Forwarded from آشپزی وگان (zahra shahsavand 🌱)
🍝زرشک پلو مخصوص
مواد لازم:
◽️ زرشک تازه
◽️ برنج
◽️ قارچ
◽️ بادام
◽️ نمک
◽️کینوا سه رنگ
◽️ فلفل سیاه و قرمز
◽️ زنجبیل
◽️زعفران
◽️ روغن کنجد
ابتدا برنج را پخته و دم می کنیم. کینوا را هم بپزید، البته می توان کینوا را به همراه برنج هم پخت. در همین فاصله، قارچ ها را نگینی کرده و با شعله ی کم تفت دهید تا آب اضافیش از بین برود. سپس زرشک تازه، نمک، فلفل، زنجبیل را افزوده. بادام هایی که از قبل خیسانده اید را برش دهید و به مواد قبلی اضافه کنید. کینوا و برنج را به همراه زعفران اضافه کرده و تفت دهید تا همه ی مواد بخوبی طعم بگیرن و نوش جان کنید.
⚪️ در صورتی که به زرشک تازه دسترسی ندارید، می توانید از زرشک خشک هم استفاده کنید ولی کمی قبل از پخت در آب بخیسانید.
⚪️ بهتر است از برنج قهوه ای در این پلو استفاده شود.
👩🍳 دستور از زهرا شاهسوند
#وگان #پختنی #زرشک_پلو_مخصوص
@AshpaziVegan
مواد لازم:
◽️ زرشک تازه
◽️ برنج
◽️ قارچ
◽️ بادام
◽️ نمک
◽️کینوا سه رنگ
◽️ فلفل سیاه و قرمز
◽️ زنجبیل
◽️زعفران
◽️ روغن کنجد
ابتدا برنج را پخته و دم می کنیم. کینوا را هم بپزید، البته می توان کینوا را به همراه برنج هم پخت. در همین فاصله، قارچ ها را نگینی کرده و با شعله ی کم تفت دهید تا آب اضافیش از بین برود. سپس زرشک تازه، نمک، فلفل، زنجبیل را افزوده. بادام هایی که از قبل خیسانده اید را برش دهید و به مواد قبلی اضافه کنید. کینوا و برنج را به همراه زعفران اضافه کرده و تفت دهید تا همه ی مواد بخوبی طعم بگیرن و نوش جان کنید.
⚪️ در صورتی که به زرشک تازه دسترسی ندارید، می توانید از زرشک خشک هم استفاده کنید ولی کمی قبل از پخت در آب بخیسانید.
⚪️ بهتر است از برنج قهوه ای در این پلو استفاده شود.
👩🍳 دستور از زهرا شاهسوند
#وگان #پختنی #زرشک_پلو_مخصوص
@AshpaziVegan