Hühnerragout

Für meine “große Schwester” Rebecca, damit sie nicht noch länger darauf warten muss, dass wir es endlich mal zusammen kochen: Hühnerragout wie bei Mutti. Schmeckt aber auch Nicht-Familienmitgliedern.

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Putenbraten mit Kräuter-Rahm-Sauce

Eigentlich hätte es heute Putenkeule geben sollen, aber ich bin am Nachschubkonzept von unserem Hit-Markt gescheitert: weit und breit leider keine Putenkeulen in Aussicht! Also war guter Rat teuer und ich habe mich alternativ für ein schönes Stück Putenbrustfilet umentschieden. Die Kunst hierbei ist, dass das Fleisch bei der Zubereitung nicht trocken wird, etwas, worum…

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Sonntagsbrötchen

Ich habe einfach keine Lust, mich am Wochenende beim Bäcker anzustellen. Das war auch schon vor Corona so. Also gab es bei uns – ich traue mich das gar nicht zu schreiben – Aufbackbrötchen aus dem Supermarkt. Bis zu dem Tag, als das Video von meinem Kollegen Stefan per WA kam: da backte jemand Brötchen…

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Eier(likör)punsch

Was passt sowohl auf einen Weihnachtsmarkt als auch in die Pause an einem verregneten Sonntagnachmittag, wo die Ponies vom Sommer- in den Winterstall umziehen? Genau, ein Eier(likör)punsch!  🙂 Er wärmt die Hände, die Seele und hebt in jedem Fall die Stimmung und in meinem ist auch gar nicht soviel Alkohol drin!    

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Schnelle Bolognese

Dieses Rezept ist eigentlich das Ergebnis eines Zickzacklaufs. Ursprünglich sollte das ein schnelles Essen nach einem Rezept von Steffen Henssler werden, aber das fing schon beim Einkaufen an, aus dem Ruder zu laufen. Es gab nämlich im Rewe kein (abgepacktes, also haltbares) Hackfleisch zu kaufen. Guter Rat war teuer, also hatte ich die geniale (?!)…

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Möhren-Apfel-Salat

Klingt alltäglich? – Ist er aber nicht. Der Salat hat sogar meinen Mann begeistert und er ist nun wirklich kein Fan von Möhrensalat. Das Rezept stammt aus einem Werbeflyer, der bei uns in der Firma in der Teeküche herum lag und da der Wasserkocher immer ein bißchen Zeit braucht, habe ich da kurz mal reingelesen…

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Hähnchenpfanne mit Paprika und Zucchini



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Hähnchenpfanne mit Paprika und Zucchini

Ich habe ja wirklich lange nichts mehr von mir hören lassen, aber heute abend hatte ich wieder einen guten Grund für ein neues Rezept. So habe ich Hähnchen noch nie gemacht, aber das gibt es bei uns demnächst öfter. Vielleicht auch mal mit Salat anstelle von Reis…

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Fixe Toastilla

Ich habe ja schon etwas überlegt, ob ich dafür “ein Rezept” schreiben soll, aber die Dinger sind so gut und schnell gemacht, die kann ich euch nicht vorenthalten. Meinem Neffen Ben schmecken sie übrigens auch hervorragend.

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Nudeln mit Burrata, Tomaten und Basilikum

Eine Burrata im Kühlschrank, die weg musste. Tomaten waren auch noch da. Basilikum habe ich immer auf der Küchenfensterbank. Nudeln, Brat-Olivenöl, Salz und Pfeffer waren auch noch reichlich da, also war es jetzt an der Zeit, dieses Gericht endlich mal zu kochen. Geht echt schnell, genau genommen schafft man das in der Zeit, die das…

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