کانال گیاهخواری VEG🕊
5.47K subscribers
687 photos
221 videos
48 files
392 links
لینک کانال‌ها و گروه‌های مجموعه‌ی گیاهخواری وگ (VEG) :
@linkVEGG

ارتباط با ما:
@hamid_delbari
Download Telegram
🔹رژیم غذایی گیاهی برای پیشگیری از آسم🔹

شیوع آسم در دهه‌های اخیر، رو به فزونی بوده است. با فراگیر شدن الگوهای رژیم غذایی که در آن‌ها، میوه و سبزی به مقدار کم و چربی‌های اشباع‌شده به میزان زیاد، مصرف می‌شود، شیوع آسم، افزایش یافته است. بر اساس مقاله‌ای که به‌تازگی در نشریه Nutrition in Clinical Care چاپ شده است، رژیم غذایی گیاهی می‌تواند به پیشگیری و درمان آسم، کمک کند. در این مقاله، اثرهای مثبتِ ناشی از مصرف مواد غذایی گیاهی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر بر عواملی مانند التهاب و اکسیدشدن و تجمع میکروب‌های معده، مطرح شده است. مصرف میوه‌ها و سبزیجات، با ریسک ابتلا به آسم و کنترل بهتر آن، رابطه دارد، درحالی‌که مصرف لبنیات، با افزایش این ریسک، مرتبط است و ممکن است علائم این بیماری را تشدید کند.
بنابراین، رژیم‌های غذایی گیاهی، که در آن‌ها بر مصرف میوه‌ها و سبزیجات و غلات و حبوبات و حذف یا کاهش فراورده‌های حیوانی (مانند لبنیات) و چربی‌های اشباع‌شده، تأکید می‌شود، ممکن است در پیشگیری و درمان آسم، اثربخش باشد.

#آسم #سلامتی #لبنیات

منبع:
PCRM
(با اندکی تصرّف و تلخیص)

دسترسی به اصل مقاله:
Jihad Alwarith, Hana Kahleova, Lee Crosby, Alexa Brooks, Lizoralia Brandon, Susan M Levin, Neal D Barnard, The role of nutrition in asthma prevention and treatment, Nutrition Reviews, nuaa005.

ترجمه: علیرضا اسکندری
@IranVEG
این روز‌ها باید خیلی بیشتر مراقب خودمان و اطرافیانمان باشیم. توصیه‌های ارزشمند کالج پزشکی سبک زندگی آمریکا را با هم بخوانیم.

#سلامتی #سیستم_ایمنی #کرونا

ترجمه: علیرضا اسکندری
گرافیک: حمید دلبری
@IranVEG
🔹گزینه‌های سبک زندگی برای تقویت ایمنی🔹

🧘‍♀مراقب استرس خود باشید

تأمل کنید. چند ثانیه برای توجه به تنفسِ خود، وقت بگذارید، به آهنگ مورد علاقهٔ خود گوش کنید یا فیلمی سرگرم‌کننده تماشا کنید. هورمون استرس (کورتیزول)، واکنش ایمنی بدن را تضعیف می‌کند. هُشیاریِ ذهنی، حتی به میزان کم، استرس (و درنتیجه، تولید کورتیزول) را کاهش می‌دهد.

🚭سیگار نکشید

از سیگار کشیدن، بوییدن یا استنشاق هر ماده‌ای که ممکن است برای ریه‌ها سمی باشد، خودداری کنید.

🥦تغذیهٔ سالم

آنچه می‌خورید، اهمیت زیادی دارد! برای تقویت ایمنی، طیف گسترده‌ای از غذاهای گیاهی دارای فیبر، با ارزش غذایی زیاد و سرشار از آنتی‌اکسیدان، مصرف کنید. میوه‌ها و سبزیجاتِ رنگارنگ را انتخاب کنید، لوبیا بخورید، غلات کامل مصرف کنید و از انواع چاشنی‌ها و ادویه‌ها برای بهترکردن طعم غذاها استفاده کنید.
آب فراوان بنوشید.

😴خواب مناسب

سعی کنید ٧ تا ٩ ساعت بخوابید. روال منظمی داشته باشید: برای خوابیدن و بیدارشدن خود، زنگِ هشدار تنظیم کنید. اطمینان یابید که اتاق خواب شما، نسبتاً خنک و تاریک و آرام و راحت باشد. حداقل ٩٠ دقیقه قبل از وقت خواب، از صفحهٔ نمایش دوری کنید. مقدماتی را برای ایجاد آرامشِ قبل از خواب، ترتیب دهید؛ مانند گوش‌دادن موسیقیِ آرام، یادداشت‌کردن در دفتر کارهای روزانه یا خواندن کتاب.

🤸‍♂فعالیت بدنی

فعالیت بدنی منظم و با شدت متوسط برای قوی‌نگه‌داشتن سیستم ایمنی، حیاتی است! با اینکه راهنماهای فعالیت بدنی، حداقل ٣٠ دقیقه، ۵ بار در هفته را توصیه کرده‌اند، ولی حتی ٢٠ دقیقه هم می‌تواند باعث کاهش التهاب و افزایش ایمنی شود.

🗣ارتباط با دیگران

هنگامی که ریسک بیماری واگیردار، زیاد باشد، رعایت فاصله‌گیری بدنی، ضروری است، ولی نه به‌قیمتِ انزوا یا تنهایی.

با دوستان و بستگان خود ازطریقِ شبکه‌های مجازی و پیامک و تماس تلفنی، در ارتباط باشید. احساسات مثبت، که ایمنی را بهبود می‌دهند، از ارتباط‌های اجتماعی مجازی، ولو مختصر، ناشی می‌شوند.

تقویت واکنش ایمنی بدن، عدم ابتلا به عفونت را تضمین نمی‌کند.

#سلامتی

منبع:
کالج پزشکی سبک زندگی آمریکا

🔹 فایل پی‌دی‌اف این فرسته را از این‌جا بگیرید.

ترجمه: علیرضا اسکندری
گرافیک: حمید دلبری

@IranVEG
🔹کاهش ریسک بیماری‌های قلبیِ زنان با رژیم غذایی گیاهی🔹

براساسِ پژوهشی که اخیراً «کالج قلب امریکا» منتشر کرد، پیروی از رژیم غذایی گیاهیِ مناسب، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را در خانم‌ها کاهش می‌دهد. محققان، وضعیتِ بیماری قلبی را در سه سطح مختلفِ رژیم غذایی گیاهی، با یکدیگر مقایسه کردند. کسانی که بیشترین میزانِ مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، مغزها و حبوبات را داشتند، بیشتر از سایرِ گروه‌ها در برابرِ بیماری‌های قلبی، مصون ماندند. این تأثیر، در زنان (نسبت به مردان) بارزتر بود. بنابراین، به نظر می‌رسد فواید رژیم‌های غذایی گیاهی، برای کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی، با تمرکزِ بیشتر بر مصرفِ غذاهای سالم و کاهش مصرف گوشتِ فراوری‌شده و سایر محصولات حیوانی، به بیشترین حدِ خود می‌رسد.

#بیماری_قلبی #سلامتی #سلامت_زنان

منبع:
PCRM
دسترسی به مقالهٔ اصلی:
Panagiotakos D, Kouvari M, Chrysohoou C, et al. The association between healthful and unhealthful plant based dietary patterns and 10-year cardiovascular disease incidence in apparently healthy men and women: Highlights from the Attica Prospective (2002-2012) Study. Abstract presented at: American College of Cardiology Scientific Session; March 28-30, 2020 (virtual meeting).

گردآوری و تلخیص: علیرضا اسکندری

@IranVEG
Forwarded from رسانه VEG🌱
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
چگونه برای مقابلهٔ بهتر با ویروس‌ها سیستم ایمنی خود را تقویت کنیم؟

گویندگی و ترجمه: علی بنی‌اسد
تدوین: آروین

#کرونا #سلامتی #سیستم_ایمنی
@IranVEG
@VEGMedia
🏃‍♀🏋‍♀ آیا رژیم وگان برای استقامت و قدرتِ عضلانی مضر است؟

(ترجمۀ چکیدۀ مقاله)

‌زمینه/اهداف
باوری رایج میان عموم مردم وجود دارد مبنی بر اینکه رژیم وگان به‌خاطر کمبود بعضی مواد مغذیِ خاص ممکن است با عملکرد تمرینیِ ضعیف‌تر مرتبط باشد. بنابراین، هدف مطالعۀ حاضر بررسی تفاوت‌های موجود بین شرکت‌کنندگان وگان و همه‌چیزخوار از نظر استقامت و قدرت عضلانی بود.

آزمودنی‌ها/روش‌ها
56 زنِ سالمِ جوان و فعال که وزن متناسبی داشتند را بررسی کردیم. شرکت‌کنندگان براساس عادت‌های غذایی‌شان به دو گروهِ وگان‌ و همه‌چیزخوار (هرکدام ۲۸ نفره) تقسیم شدند. تمام داوطلبین برای حداقل ۲ سال رژیم وگان یا همه‌چیزخوارانه داشتند. اندازه‌گیری‌های تن‌سنجانه، ترکیب بدنی، تخمین حداکثر اکسیژنِ مصرفی (VO2 max)، یک آزمون زیربیشینهٔ استقامتی، قدرت عضلانی (پرس پا و سینه)، و عوامل تغذیه‌ای بررسی شدند.

نتایج
هر دو گروه از نظر سطح فعالیتِ فیزیکی، شاخص تودۀ بدنی، درصد چربیِ بدن، حجم عضلانی، و قدرت عضلانی قابل مقایسه بودند. با این حال، تخمین حداکثر اکسیژنِ مصرفیِ وگان‌ها و زمان زیربیشینۀ رسیدن به واماندگی‌ در آن‌ها به‌طور معنی‌داری از همه‌چیزخوارها بیشتر بود.

نتیجه‌گیری
یافته‌ها حاکی از این‌اند که به‌نظر نمی‌رسد رژیم وگان برای استقامت و قدرت عضلانی در زنانِ سالمِ متناسب مضر باشد. به‌واقع، مطالعۀ ما نشان‌داد که استقامتِ زیربیشینۀ وگان‌ها در مقایسه با همه‌چیرخواران ممکن است بهتر باشد. بنابراین، یافته‌های حاضر با باور رایج بین عموم مردم در تضاد است.

(با اندکی تلخیص)

#ورزشکاران_گیاهخوار #سلامتی #ورزش

ترجمه: علی بنی‌اسد

Boutros, G.H., Landry-Duval, M., Garzon, M. et al. Is a vegan diet detrimental to endurance and muscle strength?. Eur J Clin Nutr (2020).

@IranVEG
@VEGReferences
🔻وبلاگ سلامتی هاروارد از وگانیسم می‌گوید

🖊 کاترین دی. ماک‌مانوس (MS, RD, LDN)
6 فوریۀ 2020

🔹 تازگی‌ها دربارۀ رژیم‌های وگان بحث‌ها و سؤالات بسیاری مطرح شده است. آیا رژیم‌های وگان—که گوشتِ قرمز، طیور، غذاهای دریایی، تخم‌مرغ، و لبنیات را حذف می‌کنند—سالم‌اند؟ آیا تغذیۀ کاملی به‌دست می‌دهند؟ آیا من هم باید امتحان‌شان کنم؟ آیا در کاهش وزن به من کمک خواهند کرد؟

🔹 بسیاری از مردم در سرتاسر دنیا به دلایل مختلفی از رژیم‌های گیاه‌پایه تغذیه می‌کنند، بعضی‌ها به این خاطر که گوشت به‌آسانی در دسترس‌شان نیست یا گران است و بعضی‌های دیگر به دلیل اعتقادات مذهبی یا دل‌مشغولی از بابت رفاه حیوانات؛ سلامتی هم دلیل دیگری بوده که مردم را به‌سوی رژیم‌های گیاه‎پایه کشانده است. پژوهش‌ها هم تأیید می‌کنند که رژیم‌های گیاه‌پایه، از جمله رژیم‌های وگان، برای سلامتی فوایدی دارند.

متن کامل را در ادامه بخوانید.

#سلامتی #هاروارد
ترجمه: علی بنی‌اسد

@IranVEG
🔹 اثر رژیم‌های گیاه‌خواری بر کاهش فشار خون: مروری نظام‌مند و تحلیل دنباله‌ایِ کارآزمایی‌

(ترجمۀ نتیجه‌گیری مقاله)

🔹 با وجود این محدودیت‌ها، مطالعۀ حاضر حاکی از این است که شواهدِ متکی بر کارآزمایی‌های بالینی نشان‌داده‌اند رژیم‌های گیاه‌خواری، مخصوصاً رژِیم‌های وگان، در مقایسه با رژِیم‌های همه‌چیزخوارانه فشار خون را کاهش می‌دهند، ناظر به اینکه ممکن است برای پیشگیری اولیه و مدیریت کلی فشارخون حیاتی باشند.

🔸 پی‌نوشت: به گفتهٔ مدیرکل مدیریت دفتر بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت، دکتر افشین استوار، فشار خون مهم‌ترین عامل خطر وقوع بیماری‌های قلبی-عروقی در کشور است. مهم‌ترین علت مرگ‌و‌میرهای ما یعنی حدود ۴۰ درصد علت مرگ در کشورمان را بیماری‌های قلبی-عروقی تشکیل می‌دهند. از تمام مرگ‌و‌میرهای کشور که کمتر از حدود ۴۰۰ هزار مورد گزارش می‌شود، نزدیک به ۱۰۰ هزار مرگ به علت فشار خون بالا اتفاق می‌افتد که البته می‌توان از بروز چنین مرگ‌هایی جلوگیری کرد. در طی ۲۵ سال گذشته شیوع فشار خونِ بالا در کشور ما حدود ۳ برابر شده است.

#فشار_خون #سلامتی

ترجمه: علی بنی‌اسد

Lee KW, Loh HC, Ching SM, Devaraj NK, Hoo FK. Effects of Vegetarian Diets on Blood Pressure Lowering: A Systematic Review with Meta-Analysis and Trial Sequential Analysis. Nutrients. 2020;12(6):E1604. Published 2020 May 29.

@IranVEG
@VEGReferences