Утро понедельника, когда уже...

...за 30 🤦‍♂️😎

#кофе #прокофе #jcc #justcoffeecup

☕️ Кофе как защита печени и почек? Новое исследование китайских учёных

😐 Учёные из Китая выяснили, что регулярное умеренное потребление кофе может иметь защитный эффект для печени и почек — двух жизненно важных органов, участвующих в обмене веществ и детоксикации организма.

📝 В исследовании отмечается, что компоненты кофе (в том числе кофеин и антиоксиданты) могут способствовать снижению воспаления, улучшению метаболических процессов и снижению риска развития заболеваний этих органов.
📌 Особенно это актуально в условиях современной диеты и уровня стресса, когда печень и почки подвергаются значительной нагрузке.

📊 Основные наблюдения:

➡️ Регулярное потребление кофе связано с уменьшением маркеров повреждения печени.
➡️ В некоторых группах людей кофе может быть ассоциировано с лучшей функцией почек и меньшим риском развития хронических проблем.
➡️ Защитный эффект фиксировался при умеренной ежедневной дозе кофе — без переизбытка.

⚠️ Важно понимать:
Это не «волшебное лекарство», а потенциально положительный вклад в здоровье, особенно в сочетании с правильным образом жизни, питанием и регулярной медицинской профилактикой. 💛

#кофеновости #прокофе #jcc #лекарство

☕️ Влияние способа заваривания кофе на уровень холестерина

Способ заваривания кофе действительно влияет на уровень холестерина в крови из-за содержания дитерпенов, таких как кафестол и кахвеол, которые повышают "плохой" холестерин ЛПНП. Нефильтрованные методы экстрагируют больше этих веществ, в то время как бумажные фильтры их удерживают. Регулярное потребление нефильтрованного кофе может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. 💔

😉 Вредные вещества:
Кафестол и кахвеол — природные соединения из кофейных зерен, которые тормозят регуляцию липидов в крови, приводя к накоплению холестерина в сосудах. Они действуют как антиоксиданты, но в избытке вредны для сердца.

☕️ Концентрация зависит от метода:
🟢 Кипяченый кофе содержит до 939 мг/л кафестола
🟢 Эспрессо — до 2446 мг/л ☕️

📌Методы заваривания:

✅ Нефильтрованные (турка, френч-пресс, кипячение): Высокий уровень дитерпенов (87–939 мг/л), повышают ЛПНП на 0,58 ммоль/л при 3 чашках в день.
✅ Эспрессо-машины с металлическими фильтрами: Средние значения (176 мг/л кафестола), хуже бумажных.
✅ Фильтрованный (V60, Kalita, капельная кофеварка): Низкий уровень (8–12 мг/л), безопасен для холестерина.

Рекомендации:
Предпочтите бумажные фильтры для снижения рисков, особенно при частом потреблении. 🌱 В странах с популярностью фильтр-кофе уровень сосудистых заболеваний ниже. При повышенном холестерине ограничьте нефильтрованный кофе до 1–2 чашек в день.

#кофе #заваривание #холестерин #здоровье #фильтры #антиоксиданты #питание #кофейныесоветы #сердечнососудистыезаболевания

Новогодний ☕️ Латте Арт

...пробуем повторить в кофейнях 🥳

так же можете присылать свои варианты🧦👍

#латтеарт #кофе #прокофе

Тренируемся правильно делать капучино... 🤌

...ну или что там у нас получается😁☕️

Стажировка😰🌫

Попадались ли вам такие стажеры❓

Как приготовить идеальную Матчу... ❓🍵

...наслаждайтесь кофе‼️

Лайфхак для бариста 😈

...правда не во всех кофейнях есть такие условия 😏

📝 Уганда представила первые региональные профили вкусов кофе

✍️ После семилетнего исследовательского проекта, в ходе которого было проанализировано 792 образца, Уганда представила свои первые национальные региональные профили вкуса кофе , определив шесть профилей для робусты и четыре для арабики.

🫘 Профили Robusta:
✨ Kyoga Plains: смелый и пряный вкус с ореховыми и шоколадными нотами.
✨ Lake Victoria Crescent: тропические фрукты и смолистые ароматы с сбалансированной сладостью.
✨ Northwestern Savannah Grasslands: аромат сушеных фруктов и цитрусовые ноты.
✨ Southwestern Farmlands: мягкий и тонкий вкус с легким шоколадом.
✨ Pastoral Rangelands: интенсивный смолистый вкус с земляными нотами.
✨ Western Savannah Grasslands: чистый смолистый характер с легкими травянистыми нотами.

🫘 Профили Arabica:
✨ Highland Ranges: яркий цитрусовый вкус с ароматом какао.
✨ Northwestern Savannah: пряный аромат с ягодными нотами.
✨ Western Savannah Grasslands: сложный вкус с ароматом сушеных фруктов и цитрусовыми нотами.
✨ Southwestern Farmlands: полный и кремовый профиль с низкими цитрусовыми нотами.

Министр сельского хозяйства Бвино добавил, что эти профили - это не просто описания, а идентичности, которые подчеркивают уникальность угандийского кофе 🌱

Это важный шаг вперед для угандийского кофе, который в 2023-24 годах экспортировал более 6,13 миллиона мешков, заработав рекордные $1,14 миллиарда. 💰

“Кофе приносит более 22% наших доходов от экспорта и поддерживает миллионы домохозяйств,” — подчеркнул Бвино. 📈

#кофе #Уганда #вкусовыепрофили #Robusta #Arabica #специальныйкофе #прослеживаемость #агрономия #сельскоехозяйство #экспорт

А вы успели написать письмо Деду Морозу?🧶🍭

Если нет - успевайте🤭

Слабонервным лучше не смотреть❗️👀

☹️ Ваше мнение - такое еще можно встретить в кофейнях ⁉️

☕️ Почему матча подвергается критике в соцсетях?

В последние годы чай матча стал невероятно популярным, особенно благодаря трендам в Instagram и TikTok, где его позиционируют как суперфуд с множеством полезных свойств. Однако вместе с ростом популярности возникла и волна критики.

😓 Давайте разберемся, почему именно в соцсетях можно наблюдать такую негативную реакцию на матчу.

1️⃣ Высокие ожидания и идеализация в соцсетях
Матча часто используется как символ здорового образа жизни и детокса. Блогеры и инфлюенсеры рекламируют её как панацею от кожных проблем, усталости и даже как средство для похудения. Когда люди пробуют матчу и не получают ожидаемых результатов, они начинают открыто выражать разочарование и агрессию. Психология соцсетей такова, что негативное мнение быстро становится вирусным, что подтверждают популярные видео с разоблачениями о том, что матча — это не волшебный продукт, а просто модный тренд.

2️⃣ Недостаток знаний и распространение мифов
Матча — не самый простой в приготовлении продукт, и в интернете появляется много противоречивой информации. Люди не всегда знают, как отличить настоящую матчу от подделки, какие дозы безопасны и сколько кружек можно пить в день. Страх купить "фальшивую" матчу, не имеющую реальной пользы, подрывает доверие к продукту и вызывает насмешки и отрицательные отзывы. ❓

3️⃣ Вред и противопоказания к употреблению матчи
Недавние исследования предупреждают, что чрезмерное потребление матчи может нанести вред здоровью — такие эффекты, как раздражительность, нарушения сна и учащённое сердцебиение, особенно актуальны для людей с определёнными заболеваниями. Пользователи активно делятся историями "плохого опыта" с матча, что усиливает негативную реакцию в соцсетях. ⚠️

4️⃣ Пресыщение и "наезд" масс-медийного контента
Матча была одним из главных трендов здорового образа жизни, и как следствие, возникла активная "противоположная" волна. Многие пользователи устают от бесконечных постов с матча-фото и рецептами, что приводит к сарказму и критике. Это типичный симптом перенасыщенности контентом, вызывающий антирекламу и мемы. 📸

5️⃣ Культурные и вкусовые особенности
Матча — традиционный японский продукт с специфическим травяным вкусом, который не всем нравится с первого раза. Люди, не привыкшие к такому вкусу, часто разочаровываются и выражают это в комментариях. Масс-маркет также привел к появлению продуктов низкого качества, что усиливает негатив — кто-то сравнивает "плохую" матчу с качественным японским зелёным чаем и понимает, что его обманули. 🍵

Итог:
Хейт чая матча в социальных сетях вызван комплексом причин, включая высокие ожидания, недостаток знаний, возможный вред, перенасыщение контентом и культурные особенности. Возможно, со временем потребители научатся лучше понимать этот уникальный напиток и его преимущества. 💚

#матча #социальныесети #критика #вкусовыепредпочтения #здоровыйобразжизни #тренды #чай #анализ

... и Спасибо за вопрос нашему подписчику - "Что за хейт к матче?"

Новогодний Арт 🤌

...надеемся - уже во всех кофейнях страны😱☕️

Кофе по Погоде 😂

кто сталкивался с такими Гостями - ставьте 👍