Привет, ребята.

Сегодня выходной и мы на семейном совете решили посетить народное кафе BRON. Место известно своей домашней пастой и пиццей, а еще тем, что шефствует там настоящий итальянец.

Блюда брал ровно те, которые рекомендовал нам официант.

1) Салат с куриной печенью. Честно говоря, печень люблю, но в этом случае обошлось без восторга.

2) Салат с креветками. Несмотря на грустный внешний вид, сладкий соус из манго сделал свое дело — было вкусно.

3) Пицца с пармой и страчателлой (маленький размер). Тесто было эталонным, но из-за того, что страчателла и парма не прошли тепловую обработку — пицца была прохладная и слегка расстроила.

А вот 4 сыра я ел здесь тысячу раз и она эталонная!

4) Паста Cacio e pepe
Без лишних слов — хорошо. Пасту замешивают в голове сыра и получается очень душевно.

5) Говядина бразатто с трюфельным пюре. Честно, не разбирался, что за часть животного, но блюдо сытное и домашнее. Лайк!

6) Парма с дыней. Классическая итальянская закуска. Ее разделили Принцесса со Львом. Детям-дыню, даме-свиной окорок.

Итог: отличное место на районе, но нужно знать, что заказывать.

Чек в первом комментарии.

Привет, ребята.

Сегодня хочу поделиться рецептом с людьми, у которых рядом с домом стоит фабрика по производству сусального золота. Готовим великий Сметанник AVA из одноименного ресторана с Малой Бронной.

Секрет успешного сметанника — правильный крем. Поэтому именно эту часть я подробно расписал текстом. Остальное вы поймете из видео.

Если сусального золота под рукой нет, то в качестве декора можете использовать фольгу от шоколада Alpen Gold. Только не ешьте ее.

Привет, ребята.

Не многие в курсе, но с начала года я похудел на 17 килограмм. Это произошло благодаря дисциплине и чуду господнему. По традиции — делюсь с вами рецептом.

1) Я полностью отказался от алкоголя. Теперь мы с соседом не пьем пиво за гаражами, а в наших с Принцессой бокалах больше не шипит игристое.

2) Пропускаю обед во имя худобы. Пропустить завтрак или ужин невозможно, ведь их готовит Принцесса и я просто обязан съесть омлет и закатать глаза от удовольствия.

3) Спортзал четыре раза в неделю. Приседания и жим лежа — мои лучшие друзья.

4) Сон по расписанию в 22:00. Тут все четко: как только Принцесса со Львом на боковую — я за ними.

5) В случае припадка голода ем яблоко и запиваю огромным количеством воды. Помогает!

6) Я сменил весы, а то старые начали приписывать мне лишнее.

На этом все. Готов ответить на ваши вопросы, ребята.

🍌 В меню нашего нового ресторана «Аврора» мы решили ввести бананы. А почему нет? Кто не любит бананы?

Конечно, мы шутим. Встречайте новый шедевр наших десертных карт — ванильное семифреддо с манго и имбирем.

Заранее отвечаем на самый актуальный вопрос: бронирование столов откроется 3 сентября.

Привет, ребята.

Сегодня у нас на обзоре легкий перекус на 22-м этаже гостиницы Azimut в ресторане «Сахалин». Не многие помнят, но в 2018 году мне доверили открывать этот ресторан. Весной 2021 года я из него уволился, а через шесть месяцев он взял звезду Michelin. Просил ли я грамоты и медальки за проделанную работу? Конечно нет. Я человек скромный и пошел торговать эклерами на Малую Бронную.

Итак, что я съел спустя все эти годы?

1) Карпаччо из лосося, 1380₽. Тонко нарезанная рыба с оливковым маслом и соусом понзу. Неплохая рыба, я люблю блюда пожирнее и хотелось добавить мое любимое авокадо.

2) Салат с жаренным артишоком и кальмаром, 1480₽. Тут буквально то, о чем заявлено в названии. Не тянет на салат, скорее горячая закуска.

3) Салат нисуаз, 1790₽. Канонический набор продуктов. Тунец слегка обжарен. Жаренная картошка меня покорила)

4) Суши с вагю и икрой морского ежа, 950₽ за 1шт. Корова с морепродуктами. Интересное сочетание, но к моему сожалению еж напрочь победил вкус говядины и она потерялась.

5) Татаки из рибая с маринованным дайконом, 3700₽. Вкусно, жирно, свежо. Одобряю.

6) Буррата с инжиром, 1550₽. Хорошая буррата со свежим инжиром. Блаженство.

Итог: интересное место с хорошим видом на Москву для людей, не испытывающих проблем с наличностью.

Чек в первом комментарии.