چهارده دلیل برای اینکه چرا در سال 2017 باید وگان شوید.

دلیل یازدهم ⏬

▪️گوارش و پوست بهتر

باور کنید یا نه، این دو موضوع واقعا باهم مرتبط‌اند. برای اکثر افراد با پوست مستعد آکنه، لبنیات یکی از بدترین تخطی‌ها است. متأسفانه بسیاری از پزشکان از این موضوع بی اطلاع هستند و تمایل دارند داروها و مواد شیمیایی قوی را به منظور بهبود سلامت پوست، تجویز کنند. هر چند این راز در آنچه می‌خوریم، نهفته است. نشان داده شده است که حذف غذاهای چرب (از جمله تمام محصولات حیوانی، روغن و شاید حتی آجیل و دانه‌ها) باعث کاهش آکنه می‌شود.

با توجه به مقادیر بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی، میوه‌ها و سبزیجاتِ غنی از آب می‌توانند باعث افزایش سلامت پوست شما شوند. فیبر آنها به هضم بهتر کمک می‌کند و سموم را از بین می‌برد، که به نوبه خود پوست شما را حتی بیشتر پاک می‌کند. مشکل گوارش احتمالا یکی از ناخوشایندترین حس‌هاست! در اینجا یک راهنمای کامل* در مورد چگونگی حل این مشکل وجود دارد.
*https://nutriciously.com/how-to-get-rid-of-bloating/

☑️ ادامه دارد...

[ترجمه: ندا کائیدانی]

#دلایل_وگان_شدن
#سلامتی
@iranVEG
منبع:
https://nutriciously.com/why-go-vegan/

کانال رادیو وگ تقدیم می‌کند:

📻 آهن: راهنمای مقدماتی تغذیه ی وگن
🎙گوینده: سید پوریا گراکوئی

مطالعه‌ی مطلب: https://t.me/iranveg/852

#علمی #آهن #تغذیه #سلامتی
@RadioVEG

چهارده دليل براي اينكه چرا در سال ٢٠١٧ بايد وگان شويد

دليل دوازدهم⏬

▪️بهتر كردن خلق و خو

هنگامی که محصولات حیوانی را حذف می‌کنید، به طور خودکار از تمام هورمون‌های استرس‌زایی که این حیوانات در مسیر کشتار تولید كرده‌اند، مصون می‌مانید. این امر به‌تنهایی می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر خلق و خوی شما داشته باشد. اما همه‌اش به اينجا ختم نمي‌شود. ما دریافتیم که افرادي که از گیاهان تغذیه می‌کنند، حالات خُلقی سالم‌تری دارند؛ تنش، اضطراب، افسردگی، خشم، خصومت و خستگی کمتر. این موضوع به دلیل سطح بالای آنتی‌اکسیدان‌ها در غذاهای گیاهی، به ویژه میوه ها و سبزیجات است. به خصوص هنگامی‌که با رژیمی کم‌چرب و پروتئین ترکیب شود، ممکن است بر سلامت روان تاثیر مثبت داشته باشد.

غذاهای سالم غنی از کربوهیدرات، از جمله برنج قهوه‌ای، جو دو سر و نان چاودار، به تنظیم سطح سرتونين در مغز کمک می‌کنند. سرتونين برای کنترل خلق و خوی ما مهم است. تحقیقات عصبی گسترده نشان داده‌اند كه رژیم غذایی گیاهی می‌تواند در درمان علائم اضطراب و افسردگی مؤثر باشد.

☑️ادامه دارد

[ترجمه ندا كائيداني]

#دلایل_وگان_شدن
#سلامتی


@Iranveg

https://nutriciously.com/why-go-vegan/

«یک شباهت عجیب»
🎃 هالوین 🎃 👻خنده دار👻
کار مشترکی از @IranVEG و @anaaresabz

@VEGMedia
@IranVEG

چهارده دليل براي اينكه چرا در سال ٢٠١٧ بايد وگان شويد

دليل سيزدهم⏬

▪️صرفه جويي در هزينه ها

رژیم های وگان می توانند بسیار مقرون به صرفه باشند. هنگامی كه رژیم غذایی تان را حول غلات، لوبیاها، حبوبات، آجیل، دانه ها و میوه ها و سبزیجات فصلی متمركز مي كنيد، امكان دارد نيمي از هزینه هاي خوراك ماهانه تان کاهش يابد. بسیاری از این غذاها را می توان به صورت عمده خریداری و برای مدت طولانی ذخیره کرد.
با انتخاب اين نوع رژيم غذائي، در یک روز زمان کمتری بمنظور تهيه خوراك روزانه، نسبت به يك ساندويچ يا چيزبرگر صرف مي كنيد.
گزینه های زیادی برای انتخاب خوراك در وگن از نظر هزينه وجود دارد. اما همه اش این نیست! از آنجایی که رژیم های سالم گیاهی می توانند از بیماری های مزمن جلوگیری كرده و یا حتی آنها را درمان كنند، شما هزينه کمتری برای مراجعه به پزشک و داروها، خواهيد پرداخت.

☑️ادامه دارد

[ترجمه ندا كائيداني]

#دلايل_وگان_شدن
#اقتصادي

@Iranveg
منبع:

https://nutriciously.com/why-go-vegan

روز جهانی وگن مبارک ✌️🌱
[نقاشی اثر سعیده مکی؛ از اعضای کانال]

@iranVEG

روز جهانی وگن مبارک!
#مدرسه_وگن
@iranVEG

راهنمای مقدماتی تغذیه وگن
◽️آهن
◽️کلسیم
◽️ب12
◽️پروتئین
◽️سلامت استخوان
کاری از مجموعه وگ

#تغذیه #سلامتی
@VEGBooks
@iranVEG

ما بیش از "دوشنبه های بدونِ گوشت" به حیوانات مدیون ایم. ما بیش از آن به حیوانات مدیون ایم که بگوییم "دارم تلاش خودم رو می کنم اما پنیر رو نمی تونم!". ما بیش از آن به حیوانات مدیون ایم که بگوییم "دستکم من وجترین هستم". هنگامی که دانستید، این به عهده ی شماست که پیش بروید و وگن شوید. تا جایی که می توانید هرچه زودتر. برای اینکه آمار و ارقام هرساله بیشتر می شوند و حیوانات نمی توانند تا راحتی و بی دردسری شما صبر کنند.

___امیلی موران بارویک
#روز_جهانی_وگن
@iranVEG

ما گوشت/بدن/جسد می‌خوریم.
یک لحظه فکر کنید!

پوستر اثر: روزبه جعفرزاده

@IranVEG

چهارده دلیل برای اینکه چرا درسال 2017 باید وگان شوید.

دليل آخر⏬

دسترسی آسان به محصولات گیاهی فراوان

شايد نمي دانيد اما بسیاری از محصولات موجود در فروشگاه‌ها وگن باشند، محصولاتي مانند شكلات تلخ، پودر كيك وگان، شيريني‌هاي خرمايي (كلمپه)، شير سويا، پنير پيتزاي وگن، و همچنین بعضي از سس ها مانند سس كنجد، سس گوجه فرنگي، سس سير، چاشني سالاد مانند سركه بالزاميك و همچنین خوراكي‌هاي نيمه آماده مانند سمبوسه گياهي و كوكوي سبزي آماده طبخ (بدون تخم مرغ) و موارد ديگر كه در فروشگاه‌ها به فروش مي‌رسند.
تغییرات در روش آشپزی مصرف کنندگان نشان می دهد كه بازار محصولات غير لبنی به سرعت در حال گسترش است و فروش جایگزین‌هاي محصولات حيواني تا سال 2020 به رقم 5 میلیارد دلار می رسد.

اما نه تنها فروشگاهها این روزها، محصولات با كيفيت و خوش طعم وگان دارند، بلكه رستوران ها نیز غذاهاي گیاهی را در منوي خود افزايش داده اند. چه انتخاب شما، یک فست فود زنجیره ای باشد یا رستوران محلی، غذاهای متنوعي وجود دارد که می توانید این روزها انتخاب کنید و شما را شگفت زده كند.

[ترجمه نداكائيداني]

#دلایل_وگان_شدن
#محصولات_وگان

@Iranveg
منبع:
https://nutriciously.com/why-go-vegan/

کانال رادیو وگ تقدیم می‌کند:

📻 اگر تمام دنیا وگن می‌شدند چه می‌شد؟
🎙گوینده: ندا کائیدانی

🎉روز جهانی وگن مبارک😊💚

مطالعه‌ی مطلب:t.me/iranveg/1098

#علمی #محیط_زیست

@RadioVEG

فواید سوخت و ساز قلبیِ رژیم‌های گیاهی

(ترجمه چکیده و نتیجه‌گیری مقاله)

بیماری‌های سوخت و ساز قلب مانند ایسکمی قلبی، سکته مغزی، چاقی[مرضی]، و دیابت نوع 2، بیانگر فشارهای اقتصادی و سلامتی قابل‌توجهی است. به‌وسیله تغذیه صحیح ممکن است تقریبا از نیمی از مرگ‌های [ناشی از امراض] سوخت و ساز قلبی در آمریکا پیش‌گیری شود. رژیم‌های گیاهی (وجترین یا وگان) راهبردی موثر برای بهبود دریافت موادمغذی‌اند. این رژیم‌ها همزمان، با کاهش مرگ‌ و میرِ کلی و کاهش ریسک چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی-عروقی در ارتباط‌ اند. شواهد نشان می‌دهند که رژیم‌های گیاهی ممکن است ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را تا تقریبا 40 درصد و ریسک ابتلا به بیماری‌های عروق مغزی را تا 29 درصد کاهش دهند. این رژیم‌ها همچنین ریسک ایجاد سندروم‌های سوخت و سازی و دیابت نوع 2 را حدودا نصف می‌کنند. رژیم‌های گیاهیِ به‌درستی برنامه‌ریزی شده، سلامتی‌بخش، موثر برای کنترل وزن وشاخص گلیسمی، فراهم‌آورنده‌ی فواید قلبی عروقی شامل معکوس کردن تصلب شرائین، و کاهش‌دهنده‌ی لیپیدها و فشارخون است. استفاده از رژیم‌های گیاهی باید به‌عنوان ابزاری برای پیشگیری و درمان بیماری‌های سوخت و ساز قلبی از طریق توصیه‌ها و رهنمودها[ی ملی] غذایی ترویج شود.

نتیجه‌گیری

رژیم‌های گیاهی نمایانگر ابزاری موثر برای پیشگیری و درمان بیماری‌های سوخت و ساز قلبی‌اند. رژیم‌های گیاهیِ به‌درستی برنامه‌ریزی شده، سلامتی‌بخش، موثر برای کنترل وزن وشاخص گلیسمی، فراهم‌آورنده‌ی فواید قلبی عروقی شامل معکوس کردن تصلب شرائین، و کاهش‌دهنده‌ی لیپیدها و فشارخون است. به‌نظر می‌رسد که فواید سوخت و ساز قلبی در رژیم‌ وگان بیشتر از لاکتو-اوو وجترین است. استفاده از رژیم‌های گیاهی به‌عنوان ابزاری برای پیشگیری و درمان بیماری‌های سوخت و ساز قلبی از طریق توصیه‌ها و رهنمودها[ی ملی] غذایی شایسته ترویج است.
@iranVEG
@VEGReferences
منبع:
Kahleova H, Levin S, Barnard N. Cardio-Metabolic Benefits of Plant-Based Diets. Nutrients. 2017;9(8):848.
قابل دسترسی در:
http://doi.org/10.3390/nu9080848

#پروتئین سویا، پاسخ کارآمدی برای استفاده بهینه‌‌تر از منابع محدود آب و خاک و راه حلی برای رفع #گرسنگی_جهانی است.

@iranVEG

کانال رادیو وگ تقدیم می‌کند:

📻 زمان آن فرارسیده که به گاوها احترام بگذاریم!
🎙گوینده: آقای زائری

مطالعه‌ی مطلب: t.me/VEGReferences/112

#حیوانات #علمی
@RadioVEG

آیا قاتلان حرفه‌ای از آزار حیوانات شروع کرده‌اند؟

(بخش اول)
⚠️ آزار حیوانات ممکن است نشانه هشدار اولیه باشد.

کودکانی که حیوانات را مورد آزار قرار می‌دهند نیاز به درمان فوری دارند. سوءاستفاده از حیوانات اغلب اولین نشانه آشفتگی عاطفی و جدی است که ممکن است به خشونت شدید، مانند کشتار جمعی بیانجامد. به همین دلیل است که روان‌شناسان به‌طورفزاینده‌ای بر آزار حیوانات در دوران کودکی، به عنوان علامت هشداردهنده، تمرکز می‌کنند.

احتمال بدرفتاری با حیوانات از سوی کودکان دارای مشکل بالاتر است. درحالی‌که به‌طورتخمینی کمتر از 5 درصد کودکان آمریکایی، با نیت قبلی و سوء به یک حیوان آسیب رسانده‌اند، برای کودکان در کلینیک‌های بهداشت روان، نرخ خشونت نسبت به حیوانات بین 10 تا 25 درصد است. پروفسور فرانک اَشونه در دانشگاه دنور و پروفسور آرنولد آرلوکه در دانشگاه نوردیسترن بر این باورند که یک‌چهارم کودکان و نوجوانان مبتلا به اختلالات رفتاری، حیوانات را مورد آزار قرار داده‌اند. کودکانی که از نظر جسمی در معرض خشونت خانگی قرار دارند، در معرض خطر بیشتری هستند. با ارزیابی 1433 کودک در سنین 6 تا 12 ساله، پرفسور اشونه دریافت که در میان کودکان آزار دیده، 60 درصد حیوان‌آزاری صورت گرفته است.

[ترجمه: ندا كائيدانی]

#حيوان_آزاری
@IranVEG
منبع:
www.psychologytoday.com/blog/why-the-wild-things-are/201302/do-mass-killers-start-out-harming-pets?amp

وگنیسم درمورد پرهیز از خشونت است.
نخست و مهم‌تر از همه، پرهیز از خشونت به دیگر موجوداتِ حس‌مند؛
پس از آن، پرهیز از خشونت به زمین و خودتان.
[گری ال فرانسیون، آنا چارلتون]

#اخلاقی
@iranVEG

طالبی میکس شده + شاهدانه + تخم کدو + جو دو سر پرک فوری + جنین گندم.

👩‍🍳ماریه سامی

#وگان #صبحانه
@Ashpazivegan

❎ رد یک باور قدیمی؛
خوردن شیر🥛 از مضرات آلودگی هوا کم نمی‌کند !

حسن‌الله صادقی، فوق‌تخصص بیماری‌های ریوی:
▪️برخی از افراد تصور می‌کنند با خوردن شیر می‌توان از خطرات ناشی از آلودگی هوا جلوگیری کرد، اما این یک باور غلط است.

▪️در گذشته برای جلوگیری از آسیب‌های ناشی از وجود فلزات سنگین مانند سرب از شیر استفاده می‌کردند که از نظر علمی کاملا رد شده است.

▪️اما برای جلوگیری از گاز‌های PM١٠ می‌توان از ماسک‌‌های N٩٥ استفاده کرد اما این ماسک نمی‌تواند جلوی گاز‌ و ذرات دیگر را که برای بدن مضر است بگیرد. برای دیگر ذرات آلوده در هوا باید از فیلتر‌‌های خاصی استفاده کرد. افرادی که به هر دلیلی در معرض دود هستند، برای جلوگیری از آسیب‌‌های ناشی از تنفس هوای آلوده بهتر است میوه‌ها🍋 و مواد غذایی که حاوی آنتی‌اکسیدان هستند بخورند و از بینی نفس بکشند، چون بینی تا حدی هوا را تصفیه می‌کند.
منبع : شرق
@iranVEG

🔘 اولین رستوران اروپایی که گربه سرو می کند.

❎ ویدیو را تا انتها ببینید.
🌱 موضوع : گیاهخواری

تولید کننده : www.carnism.org

دوبله؛ کاری مشترک از @iranVEG و @anaaresabz

@VEGMedia
@iranVEG