Совсем забыла, что в дальнем углу кухни оставила на зимнее хранение комбучу (чайный гриб). Банка двухлитровая, гриб занял где-то треть, очень плотный конгломерат получился. Что примечательно, даже следов плесени нет, и пахнет хорошо, но там скорее всего всё перебродило. Реанимировать уже не буду, куплю новый скоби 🤷
*
*
#kombucha #tea #scoby #комбуча #чайныйгриб #чай

ОТВЕТ на загадку 💁
Листаем фото ➡️
Многие оказались правы, это действительно чайный гриб, в Америке называется Скоби (симбиоз дрожжей и бактерий). А напиток, получаемый в результате брожения, называется комбуча, он чрезвыЧАЙно популярен и можно купить в любом магазине с различными вкусами на выбор.
Я свой гриб не трогала где-то полгода, он был на зимнем хранении без добавления сахара, и за это время очень сильно разросся. Чтобы вытащить из банки, пришлось его разрезать, а банка, между прочим, на 6 литров 🤓.
Дальше стандартно - сделала свежий раствор сладкого чая, куда поместила кусочек гриба, с голодухи он должен хорошо работать. На днях попробую.
*
*
#gamera_food #kombucha #scoby #homemade #чайныйгриб #комбуча