#iwinemaker_клуб
Наша клубная встреча пронеслась незаметно. Как всегда в одном месте собрались прекрасные люди.
Следующая традиционная клубная встреча пройдет в сентябре. И в ближайшее время мы озвучим даты. Скорее всего 17 сентября. Думаю ещё над форматом, хочу немного изменить.
Также, у меня появилась идея сделать выездную (не во Франции, но с владельцем шато) клубную встречу, возможно, в феврале или марте в безвизовой стране. Идея интересная, новая. Озвучу ее конкретнее чуть позже.
#винобордо
#клубнаявстреча
#УРОЖАЙ2026
#iwinemaker
#виноградникнаурожай
Наша клубная встреча пронеслась незаметно. Как всегда в одном месте собрались прекрасные люди.
Следующая традиционная клубная встреча пройдет в сентябре. И в ближайшее время мы озвучим даты. Скорее всего 17 сентября. Думаю ещё над форматом, хочу немного изменить.
Также, у меня появилась идея сделать выездную (не во Франции, но с владельцем шато) клубную встречу, возможно, в феврале или марте в безвизовой стране. Идея интересная, новая. Озвучу ее конкретнее чуть позже.
#винобордо
#клубнаявстреча
#УРОЖАЙ2026
#iwinemaker
#виноградникнаурожай
❤11👍4🔥1👌1
#iwinemaker_виноделие
Урожай 2026: счёт пошёл на дни
Сегодня, 18 сентября, в Château de Pitray начинается сбор урожая — первым собирают сорт сира (шираз в некоторых уголках мира).
А до виноградника клуба очередь дойдёт уже в начале следующей недели, ориентировочно во вторник–среду.
2026 год в Бордо оказался исключительно ранним: виноград для Crémant начали собирать ещё в начале августа, белые — с середины августа, а красные во многих хозяйствах — уже с конца августа.
Но в Pitray решили не торопиться.
Почему? Потому что зрелость винограда — это не только сахар.
Жаркое и сухое лето дало небольшие, концентрированные ягоды и отличное санитарное состояние виноградника. Однако сахар в такие годы может набираться быстрее, чем созревают кожица и косточки.
Именно поэтому Нина Митжавиль ждёт фенольной зрелости — момента, когда танины, кожица, косточки, аромат и кислотность приходят к нужному балансу.
Хорошая сентябрьская погода позволяет Pitray дать винограду ещё несколько дней — не ради большего алкоголя, а ради лучшего будущего вина.
🍷 Через несколько дней клубный виноград уже будет собран: сортировка, чан, ферментация — и урожай 2026 окончательно перейдёт из виноградника в погреб.
Если вы весь год смотрели на программу урожая 2026 и думали «я ещё успею» — успеть ещё можно. Но теперь действительно сейчас.
#УРОЖАЙ2026
#винобордо
#арендалозвбордо
Урожай 2026: счёт пошёл на дни
Сегодня, 18 сентября, в Château de Pitray начинается сбор урожая — первым собирают сорт сира (шираз в некоторых уголках мира).
А до виноградника клуба очередь дойдёт уже в начале следующей недели, ориентировочно во вторник–среду.
2026 год в Бордо оказался исключительно ранним: виноград для Crémant начали собирать ещё в начале августа, белые — с середины августа, а красные во многих хозяйствах — уже с конца августа.
Но в Pitray решили не торопиться.
Почему? Потому что зрелость винограда — это не только сахар.
Жаркое и сухое лето дало небольшие, концентрированные ягоды и отличное санитарное состояние виноградника. Однако сахар в такие годы может набираться быстрее, чем созревают кожица и косточки.
Именно поэтому Нина Митжавиль ждёт фенольной зрелости — момента, когда танины, кожица, косточки, аромат и кислотность приходят к нужному балансу.
Хорошая сентябрьская погода позволяет Pitray дать винограду ещё несколько дней — не ради большего алкоголя, а ради лучшего будущего вина.
🍷 Через несколько дней клубный виноград уже будет собран: сортировка, чан, ферментация — и урожай 2026 окончательно перейдёт из виноградника в погреб.
Если вы весь год смотрели на программу урожая 2026 и думали «я ещё успею» — успеть ещё можно. Но теперь действительно сейчас.
#УРОЖАЙ2026
#винобордо
#арендалозвбордо
🔥5❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#iwinemaker_виноделие
Дождавшись такого вида мерло, энолог хозяйства Нина Митжавиль разрешила сбор урожая 2026 на нашем клубном участке.
Ягоды не все такие, какие-то больше, какие-то меньше. Что такое фенольное созревание, мы напишем и озвучим позже. Пока наш самый точный источник виноделия и виноградарства Нина Митжавиль очень занята.
#урожай2026
#арендалоз
#pitray
#ужеидетурожай2027
Дождавшись такого вида мерло, энолог хозяйства Нина Митжавиль разрешила сбор урожая 2026 на нашем клубном участке.
Ягоды не все такие, какие-то больше, какие-то меньше. Что такое фенольное созревание, мы напишем и озвучим позже. Пока наш самый точный источник виноделия и виноградарства Нина Митжавиль очень занята.
#урожай2026
#арендалоз
#pitray
#ужеидетурожай2027
❤12
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#iwinemaker_виноградник
Ну что, идём дальше! Ты был представлен 2026, пришла пора урожая 2027
#арендалоз
#виноградникнаурожай
#именноевино
#УРОЖАЙ2026
#УРОЖАЙ2027
Ну что, идём дальше! Ты был представлен 2026, пришла пора урожая 2027
#арендалоз
#виноградникнаурожай
#именноевино
#УРОЖАЙ2026
#УРОЖАЙ2027
❤6
#iwinemaker_вино
Чудесный день четверг, впереди ещё пятница и целых два выходных. А когда ещё четверг начинается с отгрузки традиционной поставки клуба, то это вообще кайф!
#УРОЖАЙ2024 стал на один шаг ближе к своим владельцам. Совсем скоро закончится и эта глава клуба iWinemaker. Наш 10ый урожай!
#винобордо
#виноградникнаурожай
#арендалоз
#наш10урожай
Чудесный день четверг, впереди ещё пятница и целых два выходных. А когда ещё четверг начинается с отгрузки традиционной поставки клуба, то это вообще кайф!
#УРОЖАЙ2024 стал на один шаг ближе к своим владельцам. Совсем скоро закончится и эта глава клуба iWinemaker. Наш 10ый урожай!
#винобордо
#виноградникнаурожай
#арендалоз
#наш10урожай
🔥8❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#iwinemaker_виноградник
Температура буквально за неделю опустилась с 26°С до 16. Стало ветрено. Осень вступила в свои права. Можно начинать готовится к Рождеству 😁.
Лоза уходит на зимний покой. А чтобы ей было теплее пережить холода, винодел окучивает виноградники, укрывая основание лозы землёй.
До новой весны. До нового урожая.
#урожай2027
Температура буквально за неделю опустилась с 26°С до 16. Стало ветрено. Осень вступила в свои права. Можно начинать готовится к Рождеству 😁.
Лоза уходит на зимний покой. А чтобы ей было теплее пережить холода, винодел окучивает виноградники, укрывая основание лозы землёй.
До новой весны. До нового урожая.
#урожай2027
❤3
#iwinemaker_вино
Что-то я так забегалась в октябре между поставкой 2024, коньяком, урожаем 2025, сбором 2026, что совсем забыла вам написать первый комментарий Нины Митжавиль про урожай 2026. В вам же любопытно!
Привожу полный перевод, а по ссылке в полной версии статьи можно узнать и про мацерацию, что это такое и для чего ее проводят.
«Удивительный урожай! Засушливый характер года проявляется в насыщенном, почти чёрном цвете вина и ощущается в ароматах тёмных фруктов и ежевики, порой с оттенками лакрицы.
При этом структура вина остаётся элегантной, а во вкусе ощущается удивительная лёгкость и воздушность. Именно этот контраст делает урожай столь неожиданным и интересным для дальнейшего наблюдения. Ведь мацерация ещё продолжается…»
Нина Митжавиль, энолог Château de Pitray
#УРОЖАЙ2026
#винабордо
#виноделие
Что-то я так забегалась в октябре между поставкой 2024, коньяком, урожаем 2025, сбором 2026, что совсем забыла вам написать первый комментарий Нины Митжавиль про урожай 2026. В вам же любопытно!
Привожу полный перевод, а по ссылке в полной версии статьи можно узнать и про мацерацию, что это такое и для чего ее проводят.
«Удивительный урожай! Засушливый характер года проявляется в насыщенном, почти чёрном цвете вина и ощущается в ароматах тёмных фруктов и ежевики, порой с оттенками лакрицы.
При этом структура вина остаётся элегантной, а во вкусе ощущается удивительная лёгкость и воздушность. Именно этот контраст делает урожай столь неожиданным и интересным для дальнейшего наблюдения. Ведь мацерация ещё продолжается…»
Нина Митжавиль, энолог Château de Pitray
#УРОЖАЙ2026
#винабордо
#виноделие
👍4❤1
#iwinemaker_виноградник
(Фото с нашего клубного виноградника. Видите след раковины?)
Решила написать серию статей про терруар в Pitray. На самом деле очень интересно открывать, какие сокровища лежат под нашими ногами.
Слово "терруар" немного сложное, включает сразу столько всего, что сразу вспоминаешь про крутон и гренку.
И тут мне пришел интересный образ, понятный каждому: рождение, становление и воспитание ребенка.
При зачатии ребёнок наследует гены родителей, а вместе с ними — множество особенностей. Но каким он вырастет? Как сформируются его характер, способности, привычки?
Многое зависит от среды, в которой он растёт: семьи, воспитания, окружения, жизненного опыта. Родители направляют его развитие, передают знания и ценности. А общество, культура и традиции, среди которых он взрослеет, вносят свои правки.
А теперь представим виноградную лозу.
Мерло, растущее в Бордо, Калифорнии или Тоскане, остаётся одним и тем же сортом, с присущими ему генетическими
особенностями. Но на каждом из этих виноградников оно будет развиваться по-разному: где-то солнца больше, где-то меньше; одни почвы хорошо удерживают влагу, другие быстро пересыхают; отличаются температуры, количество осадков, продолжительность созревания.
Лоза приспосабливается к этим условиям. Меняются её рост, развитие ягод, накопление сахаров, кислот, ароматических и фенольных соединений. Но, как и ребёнок, виноградная лоза не предоставлена самой себе.
У неё тоже есть свой «воспитатель» — виноградарь. Он выбирает, как формировать куст, когда проводить обрезку, как управлять листвой и урожайностью, помогать ли лозе в засушливые периоды. Его решения влияют на то, как лоза развивается и каким будет виноград.
Также есть традиции региона — своего рода культурная среда виноградника. В Бордо, Тоскане или Калифорнии за многие поколения сложились собственные подходы к выращиванию винограда и производству вина. Они определяют не только методы работы, но и представления о том, каким должно быть хорошее вино.
Результат: один и тот же сорт винограда, сохраняя свои наследственные особенности, способен давать совершенно разные по характеру вина.
Все описанное ранее и есть это сложное непонятное французское слово «терруар».
Терруар - это не просто почва или климат, а целая система взаимодействий между природой, виноградной лозой и человеком. Именно в этих условиях сорт раскрывает свой потенциал.
Завтра напишу, как терруар Pitray влияет на ваше вино.
#терруар
#именноевино
#виноградникнаурожай
(Фото с нашего клубного виноградника. Видите след раковины?)
Решила написать серию статей про терруар в Pitray. На самом деле очень интересно открывать, какие сокровища лежат под нашими ногами.
Слово "терруар" немного сложное, включает сразу столько всего, что сразу вспоминаешь про крутон и гренку.
И тут мне пришел интересный образ, понятный каждому: рождение, становление и воспитание ребенка.
При зачатии ребёнок наследует гены родителей, а вместе с ними — множество особенностей. Но каким он вырастет? Как сформируются его характер, способности, привычки?
Многое зависит от среды, в которой он растёт: семьи, воспитания, окружения, жизненного опыта. Родители направляют его развитие, передают знания и ценности. А общество, культура и традиции, среди которых он взрослеет, вносят свои правки.
А теперь представим виноградную лозу.
Мерло, растущее в Бордо, Калифорнии или Тоскане, остаётся одним и тем же сортом, с присущими ему генетическими
особенностями. Но на каждом из этих виноградников оно будет развиваться по-разному: где-то солнца больше, где-то меньше; одни почвы хорошо удерживают влагу, другие быстро пересыхают; отличаются температуры, количество осадков, продолжительность созревания.
Лоза приспосабливается к этим условиям. Меняются её рост, развитие ягод, накопление сахаров, кислот, ароматических и фенольных соединений. Но, как и ребёнок, виноградная лоза не предоставлена самой себе.
У неё тоже есть свой «воспитатель» — виноградарь. Он выбирает, как формировать куст, когда проводить обрезку, как управлять листвой и урожайностью, помогать ли лозе в засушливые периоды. Его решения влияют на то, как лоза развивается и каким будет виноград.
Также есть традиции региона — своего рода культурная среда виноградника. В Бордо, Тоскане или Калифорнии за многие поколения сложились собственные подходы к выращиванию винограда и производству вина. Они определяют не только методы работы, но и представления о том, каким должно быть хорошее вино.
Результат: один и тот же сорт винограда, сохраняя свои наследственные особенности, способен давать совершенно разные по характеру вина.
Все описанное ранее и есть это сложное непонятное французское слово «терруар».
Терруар - это не просто почва или климат, а целая система взаимодействий между природой, виноградной лозой и человеком. Именно в этих условиях сорт раскрывает свой потенциал.
Завтра напишу, как терруар Pitray влияет на ваше вино.
#терруар
#именноевино
#виноградникнаурожай
❤6👍1
#iwinemaker_виноградник
Напомню, что наш клубный участок засажен мерло. Логика проста: 80% в ассамбляже клубного вина составляет мерло и 20% — каберне фран. Поэтому именные таблички наших арендаторов мы размещаем именно на участке мерло.
В Château de Pitray выращивают и другие сорта: мальбек, каберне совиньон и даже сира. Последний не входит в число разрешённых сортов для производства вин AOC Bordeaux. Но об этом любопытном нюансе расскажу в другой раз, иначе мы так и не доберёмся до раскрытия нашей темы: как же проявляет себя мерло на терруаре Château de Pitray?
Наши клубные лозы растут на глинисто-известняковом плато Гардеган, вблизи знаменитого Сент-Эмильона.
А теперь представьте: около 30 миллионов лет назад на месте сегодняшних виноградников плескалось море!
В те времена значительная часть Аквитанского бассейна — огромной геологической впадины между Центральным массивом, Пиренеями и Атлантическим океаном — была покрыта морскими водами.
На протяжении миллионов лет море неоднократно наступало и отступало, оставляя после себя песок, глину, известковые осадки и остатки морских организмов.
Около 30 миллионов лет назад, в олигоцене, на морском мелководье накапливались отложения, из которых впоследствии образовался calcaire à Astéries — известняк с окаменевшими остатками морских звёзд. Своим названием он обязан характерным пятиугольным фрагментам их скелетов, сохранившимся в породе.
Этот известняк широко распространён на Правом берегу Бордо, в том числе в окрестностях Сент-Эмильона и Château de Pitray.
Более того, в XIX веке здесь работал французский геолог Жозеф Дельбо, исследовавший геологическое строение восточной части Жиронды.
В его научном труде Château de Pitray упоминается несколько раз. Дельбо описывает твёрдый известняк из морских звезд непосредственно под замком. В направлении Гардегана эта порода образовывала обнажения высотой пять-шесть метров.
Но самое интересное наблюдение касается холма к востоку от Château de Pitray. Геолог сообщает, что его поверхность была усеяна огромным количеством ископаемых устричных раковин. Ниже известняка он обнаружил отдельный слой породы, содержащий эти раковины.
Вот такая земля «кормит» ваши лозы. Но какое отношение древнее море имеет к характеру современного мерло? И как известняк, сформировавшийся миллионы лет назад, влияет на виноград?
Об этом я напишу завтра. А кто дочитал до конца – 1000 мерси и хорошего настроения!
Ваша лоза - ваша история. С клубом iWinemaker
#террурар
#моилозы
#вашалоза
#вашаистория
#склубомiwinemaker
Напомню, что наш клубный участок засажен мерло. Логика проста: 80% в ассамбляже клубного вина составляет мерло и 20% — каберне фран. Поэтому именные таблички наших арендаторов мы размещаем именно на участке мерло.
В Château de Pitray выращивают и другие сорта: мальбек, каберне совиньон и даже сира. Последний не входит в число разрешённых сортов для производства вин AOC Bordeaux. Но об этом любопытном нюансе расскажу в другой раз, иначе мы так и не доберёмся до раскрытия нашей темы: как же проявляет себя мерло на терруаре Château de Pitray?
Наши клубные лозы растут на глинисто-известняковом плато Гардеган, вблизи знаменитого Сент-Эмильона.
А теперь представьте: около 30 миллионов лет назад на месте сегодняшних виноградников плескалось море!
В те времена значительная часть Аквитанского бассейна — огромной геологической впадины между Центральным массивом, Пиренеями и Атлантическим океаном — была покрыта морскими водами.
На протяжении миллионов лет море неоднократно наступало и отступало, оставляя после себя песок, глину, известковые осадки и остатки морских организмов.
Около 30 миллионов лет назад, в олигоцене, на морском мелководье накапливались отложения, из которых впоследствии образовался calcaire à Astéries — известняк с окаменевшими остатками морских звёзд. Своим названием он обязан характерным пятиугольным фрагментам их скелетов, сохранившимся в породе.
Этот известняк широко распространён на Правом берегу Бордо, в том числе в окрестностях Сент-Эмильона и Château de Pitray.
Более того, в XIX веке здесь работал французский геолог Жозеф Дельбо, исследовавший геологическое строение восточной части Жиронды.
В его научном труде Château de Pitray упоминается несколько раз. Дельбо описывает твёрдый известняк из морских звезд непосредственно под замком. В направлении Гардегана эта порода образовывала обнажения высотой пять-шесть метров.
Но самое интересное наблюдение касается холма к востоку от Château de Pitray. Геолог сообщает, что его поверхность была усеяна огромным количеством ископаемых устричных раковин. Ниже известняка он обнаружил отдельный слой породы, содержащий эти раковины.
Вот такая земля «кормит» ваши лозы. Но какое отношение древнее море имеет к характеру современного мерло? И как известняк, сформировавшийся миллионы лет назад, влияет на виноград?
Об этом я напишу завтра. А кто дочитал до конца – 1000 мерси и хорошего настроения!
Ваша лоза - ваша история. С клубом iWinemaker
#террурар
#моилозы
#вашалоза
#вашаистория
#склубомiwinemaker
❤7