По утрам и к ужину мы сами печем свежий хлеб. Мы делаем его в собственном пекарном цеху, на живой закваске, с уважением к времени и ферментации. А в зале чувствуется аромат теплой корочки 🌾🍞

Тартин — овальный хлеб холодного брожения: румяная, тонкая корочка и влажный пористый мякиш с благородной кислинкой.

Тартин с солодом и клюквой — насыщенный, чуть карамельный благодаря солоду, с сочными вкраплениями сладкосоленой клюквы.

Багет с жареным луком — золотистый, с хрупкой корочкой и нежным мякишем внутри; карамелизированный лук добавляет мягкую сладость и тонкий пряный аромат.

Советуем выбрать сразу хлебную корзину, чтобы попробовать все виды и разделить ее за столом — ломать руками, макать в соус и наслаждаться каждым кусочком… ✨

Рамадан — это не про испытание голодом. Рамадан — это очищение сердца и тренировка имана на год вперед.

Легче отказаться от еды и воды, но гораздо важнее сохранить чистоту мыслей, не поддаваться раздражению, не ругаться и помнить, что Всевышний видит не только наши действия, но и наши намерения. Ведь ценность поста не только в том, что ты оставил ради Аллаха, но и в том, кем ты стал ради Него.

Пусть этот Рамадан укрепит вашу веру, очистит сердце и принесёт баракат в вашу жизнь 🌙🤲

Готовим сладкий фирменный плов манди на Ифтар 🌙 Рецепт от нашего бренд-шефа Владислава Баскакова:

🍚 Ингредиенты:
Рис, бульон (в соотношении 1:1,5)
Сливочное масло - 50 гр.
Горсть миндаля
Изюм, курага, гвоздика, кардамон, куркума — по вкусу — по вкусу
Тростниковый сахар (мусковадо)

1. Подготовьте рис, предварительно замочив его в воде на 2 часа.
2. На сковороде растопите 50 гр. сливочного масла. К маслу добавьте гвоздику, кардамон и куркуму.
3. Обжарьте миндаль на сковороде до легкого золотистого цвета.
4. Всыпьте к орехам изюм и курагу. Добавьте немного тростникового сахара. Перемешайте и снимите с огня.
5. В кипящий бульон добавьте рис (пропорция 1 рис к 1,5 воде) и варите 1–2 минуты. Накройте крышкой или фольгой и томите около 20 минут до готовности.
6. Добавьте ароматное масло со специями, орехами и сухофруктами в рис. Аккуратно перемешайте, чтобы масло равномерно впиталось.

По готовности щедро добавьте сухофрукты по вкусу и украсьте плов томленым мясом.

➡️ Сохраняйте и отправляйте рецепт тем, кто любит накрывать столы на Ифтар или приходите в наши рестораны, чтобы попробовать плов манди в оригинальном рецепте от Владислава Баскакова

Телефон для брони: +7 (843) 202-33-20

В этот Благословенный месяц мы особенно рады маленьким гостям.

Каждому ребёнку, который приходит к нам в ресторан, мы дарим небольшой и тёплый сюрприз от нашего партнера UMMALAND в рамках Halal collab’а, который поможет детям узнать больше о Рамадане и провести время с пользой.

📖 «Самоделки Рамадана» — это творческая книжка, которая развивает мелкую моторику и воображение. Из неё можно вырезать гирлянды, делать коллажи, украшать комнату и одновременно узнавать больше о Священном месяце.

Также в ресторане можно приобрести «Большую книгу о Рамадане». Это не просто рассказ о посте и молитве, а тёплое и глубокое знакомство с традициями и смыслом Рамадана, которая подойдет как ребенку, так и взрослому, который хочет познакомится с основами Ислама.

Эта книга помогает почувствовать атмосферу ожидания Рамадана, прожить его вместе с семьёй и открыть для себя красоту этого Благословенного месяца 💚

Будем рады видеть вас и ваших маленьких гостей у нас в ресторане!

В Рамадан мы запускаем серию рилсов с ответами на важные вопросы о Священном месяце вместе с Юсуфом Хазратом Давлетшиным.

В коротких видео мы говорим о смысле Рамадана, его ценностях и о том, как прожить этот месяц осознанно.

Отвечаем на вопрос: Почему Рамадан занимает особое место для мусульман среди всех месяцев? Смотрите первый ответ в нашем посте 🤲🌙

P.S: полная версия подкаста с Хазратом будет совсем скоро доступна в наших соцсетях. Следите за анонсами!

Продолжаем серию разговоров с Юсуфом Хазратом Давлетшиным 🌙

Сегодня говорим о том, почему мусульманам важно держать пост и в чем проявляется милость Всевышнего в важные для мусульман даты. Всевышний создает все условия, чтобы мы очистились от грехов, заработали его прощение и милость.

Полная версия подкаста выйдет на наших площадках на следующей неделе 🎬

Один из самых важных вопросов во время поста – что делать, если по забывчивости нарушил пост?

Многие ошибочно думают, что если выпить глоток воды не в то время, то в этот день можно не держать пост. Конечно же, это не так. О том, как правильно продолжить пост и не сбиться с правильного пути, рассказывает Юсуф Хазрат Давлетшин 👇🏼

Что такое ночь Предопределения?

Последние 10 ночей Рамадана… в них спрятана Ляйлятуль-Кадр — Ночь предопределения.

Ночь предопределения — одна из самых великих ночей в году. В эту ночь Всевышний ниспослал Коран пророку Мухаммаду ﷺ. В Коране сказано, что она лучше тысячи месяцев, а значит поклонение в эту ночь ценнее, чем более 80 лет поклонения.

Великая милость Всевышнего в том, что каждый может получить полное прощение. Пророк Мухаммад ﷺ сказал: кто проведёт эту ночь в искренней вере и надежде на награду, тому будут прощены прошлые грехи.

Одно из самых сильных дуа этой ночи: «Аллахумма иннака ‘афуввун тухиббуль-‘афва фа‘фу ‘анни» — «О Аллах, Ты Прощающий и любишь прощать — прости меня».

Как провести эту ночь правильно? Читать Коран, совершать молитвы, делать зикр, просить прощения и обращаться к Аллаху с дуа.

Осталось совсем немного времени до конца Рамадана, а в воздухе ощущается сладость этих благословенных дней и благодатных ночей.

С наступлением Ид-аль -фитр позволяет снова вести обычную жизнь с точки зрения ритма и графика: есть и пить в светлое время дня. А под запретом остаются мысли о плохом, сплетни, ссоры и брань. В день праздника не стоит заниматься физическим трудом и делать домашние дела, но разрешается собирать гостей за большим столом и готовить праздничные угощения.

Оставляйте ❤️, если готовитесь к большому празднику на Ид-аль-фитр 👇🏼

Рамадан напоминает нам, что вера — это не только личное поклонение, но и единство с другими мусульманами 🤝🏼

Ифтар становится особенным, когда его разделяют вместе: простая трапеза после поста собирает людей за одним столом, создаёт тепло и чувство общности.

То же самое мы чувствуем на молитве в джамаате и на джума-намазе, когда мусульмане собираются вместе и стоят плечом к плечу. В такие моменты особенно ясно понимаешь, что мы не одни на этом пути, а часть одной уммы, которая поддерживает друг друга и укрепляет свою веру вместе ☺️

Полная версия подкаста с Юсуфом хазрат Давлетшиным уже в ВК ВИДЕО 🎬

Мы поговорили о Рамадане, и кажется, обсудили самые важные аспекты:
• что делать, если вы прервали пост по забывчивости или ошибке
• что такое Ляйлятуль-Кадр и почему эта ночь лучше тысячи месяцев
• в чем проявляется милость Всевышнего в важные для мусульман даты
• почему мусульманам так важна общность, особенно в Джума-намаз

🔗 Смотрите полную версию по ссылке

Друзья, в преддверии Благословенного праздника Ид-аль-фитр мы рады познакомить вас с тортами собственного производства 🍰

• Шоколадный блинный торт
• Блинный торт «Рафаэлло»

Нежные блинчики, кокосовый крем со сгущенным молоком, украшен шоколадным велюроми свежей клубникой. Вес каждого составляет 1,2 кг, стоимость • 2000₽.

Мы принимаем предзаказ до 21 марта включительно по номеру телефона: 8 (843) 202-33-20 (доб. 1)

Самовывоз из ИТLE•Стейк-кафе, Меридианная 1

Команда ИТLE поздравляет вас с окончанием священного месяца Рамадан и наступлением праздника разговения — Ид аль-Фитр!

Пусть этот светлый день наполнит ваш дом радостью, теплом и благодарностью. Пусть рядом будут близкие, а на столе - самые любимые блюда, собранные с душой❤️

Ид аль-Фитр - это время встреч, искренних разговоров и особой атмосферы уюта.

Нам радостно, когда ИТLE становится частью ваших семейных моментов и праздничных ужинов! Пусть каждый вечер будет наполнен вкусом, заботой и хорошей компанией.

Желаем мира, благополучия и изобилия вашему дому. С любовью, команда ИТLE!

Вчера мы вручили подарки победителям нашего Halal Collab!

Напомним, что участие приняли 1481 человек, а главными счастливчиками оказались 5 жителей Казани. И сегодня мы познакомились с ними❤️

Благодарим всех гостей за участие и вновь поздравляем победителей😍