#بلانچ_کردن_باقالی
#فریز_کردن_باقالی

بلانچ_کردن روش ساده ای است که بسیاری از آشپزهای حرفه ای برای آن که طعم، رنگ، مزه و طراوت سبزیجات را حفظ کنند به کار می برند.
توی یه ظرف بزرگ آب رو به جوش بیارید و کمی نمک اضافه کنید و باقالی ها رو در قابلمه ریخته و 5 دقیقه بجوشانید. در این فاصله در ظرف دیگری آب یخ درست کنید. باقالی که جوشید آبکش کنید و توی آب یخ بریزید و اجازه دهید 3 دقیقه بماند و آبکش کنید و وقتی خنک شد بسته بندی و فریز کنید.به این صورت رنگ باقلا ثابت و در زمان پخت دیگه باقلا کف نمیکنه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فریز کردن شیر 😍

🔴 پست ویژه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فریز کردن قارچ

#بلانچ کردن قارچ

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

‏ #‎فریز_کردن_سیر

‌‎شما میتونید بااین روش تا 1 سال سیر آماده داشته باشید. ‎1-2 کیلوگرم سیر
‌‎روی سیرهارا آب ولرم بریزید
‌‎ وپوست بگیرید وخشک کنید ودر دستگاه غذاساز بریزید وپوره کنیدوبعد درقالب سیلیکونی که کمی چرب شده بریزید وبعد منجمد شدن در ظرف درب داربزارید ودرفریزر نگهداری کنید وهر وقت خواستید میتونید یک تکه از سیر را برای هر غذایی استفاده کنید.
‌‎ لازم نیست که حتما قالب داشته باشید می تونید آن را در یک کیسه فریزر هم بزارید وپهن کنید که یک لایه نازک بشه وهروقت خواستید یک تکه از اون روجدا کنیدوتوی سوپ وغذا بریزید. به همین راحتی 🤩🤩


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فریز_کردن_بادمجان

مانند فیلم بادمجون را سرخ کرده وفلفل وگوجه فرنگی گذاشته ودر فریزر نگه داری کنید
نی نوشابه را داخل کیپ زیپ کرده وهوای داخل آن را با دهان بکشید درشو کیپ کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فریز_سیر_سبزی_و_خیار_برای_آبدوغ_خیار

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#فریز_کردن_گوجه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فریز کردن سبزیجات بدون یخ زدگی وتازه موندن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فریز کردن خمیر

انواع خمیرها را می توان در فریزر نگهداری کرد و در مواقع مورد نیاز از آنها استفاده نمود . برای حفظ کیفیت خمیر نیاز به رعایت نکاتی است و باید با دقت این کار را انجام داد تا کیفیت خمیر افت نکند . اگر خمیر پیتزا یا خمیر جادویی را در منزل تهیه کرده اید مابقی آن را فریز کنید تا در زمان دیگری که به آنها نیاز دارید با کمترین وقت بتوانید از خمیرهای فریز شده استفاده نمایید . دراین مقاله پرنیان آموزش بهترین روش فریز کردن خمیر را با تصاویر آموزش داده است برای دانستن نکات مهم در فریز کردن خمیر در ادامه همین مطلب با پرنیان همراه شوید

بعد از آماده شدن خمیر می توان آن را فریز نمود ، تمام مراحل ور آمدن و آماده سازی خمیر را بر اساس دستور اجرا کنید تا خمیر آمده مصرف شود ، سپس خمیر را به سایز مورد نظر خود در بیاورید
اگر خمیر پیتزا را فریز می کنید به اندازه یک پیتزا از خمیر جدا نمایید و گرد کنید
اگر خمیر پیراشکی است به اندازه های کوچک خمیر را گلوله کنید
سپس با روغن زیتون ( یا روغن مایع ) به خوبی خمیر های گلوله شده را چرب نمایید
تمام سطح خمیر چرب شود و یک لایه نازک روغن روی آن بنشیند
سپس خمیر روغن خورده را داخل کیسه تمیز و خشکی بگذارید
تمام هوای اضافی داخل کیسه را خارج کنید و کیسه را به خوبی بپیچید تا هوا به خمیر نخورد ، هوا اصلا نباید به داخل کیسه نفوذ کند چون باعث خشکی خمیر ، بد بو شدن  و افت کیفیت آن خواهد شد
خمیر را می توانید تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید ولی بعد از سه ماه کیفیت آن افت خواهد کرد

در زمان استفاده از خمیر باید آن را یخ زدایی کنید
بهترین روش یخ زدایی خمیر این است که آن را 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا یخ آن آب شود و خمیر آماده مصرف شود
بهتر است از شب قبل از مصرف خمیر را در یخچال قرار دهید و در هنگام مصرف چند دقیقه خمیر را ورز دهید تا با کیفیت عالی بتوان از آن استفاده نمود
خمیر را بعد از 12 ساعت در یخچال ماندن و یخ زدایی حدود نیم ساعت روی میز آشپزخانه بگذارید تا به دمای محیط برسد ، سپس کمی آرد روی آن بپاشید و با دستان تمیز و خشک ( که کمی آرد اندود شده اند ) آن را ورز دهید و بعد از ورز دادن آماده استفاده می باشد.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#تجربه
#فریز_خمیرپیتزا_اضافی


فریزر کردن مابقی خمیرپیتزایی که اضافه اومده
هروقت خمیر پیتزا درست کردین و کمی از خمیر اضافه اومد حتما دور نندازین و اونه به اندازه یکپیتزا بردارید و گردکنید مثه توعکس بعد کمی با روغن چربش کنید بعد بزارید تو کیسه پلاستیک و محکم ببندید که اصلا هوا داخلش نره چون خشک میشه .تا چهار ماه میتونید تو فریزر نگهش دارین و هنگام استفاده هم از شب قبل بزارید یخچال و روز بعد هنگام استفاده نیم ساعت بیرون یخچال بزارید و کمی آردبهش بپاشیدو کمی ورزش بدین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ