КАБАНЬЯ • ЛИВАНСКИЙ РЕСТОРАН
79 subscribers
26 photos
36 videos
1 link
🇱🇧 ТРАДИЦИОННАЯ ЛИВАНСКАЯ КУХНЯ В ЖИВОПИСНОМ УГОЛКЕ КРАСНОДАРА.

Мы соединяем классические древние рецепты блюд левантийской кухни с современными европейскими тенденциями, но именно традиционные блюда являются нашим главным достоинством.
Download Telegram
Актуальное меню
КАБАНЬЯ 🇱🇧 РЕСТОРАН
#меню
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Про наши куриные шашлычки Шиш Таук мы говорим с особой гордостью.😌

Куриное филе в маринаде из йогурта, лимона и трав сохраняет свою нежность и наполняется ароматным соком.

Привкус йогурта и дыма углей даёт неповторимое сочетание.

Филе Шиш Таук, воздушный чесночный муссовый соус и горячая лепешка перенесут вас в арабскую сказку.

Можем подать в традиционном стиле с хумусом и свежими овощами.

Заходите к нам или заказывайте доставку.
#шиштаук #куриныйшашлык
👍2
История о том, как мы готовим нашу пахлаву.
Только самые добрые традиции, только самый сладкий сироп, только самые отборные орешки и только самые бережные руки.
Просто посмотрите это видео и приходите к нам на чашечку кофе по-восточному с этими прекрасными сладостями.

#пахлава #десерт
👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мясо на огне.
Это одно из главных предложений в нашем меню.
Шашлыки из говядины, молодого барашка, кебабы и конечно куриные шашлычки Шиштаук.
С пшеничными лепешками, грибочками, овощами, соусами и салатами.

Ждём вас неизменно по адресу
ул. Кубанская Набережная 39/1

"КАБАНЬЯ" 🇱🇧 РЕСТОРАН

с 11:00 до 23:00

📲
+7 (918) 025 65 65

Подписывайтесь и будьте с нами там, где вам удобно.

#шашлыки #мангал #мясонаогне
👍2
Традиционный Фаттуш в авторском видении нашего шефа.

Этот салат довольно прост по составу, но богат разнообразием тонких нот заправки в свежести овощей.
А кусочки подсушенной пшеничной питы с травами придают ему сытное наполнение, дающее право стоять на столе полноценным блюдом.

Заходите к нам в КАБАНЬЮ и прикоснитесь к гастрономической культуре Ливана в современном видении традиционной кухни.

Ждём вас неизменно по адресу
ул. Кубанская Набережная 39/1

"КАБАНЬЯ" 🇱🇧 РЕСТОРАН

с 11:00 до 23:00

📲
+7 (918) 025 65 65

#восточнаякухня #ливанскаякухня #фаттуш #салатыливана #ливанскийресторан
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Арабские лепешки
Манакиш.

Ливанская кухня в Краснодаре.

Ждём вас по адресу
ул. Кубанская Набережная 39/1

"КАБАНЬЯ" 🇱🇧 РЕСТОРАН

с 11:00 до 23:00

📲
+7 (918) 025 65 65

Подписывайтесь и будьте с нами там, где вам удобно.

#манакиш #лепешка #кафта
👍1🔥1
Этот салат появился в нашем меню не так давно.
Если мы хотим порекомендовать блюдо, способное правильно открыть ваше путешествие в культуру современной восточной кухни, мы начнём именно с этого салата.

Сочетание нежного хумуса, жаренного баклажана с хрустящей корочкой, свежих томатов, терпкого граната и ароматной зелени закружит вас в волшебное наслаждение🌪

Важно, что в этом салате нет мяса или молока, но он способен полноценно насытить вас в обед или ужин.

🍴САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ ЖАРЕНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ - 370₽

#хумус #салатсбаклажаном
Поговорим о специях восточной кухни и в частности ливанских блюд.

Самой популярной является Заатар.

Заатар (Za’atar) – смесь специй с Ближнего Востока, которая используется в левантийской кухне.

Заатар на рабском языке буквально означает - тимьян.

Обычно заатар содержит тимьян, орегано, майоран, чабер, семена кунжута и соль. Некоторые рецепты предполагают добавление зиры, кориандра, фенхеля или даже поджаренной муки.

Старинные рецепты заатара часто держались в строгом секрете и не передавались даже детям или другим родственникам.

Заатар обычно едят с питой, смоченной в оливковом масле, также используют для приготовления традиционных лепешек манакиш. На Ближнем Востоке в пекарнях традиционный мягкий хлеб каак продается с начинкой из заатара.
Заатар также используется как приправа к мясу и овощам. В Ливане заатар едят на завтрак вперемешку с мягким сыром лабне и оливковым маслом на хлебе. Также заатаром покрывают ливанские фирменные сырные шарики шанклиш.

#специиливана #заатар #восточнаякухня
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нежный хумус с бараниной.

Мы обжариваем кубики мяса с солью и перцем, добавляем кедровый орех. Затем выкладываем баранину на хумус, поливаем оливковым маслом и посыпаем специями.

❤️ ХУМУС С БАРАНИНОЙ - 500₽

#хумус #ливанскаякухня #хумуссбараниной
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
НАПИШИ В КОММЕНТАРЯХ👇🏼

КАКИЕ БЛЮДА ВОСТОЧНОЙ КУХНИ ТЕБЕ ХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ?

Ты поможешь нам дополнить меню и сделать твои трапезы в Кабанье самыми любимыми.

Ждём вас в КАБАНЬЕ❤️

на Кубанской-Набережной 39/1

с 11:00 до 23:00

📲
+7 (918) 025 65 65

Подписывайтесь и будьте с нами там, где вам удобно.

#восточнаякухня #мясоилепешки #ливанскаякухня #ливанскийресторан #шиштаук #фаттуш #хумус
Поэтому за одним столом каждый найдёт сочетание по душе.

Лепешками с кебабом, сыром, овощами, салаты из овощей и зелени, йогуртовые, чесночные соусы, куриные шашлычки, баранина на огне, хумус, пасты из печенных баклажанов и перцев. Все это - бесконечное буйство красок и ароматов ливанского стола.
Кухня Ливана - это действительно клад для тех, кто предпочитает здоровое питание.
Считают, что она - самая полезная из ближневосточных по праву.

Согласны?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПОЧЕМУ ЛИВАНСКАЯ КУХНЯ ТАКАЯ ПОЛЕЗНАЯ?

Читайте и берите на заметку🔥

В ливанской кухне мясо и курица на столе присутствуют в небольших количествах.

А вот закусок из овощей и бобовых здесь множество.

Разнообразие красок полнится такими ингредиентами, как нут, помидоры, баклажаны, цукини, гранат, лимон, мята, петрушка, чеснок, сладкий перец, чечевица, йогурт и конечно оливковое масло.
Все это полезные продукты.

А главное блюда Ливана очень сбалансированы и ароматны.
Всегда много свежих овощей и зелени.

Тахина (кунжутная паста) и Заатар (традиционная смесь пряностей) добавляют яркие вкусовые ноты и дают блюдам несравненные ароматы.

Хумус и фалафель - это непревзойденные заменители мяса для вегетарианцев.
И трапеза состоит из огромного количества разных блюд и закусок.

Продолжение 👇🏼
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ШИШ ТАУК - это фирменное блюдо нашего ливанского ресторана.

Куриные шашлычки в особом маринаде получаются особенно нежными и сочными.

ДЕЛИМСЯ НАШИМ РЕЦЕПТОМ🔥
1. Филе куриной грудки режем на крупные кубики

2. Маринад:
Оливковое масло,
белое вино,
белый молотый перец,
сухой чеснок,
смесь трав с орегано (можно добавить красный молотый перец для тех, кто любит погорячее🌶),
соль,
ливанская чесночная паста.

3. Перемешать и поставить в холодильник на 3 часа.

4. Жарить на шампурах на раскалённых углях.
☝🏼Большая температура и короткое время.

🔥Мы подаём со свежим луком с добавлением сумаха и пшеничной лепешкой.

🔥Рекомендуем к мясу наш потрясающий хумус и мухаммару (пасту из печёных перцев с грецким орехом и специями)

Приятного аппетита!

Ждём вас в КАБАНЬЕ❤️

на Кубанской-Набережной 39/1

с 11:00 до 23:00

📲
+7 (918) 025 65 65

#шиштаук #куриныйшашлык #шашлыкизкурицы #рецептшашлыка