после заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания теста ставят в протопленную печь (русскую) на несколько часов - обычно с вечера до утра (то есть на 8—10 часов). При этом посуду плотно закрывают и замазывают тестом для полной герметизации. Кулага создается в процессе сдержанного брожения без доступа воздуха со слабым негреванием. В результате образуются особые ферменты, богатые витаминами группы В, и с активными витаминами калины (С и Р) поразительный эффект «вселечащего» продукта.

Кулага белорусская приготавливается быстрее и проще, без солода, в результате перемешивания 100 г ржаной муки с лесными ягодами (любыми, причем в смеси — земляника, черника, брусника) и небольшим количеством меда (стакан сахара или 1—2 столовые ложки меда). Затем смесь выдерживается в печи или просто нагревается, после чего остужается.

• ЛЕВАШИ
Постное русское лакомство: толченые ягоды (калина, рябина, малина), высушенные в натопленной печи в виде лепешек. Употреблялись как заедки к чаю, медовухи, сбитню, квасу отчасти - как средства народной медицины против простудных заболеваний и авитаминоза. Аромат летней ягоды - малины, земляники, смородины - в сухих пластах сохранялся долго.
Готовили леваши на специальных левашных досках.
«О левашах всяких ягодах. А леваши ягодные черничные, и малиновые, и смородинные, и земляничные, и брусничные и всяких ягод делать: варити ягоды добре долго, да как розварятся, протереть сквозе сито, да с патокою упарить густко, а паря, мешать не переставая, чтоб не пригорело. Как будет добре густо, то лити на доски, а доска переже патокою помазати, да как сядет; в другие и в третие наливати. А не сядеть от солнца, ино против печи сушить, а как сядет — вертети в трубы». «Домострой»

• ЛЕВАШНИКИ
Но если хозяину руки не для скуки даны, то испечет он с левашами особые пирожки — левашники, маленькие, на два укуса. Эти левашники, печеные или пряженые в масле, частенько упоминаются в сохранившихся перечнях блюд XVI-XVII веков, подаваемых на стол в постные дни. Леваши, приготовленные из ягод и патоки или меда, утратившие излишнюю влагу, идеальны для начинки. Тесто под ними не станет клеклым, зато сама начинка при выпечке слегка подплавится, станет мягкой и ароматной.

• ПАСТИЛА
Пастила – старинное русское лакомство, известное с XIV века, в прошлом очень дорогое и труднодоступное. Пастилу на Руси готовили из яблочного пюре, меда и яичного белка. Между прочим, русская пастила исстари экспортировалась в Европу

• МАЗУНЯ (мазюня)
Сладкая масса из редьки с патокой с добавлением пряностей. Крошите корень редьки на мелкие ломтики, и так, чтобы ломтики не касались друг друга, вздеваете на спицы и вывяливаете в печах после печения хлебов, или на солнце. После того, как редька подсушится, потолките и просейте ее через сито, а в это время варите белую патоку в горшочке. Вылевайте патоку в редечную муку вместе с пряностями: с мускатом, гвоздикой, перцем и, ставьте в печь на двое суток, хорошо запечатав горшочек. Эта смесь называлась масюня, она должна быть густая. Таким же образом на Руси готовили мазюню из арбузов, сухих вишен, привозимых из низовьев Волги в Московию.

• КАЛУЖСКОЕ ТЕСТО
Это не тесто, а сладость, рецепт которой утратился в революцию. Известно лишь, что готовили его из сушеных черных сухарей с добавлением меда и сахарной карамели. В наше время удалось найти рецепт этого теста: 2 стакана ржаных молотых сухарей, 1 стакан сахарного сиропа, добавить пряности — корицу, гвоздику, бадьян, кардамон. Получившуюся массу положить в холодильник. На холоде она, похожая на повидло, хранится очень долгое время - до трех месяцев, не портясь.

Мобильное приложение https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dragan.center

Дорогие. Предлагаю вашему вниманию важнейший прогноз Светланы Драган о предстоящем ноябре. Всех нас ждёт неоднозначное время. Если у кого-то ссылка не открывается, скачайте приложение "Светлана Драган".Просто наберите в любом магазине приложений или в поисковике.

Записки на избавление в чёрный Самайн
🌛🌕🌜
Сегодня начинается Самайн, завтра нас ждёт Новолуние в 15:48 по Москве. Чёрный Самайн.
В этот раз мы оставим тетради желаний в покое: мало ли, как исказятся наши желания в чёрном зеркале…. Да и кто знает, какие средства найдутся и какая цена будет назначена за эти желания….
А вот записки на избавление от всего плохого стоит написать и сжечь. Пусть всё плохое уйдёт во Тьму вместе с Луной и Солнцем.
Избавление сейчас серьезное, мощное, поэтому избавляться стоит от того, что вы точно готовы отпустить. Если у вас есть хоть малейшие сомнения, пропустите сейчас этот пункт, дайте себе время подумать.
Что стоит упомянуть в этих записках?
Первое. Врагов, конкурентов, соперников, сплетников, клеветников и других явно негативных лиц, кружащих рядом с вами. В Самайн ставят сильные защиты, поэтому такое избавление создает защитное поле для человека. Но! Просто просим Черную Луну избавить, убрать от нас. Никаких требований мести или ответного удара! Чем спокойнее сейчас наша душа, тем меньше мы кормим темных Духов, выходящих на поверхность.
Второе. Просим снять с нас болезни, неудачи, негативные влияния любого рода (так и пишем, даже если не знаем, какие они могут быть – определённый негатив на человеке всегда накапливается).
Третье. Просим снять блоки на счастливых дорогах, блоки в любви, благополучии и т.п. Тут сферы упоминаем в том случае, если знаете, что проблемы есть. К примеру, если вы успешный в делах человек, но вам не везёт в отношениях, то упоминаем только блоки в любви.
Про остальное пишем, повторяю, только в том случае, если мы уверены в своём желании это убрать.
Нет смысла упоминать собственные внутренние установки, просить подсказку в решении или избавления от колебаний. Своим характером придётся в этот раз заниматься самостоятельно! У человека есть сила и воля: сейчас придётся соединить эти два качества воедино. Решить, что же вы хотите от жизни на самом деле, тоже нужно самим.
🌙
Записку пишем сегодня в любое время ДО полуночи и сжигаем завтра ДО Новолуния. В любое время с 00:01 до 15:48 в Москве или по вашему местному времени (проверяйте сами).
Просим Черную Луну (в этот раз и уходящее Солнце) забрать с собой из нашей жизни все плохое, старое, отжившее, болезненное, что накопилось и что хочется изменить (с учётом рекомендаций). Без вреда для нас и любых положительных сторон нашей жизни.
🌙
Написали, оставили на окне в открытом виде, перед Новолунием сожгли с мыслью, как это все уходит от вас. С благодарностью!
🌙
Я уже говорила, что в этот раз мы жжем огонь только по необходимости.
Топить печи и камины, конечно, можно. Это сердце дома. Но в ритуальных целях жечь огонь особо не надо. Записки на избавление в печи дома не сжигать! Только отдельно. Пепел пустить в воду (даже в канализацию можно) или по ветру. Аккуратно сожгли записки и всё.
🌛🌕🌜
Иллюстрация: Кудряшова Галина.
⭐️
#Луна_и_стихии
#Вишень_Ли 🦊🍒

"Дорогие, космические души ❤️ Пишу к вам это обращение из потока.

Сейчас время турбулентности, набора высоты и обретение тайных смыслов. Может здорово "покачивать" там, где долгое время был "затор", где было сопротивление смотреть в правду. Будет разрушаться много иллюзий, уходит все ненужное: связи,люди, вещи, даже деньги, которые не знаете куда тратить. Всё,что ранее имело глубокий и сильный смысл, уходит, рушится и перестает быть нужным. Вообще будет ощущение, что то,что раньше нравилось и привлекало, теперь просто теряет всякий трепет. Захочется пересмотреть свой гардероб,сменить причёску. Кому-то место жительства, партнёра. В партнёрстве..."

Продолжение в моём закрытом канале

Хочется ещё отметить, что сейчас людей сильно "кидает" в их убогость. Они выискивают причины в других людях, в том, где сами не удовлетворены, куда не хотят смотреть. Может очень сильно рушиться привычное окружение. Принимайте как есть. Не все сейчас готовы довериться Богу, кто-то продолжает с ним упорно спорить. Кто-то из своей убогости моментально залетает в свою гордыню и "обижается", вставая в детскую позицию. Это похоже на то,что :"Я не хочу в своей жизни ничего менять, чего тут другие мне маячат о своём успехе. Аж бесят!" Кстати "бесить" от слова Бесы. Это на подумать, кто пользуется этим словечком.

Очень явно видно, как люди бросают начатое когда-то благое дело заняться собой и уходят в "закат". Потому что больно. Осознавать больно, что там ещё так много правды, с которой придется что-то делать. Хотя бы её знать. Вообще тема правды выходит сейчас на лидирующую позицию. Многим будет не по себе. Но это этап роста. Надо это принять и не спорить с Богом.

А вот те, кто падает постоянно в убогость, у них будет внутренняя борьба с собой до момента, пока совсем тело не покажет, что всё. Буквально физически скажет: СТОП. Очевидно,что доводить до такого состояния себя не стоит, потому что психосоматика может включиться, а кнопки ВЫКЛ уже не будет. Это не мои личные ощущения,это вещают из потока.

Поэтому 100500 раз думаем,что делаем, думаем, желаем,выбираем. Ответственность только на НАС ❤️

Интересно вам такие послания получать? Откликается информация?

Рекомендую от души посмотреть эту лекцию. Чтобы было понимание о чём я вообще говорю)) кстати закрытый канал,который я создала называется "Космические души". И там я делюсь тем, что здесь бы сделало отписку половины канала сразу ☺️. Просто я собираю в поле тех, кто в теме того, как устроена жизнь и как сделать всё,как надо самому себе)))) Без прочтения миллиона книжек и прохождения сотни практик и марафонов)))) у меня есть в этом опыт , которым я хочу делиться. И этот опыт стоит денег, пусть и минимальных.