پازل اول: 💉استفاده از آنتی‌بیوتیک برای دام و طیور باعث مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌شود
طبق تحقیقاتی که در بریتانیا انجام شده تا سال ۲۰۵۰ میلادی مقاومت آنتی‌بیوتیکی معضلی کشنده‌تر از سرطان خواهد شد و سالانه بیش از ۱۰ میلیون نفر قربانی خواهد گرفت.
دکتر جوردی ویلا می‌گوید: «بدترین حالت این است که مقاومت نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها به حدی برسد که دیگر هیچ آنتی‌بیوتک جدیدی نداشته باشیم. در این صورت همه ما درمعرض ابتلا به عفونتی خواهیم بود که ۳۰ سال پیش با یک آنتی‌بیوتیک ساده از بین می رفت. اما ممکن است تا ۲۰-۲۵ سال آینده برای همان عفونت هیچ آنتی‌بیوتیکی وجود نداشته باشد.»
سالانه به طور متوسط هر اروپایی ده کیلو گوشت گاو، ۲۲ کیلو گوشت پرندگان و۳۱ کیلو گوشت خوک مصرف می کند. اروپایی ها گوشت را دوست دارند غافل از اینکه نیمی از آنتی‌بیوتیک‌هایی که در اروپا تولید می‌شود به دام و طیور اختصاص دارد. (1)
پازل دوم:⛔️خودداری از مصرف داروهای آنتی‌بیوتیک در صنعت دام و طیور
سازمان جهانی بهداشت (WHO) اعلام کرد: دامداران باید از دادن داروهای آنتی‌بیوتیک به دام و طیور سالم خودداری کنند.
به گزارش ایسنا، سازمان جهانی بهداشت اعلام کرده است: به دلیل افزایش مقاومت آنتی‌بیوتیکی، دامداران باید از دادن داروهای آنتی‌بیوتیک به حیوانات خودداری کنند. در انگلیس مقدار قابل‌توجهی از داروهای آنتی‌بیوتیک برای پیشگیری از عفونت و آلودگی در حیوانات استفاده می‌شود. همچنین در آمریکا و آسیا برای افزایش رشد دام و طیور از دارو مصرف می‌شود اگرچه این کار از سال 2006 در اتحادیه اروپا ممنوع شده است. طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت مصرف نابجا و نادرست داروهای آنتی‌بیوتیک عامل فزاینده مقاومت آنتی‌بیوتیکی بوده است. همچنین برخی از انواع باکتری‌ها که موجب عفونت شدید در انسان می‌شوند به تمامی درمان‌های موجود مقاوم شده‌اند.
به گزارش ایسنا به نقل از روزنامه ایندیپندنت، کارشناسان با بیان اینکه حجم آنتی‌بیوتیکِ مصرفی در حیوانات در سراسر جهان رو به افزایش است، اظهار داشتند: در برخی کشورها حدود 80 درصد مصرف آنتی‌بیوتیک‌های مهم در بخش حیوانی است. (2)
پازل سوم: ایران...
محمود نبوی معاون مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: 90 درصد آنتی‌بیوتیک‌ها در دامداری‌ها💉 و 10 درصد آن در مراکز درمانی💊 مصرف می‌شود. (3)
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
#سلامتی
@IranVEG
منابع:
1- https://goo.gl/jFwXBu
2- https://goo.gl/87reGN
3- https://goo.gl/i7fLfk
برای مطالعه بیشتر درباره مقاومت آنتی‌بیوتیکی رجوع کنید به:
https://goo.gl/Hhmzwp
طبق تحقیقاتی که در بریتانیا انجام شده تا سال ۲۰۵۰ میلادی مقاومت آنتی‌بیوتیکی معضلی کشنده‌تر از سرطان خواهد شد و سالانه بیش از ۱۰ میلیون نفر قربانی خواهد گرفت.
دکتر جوردی ویلا می‌گوید: «بدترین حالت این است که مقاومت نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها به حدی برسد که دیگر هیچ آنتی‌بیوتک جدیدی نداشته باشیم. در این صورت همه ما درمعرض ابتلا به عفونتی خواهیم بود که ۳۰ سال پیش با یک آنتی‌بیوتیک ساده از بین می رفت. اما ممکن است تا ۲۰-۲۵ سال آینده برای همان عفونت هیچ آنتی‌بیوتیکی وجود نداشته باشد.»
سالانه به طور متوسط هر اروپایی ده کیلو گوشت گاو، ۲۲ کیلو گوشت پرندگان و۳۱ کیلو گوشت خوک مصرف می کند. اروپایی ها گوشت را دوست دارند غافل از اینکه نیمی از آنتی‌بیوتیک‌هایی که در اروپا تولید می‌شود به دام و طیور اختصاص دارد. (1)
پازل دوم:⛔️خودداری از مصرف داروهای آنتی‌بیوتیک در صنعت دام و طیور
سازمان جهانی بهداشت (WHO) اعلام کرد: دامداران باید از دادن داروهای آنتی‌بیوتیک به دام و طیور سالم خودداری کنند.
به گزارش ایسنا، سازمان جهانی بهداشت اعلام کرده است: به دلیل افزایش مقاومت آنتی‌بیوتیکی، دامداران باید از دادن داروهای آنتی‌بیوتیک به حیوانات خودداری کنند. در انگلیس مقدار قابل‌توجهی از داروهای آنتی‌بیوتیک برای پیشگیری از عفونت و آلودگی در حیوانات استفاده می‌شود. همچنین در آمریکا و آسیا برای افزایش رشد دام و طیور از دارو مصرف می‌شود اگرچه این کار از سال 2006 در اتحادیه اروپا ممنوع شده است. طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت مصرف نابجا و نادرست داروهای آنتی‌بیوتیک عامل فزاینده مقاومت آنتی‌بیوتیکی بوده است. همچنین برخی از انواع باکتری‌ها که موجب عفونت شدید در انسان می‌شوند به تمامی درمان‌های موجود مقاوم شده‌اند.
به گزارش ایسنا به نقل از روزنامه ایندیپندنت، کارشناسان با بیان اینکه حجم آنتی‌بیوتیکِ مصرفی در حیوانات در سراسر جهان رو به افزایش است، اظهار داشتند: در برخی کشورها حدود 80 درصد مصرف آنتی‌بیوتیک‌های مهم در بخش حیوانی است. (2)
پازل سوم: ایران...
محمود نبوی معاون مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: 90 درصد آنتی‌بیوتیک‌ها در دامداری‌ها💉 و 10 درصد آن در مراکز درمانی💊 مصرف می‌شود. (3)
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
#سلامتی
@IranVEG
منابع:
1- https://goo.gl/jFwXBu
2- https://goo.gl/87reGN
3- https://goo.gl/i7fLfk
برای مطالعه بیشتر درباره مقاومت آنتی‌بیوتیکی رجوع کنید به:
https://goo.gl/Hhmzwp
کانال گیاهخواری VEG🕊
پازل اول: 💉استفاده از آنتی‌بیوتیک برای دام و طیور باعث مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌شود طبق تحقیقاتی که در بریتانیا انجام شده تا سال ۲۰۵۰ میلادی مقاومت آنتی‌بیوتیکی معضلی کشنده‌تر از سرطان خواهد شد و سالانه بیش از ۱۰ میلیون نفر قربانی خواهد گرفت. دکتر جوردی ویلا…
برای تولید یک کیلوگرم گوشت، شیر و تخم مرغ 133 میلی‌گرم آنتی‌بیوتیک در مزارع دام و طیور ایران در سال 1389 مصرف شد.
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
https://goo.gl/XG1zbE
مطالعه بیشتر:
t.me/iranveg/1478
@IranVEG
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
https://goo.gl/XG1zbE
مطالعه بیشتر:
t.me/iranveg/1478
@IranVEG
Forwarded from VEG منابع و رفرنس‌های (Ali🌱Baniasad)
🔹مقاومت آنتی‌بیوتیکی و رژیم غذایی🔹
(ترجمه بخش‌هایی از مقاله)
🔎 کاربرد گستردهٔ ضدمیکروب‌ها در دامپروری، بزرگترین عامل تاثیرگذار بر حضور باکتری‌های مقاوم به ضدمیکروب (ARB) در غذاهایی با منشأ حیوانی است. بااین‌وجود، ممکن است فاضلابِ حیوانات پرورش داده شده بر سبزیجاتِ حاصل از زمین‌هایی که با کود حیوانی بارور شده اند اثر بگذارد، ولی عمدتاً این امر ناشناخته باقی مانده است که آیا باکتری‌های مقاوم به ضدمیکروب (ARB) به سبزیجات و رودۀ انسان منتقل می‌شود یا نه و میزان آن چقدر است. می‌توان چنین فرضیه‌سازی کرد که غذاهایی با منشأ حیوانی و گیاهی نقشی متفاوت در انتقال باکتری‌های مقاوم به ضدمیکروب، به رودۀ انسان دارند و رژیم‌های غذایی گوناگون را می‌توان با بارهای متفاوتِ ژن مقاومت ضدمیکروبی (ARG) مشخص کرد.
⛔️ نتایجْ تاییدکنندۀ نقش رژیم‌های همه‌چیزخوارانه و وجترین در انباشتِ ژن‌های مقاومت ضدمیکروبی (ARGs) است و به نقشی محتمل برای مصرف غذاهایی با منشأ حیوانی اشاره می‌کند.
✅ سبک زندگی وگن با کاهشِ بارِ ژن‌های مقاومت ضدمیکروبی در رودۀ انسان پیوند دارد.
🔖 یافته‌های این مطالعه، نقش رژیم غذایی در انباشت ژن‌های مقاومت ضدمیکروبی را روشن می‌کند و حاکی از این است که غذاهای دارای منشأ حیوانی در حمایت از گسترش و تثبیت ژن‌های مقاومت ضدمیکروبی درون جمعیت میکروبی رودۀ انسان دخالت دارند.
http://i67.tinypic.com/29vbia1.jpg
#وجترین #مقاومت_آنتی‌بیوتیکی #سلامتی
منبع:
Losasso Carmen , Di Cesare Andrea , Mastrorilli Eleonora , Patuzzi Ilaria , Cibin Veronica , Eckert Ester M , Fontaneto Diego , Vanzo Angiola , Ricci Antonia , Corno Gianluca , Assessing antibiotic resistance gene load in vegan, vegetarian and omnivore human gut microbiota, International Journal of Antimicrobial Agents (2018).
🔊 پیش‌بینی شده است که تا سال 2050 مرگ‌ومیر ناشی از مقاومت آنتی‌بیوتیکی، از مرگ‌ومیر ناشی از سرطان هم پیشی خواهد گرفت. اطلاعات بیشتر از مضرات مقاومت‌آنتی‌بیوتیکی را در اینجا بخوانید.
⚠️ در ایران و در سال 1389 برای تولید یک کیلوگرم گوشت، شیر و تخم مرغ 133 میلی‌گرم آنتی‌بیوتیک در مزارع دام و طیور مصرف شد. نتایج حاکی از این است که میزان استفاده از آنتی‌بیوتیک در ایران بالاتر از کشورهای توسعه یافته است.
@IranVEG
@VEGReferences
(ترجمه بخش‌هایی از مقاله)
🔎 کاربرد گستردهٔ ضدمیکروب‌ها در دامپروری، بزرگترین عامل تاثیرگذار بر حضور باکتری‌های مقاوم به ضدمیکروب (ARB) در غذاهایی با منشأ حیوانی است. بااین‌وجود، ممکن است فاضلابِ حیوانات پرورش داده شده بر سبزیجاتِ حاصل از زمین‌هایی که با کود حیوانی بارور شده اند اثر بگذارد، ولی عمدتاً این امر ناشناخته باقی مانده است که آیا باکتری‌های مقاوم به ضدمیکروب (ARB) به سبزیجات و رودۀ انسان منتقل می‌شود یا نه و میزان آن چقدر است. می‌توان چنین فرضیه‌سازی کرد که غذاهایی با منشأ حیوانی و گیاهی نقشی متفاوت در انتقال باکتری‌های مقاوم به ضدمیکروب، به رودۀ انسان دارند و رژیم‌های غذایی گوناگون را می‌توان با بارهای متفاوتِ ژن مقاومت ضدمیکروبی (ARG) مشخص کرد.
⛔️ نتایجْ تاییدکنندۀ نقش رژیم‌های همه‌چیزخوارانه و وجترین در انباشتِ ژن‌های مقاومت ضدمیکروبی (ARGs) است و به نقشی محتمل برای مصرف غذاهایی با منشأ حیوانی اشاره می‌کند.
✅ سبک زندگی وگن با کاهشِ بارِ ژن‌های مقاومت ضدمیکروبی در رودۀ انسان پیوند دارد.
🔖 یافته‌های این مطالعه، نقش رژیم غذایی در انباشت ژن‌های مقاومت ضدمیکروبی را روشن می‌کند و حاکی از این است که غذاهای دارای منشأ حیوانی در حمایت از گسترش و تثبیت ژن‌های مقاومت ضدمیکروبی درون جمعیت میکروبی رودۀ انسان دخالت دارند.
http://i67.tinypic.com/29vbia1.jpg
#وجترین #مقاومت_آنتی‌بیوتیکی #سلامتی
منبع:
Losasso Carmen , Di Cesare Andrea , Mastrorilli Eleonora , Patuzzi Ilaria , Cibin Veronica , Eckert Ester M , Fontaneto Diego , Vanzo Angiola , Ricci Antonia , Corno Gianluca , Assessing antibiotic resistance gene load in vegan, vegetarian and omnivore human gut microbiota, International Journal of Antimicrobial Agents (2018).
🔊 پیش‌بینی شده است که تا سال 2050 مرگ‌ومیر ناشی از مقاومت آنتی‌بیوتیکی، از مرگ‌ومیر ناشی از سرطان هم پیشی خواهد گرفت. اطلاعات بیشتر از مضرات مقاومت‌آنتی‌بیوتیکی را در اینجا بخوانید.
⚠️ در ایران و در سال 1389 برای تولید یک کیلوگرم گوشت، شیر و تخم مرغ 133 میلی‌گرم آنتی‌بیوتیک در مزارع دام و طیور مصرف شد. نتایج حاکی از این است که میزان استفاده از آنتی‌بیوتیک در ایران بالاتر از کشورهای توسعه یافته است.
@IranVEG
@VEGReferences
🔹وگنیسم یک مسئلۀ حقوق بشری است🔹
(بخش دوم)
🔺تقاصی که فقیرترین مردم جهان باید پس بدهند
اکنون دیگر همه‌مان از اثرات ویرانگر دامپروری روی سیاره و آینده‌مان آگاهیم. اما آنچه اغلب نادیده گرفته می‌شود، این است که چگونه الگوهای تغذیۀ افراطی در «غرب»، فقیرترین جوامع جهان را همین حالا تحت‌تأثیر قرار می‌دهند. خب چگونه خوردن یک برگر گوشتِ گاو در بریتانیا، خانواده‌ای را در فیلیپین تحت‌تأثیر قرار می‌دهد؟
بیایید ابتدا به این واقعیت توجه کنیم که 1 نفر از هر 9 نفر در جهان، گرفتار سوءتغذیه است. اما همچنان ما یک‌سوم غلاتِ تولیدی‌مان را به خورد حیوانات پرورشی می‌دهیم. با خلاص شدن از این واسطه، حیواناتِ پرورشی، و تخصیص مستقیم این محصولات به مردم، می‌توانیم 4 میلیارد نفر دیگر را نیز سیر کنیم!
تأثیر تغییرات اقلیمی هم‌اکنون نیز در برخی از فقیرترین کشورهای جهان قابل‌مشاهده است. در سال‌های اخیر هندوستان و بنگلادش شاهد طوفان‌های شدیدی بوده‌اند، درحالیکه خشکسالی شدیدی هم‌اکنون بیشتر قسمت‌های آفریقای زیرصحرایی، آسیا و... را تحت‌تأثیر می‌دهد.
2 میلیارد نفر در کشورهایی زندگی می‌کنند که درگیر تنش آبی‌اند، با این حال تولید دام مسئول مصرف 70% آب شیرین جهان است. این در کنار 18% انتشار جهانی کربن است که توسط صنعت دامپروری تولید می‌شود. همۀ این‌ها برای محصولاتی است که نه تنها برای سلامتی به آن‌ها نیازی نداریم، بلکه درواقع برایمان مضر هم هستند!
🔺سلامت شما
اما بالاخره موضوعی به همان میزان حیاتی این است که مصرف محصولات حیوانی با لیستی بلند بالا از مشکلات سلامتی و بیماری‌های مزمن قویاً مرتبط دانسته شده است. گوشت‌های فراوری شده*² توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) جزو مواد سرطانزای درجه یک طبقه‌بندی شده‌اند، ضمن اینکه مصرف لبنیات با افزایش ریسک سرطان پروستات، سرطان پستان و بیماری‌های قلبی مرتبط دانسته شده است.
کاملاً روشن است که اثرات منفی دامپروری فقط خودِ حیوانات را تحت‌تأثیر قرار نمی‌دهند. پتانسیل این اثرات منفی برای تأثیرگذاشتن بر همۀ ما، تا حدی زیاد است که دیگر نمی‌شود منکر آن بود.
پی‌نوشت‌های مجموعۀ وگ:
*¹ پی‌آی‌تی‌اِس (PITS) نوعی علائم اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) است که در آن فرد نقش قربانی یا نجات‌دهنده در سانحه را ایفا نمی‌کند، بلکه نقشی فعال در ایجاد آسیب دارد. افرادی که از PITS رنج می‌برند، ممکن است سرباز، مأمور اعدام یا پلیس باشند، نقش‌هایی که در آن‌ها ایجاد آسیب از جمله قتل، از نظر اجتماعی مورد قبول یا حتی مورد انتظار از آن‌هاست.
*² مثال‌هایی از گوشت‌های فراوری شده:
بِیکِن، ژامبون، هات‌داگ، سوسیس، کالباس، گوشت‌های کنسروی، شور، دودی، خشک‌شده وچرخ‌شدۀ دارای مواد نگهدارنده
🔹مطالب مرتبط:
▫️حقوق بشر و حقوق حیوانات: دو روی یک سکه
▫️یعنی همه‌ی مشکلات دیگر حل شده که شما نگران حیواناتید؟!
▫️چرا برای خودمان غذا تهیه نکنیم؟
▫️مقاومت آنتی‌بیوتیکی و رژیم غذایی
▫️چرا وگن شدن یکی از تأثیرگذارترین راه‌ها برای مقابله با تغییر اقلیم است؟
▫️اگر آمریکا وگن می‌شد، جمعیتی ۳۲۷ میلیونی غذای کافی برای خوردن داشتند، آن هم دو بار
▫️با گیاهخوار شدن می‌توان انتشار گازهای گلخانه‌ای را تا دو-سوم کاهش داده و جان میلیون‌ها نفر را نجات داد
منبع:
Veganism Is a Human Rights Issue - Here's Why
#عدالت
#حقوق_بشر
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
#امنیت_غذایی
@IranVEG
(بخش دوم)
🔺تقاصی که فقیرترین مردم جهان باید پس بدهند
اکنون دیگر همه‌مان از اثرات ویرانگر دامپروری روی سیاره و آینده‌مان آگاهیم. اما آنچه اغلب نادیده گرفته می‌شود، این است که چگونه الگوهای تغذیۀ افراطی در «غرب»، فقیرترین جوامع جهان را همین حالا تحت‌تأثیر قرار می‌دهند. خب چگونه خوردن یک برگر گوشتِ گاو در بریتانیا، خانواده‌ای را در فیلیپین تحت‌تأثیر قرار می‌دهد؟
بیایید ابتدا به این واقعیت توجه کنیم که 1 نفر از هر 9 نفر در جهان، گرفتار سوءتغذیه است. اما همچنان ما یک‌سوم غلاتِ تولیدی‌مان را به خورد حیوانات پرورشی می‌دهیم. با خلاص شدن از این واسطه، حیواناتِ پرورشی، و تخصیص مستقیم این محصولات به مردم، می‌توانیم 4 میلیارد نفر دیگر را نیز سیر کنیم!
تأثیر تغییرات اقلیمی هم‌اکنون نیز در برخی از فقیرترین کشورهای جهان قابل‌مشاهده است. در سال‌های اخیر هندوستان و بنگلادش شاهد طوفان‌های شدیدی بوده‌اند، درحالیکه خشکسالی شدیدی هم‌اکنون بیشتر قسمت‌های آفریقای زیرصحرایی، آسیا و... را تحت‌تأثیر می‌دهد.
2 میلیارد نفر در کشورهایی زندگی می‌کنند که درگیر تنش آبی‌اند، با این حال تولید دام مسئول مصرف 70% آب شیرین جهان است. این در کنار 18% انتشار جهانی کربن است که توسط صنعت دامپروری تولید می‌شود. همۀ این‌ها برای محصولاتی است که نه تنها برای سلامتی به آن‌ها نیازی نداریم، بلکه درواقع برایمان مضر هم هستند!
🔺سلامت شما
اما بالاخره موضوعی به همان میزان حیاتی این است که مصرف محصولات حیوانی با لیستی بلند بالا از مشکلات سلامتی و بیماری‌های مزمن قویاً مرتبط دانسته شده است. گوشت‌های فراوری شده*² توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) جزو مواد سرطانزای درجه یک طبقه‌بندی شده‌اند، ضمن اینکه مصرف لبنیات با افزایش ریسک سرطان پروستات، سرطان پستان و بیماری‌های قلبی مرتبط دانسته شده است.
کاملاً روشن است که اثرات منفی دامپروری فقط خودِ حیوانات را تحت‌تأثیر قرار نمی‌دهند. پتانسیل این اثرات منفی برای تأثیرگذاشتن بر همۀ ما، تا حدی زیاد است که دیگر نمی‌شود منکر آن بود.
پی‌نوشت‌های مجموعۀ وگ:
*¹ پی‌آی‌تی‌اِس (PITS) نوعی علائم اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) است که در آن فرد نقش قربانی یا نجات‌دهنده در سانحه را ایفا نمی‌کند، بلکه نقشی فعال در ایجاد آسیب دارد. افرادی که از PITS رنج می‌برند، ممکن است سرباز، مأمور اعدام یا پلیس باشند، نقش‌هایی که در آن‌ها ایجاد آسیب از جمله قتل، از نظر اجتماعی مورد قبول یا حتی مورد انتظار از آن‌هاست.
*² مثال‌هایی از گوشت‌های فراوری شده:
بِیکِن، ژامبون، هات‌داگ، سوسیس، کالباس، گوشت‌های کنسروی، شور، دودی، خشک‌شده وچرخ‌شدۀ دارای مواد نگهدارنده
🔹مطالب مرتبط:
▫️حقوق بشر و حقوق حیوانات: دو روی یک سکه
▫️یعنی همه‌ی مشکلات دیگر حل شده که شما نگران حیواناتید؟!
▫️چرا برای خودمان غذا تهیه نکنیم؟
▫️مقاومت آنتی‌بیوتیکی و رژیم غذایی
▫️چرا وگن شدن یکی از تأثیرگذارترین راه‌ها برای مقابله با تغییر اقلیم است؟
▫️اگر آمریکا وگن می‌شد، جمعیتی ۳۲۷ میلیونی غذای کافی برای خوردن داشتند، آن هم دو بار
▫️با گیاهخوار شدن می‌توان انتشار گازهای گلخانه‌ای را تا دو-سوم کاهش داده و جان میلیون‌ها نفر را نجات داد
منبع:
Veganism Is a Human Rights Issue - Here's Why
#عدالت
#حقوق_بشر
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
#امنیت_غذایی
@IranVEG
Forwarded from VEG منابع و رفرنس‌های
🔹 ردپای گونه‌پرستی ما که باعث تجاوز به حقوق حیوانات می‌شود در تک تک عوامل ذکر شده برای بروز بیماری‌های مشترک مانند کرونا (تصویر سنجاق‌شده را ببينید) پیداست:
🔺 یکی از اصلی‌ترین دلایل جنگل‌زدایی‌ها تقاضای روزافزون گوشت و تولید خوراک حیوان است، که لازمهٔ آن ازبین‌بردن جنگل‌ها و تبدیل‌کردن‌شان به مرتع و مزرعه است. براساس آمار بانک جهانی، چرای گاو باعث‌و‌بانی ۸۰ درصدِ جنگل‌زداییِ آمازون است(۱). مصرف گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ، و حیوانات آب‌زی حدود ٨٣ درصدِ اراضی کشاورزیِ دنیا را اشغال کرده است درحالیکه فقط ٣٧ درصدِ پروتئین و ١٨ درصدِ کالری‌مان را تأمین می‌کند(٢).
🔺 به‌گفتۀ سازمان سلامت جهانی، در چندین کشور، حدود ٨٠ درصدِ آنتی‌بیوتیک‌ها در بخش دامپروری به مصرف می‌رسد که عمدتاً هم برای تسریع رشدِ حیوانات سالم است(٣). در آمریکا حدود ٧٠ درصد آنتی‌بیوتیک‌هایی که به‌لحاظ پزشکی برای انسان‌ها مهم‌اند به بخش حیوانات فروخته می‌شود. در حال حاضر، سالانه ۷۰۰,۰۰۰ نفر به دلیل مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌میرند و پیش‌بینی می‌شود که تا سال ٢٠۵٠ این رقم به ١٠ میلیون نفر در سال برسد(۴).
🔺 بر اساس آمار فائو، بخش دامپروری باعث‌و‌بانی ١۴.۵ درصد کل انتشار گازهای گلخانه‌ای است (سهمی بیشتر از تمام بخش حمل‌ونقل)(۵). و بنا به نظر پژوهشگران مؤسسۀ دیدبان جهانی، با احتساب تعرق، این عدد به ۵١ درصد می‌رسد(۶). میزان انتشار پنج شرکت گوشتی و لبنیِ برتر دنیا باهم‌دیگر، بیشتر از میزان انتشار بزرگترین غول‌های نفتی یعنی اگزون موبیل، شل، و بریتیش پترولیوم است(٧).
🔹 هم‌سویی منافع انسان و دیگر حیوانات را از زبان دکتر عایشه اختر بشنوید.
#کرونا #زونوتیک #تغییر_اقلیم #مقاومت_آنتی‌بیوتیکی #محیط_زیست #بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
1. Causes of Deforestation of the Brazilian Amazon. World Bank Working Papers. December 2003.
2. Poore J, Nemecek T. Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science 2018;360:987-992.
3. WHO
4. O’Neill. 2016. Tackling drug-resistant infections globally: final report and recommendations.
5. Gerber, P.J., Steinfeld, H., Henderson, B., Mottet, A., Opio, C., Dijkman, J., Falcucci, A., Tempio, G., 2013. Tackling Climate Change through Livestock – a Global Assessment of Emissions and Mitigation Opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rome.
6. Goodland, R., Anhang, J., 2009. Livestock and Climate Change. WorldWatch.
7. Big meat and dairy’s supersized climate footprint. GRAIN, IATP and Heinrich Böll Foundation. 2017.
دسترسی به منبعِ تصویر در اینجا.
گردآوری منابع: علی بنی‌اسد
گرافیک: زهرا شاهسوند
@IranVEG
@VEGReferences
🔺 یکی از اصلی‌ترین دلایل جنگل‌زدایی‌ها تقاضای روزافزون گوشت و تولید خوراک حیوان است، که لازمهٔ آن ازبین‌بردن جنگل‌ها و تبدیل‌کردن‌شان به مرتع و مزرعه است. براساس آمار بانک جهانی، چرای گاو باعث‌و‌بانی ۸۰ درصدِ جنگل‌زداییِ آمازون است(۱). مصرف گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ، و حیوانات آب‌زی حدود ٨٣ درصدِ اراضی کشاورزیِ دنیا را اشغال کرده است درحالیکه فقط ٣٧ درصدِ پروتئین و ١٨ درصدِ کالری‌مان را تأمین می‌کند(٢).
🔺 به‌گفتۀ سازمان سلامت جهانی، در چندین کشور، حدود ٨٠ درصدِ آنتی‌بیوتیک‌ها در بخش دامپروری به مصرف می‌رسد که عمدتاً هم برای تسریع رشدِ حیوانات سالم است(٣). در آمریکا حدود ٧٠ درصد آنتی‌بیوتیک‌هایی که به‌لحاظ پزشکی برای انسان‌ها مهم‌اند به بخش حیوانات فروخته می‌شود. در حال حاضر، سالانه ۷۰۰,۰۰۰ نفر به دلیل مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌میرند و پیش‌بینی می‌شود که تا سال ٢٠۵٠ این رقم به ١٠ میلیون نفر در سال برسد(۴).
🔺 بر اساس آمار فائو، بخش دامپروری باعث‌و‌بانی ١۴.۵ درصد کل انتشار گازهای گلخانه‌ای است (سهمی بیشتر از تمام بخش حمل‌ونقل)(۵). و بنا به نظر پژوهشگران مؤسسۀ دیدبان جهانی، با احتساب تعرق، این عدد به ۵١ درصد می‌رسد(۶). میزان انتشار پنج شرکت گوشتی و لبنیِ برتر دنیا باهم‌دیگر، بیشتر از میزان انتشار بزرگترین غول‌های نفتی یعنی اگزون موبیل، شل، و بریتیش پترولیوم است(٧).
🔹 هم‌سویی منافع انسان و دیگر حیوانات را از زبان دکتر عایشه اختر بشنوید.
#کرونا #زونوتیک #تغییر_اقلیم #مقاومت_آنتی‌بیوتیکی #محیط_زیست #بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
1. Causes of Deforestation of the Brazilian Amazon. World Bank Working Papers. December 2003.
2. Poore J, Nemecek T. Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science 2018;360:987-992.
3. WHO
4. O’Neill. 2016. Tackling drug-resistant infections globally: final report and recommendations.
5. Gerber, P.J., Steinfeld, H., Henderson, B., Mottet, A., Opio, C., Dijkman, J., Falcucci, A., Tempio, G., 2013. Tackling Climate Change through Livestock – a Global Assessment of Emissions and Mitigation Opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rome.
6. Goodland, R., Anhang, J., 2009. Livestock and Climate Change. WorldWatch.
7. Big meat and dairy’s supersized climate footprint. GRAIN, IATP and Heinrich Böll Foundation. 2017.
دسترسی به منبعِ تصویر در اینجا.
گردآوری منابع: علی بنی‌اسد
گرافیک: زهرا شاهسوند
@IranVEG
@VEGReferences
Forwarded from رسانه VEG🌱
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
چطور از بیماری دنیاگیر بعدی پیشگیری کنیم؟
ترجمه و زیرنویس: کیمیا معزّی
#کرونا #زونوتیک #سلامتی
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
#بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
@VEGMedia
@IranVEG
ترجمه و زیرنویس: کیمیا معزّی
#کرونا #زونوتیک #سلامتی
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
#بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
@VEGMedia
@IranVEG
Forwarded from VEG منابع و رفرنس‌های
مقاومت آنتی‌بیوتیکی در سفره‌ی غذا و محیط‌زیست ما
💊 مقاومت آنتی‌بیوتیکی یکی از بزرگترین تهدیدها علیه بهداشت جهانی، امنیت غذایی، و توسعه است. می‌تواند بر همه، با هر سنی، و در هر کشوری اثر بگذارد. مقاومت آنتی‌بیوتیکی به‌طور طبیعی اتفاق می‌افتد ولی سوءمصرفِ آنتی‌بیوتیک‌ها در انسان‌ها و حیوانات فرایندش را سریع‌تر می‌کند. بستری بلندمدت‌تر در بیمارستان، هزینه‌های پزشکیِ بیشتر، و مرگ‌و‌میرِ بیشتر از نتایج مقاومت آنتی‌بیوتیکی است. [۱]
🔍 استفاده از آنتی‌بیوتیک در دام باعث‌و‌بانی حدود ۷۰ تا ۸۰ درصدِ کلِ مصرفِ آنتی‌بیوتیکِ دنیاست. [۲]
⚠️ در ایران ۹۰ درصدِ آنتی‌بیوتیک‌ها در دامداری‌ها و ۱۰ درصدِ آن در مراكز درمانی مصرف می‌شود. [۳]
📊 به‌طور میانگین برای تولید یک کیلوگرم گوشت، شیر، و تخم‌مرغ ۱۳۳ میلی‌گرم آنتی‌بیوتیک در مزارع دام و طیور ایران در سال ۱۳۸۹ مصرف گردید. مقایسه‌ی اعدادِ به‌دست‌آمده با اعداد مشابه از سایر کشورها نشان داد که فاکتور مصرف آنتی‌بیوتیک در ایران بالاتر از کشورهای توسعه‌یافته است. [۴]
🔬 تقاضا برای پروتئین حیوانی در کشورهای با درآمد کم یا متوسط باعث گسترش راه‌و‌روش‌های دامداری فشرده شده که برای جلوگیری از بروز عفونت و تسریع رشدِ دام بر مصرف آنتی‌بیوتیک متکی‌ست. اتحادیه‌ی اروپا در سال ۲۰۰۶ مصرف هر مقداری از آنتی‌بیوتیک را برای تحریک رشد ممنوع کرده است که البته میزان اثربخشی اجرای آن جای سؤال دارد. [۵]
🧮 تخمین زده شده که ۹۰ درصدِ آنتی‌بیوتیک‌های مصرفیِ حیوانات دفع می‌شود—امری که به رهاشدنِ آن‌ها در محیط طبیعی و پراکنده‌شدن‌شان در آب‌های سطحی و زیرزمینی می‌انجامد. [۶]
گردآوری و ترجمه: علی بنی‌اسد
گرافیک: فاطمه دلدار
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی #ایران
@IranVEG
@VEGReferences
💊 مقاومت آنتی‌بیوتیکی یکی از بزرگترین تهدیدها علیه بهداشت جهانی، امنیت غذایی، و توسعه است. می‌تواند بر همه، با هر سنی، و در هر کشوری اثر بگذارد. مقاومت آنتی‌بیوتیکی به‌طور طبیعی اتفاق می‌افتد ولی سوءمصرفِ آنتی‌بیوتیک‌ها در انسان‌ها و حیوانات فرایندش را سریع‌تر می‌کند. بستری بلندمدت‌تر در بیمارستان، هزینه‌های پزشکیِ بیشتر، و مرگ‌و‌میرِ بیشتر از نتایج مقاومت آنتی‌بیوتیکی است. [۱]
🔍 استفاده از آنتی‌بیوتیک در دام باعث‌و‌بانی حدود ۷۰ تا ۸۰ درصدِ کلِ مصرفِ آنتی‌بیوتیکِ دنیاست. [۲]
⚠️ در ایران ۹۰ درصدِ آنتی‌بیوتیک‌ها در دامداری‌ها و ۱۰ درصدِ آن در مراكز درمانی مصرف می‌شود. [۳]
📊 به‌طور میانگین برای تولید یک کیلوگرم گوشت، شیر، و تخم‌مرغ ۱۳۳ میلی‌گرم آنتی‌بیوتیک در مزارع دام و طیور ایران در سال ۱۳۸۹ مصرف گردید. مقایسه‌ی اعدادِ به‌دست‌آمده با اعداد مشابه از سایر کشورها نشان داد که فاکتور مصرف آنتی‌بیوتیک در ایران بالاتر از کشورهای توسعه‌یافته است. [۴]
🔬 تقاضا برای پروتئین حیوانی در کشورهای با درآمد کم یا متوسط باعث گسترش راه‌و‌روش‌های دامداری فشرده شده که برای جلوگیری از بروز عفونت و تسریع رشدِ دام بر مصرف آنتی‌بیوتیک متکی‌ست. اتحادیه‌ی اروپا در سال ۲۰۰۶ مصرف هر مقداری از آنتی‌بیوتیک را برای تحریک رشد ممنوع کرده است که البته میزان اثربخشی اجرای آن جای سؤال دارد. [۵]
🧮 تخمین زده شده که ۹۰ درصدِ آنتی‌بیوتیک‌های مصرفیِ حیوانات دفع می‌شود—امری که به رهاشدنِ آن‌ها در محیط طبیعی و پراکنده‌شدن‌شان در آب‌های سطحی و زیرزمینی می‌انجامد. [۶]
گردآوری و ترجمه: علی بنی‌اسد
گرافیک: فاطمه دلدار
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی #ایران
@IranVEG
@VEGReferences
Telegram
attach 📎
Forwarded from رسانه VEG🌱
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
توضیح مقاومت آنتی‌بیوتیکی در ۵۰ ثانیه
🔍 اوضاع مقاومت آنتی‌بیوتیکی در کشور ما چطور است؟ به گفته‌ی محمود نبوی، معاون مركز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی، «۹۰ درصدِ آنتی‌بیوتیك‌ها در دامداری‌ها و ۱۰ درصدِ آن در مراكز درمانی مصرف می‌شود.» در مقاله‌ای با عنوان «بررسی الگوی مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها در تولید فراورده‌های غذایی با منشا دام و طیور در ایران و مقایسه آن با سایر کشورها» که در نشریه‌ی تحقیقات نظام سلامت به چاپ رسیده است می‌خوانیم: «به‌طور میانگین برای تولید یک کیلوگرم گوشت، شیر، و تخم مرغ ۱۳۳ میلی‌گرم آنتی‌بیوتیک در مزارع دام و طیور ایران در سال ۱۳۸۹ مصرف گردید. مقایسه‌ی اعدادِ به دست آمده با اعداد مشابه از سایر کشورها نشان داد که فاکتور مصرف آنتی‌بیوتیک در ایران بالاتر از کشورهای توسعه‌یافته است.»
💊 با کنارگذاشتن مواد حیوانی، علاوه بر خودداری از تحمیل رنج غیرضروری به حیوانات، در حل بحران مقاومت آنتی‌بیوتیکی بکوشیم.
ترجمه: علی بنی‌اسد
زیرنویس و گرافیک: سمن
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
@IranVEG
@VEGMedia
🔍 اوضاع مقاومت آنتی‌بیوتیکی در کشور ما چطور است؟ به گفته‌ی محمود نبوی، معاون مركز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی، «۹۰ درصدِ آنتی‌بیوتیك‌ها در دامداری‌ها و ۱۰ درصدِ آن در مراكز درمانی مصرف می‌شود.» در مقاله‌ای با عنوان «بررسی الگوی مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها در تولید فراورده‌های غذایی با منشا دام و طیور در ایران و مقایسه آن با سایر کشورها» که در نشریه‌ی تحقیقات نظام سلامت به چاپ رسیده است می‌خوانیم: «به‌طور میانگین برای تولید یک کیلوگرم گوشت، شیر، و تخم مرغ ۱۳۳ میلی‌گرم آنتی‌بیوتیک در مزارع دام و طیور ایران در سال ۱۳۸۹ مصرف گردید. مقایسه‌ی اعدادِ به دست آمده با اعداد مشابه از سایر کشورها نشان داد که فاکتور مصرف آنتی‌بیوتیک در ایران بالاتر از کشورهای توسعه‌یافته است.»
💊 با کنارگذاشتن مواد حیوانی، علاوه بر خودداری از تحمیل رنج غیرضروری به حیوانات، در حل بحران مقاومت آنتی‌بیوتیکی بکوشیم.
ترجمه: علی بنی‌اسد
زیرنویس و گرافیک: سمن
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
@IranVEG
@VEGMedia