Дорогие гости и друзья нашего ресторана! Поздравляем вас с наступлением благословенного месяца Рамадан!

Пусть Всевышний Аллах примет ваш пост, простит грехи, поможет в совершении благих дел и увеличит награду.

Рамадан — это месяц света, месяц поклонения, месяц приближения к Всевышнему!

Это время щедрости и особого единения за одним столом. Мы искренне рады быть частью ваших ифтаров. Для нас большая радость создавать атмосферу уюта и заботы искренним гостеприимством.

Пусть в каждом доме будет мир, в сердце спокойствие, а за столом изобилие и радость. Пусть Всевышний примет ваш пост и услышит дуа!

С уважением и теплом,
Команда ИТLE ✨

Мы запустили десерты ручной работы в ресторанах и бистро 🤍

Теперь мы контролируем всё —
от фермерского сырья и производства до готового десерта у вас на столе. Это значит, что в составе наших десертов нет никаких готовых смесей, консервантов и усилителей вкуса. Только 100% натуральные ингредиенты и чистый состав 🌿

Как нам это удалось?
Сезонные ягоды и фрукты медленно увариваются до концентрата,
поэтому малина ощущается как целая горсть ягод, а манго как спелый тропический фрукт.

В ассортименте вас ждут как классические вкусы, так и новые интересные сочетания, а еще десерты без глютена и без сахара для тех, кому это особенно важно.

Каждый десерт и каждый элемент декора — это ручная работа нашего кондитерского цеха.

Мы сделали это, чтобы всегда радовать вас стабильным качеством, свежестью и вкусом без компромиссов. Ждем вас на десерт ✨

По утрам и к ужину мы сами печем свежий хлеб. Мы делаем его в собственном пекарном цеху, на живой закваске, с уважением к времени и ферментации. А в зале чувствуется аромат теплой корочки 🌾🍞

Тартин — овальный хлеб холодного брожения: румяная, тонкая корочка и влажный пористый мякиш с благородной кислинкой.

Тартин с солодом и клюквой — насыщенный, чуть карамельный благодаря солоду, с сочными вкраплениями сладкосоленой клюквы.

Багет с жареным луком — золотистый, с хрупкой корочкой и нежным мякишем внутри; карамелизированный лук добавляет мягкую сладость и тонкий пряный аромат.

Советуем выбрать сразу хлебную корзину, чтобы попробовать все виды и разделить ее за столом — ломать руками, макать в соус и наслаждаться каждым кусочком… ✨

Рамадан — это не про испытание голодом. Рамадан — это очищение сердца и тренировка имана на год вперед.

Легче отказаться от еды и воды, но гораздо важнее сохранить чистоту мыслей, не поддаваться раздражению, не ругаться и помнить, что Всевышний видит не только наши действия, но и наши намерения. Ведь ценность поста не только в том, что ты оставил ради Аллаха, но и в том, кем ты стал ради Него.

Пусть этот Рамадан укрепит вашу веру, очистит сердце и принесёт баракат в вашу жизнь 🌙🤲

Готовим сладкий фирменный плов манди на Ифтар 🌙 Рецепт от нашего бренд-шефа Владислава Баскакова:

🍚 Ингредиенты:
Рис, бульон (в соотношении 1:1,5)
Сливочное масло - 50 гр.
Горсть миндаля
Изюм, курага, гвоздика, кардамон, куркума — по вкусу — по вкусу
Тростниковый сахар (мусковадо)

1. Подготовьте рис, предварительно замочив его в воде на 2 часа.
2. На сковороде растопите 50 гр. сливочного масла. К маслу добавьте гвоздику, кардамон и куркуму.
3. Обжарьте миндаль на сковороде до легкого золотистого цвета.
4. Всыпьте к орехам изюм и курагу. Добавьте немного тростникового сахара. Перемешайте и снимите с огня.
5. В кипящий бульон добавьте рис (пропорция 1 рис к 1,5 воде) и варите 1–2 минуты. Накройте крышкой или фольгой и томите около 20 минут до готовности.
6. Добавьте ароматное масло со специями, орехами и сухофруктами в рис. Аккуратно перемешайте, чтобы масло равномерно впиталось.

По готовности щедро добавьте сухофрукты по вкусу и украсьте плов томленым мясом.

➡️ Сохраняйте и отправляйте рецепт тем, кто любит накрывать столы на Ифтар или приходите в наши рестораны, чтобы попробовать плов манди в оригинальном рецепте от Владислава Баскакова

Телефон для брони: +7 (843) 202-33-20