🍹🍧بزرگترین ڪانال نکات خانه داری وآشپزی🍧🍹



طرز تهیه #انواع_سس_ها:


#سس_سالاد

طرز تهیه برای همه #سس_ها :

در یک کاسه بزرگ، همه مواد به جز روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و با همزن فلزی یا چنگال خیلی سریع هم بزنید. سپس اگر سس حاوی روغن زیتون بود، در آخر روغن زیتون را با یک جریان آرام و پیوسته و یکنواخت به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس نرم و یکدست شود.


1. #سس_یونانی 🍥☘

مواد لازم:
سرکه انگور قرمز 2 قاشق چایخوری
فلفل سبز تند رنده شده کمی
روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه نصف قاشق چایخوری
پودر سیر کمی
پونه کوهی تازه کمی
ریحان تازه رنده شده کمی
نمک و فلفل

2. #سس_سرکه_بالزامیک_و_تمشک 🍾🍀

مواد لازم:
سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری
تمشک له شده كمي
روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری
سس خردل نصف قاشق چایخوری
پودر سیر کمی
نمک و فلفل

3. #سس_حیوانی 🍥☘

سرکه قرمز 1 قاشق چایخوری
ماست چکیده 1 قاشق غذاخوری
سس مایونز 3 قاشق غذاخوری
سویا سس یک چهارم قاشق چایخوری
پیازچه یا پیاز کوهی تازه کمی
پودر سیر کمی
پودر پياز کمی
نمک و فلفل

4. #سس_پنیر_آبی 🍾🍀

مواد لازم:
سرکه قرمز 1 قاشق چایخوری
ماست چکیده 1 قاشق غذاخوری
سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
سویا سس یک چهارم قاشق چایخوری
سس خردل یک چهارم قاشق چایخوری
پنیر آبی رنده شده 2 قاشق غذاخوری
پودر سیر کمی
نمک و فلفل

5. #سس_ایتالیایی 🍥☘

مواد لازم:
سرکه قرمز 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
پودر سير کمی
پونه کوهی تازه خرد شده کمی
ریحان تازه کمی
نمک و فلفل

6. #سس_عسل_و_خردل 🍾🍀

مواد لازم:
سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری
عسل 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری
سس خردل 1 قاشق غذاخوری
سس قرمز تند كمي

7. #سس_آسیایی 🍥☘

مواد لازم:
سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری
سویا سس کمی
زنجبیل تازه رنده شده کمی
پودر سیر کمی
کنجد بوداده کمی

8. #سس_دانه_خشخاش 🍾🍀

مواد لازم:
سرکه قرمز2 قاشق چایخوری
فلفل سبز تند کمی
روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری
سس خردل 1 قاشق چایخوری
دانه خشخاش نصف قاشق چایخوری
پودر سیر کمی

9. #سس_فرانسوی 🍥☘

مواد لازم:
سرکه قرمز 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری
سس خردل 1 قاشق چایخوری
سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای 1 قاشق چایخوری
سویا سس کمی
پاپریکا کمی

10. #سس_سزار 🍾☘

مواد لازم:
سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری
پنیر پارمیزان رنده شده 2 قاشق غذاخوری
سویا سس کمی
آب لیمو ترش تازه کمی
پودر سیر کمی
نمک و فلفل

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

https://telegram.me/joinchat/BsG7Xz-wIrZ8tsyeV_e-1A
اینم لینک گروه👆👆👆

🔴#سس ها و انواع آن

@kadbanoiranii
✅سس انار
از آن سس هایی است که 4-3 سالی است وارد بازار مصرف شده و برای انواع غذاهای گوشتی، دریایی و جوجه کباب مناسب است.
این سس از ترکیب پوره انار، نمک، شکر و آب تولید شده و ازجمله فواید مصرف آن می توان به: جلوگیری از آسیب های عصب و پیری، پیشگیری از ابتلا به آلزایمر، پیشگیری و جلوگیری از پیشرفت سرطان به ویژه سرطانسینه و پروستات، تنظیم هورمون های استروژن، کاهش کلسترول بد خون و فشارخون بالا، بهبود جریان خون، ضدسرفه، تقویت سیستم ایمنی بدن، مقابله با مشکلات گوارشی (نفخ، اسهال، تهوع)، ضدالتهاب، ضدباکتری و ضدویروس بودنش اشاره کرد.

✅سس ماست(مخصوص سالاد)
 بعضی شرکت های خوش ذوق آمده اند ماست پاستوریزه، سرکه، سبزیجات معطر، روغنمایع، شکر و نمک را با پودر خردل مخلوط کرده اند و سس خوشمزه ای به اسم سس ماست درست کرده اند که از سس های ماستی خانگی بسیار بسیار خوشمزه ترند. البته این شرکت ها با ترکیب روغن مایع، آب، تخم مرغ، سرکه، شکر، آبلیمو و نمک با پودر خردل هم سسلیمو را راهی بازار کرده اند که آن هم طعم بسیار دلنشینی دارد و باید قبول کنیم که اسم این سس ها، خیال آدم را از بابت چربی و کالری اضافه راحت می کنند.

✔ نکته: 👇👇
نباید فکر کنید که سس لیمو یا سس ماست چون از لیمو و ماست تهیه شده اند، بهتر از مایونز معمولی بوده و کم ضررترند. ماده موثره موجود در این سس ها هم آنقدرها نیست که بخواهد مجوزی در زیاده روی مصرف شان باشد اما یادمان نرودهمان طور که بخشی از جامعه دچار چاقی است، بخش دیگری هم دچار کمبود وزن است و اگر این سس ها با تنوعی که دارند، بتوانند اشتهای افراد را برای غذا خوردن باز کنند، جای تقدیردارد!


✅ سس چیلی تای (مخصوص فلفل خورها)
از ترکیب فلفل تند قرمز، شکر،
نمک، سرکه، پیاز، سیر، گلوکز، ادویه جات و آب تولید شده و برای همه غذاهای گوشتی، دریایی و سوخاری، پیتزا، لازانیا و حتی ماکارونی مناسب است. اما از فواید بی شمار این سس می توان به این موارد اشاره کرد: تقویت کننده قلب، بازکردن رگ های خونی، ضد خونریزی، تحریک کننده ترشحات معده و رفع سوء هاضمه.

✔نکته: 👇👇
چیلی حاوی ماده ای به نام کسپیسین است که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و برای کاهش وزن و مواردی که ذکر شده، خوب است اما برای فردی که دچار زخممعده یا زخم اثنا عشر است، همچنین برای فردی که مشکلات شبکیه است، مضر است. البته نباید انتظار داشته باشیم تمام محصولات برای همه افراد با سلیقه های مختلف غذایی و بیماری های متفاوت مناسب باشد چون به این ترتیب باید نانوایی ها را هم، به دلیل ضرری که برای بیماران سلیاکی دارند، تعطیل کنیم

✅سس مخصوص ساندویچ
 اگر تا حالا ساندویچ های تان را با کچاپ، سس فرانسوی یا خردل می خوردید، حالا دیگر سسی هست که مخصوص ساندویچ است. متخصصان صنایع غذایی رب گوجه فرنگی، زرده تخم مرغ، ادویه جات، روغن مایع سویا، خیارشور، سرکه، شکر، نمک و آب را مخلوط میکنیم

✅سس آلفردو
درست کردن سس آلفردو بسیار راحت است و زمان زیادی نمی‌برد. حداکثر زمان پخت آن ۱۰ دقیقه است.

مواد لازم:
کره یک چهارم پیمانه
خامه یک پیمانه
سیر یک حبه (خرد شده)
پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)

طرز تهیه:
کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد. خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد. بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید🔴🔴🔴

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🔴#سس ها و انواع آن

@kadbanoiranii
✅سس انار
از آن سس هایی است که 4-3 سالی است وارد بازار مصرف شده و برای انواع غذاهای گوشتی، دریایی و جوجه کباب مناسب است.
این سس از ترکیب پوره انار، نمک، شکر و آب تولید شده و ازجمله فواید مصرف آن می توان به: جلوگیری از آسیب های عصب و پیری، پیشگیری از ابتلا به آلزایمر، پیشگیری و جلوگیری از پیشرفت سرطان به ویژه سرطانسینه و پروستات، تنظیم هورمون های استروژن، کاهش کلسترول بد خون و فشارخون بالا، بهبود جریان خون، ضدسرفه، تقویت سیستم ایمنی بدن، مقابله با مشکلات گوارشی (نفخ، اسهال، تهوع)، ضدالتهاب، ضدباکتری و ضدویروس بودنش اشاره کرد.

✅سس ماست(مخصوص سالاد)
 بعضی شرکت های خوش ذوق آمده اند ماست پاستوریزه، سرکه، سبزیجات معطر، روغنمایع، شکر و نمک را با پودر خردل مخلوط کرده اند و سس خوشمزه ای به اسم سس ماست درست کرده اند که از سس های ماستی خانگی بسیار بسیار خوشمزه ترند. البته این شرکت ها با ترکیب روغن مایع، آب، تخم مرغ، سرکه، شکر، آبلیمو و نمک با پودر خردل هم سسلیمو را راهی بازار کرده اند که آن هم طعم بسیار دلنشینی دارد و باید قبول کنیم که اسم این سس ها، خیال آدم را از بابت چربی و کالری اضافه راحت می کنند.

✔ نکته: 👇👇
نباید فکر کنید که سس لیمو یا سس ماست چون از لیمو و ماست تهیه شده اند، بهتر از مایونز معمولی بوده و کم ضررترند. ماده موثره موجود در این سس ها هم آنقدرها نیست که بخواهد مجوزی در زیاده روی مصرف شان باشد اما یادمان نرودهمان طور که بخشی از جامعه دچار چاقی است، بخش دیگری هم دچار کمبود وزن است و اگر این سس ها با تنوعی که دارند، بتوانند اشتهای افراد را برای غذا خوردن باز کنند، جای تقدیردارد!


✅ سس چیلی تای (مخصوص فلفل خورها)
از ترکیب فلفل تند قرمز، شکر،
نمک، سرکه، پیاز، سیر، گلوکز، ادویه جات و آب تولید شده و برای همه غذاهای گوشتی، دریایی و سوخاری، پیتزا، لازانیا و حتی ماکارونی مناسب است. اما از فواید بی شمار این سس می توان به این موارد اشاره کرد: تقویت کننده قلب، بازکردن رگ های خونی، ضد خونریزی، تحریک کننده ترشحات معده و رفع سوء هاضمه.

✔نکته: 👇👇
چیلی حاوی ماده ای به نام کسپیسین است که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و برای کاهش وزن و مواردی که ذکر شده، خوب است اما برای فردی که دچار زخممعده یا زخم اثنا عشر است، همچنین برای فردی که مشکلات شبکیه است، مضر است. البته نباید انتظار داشته باشیم تمام محصولات برای همه افراد با سلیقه های مختلف غذایی و بیماری های متفاوت مناسب باشد چون به این ترتیب باید نانوایی ها را هم، به دلیل ضرری که برای بیماران سلیاکی دارند، تعطیل کنیم

✅سس مخصوص ساندویچ
 اگر تا حالا ساندویچ های تان را با کچاپ، سس فرانسوی یا خردل می خوردید، حالا دیگر سسی هست که مخصوص ساندویچ است. متخصصان صنایع غذایی رب گوجه فرنگی، زرده تخم مرغ، ادویه جات، روغن مایع سویا، خیارشور، سرکه، شکر، نمک و آب را مخلوط میکنیم

✅سس آلفردو
درست کردن سس آلفردو بسیار راحت است و زمان زیادی نمی‌برد. حداکثر زمان پخت آن ۱۰ دقیقه است.

مواد لازم:
کره یک چهارم پیمانه
خامه یک پیمانه
سیر یک حبه (خرد شده)
پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)

طرز تهیه:
کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد. خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد. بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید🔴🔴🔴

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‌
‌#سس_گوجه_سیر_پیازو
‌
‌دوستای گلم سلام خوبین خوشین آرزو میکنم همیشه خوش و خرم باشید، امروز برای شما #طرزتهیه یکی دیگه از #سس ها را آوردم، که میتونه با انواع #ساندویچ و یا #جوجه و گوشت گریل شده یا انواع #پاستا سرو بشه
‌
🍥‌سس گوجه‌ی کره و سیر
‌
مواد لازم:
1- گوجه گیلاسی، 2 پیمانه
2- روغن زیتون، 1 ق غ
3- سیر له شده، 2 حبه
4- سرکه بالزامیک، 2 ق غ
5- کره، 1 ق غ
6- نمک، به میزان لازم
‌
طرز تهیه:
1- گوجه ها را داخل یک ماهیتابه نچسب بدون روغن روی حرارت متوسط روبه بالا تفت دهید. تا کمی پوست گوجه ها کباب شوند.
2- زمانی که پوست گوجه ها کمی بلند شد و گوجه ها نرم شدند قبل از اینکه گوجه ها بترکند، حرارت را کم کنید و روغن زیتون و سیر را اضافه کنید. دقت داشته باشید که سیر قهوه ای نشود.
3- گوجه ها را با پشت یک قاشق چوبی له کنید و سرکه بالزامیک را اضافه کنید و بگذارید آبش کشیده شده و کمی غلیظ شود. حدود 5 تا 10 دقیقه
4- کره را اضافه کنید و نمک اضافه‌ کرده بچشید. و از روی حرارت بردارید. ‌
‌
‌#سس_و_دیپ_پیازو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴#سس ها و انواع آن

@kadbanoiranii
✅سس انار
از آن سس هایی است که 4-3 سالی است وارد بازار مصرف شده و برای انواع غذاهای گوشتی، دریایی و جوجه کباب مناسب است.
این سس از ترکیب پوره انار، نمک، شکر و آب تولید شده و ازجمله فواید مصرف آن می توان به: جلوگیری از آسیب های عصب و پیری، پیشگیری از ابتلا به آلزایمر، پیشگیری و جلوگیری از پیشرفت سرطان به ویژه سرطانسینه و پروستات، تنظیم هورمون های استروژن، کاهش کلسترول بد خون و فشارخون بالا، بهبود جریان خون، ضدسرفه، تقویت سیستم ایمنی بدن، مقابله با مشکلات گوارشی (نفخ، اسهال، تهوع)، ضدالتهاب، ضدباکتری و ضدویروس بودنش اشاره کرد.

✅سس ماست(مخصوص سالاد)
 بعضی شرکت های خوش ذوق آمده اند ماست پاستوریزه، سرکه، سبزیجات معطر، روغنمایع، شکر و نمک را با پودر خردل مخلوط کرده اند و سس خوشمزه ای به اسم سس ماست درست کرده اند که از سس های ماستی خانگی بسیار بسیار خوشمزه ترند. البته این شرکت ها با ترکیب روغن مایع، آب، تخم مرغ، سرکه، شکر، آبلیمو و نمک با پودر خردل هم سسلیمو را راهی بازار کرده اند که آن هم طعم بسیار دلنشینی دارد و باید قبول کنیم که اسم این سس ها، خیال آدم را از بابت چربی و کالری اضافه راحت می کنند.

✔ نکته: 👇👇
نباید فکر کنید که سس لیمو یا سس ماست چون از لیمو و ماست تهیه شده اند، بهتر از مایونز معمولی بوده و کم ضررترند. ماده موثره موجود در این سس ها هم آنقدرها نیست که بخواهد مجوزی در زیاده روی مصرف شان باشد اما یادمان نرودهمان طور که بخشی از جامعه دچار چاقی است، بخش دیگری هم دچار کمبود وزن است و اگر این سس ها با تنوعی که دارند، بتوانند اشتهای افراد را برای غذا خوردن باز کنند، جای تقدیردارد!


✅ سس چیلی تای (مخصوص فلفل خورها)
از ترکیب فلفل تند قرمز، شکر،
نمک، سرکه، پیاز، سیر، گلوکز، ادویه جات و آب تولید شده و برای همه غذاهای گوشتی، دریایی و سوخاری، پیتزا، لازانیا و حتی ماکارونی مناسب است. اما از فواید بی شمار این سس می توان به این موارد اشاره کرد: تقویت کننده قلب، بازکردن رگ های خونی، ضد خونریزی، تحریک کننده ترشحات معده و رفع سوء هاضمه.

✔نکته: 👇👇
چیلی حاوی ماده ای به نام کسپیسین است که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و برای کاهش وزن و مواردی که ذکر شده، خوب است اما برای فردی که دچار زخممعده یا زخم اثنا عشر است، همچنین برای فردی که مشکلات شبکیه است، مضر است. البته نباید انتظار داشته باشیم تمام محصولات برای همه افراد با سلیقه های مختلف غذایی و بیماری های متفاوت مناسب باشد چون به این ترتیب باید نانوایی ها را هم، به دلیل ضرری که برای بیماران سلیاکی دارند، تعطیل کنیم

✅سس مخصوص ساندویچ
 اگر تا حالا ساندویچ های تان را با کچاپ، سس فرانسوی یا خردل می خوردید، حالا دیگر سسی هست که مخصوص ساندویچ است. متخصصان صنایع غذایی رب گوجه فرنگی، زرده تخم مرغ، ادویه جات، روغن مایع سویا، خیارشور، سرکه، شکر، نمک و آب را مخلوط میکنیم

✅سس آلفردو
درست کردن سس آلفردو بسیار راحت است و زمان زیادی نمی‌برد. حداکثر زمان پخت آن ۱۰ دقیقه است.

مواد لازم:
کره یک چهارم پیمانه
خامه یک پیمانه
سیر یک حبه (خرد شده)
پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)

طرز تهیه:
کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد. خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد. بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید🔴🔴🔴