Всем привет!
Сегодня у нас юбилей - 10 лет назад мы переехали в Америку и приземлились в Нью-Йорке. В аэропорту несколько часов оформляли наши миграционные документы, с усталости это время прошло как в тумане, мы в первый раз летели так далеко. Переночевали, и наутро полетели в Атланту. До сих пор помню, как трясло весь полет, самолёт скрипел и кряхтел, с моей аэрофобией думала, что не долетим 🙈. Но обошлось.
Атланта встретила непривычным теплом (в Москве ещё снег лежал), цвели розы и какие-то другие цветы. А наш путь лежал дальше - в Альфаретту, именно его я выбрала как город, где мы будем жить, критериев для выбора было много, и почти все они сошлись здесь. И спустя годы я понимаю, что это был правильный выбор.
Продолжение следует...
И предыстория - мы выиграли гринкард, успешно прошли собеседование и почти сразу уехали, был 2012 год. В Америке до этого не были, друзей знакомых не было, работы и жилья само собой тоже не было. Кинулись как в омут головой, в полную неизвестность.
И знаете - у нас получилось!
Но ничего этого бы не было, если бы не поддержка друг друга, первое время было безумно тяжело, но мы знали - мы справимся, пока верим в нас, что другой всегда подставит плечо и подбодрит - это держало на плаву.
*
*
#america #usa #greencard #anniversary #anniversary10th #atlanta #georgia #homesweethome #life #citizenship #америка #юбилей #гринкарта #гринка #гражданство #гражданствосша #атланта #джорджия #доммилыйдом
Сегодня у нас юбилей - 10 лет назад мы переехали в Америку и приземлились в Нью-Йорке. В аэропорту несколько часов оформляли наши миграционные документы, с усталости это время прошло как в тумане, мы в первый раз летели так далеко. Переночевали, и наутро полетели в Атланту. До сих пор помню, как трясло весь полет, самолёт скрипел и кряхтел, с моей аэрофобией думала, что не долетим 🙈. Но обошлось.
Атланта встретила непривычным теплом (в Москве ещё снег лежал), цвели розы и какие-то другие цветы. А наш путь лежал дальше - в Альфаретту, именно его я выбрала как город, где мы будем жить, критериев для выбора было много, и почти все они сошлись здесь. И спустя годы я понимаю, что это был правильный выбор.
Продолжение следует...
И предыстория - мы выиграли гринкард, успешно прошли собеседование и почти сразу уехали, был 2012 год. В Америке до этого не были, друзей знакомых не было, работы и жилья само собой тоже не было. Кинулись как в омут головой, в полную неизвестность.
И знаете - у нас получилось!
Но ничего этого бы не было, если бы не поддержка друг друга, первое время было безумно тяжело, но мы знали - мы справимся, пока верим в нас, что другой всегда подставит плечо и подбодрит - это держало на плаву.
*
*
#america #usa #greencard #anniversary #anniversary10th #atlanta #georgia #homesweethome #life #citizenship #америка #юбилей #гринкарта #гринка #гражданство #гражданствосша #атланта #джорджия #доммилыйдом
Всем привет, в Атланте полдень!
Ну и туман был рано утром 🌁🌫️🌫️🌫️
#видизокна
*
*
#туман #джорджия #viewfrommywindow #fog #georgia
Ну и туман был рано утром 🌁🌫️🌫️🌫️
#видизокна
*
*
#туман #джорджия #viewfrommywindow #fog #georgia
А у нас очередное #вмиреживотных - белка разоряет соседскую кормушку 🤣. Видно не очень хорошо, снимала на зуме, но кульбиты разглядеть можно. Мне вообще показалось, что внутри уже сидит другая белка.
*
*
#wildlife #nature #viewfrommywindow #squirrel #fun #белка #природа #видизокна
*
*
#wildlife #nature #viewfrommywindow #squirrel #fun #белка #природа #видизокна
Моя прееееелесть 🥰☕☕☕
Купила зелёный кофе, старый почти закончился, здесь Эфиопия Йиргачиф и Бразилия, третий компонент в моей смеси это Мексика, но она ещё с прошлого раза осталась.
Зерна из разных регионов и разной высоты произрастания обладают разным вкусом и физическими характеристиками - у каждого сорта свой температурный профиль обжарки. Смешивая разные сорта в разных пропорциях можно найти интересные вкусовые ощущения 👌
Ну и по сравнению с прошлым годом цены на зелёный кофе выросли в 1,5 раза точно 🤷
*
*
#coffebean #green #coffee #greencoffee #iroastcoffee #hobby #shopping #arabica #кофе #зеленыйкофе #арабика #жарюкофе #покупки
Купила зелёный кофе, старый почти закончился, здесь Эфиопия Йиргачиф и Бразилия, третий компонент в моей смеси это Мексика, но она ещё с прошлого раза осталась.
Зерна из разных регионов и разной высоты произрастания обладают разным вкусом и физическими характеристиками - у каждого сорта свой температурный профиль обжарки. Смешивая разные сорта в разных пропорциях можно найти интересные вкусовые ощущения 👌
Ну и по сравнению с прошлым годом цены на зелёный кофе выросли в 1,5 раза точно 🤷
*
*
#coffebean #green #coffee #greencoffee #iroastcoffee #hobby #shopping #arabica #кофе #зеленыйкофе #арабика #жарюкофе #покупки
Долго откладывать не стала - первая обжарка на новом кофе.
Листаем фото ➡️
Здесь три сорта в разных пропорциях - Бразилия для плотности и тела; Мексика для крепости и Эфиопия Йиргачиф для кислинки.
Обжарку останавливаю между первым и вторым крэком, сегодня получилось 14,5 минут и 200С в конце.
По окончании быстро охлаждаю холодным воздухом, иначе зерно сгорит, внутри ещё долго может держаться высокая температура. Пробовать буду через 3-4 дня, раньше для эспрессо нельзя.
Счастье есть ❤️
*
*
#gamera_coffee #iroastcoffee #arabica #green #coffee #greencoffee #hobby #greenbeans #жарюкофе #арабика #хобби #кофе
Листаем фото ➡️
Здесь три сорта в разных пропорциях - Бразилия для плотности и тела; Мексика для крепости и Эфиопия Йиргачиф для кислинки.
Обжарку останавливаю между первым и вторым крэком, сегодня получилось 14,5 минут и 200С в конце.
По окончании быстро охлаждаю холодным воздухом, иначе зерно сгорит, внутри ещё долго может держаться высокая температура. Пробовать буду через 3-4 дня, раньше для эспрессо нельзя.
Счастье есть ❤️
*
*
#gamera_coffee #iroastcoffee #arabica #green #coffee #greencoffee #hobby #greenbeans #жарюкофе #арабика #хобби #кофе
Краем глаза увидела номер на парковке, мимолётом прочитала как Ольга 🙈. Но нет, показалось 🤣
*
*
#interestinglicenseplates #vanityplates #gamera_plates #car #america #georgia #fun #прикольныеномера #америка #машина #юмор
*
*
#interestinglicenseplates #vanityplates #gamera_plates #car #america #georgia #fun #прикольныеномера #америка #машина #юмор
В четверг перед Пасхой обычно пекут куличи, у меня есть отработанный рецепт, по которому пеку много лет.
Подробный рецепт есть у меня на https://gamera.us/kulichi
Тесто:
100 г – размягченного сливочного масла
Яйца 3 шт – комнатной температуры, взбить перед добавлением
Молоко – 300 мл
Мука – 600 г
Сахар – 6 ст. л.
Ванильный сахар – 1-2 ст. л.
Разрыхлитель – 1-2 ст. л.
Соль – 1 ч. Л.
Дрожжи быстрорастворимые – 2,5 ч.л.
Изюм – 1-1,5 чашки.
Изюм заранее почистить от хвостиков, промыть и залить кипятком минут на 15-20, затем обсушить полотенцем. Если вы замешиваете тесто в хлебопечке, то поместите все продукты в ведерко согласно рекомендациям производителя. Все продукты должны быть комнатной температуры. Обязательно надо просеять муку и взбить яйца перед добавлением в тесто. Консистенция теста получается жидковатой, такой она и должна быть.
Если вымешиваете руками, то здесь тоже все стандартно – просеять муку горкой, добавить остальные ингредиенты и вливать по чуть-чуть теплое молоко, постепенно замешивая тесто. В этом случае на кухне не должно быть сквозняков и холода. Оставить тесто в теплом месте на 1,5-2 часа, пока не увеличится вдвое.
Перекладываем тесто в формочки примерно наполовину и убираем на 40-60 минут в теплое место, накрыв полотенцем, пока оно не увеличится вдвое.
Выпекаем в предварительно нагретой духовке в режиме 180°С в течение 40 минут (зависит от типа духовки, надо следить, чтобы куличи не подгорели). Как всегда, во время выпекания духовку не открывать.
Остывшие куличи покрыть глазурью и украсить посыпкой.
*
*
#пасха #кулич #рецепт #gamera_food #easter #orthodoxeaster #panettone
Подробный рецепт есть у меня на https://gamera.us/kulichi
Тесто:
100 г – размягченного сливочного масла
Яйца 3 шт – комнатной температуры, взбить перед добавлением
Молоко – 300 мл
Мука – 600 г
Сахар – 6 ст. л.
Ванильный сахар – 1-2 ст. л.
Разрыхлитель – 1-2 ст. л.
Соль – 1 ч. Л.
Дрожжи быстрорастворимые – 2,5 ч.л.
Изюм – 1-1,5 чашки.
Изюм заранее почистить от хвостиков, промыть и залить кипятком минут на 15-20, затем обсушить полотенцем. Если вы замешиваете тесто в хлебопечке, то поместите все продукты в ведерко согласно рекомендациям производителя. Все продукты должны быть комнатной температуры. Обязательно надо просеять муку и взбить яйца перед добавлением в тесто. Консистенция теста получается жидковатой, такой она и должна быть.
Если вымешиваете руками, то здесь тоже все стандартно – просеять муку горкой, добавить остальные ингредиенты и вливать по чуть-чуть теплое молоко, постепенно замешивая тесто. В этом случае на кухне не должно быть сквозняков и холода. Оставить тесто в теплом месте на 1,5-2 часа, пока не увеличится вдвое.
Перекладываем тесто в формочки примерно наполовину и убираем на 40-60 минут в теплое место, накрыв полотенцем, пока оно не увеличится вдвое.
Выпекаем в предварительно нагретой духовке в режиме 180°С в течение 40 минут (зависит от типа духовки, надо следить, чтобы куличи не подгорели). Как всегда, во время выпекания духовку не открывать.
Остывшие куличи покрыть глазурью и украсить посыпкой.
*
*
#пасха #кулич #рецепт #gamera_food #easter #orthodoxeaster #panettone
Булка с изюмом в хлебопечке 🍞
Как замена традиционному куличу.
Сегодня выкладывала рецепт куличей, от того количества нужно взять половину ингредиентов, иначе тесто сбежит из хлебопечки:
сливочное масло – 50 г (размягченное)
яйцо – 1 шт, взбить
молоко – 150 мл, теплое
мука – 300 г, просеять
ванильный сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
дрожжи быстродействующие – 1 ч.л.
сахар – 4 ст.л.
изюм – полчашки
орехи – небольшая горсть, по желанию.
Собрать все ингредиенты в хлебопечь согласно инструкции, у меня сперва жидкости, потом твердые продукты.
Для выпечки я использовала программу 1 на Мулинексе общей длительностью 3 часа 13 минут, 750 г хлеба и среднюю корочку:
1-й замес – 5 мин
покой – 5 мин
2-й замес – 20 мин (во время второго замеса по звуковому сигналу закладываю изюм)
1-й подъем – 39 мин
3-й замес – 10 секунд
2-й подъем – 26 мин
4-й замес – 15 секунд
3-й подъем – 50 мин
выпекание – 48 мин
У всех разные хлебопечки, смотрите в инструкции похожие программы, обычно это первые три.
Много пошаговых фото у меня на https://gamera.us/bulka-s-izjumom-v-hlebopechke
*
*
#кулич #пасха #рецепт #десерт #выпечка #gamera_food #panettone #orthodox #easter #orthodoxeaster #russian
Как замена традиционному куличу.
Сегодня выкладывала рецепт куличей, от того количества нужно взять половину ингредиентов, иначе тесто сбежит из хлебопечки:
сливочное масло – 50 г (размягченное)
яйцо – 1 шт, взбить
молоко – 150 мл, теплое
мука – 300 г, просеять
ванильный сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
дрожжи быстродействующие – 1 ч.л.
сахар – 4 ст.л.
изюм – полчашки
орехи – небольшая горсть, по желанию.
Собрать все ингредиенты в хлебопечь согласно инструкции, у меня сперва жидкости, потом твердые продукты.
Для выпечки я использовала программу 1 на Мулинексе общей длительностью 3 часа 13 минут, 750 г хлеба и среднюю корочку:
1-й замес – 5 мин
покой – 5 мин
2-й замес – 20 мин (во время второго замеса по звуковому сигналу закладываю изюм)
1-й подъем – 39 мин
3-й замес – 10 секунд
2-й подъем – 26 мин
4-й замес – 15 секунд
3-й подъем – 50 мин
выпекание – 48 мин
У всех разные хлебопечки, смотрите в инструкции похожие программы, обычно это первые три.
Много пошаговых фото у меня на https://gamera.us/bulka-s-izjumom-v-hlebopechke
*
*
#кулич #пасха #рецепт #десерт #выпечка #gamera_food #panettone #orthodox #easter #orthodoxeaster #russian
У нас уже лето летнее, в тени прогрелось до 30С, жарко уже с утра. На каникулы прилетел племянник, поехали с мужем на рыбалку, я только помогла спустить лодку, а потом забрала их обратно. Теперь надо выбираться на озеро как можно раньше, лучше ещё затемно.
*
*
#lake #lanier #lakelanier #cummingga #georgia #nature #bluesky #озеро #природа #джорджия #небо #красиво
*
*
#lake #lanier #lakelanier #cummingga #georgia #nature #bluesky #озеро #природа #джорджия #небо #красиво