‌ 🐣 #اردور_تخم_مرغ (پیش غذا و جهت تزیین)


🌿 مواد اولیه:

برای 16 نفر
تخم مرغ تخم مرغ 8 عدد
سس مایونز 1 چهارم لیوان
سس خردل 1 قاشق چایخوری
پیازچه 1 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم


🌿 طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را در آب نمك غلیظ و ترجیحا داخل نایلون آبپز كنید تا كاملا سالم بمانند.تخم مرغ های پخته را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و زرده ها را با دقت خارج کنید ، زرده های تخم مرغ را رنده بزنید.سس خردل را به زرده ها اضافه كرده و با چنگال كاملا مخلوط كنید و بعد سس مایونز را اضافه كنید.
پیازچه را ریز ساطوری كنید و به زرده اضافه كنید و خوب مخلوط كنید.روغن زیتون،نمك،فلفل،پودر سیر و سایر ادویه های دلخواه را به زرده اضافه كرده و خوب مخلوط كنید تا یكدست شود. پس از اینکه مواد خوب مخلوط و یکدست شدند داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید و داخل هر سفیده را با مقداری از زرده پر کنید ، برای تزیین مقداری پیازچه خرد شده روی زرده ها بریزید و مقداری نیز نمک و فلفل بپاشید ، این اردور ساده را میتوانید به تنهایی مصرف کنید یا برای تزیین ظرف سالاد استفاده نمایید.

🍒 نكات:
1) اگر دوست دارید قسمت زرده تخم مرغ در همه تخم مرغ ها در جای یكسانی قرار گیرد(دقیقا در وسط)باید آنها را در دستگاه تخم مرغ آبپز كن قرار دهید یا به صورت ایستاده آبپز كنید.
2) در صورت تمایل برای نیم از مواد زرده از زعفران هم استفاده كنید تا خوشرنگ ترشود.
3) در صورت تمایل مقداری سیب زمینی آبپز هم به زرده اضافه كنید.
4) لازم به ذكر است اردور پیش غذایی است كه مواد موجود در آن یا غذای اصلی همخوانی دارد و معمولا برای تولد و جشن ها مورد استفاده قرار میگیرد.


🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

‌

‌ #اردور_بادنجان



مواد لازم :

بادنجان چهار عدد
سیر رنده‌شده دو حبه
ژامبون 100 گرم
آب گوشت نصف پیمانه
قارچ پخته شده 250 گرم
مغز نان سفید یك پیمانه
كره 50 گرم
جعفری خرد‌شده دو قاشق سوپخوری
نمك وفلفل به میزان لازم
 
طرز تهيه :

اول بادنجان‌ها را از قطر نصف كرده و در روغن سرخ می‌‌كنیم و كنار می‌‌گذاریم سپس كره را در ظرفی ریخته و سیر را افزوده، ژامبون و قارچ خردشده را هم با آن تفت می‌‌دهیم، سپس آب گوشت و مغز نان سفید را ریخته تا آبش كشیده شود و جعفری را نیز با مواد مخلوط می‌‌كنیم كمی توی بادنجان‌ها را خالی كرده از این مواد درون بادنجان ریخته و با پشت قاشق صاف می‌‌كنیم. در ظرف پیركس چیده و روی آن حلقه‌های گوجه‌فرنگی و جعفری ریخته و به مدت هفت دقیقه درون فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گذاشته تا اردور آماده شود.


🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

‍
#اردور_مرغ_و_قارچ

مواد لازم برای 5 نفر:
نان تست به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
کره به میزان لازم
پودر سیر 1 ق م
برگ بو 3عدد
پیاز 1عدد
مرغ (سینه) 1قطعه
قارچ (متوسط) 15عدد
فلفل دلمه ای (نگینی شده و رنگی) ½ پیمانه
پیازچه 1,5 عدد
سس مایونز 3 ق س سرپر
خیارشور 12عدد
جعفری (ساطوری شده) 1,5 ق س
ذرت ½ پیمانه

طرز تهیه :
ابتدا سینه مرغ را شسته و داخل ظرفی بریزید و با کره تفت دهید و بعد با پیاز،سیر و برگ بو و کمی نمک و فلفل خوب بپزید و در انتها آن را از مواد اضافی جدا کرده و ریش ریش کنید.داخل تابه مقداری کره یا روغن بریزید و فلفل دلمه ای ریز شده را در آن سرخ کنید.قارچ را ریز کرده و به فلفل دلمه ای اضافه کرده و سرخ کنید و درانتها مقداری آبلیمو به آن بیفزایید.(نگذارید قارچ زیاد آب بیندازد).
روغن و آب اضافه مواد را بگیرید و همه را با هم داخل ظرفی مخلوط کنید.
کناره های تیره رنگ نان تست را با چاقو جدا کنید ، روی هر تکه نان مقداری کره آب کرده قرار دهید و مایه اردور بریزید سپس نان بعدی را روی آن قرار دهید ، به همین صورت نان ها را آماده کنید ، روی نان ها را با نایلون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.پس از سرد شدن نان ها را از یخچال خارج کنید و هر نان را به شکل مثلث برش بزنید.

نکات:
💜اردور پیش غذایی است که با وعده اصلی همخوانی دارد و معمولا در جشن ها و تولد مورد استفاده قرار میگیرد.
💜در صورت تمایل مقداری سس قرمز روی اردورها بریزید.
💜میتوانید از مقداری پنیر خامه ای به جای سس مایونز استفاده کنید.

https://telegram.me/joinchat/BsG7Xz-wIrY5rk1KMjRlXA
لینک جدید گروه👆👆👆👆
@kadbanoiranii
لینک کانال گروه👆👆👆

‍ #اردور_تخم مرغ 
@kadbanoiranii
 

تخم مرغ پخته :4 عدد

سس مایونز :یک تا 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم


تخم مرغ ها را آب پز کرده پس از سرد شدن از وسط نصف کرده و زرده ها را خارج کنید (بهتر است مقدار نمک آن را کمتر بریزید).

با سس مایونز، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.

سپس در قیف بریزید و قسمت خالی تخم مرغ را پر کنید.  برای تزیین از شوید تازه یا جعفری استفاده کنید.

نکته 

اگر قیف در دسترس نبود می توانید با قاشق چایخوری از مواد برداشته و به آرامی روی سفیده تخم مرغ بریزید و حفره خالی را پر کنید و یا اینکه در کیسه نایلونی ضخمیی بریزید و درون حفره های خالی از زرده را پر کنید.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #اردور_تاکو_در_پاستا_صدفی_بزرگ

مواد لازم

گوشت چرخ کرده 550 گرم پنیر خامه ای 100 گرم نمک 1 قاشق چایخوری پودر چیلی 1 قاشق چایخوری پاستا صدفی بزرگ 18 عددکره ذوب شده 2 قاشق سس تاکو 1 فنجان پنیر چدار رنده شده 1 فنجان پنیر سوئیسی رنده شده 1 فنجان چیپس ترتیلا خرد شده 1 و 1/2 فنجان خامه ترش 1 فنجان

طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را با کمی روغن زیتون در یک تابه تفت دهید تا دیگر صورتی رنگ نباشد و خوب بپزد. سپس پنیر خامه ای، نمک و فلفل چیلی را اضافه کنید. 5 دقیقه مواد را روی تابه مخلوط کنید.

در همین حین، یک قابلمه پر از آب را با مقداری کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس پاستا صدفی ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه در آن بجوشانید. سپس آبکشی کنید و آنها را درون کره ذوب شده بریزید و مخلوط کنید.

فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.
پاستا صدفی ها رار با مخلوط گوشتی پر کنید. آنها را در یک ظرف پیرکس مستطیلی بزرگ قرار دهید و سس تاکو را روی آنها بریزید. روی ظرف را با فویل پوشانده و آن را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

وقتی ظرف را بیرون آوردید، روی پاستا ها را با پنیر چدار، پنیر سوئیسی و چیپس ترتیلا پر کنید و  دوباره آنها را برای 15 دقیقه به فر بازگردانید

پاستای آماده را با خامه ترش سرو کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#اردور سوسیس با سس خردل

من از سوسیس های کوچیک استفاده کردم و چون قرار بود ایستاده باشند پایین و بالاشو برش زدم

توی روغن سرخش کردم

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#غذافوری #اردور #پیش_غذا


@kadbanoiranii

● مواد لازم برای ۶ نفر:
نان بریده شده چهارگوش کوچک ۱۲ عدد
قارچ ۵۰۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
نمک و فلفل بقدر کافی
گرد سیر به مقدار کم

● طرز تهیه:
قارچ را خرد کرده،و در پارچه خشک می کنیم.کمی آبلیمو به آن می زنیم که سیاه نشود.کره را در ظرفی آب می کنیم،قارچ را در کره کمی سرخ می کنیم.کمی نمک و فلفل و گرد سیر به آن می زنیم.نصف قاشق سوپخوری آرد روی آن می پاشیم و بهم می زنیم تا سس قارچ کمی غلیظ شود.نانها را در توستر،توست می کنیم وl یا در سینی فر می چینیم و کمی برشته می نماییم.خامه را با قارچ که باید گرم باشد مخلوط می نماییم و روی هر ورقه نان را کمی از مایه قارچ و خامه می ریزیم و با یک برگ جعفری روی آن را تزئین نموده،اردو را گرم سر میز می بریم.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#اردور_قارچ یک پیش غذای ساده و خوشمزه

@kadbanoiranii

موادلازم :

نان تست سوخاری 12 عدد . قارچ 500 گرم . خامه 100 گرم
کره 50 گرم . پودر سیر 1 قاشق چایخوری . آبلیمو 4 قاشق
نمک 1/2 قاشق چایخوری . فلفل 1/2 قاشق چایخوری . جعفری خرد شده 1/2 لیوان

طرز تهیه:

قارچ ها را شسته و خرد کنید. آنها را در یک کاسه بریزید و 4 قاشق آبلیمو روی آنها بریزید و چند دقیقه در گوشه ای قرار دهید تا هم سیاه نشوند و هم کمی طعم دار شوند.
کره را در یک شیر جوش آب کنید و قارچ ها را راخل آن کمی سرخ کنید و تفت دهید. پودر سیر و نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. در آخر خامه و نصف جعفری خرد شده را به سس قارچ اضافه کنید و اجازه دهید تا سس کمی بجوشد.
نان های تست را حاضر کنید و از سس قارچ روی آنها بریزید. جعفری باقی مانده را به عنوان تزئین روی اردور قرار دهید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #اردور_تن_ماهی
@kadbanoiranii

▫️نان تست سبوس دار يک بسته بزرگ يا 24 عدد
▫️سس مايونز 3 قاشق غذاخوری
▫️ماست چکيده 5 قاشق غذاخوری
▫️پنير خامه اي يک بسته
▫️تن ماهي سه قوطي
▫️خيارشور درشت 6 تا 7 عدد
▫️جعفري یا شوید دو پيمانه، ساطوري

🔸 ابتدا دور نان هاي تست را بگيريد و از وسط آن ها را به دو مثلث برش بزنيد. ابتدا سس مايونز، ماست چکيده و پنيرخامه اي را با يکديگر مخلوط کنيد.
روي هر کدام مقداري از سس ها را ماليده و کمي تن ماهي بگذاريد. خيارشورها را برش هاي خيلي نازک زده و روي تن ها قرار دهيد. نان بعدي را نيز روي مواد قرار داده و مجدداً از مواد فوق روي آن بماليد. اين کار را به همين ترتيب تا آخر ادامه دهيد تا داخل همه مثلث ها از مواد ماليده شود. نان ها را از درازا در ظرف مورد نظر براي سرو قرار دهيد. به يک طرف آن ها از مايه ي سس ماليده و روي آن جعفري ساطوري بپاشيد.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#اردور_بیسکویت_شور


•تخم‌مرغ آب پز 2 عدد
•پنیرخامه‌ای 200 گرم
•گشنیز خردشده 1/2 لیوان
•گردو خردشده 1/2 لیوان
•ژامبون ریز خردشده 100 گرم
•سس مایونز 1/2لیوان
•بیسکویت توک 4بسته بزرگ



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فيلم_اموزشي

#اردور_پنيري


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_اموزشي

#اردور_پنيري



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG