد تا خنك شود.
لبو را در غذاساز ريخته و پوره كنيد.
پوره لبو، ژلاتين و وانيل را به مخلوط خامه اضافه كنيد.
پاناكوتا را در قالب يا ليوان تك نفره ريخته و به مدت ٦ ساعت در يخچال قرار دهيد تا آماده سرو شود


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

.اگه دنبال ي دسر خوشمزه و تابستوني ميگرديد حتما اين خوشمزه جان رو انتخاب و درست كنيد

#دسر_طالبي

.شير ١ل ، بستني١ل ، نشاسته ذرت ١ ق م ، پودر ژلاتين ١/٥تا٢ ق غ ،( آب ٤تا٥ ق غ براي بن ماري كردن ژلاتين ). شكر٨ تا١٠ق غ ( بسته ب ذائقه خودتون)، خامه٣ ق غ..

شير و شكر و نشاسته رو روي حرارت بذاريد تا فرني شُل مانندي بشه، بعد ژلاتين بن ماري مخلوط كرده و كاملا هم ميزنيم بعد بستني و خامه رو اضافه ميكنيم.
من چون تو قالب كمربندي درست كردم لايه زير اين دسرو نصفي از اين مواد ريختم گذاشتم داخل يخچال تا نيم بند بشه براي لايه بعدي از ژله طالبي استفاده كردم ، داخل ژلم طالبي خرد كرده ريختم و دوباره گذاشتم يخچال درباره ك نيم بند شد مابقي موادي ك درست كردمو ريختم و اين سري گذاشتم ٢،٣ ساعت داخل يخچال بمونه

.بچه ها ميتونيد از #پاناكوتا_وانيلي هم استفاده كنيد . منم اول ميخواستم پاناكوتا درست كنم اومدم يكم دستكاريش كنم شد اين😂

نكته؛ قالب كمر بندي من سايز ٢٣ بود و اينكه من موادمو دو برابر كردم..
دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍#پاناكوتا_لبو

مواد لازم:

لبوي شسته و پخته شده: ٣٠٠ گرم
خامه صبحانه: ٢ پيمانه
نمك: ١ پينچ
پودر ژلاتين: ١ قاشق چايخوري
عسل: ٣ قاشق غذا خوري
وانيل مايع: ١/٢ قاشق چايخوري

طرز تهيه:

پودر ژلاتين را با ٢ قاشق غذا خوري آب سرد مخلوط كنيد تا اسفنجي شود سپس روي بخار كتري بگذاريد تا ذوب شود.
خامه و عسل را روي حرارت متوسط قرار دهيد تا گرم شوند و عسل در خامه ذوب شود.سپس نمك را اضافه كنيد و از روي حرارت برداريد تا خنك شود.
لبو را در غذاساز ريخته و پوره كنيد.
پوره لبو، ژلاتين و وانيل را به مخلوط خامه اضافه كنيد.
پاناكوتا را در قالب يا ليوان تك نفره ريخته و به مدت ٦ ساعت در يخچال قرار دهيد تا آماده سرو شود


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG