#ماهی_حسون يا #كيجار بزرگ از تيره سوسمارماهيان درياي جنوبه ، قد بلند و كشيده است و حالت شعاعي ماهي هاي ديگه رو تقريبا ميشه گفت كه نداره . به نظر گوشتي و كم تيغ مياد ولي در واقع پر از تيغهاي كوچيك و خارهاي ريزه كه بايد موقع خوردن حواستون بهشون جمع باشه اما در كل خوش طعمه .
ماهي حسون رو بايد با نمك زياد ماساژ بدين ، تو آبليمو زعفرون و پياز نگيني مرينت كنين و نيم ساعت مونده به سرخ كردن ادويه مرغ و ماهي رو به اين تركيب اضافه كنيد . بعد از مرينت فيله ها رو با تركيب آرد + فلفل پاپريكا + جوزهندي + فلفل سياه + پودر سير دو بار كاور كنين و بعد توي روغن با شعله ملايم سرخ كنيد .
ماهي حسون رو بعد از سرخ كردن با #سبزی_پلو سرو كنين ؛ دوستان در منابع اينترنتي تركيب مرينت رو با گردو و كشمش سرخ و روي ماهي سرو كردن و همگي متفق القول اين تركيب رو پيشنهاد دادن و گفتن كه خاص و خوشمزه اس من شخصا تجربه اينكار رو ندارم براي همين واگذار ميكنم به سليقه و ذايقه خودتون . ضمنا فيله حسون رو ميتونيد بصورت بسته بندي از فروشگاههاي پروتييني و يا فروشگاه هاي بزرگ تهيه كنین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فيلم_آموزشي


#سبزی_پلو_با_ماهي_شکم_پر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

‌ #سبزی پلو با ماهی» شبِ عید، مخصوص اراکی‌ها

#غذای_محلی

یکی از غذاهای ویژه شب عید سبزی پلو با ماهی است. اما هر شهری برای خودش یک مدل سبزی پلو با یک ماهی خاص دارد. مثلا اراکی‌ها سبزی پلو با ماهی‌شان را با ماهی شوریده  درست می‌کنند.

مواد لازم:

1 عدد ماهی شوریده
4 پیمانه برنج
گشنیز، شوید، برگ سیر1 پیمانه
آرد سوخاری فلفل سیاه، پودر سیر،نمک،فلفل و زردچوبه به اندازه لازم

طرز تهیه:

1.   ماهی را تکه‌تکه کنید و بگذارید آبش برود.

2.  در ظرف مناسبی آرد سوخاری،  زردچوبه ، فلفل سیاه،نمک و پودر سیر را ترکیب کنید. 

3.   ماهی را در موادتان بغلتانید و در روغن روی حرارت کم سرخ کنید.

4.  برنج را هم با سبزی‌های خرد شده به صروت دمی درست کنید و با ماهی سرو کنید.

💙نکته: ❤️
 به جای آرد سوخاری می‌توانید از ترکیب آرد سفید و تخم‌مرغ استفاده کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #سبزی_پلو

برنج سه پیمانه (چند ساعت خیس شود)

سبزی ۴۰۰گرم شامل(تره، جعفری، شوید، گشنیز)
سبزی تازه نداشتید از سبزی،منجمد میتونید استفاده کنید.شنبلیه خشک یک قاشق سرخالی عطر خاصی به سبزی پلو میده امتحان کنید
سیر رنده شده ویا ریز خرد شده سه حبه میتونید سیر هم درسته بزارید مابین موقع سرو از برنج خارج کرده
مخلوط روغن وکره ویا روغن کرمانشاهی
نمک به مقدار لازم
آب برنج رو بزارید بجوشه.

آب که جوش اومد برنج رو میریزیم نمک میزنیم سعی کنید کف روشو بگیرید.

برنج حدود ده دقیقه پخت لازم داره البته زمان پخت برنج ها با هم فرق داره
پنج الی شش دقیقه که از، پخت برنج گذشت یک مشت از سبزی داخل برنج بریزید همراه برنج چهار الی پنج دقیقه بجوشه اینکار برای خوش رنگ شدن برنجه سپس برنج رو ابکش کنید توووجه کنید برنج سبزی پلو باید زنده تر از برنج چلو ابکش کنید به دلیل اینکه سبزی داره
ته دیگ مورد نظر بزارید من از سیب زمینی استفاده کردم برای اینکه ته دیگ سیب زمینتون ترد بشه این کار رو انجام بدید. سیب زمینی رو بشورید و پوست بگیرید. و برش بزنید سیب زمینی برش زده حدود یکساعتی داخل آب سرد بریزید سپس تو آبکش بریزید وبا پارچه تمیز خشک کنید.
بعد از آبکشی برنج قابلمه رو بشورید و بزارید رو گاز تا داغ بشه یک الی دو قاشق روغن بریزید کمی زعفران دم کرده بریزید. ورقه های سیب زمینی کف قابلمه بچینید. با کفگیر از برنج بریزید وسبزی روش مقداری سیر وکمی شنبلیله خشک اینکار رو انجام بدید تا تموم بشه.
میتونید تو همون آبکش سبزی و برنج رو به آرومی مخلوط کنید و بریزید داخل قابلمه
با کفگیر کناره های برنج رو به بالا بیارید
کمی زعفران دم کرده بریزید
دم کنی گذاشته وبزارید رو گاز با شعله کم تا بخار کنه وقتی بخار کرد مخلوط روغن وکره داغ بریزید روش و بزارید دم بکشه، روغن کرمانشاهی هم عالی میشه من شخصا هیچ وقت رو پلو روغن مایع نمیریزیم
عزیزان آگه از بوی کره خوشتون نمیاد از روغن استفاده کنید امتحان کنید عالی میشه.
برای سبزی پلو بهتره از روغن جامد پخت و پز استفاده کنید.
سیر هم اختیاریه دوست ندارید ولی سبزی پلو بدون سیر مگه میشه.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_آموزشي

#سبزی_پلو_با_ماهي_شکم_پر



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سبزی_مرغ_ترش
#سبزی معطر

سبزی مرغ ترش باید سبزی جعفری، گشنیز وپونه به یه اندازه باشه...وسبزیهای دیگه که شامل سیر، تره ، شنیلیله، نعناع، سوسنبر ، اناریجه (سبزی محلی)زُلنگ یاهمون چوچاق هستش باید نصف 3 تاسبزی اولیه باشه
بعدمغزگردو...رب انار

🔴 #فیلم آموزشی

#سبزی_پلو_با_ماهی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#سبزی_پلو_با_ماهی

#خانم_گلاور


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سبزی_پلو_با_گوشت

سبزی پلو از اون پلوهایی که من خیلی دوسش دارم چه با ماهی ، چه تن ماهی ، چه گوشت و یا مرغ
اما خود سبزی پلو چند روش پخت داره . یه عده سبزی رو تفت میدن و لا به لای پلو می ریزن و یه عده تفت نمیدن و لا به لای پلو می ریزن و یه عده مثل بنده درست می کنن .

برای ۳ تا ۴ نفر
سبزی پلویی نوبر سبز یک بسته حدودا ۴۰۰ گرم
گوشت ۴۰۰ گرم
برنج ۳ تا ۴ پیمانه
ادویه پلویی به میزان لازم (عطاری ها و سوپری ها آماده من می گیرم )
نمک و زردچوبه و زعفران و چوب دارچین به میزان لازم
سیر در صورت دلخواه یه حبه
پیاز ۱ عدد

برنج رو از قبل خوب شستم و بعد با نمک خیس کردم .
برنج رو در قابلمه آب جوش ریختم و گذاشتم بپزه تا برای آبکش‌کردن آماده بشه . من از سبزی آماده سبزی پلویی نوبر سبز استفاده کردم یک بسته رو باز کردم همون طور منجمد باید استفاده بشه در اواخر آبکش کردن کمی سبزی داخل آب و برنج می ریزم این کار باعث میشه که رنگ سبری در سبزی پلو بهتر بشه ، یه مقدار جزیی زردچوبه ریختم خودم خیلی علاقه به زردچوبه توی این پلو ندارم ابن بار ریختم گفتم امتحان کنیم ببینیم و بعد آبکش کردم .
در قابلمه هر نوع ته دیگی بخواین می تونین استفاده کنین . برنج رو ریختم و لا به لاش سبزی و کمی ادویه پلویی ریختم یه حبه سیر هم اگه دوست داشتین از وسط به دونیم کنین لای پلو بزارین عطر و طعم خوبی بهش میده . و بعد دم کنی قرار دادم و گذاشتم دم بکشه .
برای گوشت هم من اگه وقت داشته باشم گوشت رو با پیاز خرد شده میزارم چند ساعتی بمونه و مزه داره بشه و اگر وقت نداشته باشم دیگه هیچ 😉 یه پیاز رو خلالی کردم و تفت دادم و بعد گوشت رو بهش اضافه کردم و تفت دادم و کمی زردچوبه ریختم و مقداری اب و یک عدد چوب دارچین و گذاشتم ۴ تا ۵ ساعت روی گاز تا خوب بپزه . باز هم عجله دارین زودپز چاره کاره 👌 .
اواخر پخت هم کمی نمک و زعفران ریختم و گاهی اوقات من رب گوجه هم تفت میدم و توش می ریزم و همچنین هویج و فلفل دلمه هم برای پخت گوشت عالیه .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سنگه_خورشت . #سبزی_فسنجان
#درازه_قاتوق . #انار_بیج
اسم این خورشت بسیار بسیار خوشمزه است
پیشنهاد میکنم حتما این خورشت بی نهایت خوشمزه رو درست کنید 😋

سبزی این خورشت
تره . جعفری . گشنیز . نعنا. چوچاق . به مقدار ۳۰۰ گرم سرخ شده

اگر چوچاق داشته باشید که بسیار عالی اما محدودیت برای خوشمزه ها نیست
میتونید چوچاق رو حذف کنید

گردو ۲۰۰ گرم
گوشت چرخ شده ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
رب انار ۲ ق غ
پیاز برای داخل گوشت ۱ عدد متوسط

نمک و فلفل و گلپر به مقدار لازم
آب سرد یخچالی حتما حتما برای این خورشت از ضروریات


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG