🧀 Когда хочется сыра…

🍽️ «СЫРОВАРНЯ» — и ресторан, и сырная лавка. Детище Аркадия Новикова — довольно известный ресторатор в нашей стране.

⚙️ Концепция: в меню обыгрывается сыр, собственного производства (в разных подачах и сортах; есть отдельный уголок с лавкой — с сырами и десертами); это фермерское, семейное заведение (например, у Питерского заведения детское меню оформлено лабиринтами — то есть, ваш ребёнок может и сам заказ сделать и развлечься, помогая «кролику добраться до морковки»).

💸 Чек: выше среднего – дорого (с учётом Тюмени и Санкт-Петербурга).

📋 Мой заказ выглядел следующим образом:

• Томаты с авокадо и муссом из шпината (со страчателлой);
• Гаспачо со страчателлой;
• Шашлык из курицы (там травка, маринованный лук) + овощи на гриле (перцы, баклажан и кабачок);
• Чизкейк Сан-Себастьян (этой позиции, кстати, нет в Питере) и раф.

Я бы с радостью вернулся. Интерьер, хоть и с большим вкраплением искусственной зелени, не выглядит «пыльно». В зале светло и просторно. За все те несколько дней, что я был в Тюмени, вечером было не упасть — полная посадка, а днём (в обед) — тоже людно, но свободный столик заполучить легче.

📍Ищите у себя в городе

Вкусно! 😋

🥚 Завтраки

🍽️ «BAKE UP» — кофейня, булочная, бистро.

⚙️ Концепция: кофе (авторские напитки) и вкусный десерт; также есть незамысловатые салаты / супы / горячее. Эдакая «Шоколадница» на минималках (или улучшенная версия «Люди Любят» / «Хлебник»).

Небольшой зал, но уютный. Можно с небольшими собаками — предложат воду и «печенки». Расположение интересное: это и центр, и само место — ЖК класса бизнес.

💸 Чек: средний

📋 Мой заказ:

• Салат из редиса и огурца
• Паста карбонара
• Малиновое пирожное
• Капуччино

Мне всё понравилось. Салат самый простой: редис, огурец и сметана; яйцо было неожиданным и приятным дополнением. Я бы ещё добавил бекон — с ним любое блюдо становится лучше (ну, и поддерживается тема с завтраками круглый день). Паста — тоже хороша, но можно лучше.

Мой рейтинг (в Питере) выглядит так: «Mama Roma» (по цене — доступно), «La Pasta» (плюс-минус одинаково), «Кафе Италия» (отвал всего; по праздникам).

Наконец, малиновое пирожное, на удивление, оказалось не приторным.

У ребят кухня-аквариум: сделав заказ, можно посмотреть как его будут готовить. Выпечка, кстати, обновляется два раза в день — плюс.

📍 Тюмень

С удовольствием бы вернулся.

➖➖➖
А, вы куда часто ходите на завтрак / обед / ужин?