این روز‌ها باید خیلی بیشتر مراقب خودمان و اطرافیانمان باشیم. توصیه‌های ارزشمند کالج پزشکی سبک زندگی آمریکا را با هم بخوانیم.
#سلامتی #سیستم_ایمنی #کرونا
ترجمه: علیرضا اسکندری
گرافیک: حمید دلبری
@IranVEG
#سلامتی #سیستم_ایمنی #کرونا
ترجمه: علیرضا اسکندری
گرافیک: حمید دلبری
@IranVEG
🔹گزینه‌های سبک زندگی برای تقویت ایمنی🔹
🧘♀مراقب استرس خود باشید
تأمل کنید. چند ثانیه برای توجه به تنفسِ خود، وقت بگذارید، به آهنگ مورد علاقهٔ خود گوش کنید یا فیلمی سرگرم‌کننده تماشا کنید. هورمون استرس (کورتیزول)، واکنش ایمنی بدن را تضعیف می‌کند. هُشیاریِ ذهنی، حتی به میزان کم، استرس (و درنتیجه، تولید کورتیزول) را کاهش می‌دهد.
🚭سیگار نکشید
از سیگار کشیدن، بوییدن یا استنشاق هر ماده‌ای که ممکن است برای ریه‌ها سمی باشد، خودداری کنید.
🥦تغذیهٔ سالم
آنچه می‌خورید، اهمیت زیادی دارد! برای تقویت ایمنی، طیف گسترده‌ای از غذاهای گیاهی دارای فیبر، با ارزش غذایی زیاد و سرشار از آنتی‌اکسیدان، مصرف کنید. میوه‌ها و سبزیجاتِ رنگارنگ را انتخاب کنید، لوبیا بخورید، غلات کامل مصرف کنید و از انواع چاشنی‌ها و ادویه‌ها برای بهترکردن طعم غذاها استفاده کنید.
آب فراوان بنوشید.
😴خواب مناسب
سعی کنید ٧ تا ٩ ساعت بخوابید. روال منظمی داشته باشید: برای خوابیدن و بیدارشدن خود، زنگِ هشدار تنظیم کنید. اطمینان یابید که اتاق خواب شما، نسبتاً خنک و تاریک و آرام و راحت باشد. حداقل ٩٠ دقیقه قبل از وقت خواب، از صفحهٔ نمایش دوری کنید. مقدماتی را برای ایجاد آرامشِ قبل از خواب، ترتیب دهید؛ مانند گوش‌دادن موسیقیِ آرام، یادداشت‌کردن در دفتر کارهای روزانه یا خواندن کتاب.
🤸♂فعالیت بدنی
فعالیت بدنی منظم و با شدت متوسط برای قوی‌نگه‌داشتن سیستم ایمنی، حیاتی است! با اینکه راهنماهای فعالیت بدنی، حداقل ٣٠ دقیقه، ۵ بار در هفته را توصیه کرده‌اند، ولی حتی ٢٠ دقیقه هم می‌تواند باعث کاهش التهاب و افزایش ایمنی شود.
🗣ارتباط با دیگران
هنگامی که ریسک بیماری واگیردار، زیاد باشد، رعایت فاصله‌گیری بدنی، ضروری است، ولی نه به‌قیمتِ انزوا یا تنهایی.
با دوستان و بستگان خود ازطریقِ شبکه‌های مجازی و پیامک و تماس تلفنی، در ارتباط باشید. احساسات مثبت، که ایمنی را بهبود می‌دهند، از ارتباط‌های اجتماعی مجازی، ولو مختصر، ناشی می‌شوند.
تقویت واکنش ایمنی بدن، عدم ابتلا به عفونت را تضمین نمی‌کند.
#سلامتی
منبع:
کالج پزشکی سبک زندگی آمریکا
🔹 فایل پی‌دی‌اف این فرسته را از اینجا بگیرید.
ترجمه: علیرضا اسکندری
گرافیک: حمید دلبری
@IranVEG
🧘♀مراقب استرس خود باشید
تأمل کنید. چند ثانیه برای توجه به تنفسِ خود، وقت بگذارید، به آهنگ مورد علاقهٔ خود گوش کنید یا فیلمی سرگرم‌کننده تماشا کنید. هورمون استرس (کورتیزول)، واکنش ایمنی بدن را تضعیف می‌کند. هُشیاریِ ذهنی، حتی به میزان کم، استرس (و درنتیجه، تولید کورتیزول) را کاهش می‌دهد.
🚭سیگار نکشید
از سیگار کشیدن، بوییدن یا استنشاق هر ماده‌ای که ممکن است برای ریه‌ها سمی باشد، خودداری کنید.
🥦تغذیهٔ سالم
آنچه می‌خورید، اهمیت زیادی دارد! برای تقویت ایمنی، طیف گسترده‌ای از غذاهای گیاهی دارای فیبر، با ارزش غذایی زیاد و سرشار از آنتی‌اکسیدان، مصرف کنید. میوه‌ها و سبزیجاتِ رنگارنگ را انتخاب کنید، لوبیا بخورید، غلات کامل مصرف کنید و از انواع چاشنی‌ها و ادویه‌ها برای بهترکردن طعم غذاها استفاده کنید.
آب فراوان بنوشید.
😴خواب مناسب
سعی کنید ٧ تا ٩ ساعت بخوابید. روال منظمی داشته باشید: برای خوابیدن و بیدارشدن خود، زنگِ هشدار تنظیم کنید. اطمینان یابید که اتاق خواب شما، نسبتاً خنک و تاریک و آرام و راحت باشد. حداقل ٩٠ دقیقه قبل از وقت خواب، از صفحهٔ نمایش دوری کنید. مقدماتی را برای ایجاد آرامشِ قبل از خواب، ترتیب دهید؛ مانند گوش‌دادن موسیقیِ آرام، یادداشت‌کردن در دفتر کارهای روزانه یا خواندن کتاب.
🤸♂فعالیت بدنی
فعالیت بدنی منظم و با شدت متوسط برای قوی‌نگه‌داشتن سیستم ایمنی، حیاتی است! با اینکه راهنماهای فعالیت بدنی، حداقل ٣٠ دقیقه، ۵ بار در هفته را توصیه کرده‌اند، ولی حتی ٢٠ دقیقه هم می‌تواند باعث کاهش التهاب و افزایش ایمنی شود.
🗣ارتباط با دیگران
هنگامی که ریسک بیماری واگیردار، زیاد باشد، رعایت فاصله‌گیری بدنی، ضروری است، ولی نه به‌قیمتِ انزوا یا تنهایی.
با دوستان و بستگان خود ازطریقِ شبکه‌های مجازی و پیامک و تماس تلفنی، در ارتباط باشید. احساسات مثبت، که ایمنی را بهبود می‌دهند، از ارتباط‌های اجتماعی مجازی، ولو مختصر، ناشی می‌شوند.
تقویت واکنش ایمنی بدن، عدم ابتلا به عفونت را تضمین نمی‌کند.
#سلامتی
منبع:
کالج پزشکی سبک زندگی آمریکا
🔹 فایل پی‌دی‌اف این فرسته را از اینجا بگیرید.
ترجمه: علیرضا اسکندری
گرافیک: حمید دلبری
@IranVEG
Forwarded from رسانه VEG🌱
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ويروس کرونا
واقعاً چگونه به‌وجود آمد و چه‌طور می‌توانیم از بروز بیماری‌های این‌چنینی جلوگیری کنیم؟
گویندگی و تدوین: آروین
ترجمه: کیمیا معزّی و علی بنی‌اسد
#کرونا #زونوتیک
@VEGMedia
@IranVEG
واقعاً چگونه به‌وجود آمد و چه‌طور می‌توانیم از بروز بیماری‌های این‌چنینی جلوگیری کنیم؟
گویندگی و تدوین: آروین
ترجمه: کیمیا معزّی و علی بنی‌اسد
#کرونا #زونوتیک
@VEGMedia
@IranVEG
Forwarded from آشپزی وگان (🌱 Sanam 🌱)
🥐 رشته‌خشکار
👸 دستور از صنم یگانه
🍽 وگان_پختنی
دستور تهیه در :
https://t.me/AshpaziVegan/464
@AshpaziVegan
👸 دستور از صنم یگانه
🍽 وگان_پختنی
دستور تهیه در :
https://t.me/AshpaziVegan/464
@AshpaziVegan
Forwarded from VEG منابع و رفرنس‌های
🔹 ردپای گونه‌پرستی ما که باعث تجاوز به حقوق حیوانات می‌شود در تک تک عوامل ذکر شده برای بروز بیماری‌های مشترک مانند کرونا (تصویر سنجاق‌شده را ببينید) پیداست:
🔺 یکی از اصلی‌ترین دلایل جنگل‌زدایی‌ها تقاضای روزافزون گوشت و تولید خوراک حیوان است، که لازمهٔ آن ازبین‌بردن جنگل‌ها و تبدیل‌کردن‌شان به مرتع و مزرعه است. براساس آمار بانک جهانی، چرای گاو باعث‌و‌بانی ۸۰ درصدِ جنگل‌زداییِ آمازون است(۱). مصرف گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ، و حیوانات آب‌زی حدود ٨٣ درصدِ اراضی کشاورزیِ دنیا را اشغال کرده است درحالی‌که فقط ٣٧ درصدِ پروتئین و ١٨ درصدِ کالری‌مان را تأمین می‌کند(٢).
🔺 به‌گفتۀ سازمان سلامت جهانی، در چندین کشور، حدود ٨٠ درصدِ آنتی‌بیوتیک‌ها در بخش دامپروری به مصرف می‌رسد که عمدتاً هم برای تسریع رشدِ حیوانات سالم است(٣). در آمریکا حدود ٧٠ درصد آنتی‌بیوتیک‌هایی که به‌لحاظ پزشکی برای انسان‌ها مهم‌اند به بخش حیوانات فروخته می‌شود. در حال حاضر، سالانه ۷۰۰,۰۰۰ نفر به دلیل مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌میرند و پیش‌بینی می‌شود که تا سال ٢٠۵٠ این رقم به ١٠ میلیون نفر در سال برسد(۴).
🔺 بر اساس آمار فائو، بخش دامپروری باعث‌و‌بانی ١۴.۵ درصد کل انتشار گازهای گلخانه‌ای است (سهمی بیشتر از تمام بخش حمل‌ونقل)(۵). و بنا به نظر پژوهشگران مؤسسۀ دیدبان جهانی، با احتساب تعرق، این عدد به ۵١ درصد می‌رسد(۶). میزان انتشار پنج شرکت گوشتی و لبنیِ برتر دنیا باهم‌دیگر، بیشتر از میزان انتشار بزرگ‌ترین غول‌های نفتی یعنی اگزون موبیل، شل، و بریتیش پترولیوم است(٧).
🔹 هم‌سویی منافع انسان و دیگر حیوانات را از زبان دکتر عایشه اختر بشنوید.
#کرونا #زونوتیک #تغییر_اقلیم #مقاومت_آنتی‌بیوتیکی #محیط_زیست #بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
1. Causes of Deforestation of the Brazilian Amazon. World Bank Working Papers. December 2003.
2. Poore J, Nemecek T. Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science 2018;360:987-992.
3. WHO
4. O’Neill. 2016. Tackling drug-resistant infections globally: final report and recommendations.
5. Gerber, P.J., Steinfeld, H., Henderson, B., Mottet, A., Opio, C., Dijkman, J., Falcucci, A., Tempio, G., 2013. Tackling Climate Change through Livestock – a Global Assessment of Emissions and Mitigation Opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rome.
6. Goodland, R., Anhang, J., 2009. Livestock and Climate Change. WorldWatch.
7. Big meat and dairy’s supersized climate footprint. GRAIN, IATP and Heinrich Böll Foundation. 2017.
دسترسی به منبعِ تصویر در اینجا.
گردآوری منابع: علی بنی‌اسد
گرافیک: زهرا شاهسوند
@IranVEG
@VEGReferences
🔺 یکی از اصلی‌ترین دلایل جنگل‌زدایی‌ها تقاضای روزافزون گوشت و تولید خوراک حیوان است، که لازمهٔ آن ازبین‌بردن جنگل‌ها و تبدیل‌کردن‌شان به مرتع و مزرعه است. براساس آمار بانک جهانی، چرای گاو باعث‌و‌بانی ۸۰ درصدِ جنگل‌زداییِ آمازون است(۱). مصرف گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ، و حیوانات آب‌زی حدود ٨٣ درصدِ اراضی کشاورزیِ دنیا را اشغال کرده است درحالی‌که فقط ٣٧ درصدِ پروتئین و ١٨ درصدِ کالری‌مان را تأمین می‌کند(٢).
🔺 به‌گفتۀ سازمان سلامت جهانی، در چندین کشور، حدود ٨٠ درصدِ آنتی‌بیوتیک‌ها در بخش دامپروری به مصرف می‌رسد که عمدتاً هم برای تسریع رشدِ حیوانات سالم است(٣). در آمریکا حدود ٧٠ درصد آنتی‌بیوتیک‌هایی که به‌لحاظ پزشکی برای انسان‌ها مهم‌اند به بخش حیوانات فروخته می‌شود. در حال حاضر، سالانه ۷۰۰,۰۰۰ نفر به دلیل مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌میرند و پیش‌بینی می‌شود که تا سال ٢٠۵٠ این رقم به ١٠ میلیون نفر در سال برسد(۴).
🔺 بر اساس آمار فائو، بخش دامپروری باعث‌و‌بانی ١۴.۵ درصد کل انتشار گازهای گلخانه‌ای است (سهمی بیشتر از تمام بخش حمل‌ونقل)(۵). و بنا به نظر پژوهشگران مؤسسۀ دیدبان جهانی، با احتساب تعرق، این عدد به ۵١ درصد می‌رسد(۶). میزان انتشار پنج شرکت گوشتی و لبنیِ برتر دنیا باهم‌دیگر، بیشتر از میزان انتشار بزرگ‌ترین غول‌های نفتی یعنی اگزون موبیل، شل، و بریتیش پترولیوم است(٧).
🔹 هم‌سویی منافع انسان و دیگر حیوانات را از زبان دکتر عایشه اختر بشنوید.
#کرونا #زونوتیک #تغییر_اقلیم #مقاومت_آنتی‌بیوتیکی #محیط_زیست #بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
1. Causes of Deforestation of the Brazilian Amazon. World Bank Working Papers. December 2003.
2. Poore J, Nemecek T. Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science 2018;360:987-992.
3. WHO
4. O’Neill. 2016. Tackling drug-resistant infections globally: final report and recommendations.
5. Gerber, P.J., Steinfeld, H., Henderson, B., Mottet, A., Opio, C., Dijkman, J., Falcucci, A., Tempio, G., 2013. Tackling Climate Change through Livestock – a Global Assessment of Emissions and Mitigation Opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rome.
6. Goodland, R., Anhang, J., 2009. Livestock and Climate Change. WorldWatch.
7. Big meat and dairy’s supersized climate footprint. GRAIN, IATP and Heinrich Böll Foundation. 2017.
دسترسی به منبعِ تصویر در اینجا.
گردآوری منابع: علی بنی‌اسد
گرافیک: زهرا شاهسوند
@IranVEG
@VEGReferences
🔹کاهش ریسک بیماری‌های قلبیِ زنان با رژیم غذایی گیاهی🔹
براساسِ پژوهشی که اخیراً «کالج قلب امریکا» منتشر کرد، پیروی از رژیم غذایی گیاهیِ مناسب، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را در خانم‌ها کاهش می‌دهد. محققان، وضعیتِ بیماری قلبی را در سه سطح مختلفِ رژیم غذایی گیاهی، با یکدیگر مقایسه کردند. کسانی که بیشترین میزانِ مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، مغزها و حبوبات را داشتند، بیشتر از سایرِ گروه‌ها در برابرِ بیماری‌های قلبی، مصون ماندند. این تأثیر، در زنان (نسبت به مردان) بارزتر بود. بنابراین، به نظر می‌رسد فواید رژیم‌های غذایی گیاهی، برای کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی، با تمرکزِ بیشتر بر مصرفِ غذاهای سالم و کاهش مصرف گوشتِ فراوری‌شده و سایر محصولات حیوانی، به بیشترین حدِ خود می‌رسد.
#بیماری_قلبی #سلامتی #سلامت_زنان
منبع:
PCRM
دسترسی به مقالهٔ اصلی:
Panagiotakos D, Kouvari M, Chrysohoou C, et al. The association between healthful and unhealthful plant based dietary patterns and 10-year cardiovascular disease incidence in apparently healthy men and women: Highlights from the Attica Prospective (2002-2012) Study. Abstract presented at: American College of Cardiology Scientific Session; March 28-30, 2020 (virtual meeting).
گردآوری و تلخیص: علیرضا اسکندری
@IranVEG
براساسِ پژوهشی که اخیراً «کالج قلب امریکا» منتشر کرد، پیروی از رژیم غذایی گیاهیِ مناسب، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را در خانم‌ها کاهش می‌دهد. محققان، وضعیتِ بیماری قلبی را در سه سطح مختلفِ رژیم غذایی گیاهی، با یکدیگر مقایسه کردند. کسانی که بیشترین میزانِ مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، مغزها و حبوبات را داشتند، بیشتر از سایرِ گروه‌ها در برابرِ بیماری‌های قلبی، مصون ماندند. این تأثیر، در زنان (نسبت به مردان) بارزتر بود. بنابراین، به نظر می‌رسد فواید رژیم‌های غذایی گیاهی، برای کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی، با تمرکزِ بیشتر بر مصرفِ غذاهای سالم و کاهش مصرف گوشتِ فراوری‌شده و سایر محصولات حیوانی، به بیشترین حدِ خود می‌رسد.
#بیماری_قلبی #سلامتی #سلامت_زنان
منبع:
PCRM
دسترسی به مقالهٔ اصلی:
Panagiotakos D, Kouvari M, Chrysohoou C, et al. The association between healthful and unhealthful plant based dietary patterns and 10-year cardiovascular disease incidence in apparently healthy men and women: Highlights from the Attica Prospective (2002-2012) Study. Abstract presented at: American College of Cardiology Scientific Session; March 28-30, 2020 (virtual meeting).
گردآوری و تلخیص: علیرضا اسکندری
@IranVEG
Forwarded from VEG منابع و رفرنس‌های
👣 ردپای آب به میزان آب شیرینی گفته می‌شود که برای تولید یک کالا یا ارائه‌ی یک خدمت مصرف و/یا آلوده می‌شود.
💧یک رژیم وگن می‌تواند ردپای آب را تا ۴٧ درصد کاهش دهد.
‼️ ٩٠ درصدِ آب دنیا در زنجیره‌ی تأمین غذا و ١٠ درصدِ باقی‌مانده‌ی آن در بخش‌های خانگی و صنعتی مصرف می‌شود.
#آب
فرسته‌های مرتبط:
🔹 ردپای آب به‌ازای هر تُن غذا
🔹 ردپای آب به‌ازای هر گرم پروتئین
🔹 ردپای آب به‌ازای هر کیلوکالری غذا
گرافیک: کیمیا معزّی
@IranVEG
@VEGReferences
💧یک رژیم وگن می‌تواند ردپای آب را تا ۴٧ درصد کاهش دهد.
‼️ ٩٠ درصدِ آب دنیا در زنجیره‌ی تأمین غذا و ١٠ درصدِ باقی‌مانده‌ی آن در بخش‌های خانگی و صنعتی مصرف می‌شود.
#آب
فرسته‌های مرتبط:
🔹 ردپای آب به‌ازای هر تُن غذا
🔹 ردپای آب به‌ازای هر گرم پروتئین
🔹 ردپای آب به‌ازای هر کیلوکالری غذا
گرافیک: کیمیا معزّی
@IranVEG
@VEGReferences
اثرات بشقاب غذای ما فراتر از چیزی است که فکرش را می‌کنیم.
برای مطالعه دربارهٔ چگونگی به‌هم‌پیوستگی رژیم‌های غذاییِ حیوانی و بیماری‌های عفونی، اینجا را ببینید. درمورد هم‌سویی منافع انسان و دیگر حیوانات هم، در اینجا، از زبان دکتر عایشه اختر بشنوید.
گرافیک: کیمیا معزّی
#کرونا #زونوتیک
#بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
@IranVEG
برای مطالعه دربارهٔ چگونگی به‌هم‌پیوستگی رژیم‌های غذاییِ حیوانی و بیماری‌های عفونی، اینجا را ببینید. درمورد هم‌سویی منافع انسان و دیگر حیوانات هم، در اینجا، از زبان دکتر عایشه اختر بشنوید.
گرافیک: کیمیا معزّی
#کرونا #زونوتیک
#بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
@IranVEG
❗ قتل‌عام جوجه‌ها؛ اتفاقی که هر روز تکرار می‌شود!
✍ موسی‌الرضا وثوق
🐥 انتشار گسترده ویدئوی دلخراشی از نابود کردن خشونت‌آمیز میلیون‌ها جوجه در فضای مجازی، احساسات عمومی را شدیداً جریحه‌دار کرده. مردم می‌گویند این، مصداق بارز خشونت است و باید جلوی آن گرفته شود. با این حال، بیایید این ماجرا را از زاویه‌ای دیگر ببینیم و به این بهانه، به بخش‌هایی از زندگی روزمره‌مان بپردازیم که تا کنون، کمتر به آن‌ها فکر کرده‌ایم.
🐥 کشتن جوجه‌های یک روزه، خشونت‌بار و تلخ بود؛ اما تلخ‌تر از آن، این واقعیت است که اگر دقیق‌تر به اطراف خود نگاه کنیم، این رویداد و شدیدتر از آن، هر روز تکرار می‌شود! تعجب نکنید! یک جست‌وجوی ساده اینترنتی کافی است برای آنکه بدانید تخم مرغ صبحانه شما چه مراحلی را برای رسیدن به اینجا طی کرده است؟
🐣 روزانه چندصدهزار جوجه در صنعت تولید تخم مرغ، به شیوه‌هایی کاملاً آزاردهنده و خشونت‌آمیز از جمله خرد و پرس شدن، کشته می‌شوند. تخمین زده شده سالیانه ۲۰۰ میلیون جوجه نر، زنده زنده به داخل چرخ گوشت انداخته می‌شوند. چرا که آن‌ها تخم مرغی تولید نمی‌کنند و ضایعات این صنعت به شمار می‌روند.
🐣 جالب است بدانید؛ این، یک اقدام خشونت‌بارِ زیرزمینی یا مخفیانه نیست؛ بلکه جزئی از روند معمول کار است. به‌طوری که در کتاب درسی «تولید و پرورش مرغ» (۱) که سازمان پژوهش و برنامه‌ریزی آموزشی منتشر کرده، به‌صراحت، این موارد آموزش داده شده (پیوست ۱)؛ همان رفتارهایی که انتشارِ مشابه آن، خشم و نارضایتی عمومی را برانگیخته است!
🐣 قابل قبول نیست یک مورد جوجه‌کُشی اخیر را خشونت بدانیم اما تکرار روزانه و شدیدتر آن را نه. این موضوع، بخشی از استدلالی را تشکیل می‌دهد که به ظهور تغییرات نوینی در تفکر و سبک زندگی منجر شده؛ از جمله «گیاهخواری» و «سبک زندگی وگان» که واقعیت‌های علمی امروز نشان می‌دهد برای رفع نیازهای انسان، سالم و کافی است.
🌱 پیشنهاد می‌کنم حالا که با این واقعیت آشنا شدید، منابع بیش‌تری درباره نحوه تولید محصولات حیوانی -از جمله گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ، چرم و خز- و رفتار این صنعت‌ها با حیوانات را مطالعه کنید؛ با توجه به اینکه علم امروز اثبات کرده انسان می‌تواند بدون استثمار حیوانات، نیازهای خود را برآورده سازد.
*⃣ ۱- تولید و پرورش مرغ، پایه دهم دوره دوم متوسطه، شاخه فنی و حرفه‌ای، رشته امور دامی
🔖 پیوست‌ها:
1⃣ در مرغداری‌های ایران چه می‌گذرد؟
2⃣ موضع انجمن تغذیه بریتانیا درباره گیاهخواری
3⃣ موضع انجمن تغذیه متخصصین کانادا درباره گیاهخواری
4⃣ ویدئویی از جوجه‌کُشی در استرالیا
#⃣ #مرغ #تخم_مرغ
@IranVEG
✍ موسی‌الرضا وثوق
🐥 انتشار گسترده ویدئوی دلخراشی از نابود کردن خشونت‌آمیز میلیون‌ها جوجه در فضای مجازی، احساسات عمومی را شدیداً جریحه‌دار کرده. مردم می‌گویند این، مصداق بارز خشونت است و باید جلوی آن گرفته شود. با این حال، بیایید این ماجرا را از زاویه‌ای دیگر ببینیم و به این بهانه، به بخش‌هایی از زندگی روزمره‌مان بپردازیم که تا کنون، کمتر به آن‌ها فکر کرده‌ایم.
🐥 کشتن جوجه‌های یک روزه، خشونت‌بار و تلخ بود؛ اما تلخ‌تر از آن، این واقعیت است که اگر دقیق‌تر به اطراف خود نگاه کنیم، این رویداد و شدیدتر از آن، هر روز تکرار می‌شود! تعجب نکنید! یک جست‌وجوی ساده اینترنتی کافی است برای آنکه بدانید تخم مرغ صبحانه شما چه مراحلی را برای رسیدن به اینجا طی کرده است؟
🐣 روزانه چندصدهزار جوجه در صنعت تولید تخم مرغ، به شیوه‌هایی کاملاً آزاردهنده و خشونت‌آمیز از جمله خرد و پرس شدن، کشته می‌شوند. تخمین زده شده سالیانه ۲۰۰ میلیون جوجه نر، زنده زنده به داخل چرخ گوشت انداخته می‌شوند. چرا که آن‌ها تخم مرغی تولید نمی‌کنند و ضایعات این صنعت به شمار می‌روند.
🐣 جالب است بدانید؛ این، یک اقدام خشونت‌بارِ زیرزمینی یا مخفیانه نیست؛ بلکه جزئی از روند معمول کار است. به‌طوری که در کتاب درسی «تولید و پرورش مرغ» (۱) که سازمان پژوهش و برنامه‌ریزی آموزشی منتشر کرده، به‌صراحت، این موارد آموزش داده شده (پیوست ۱)؛ همان رفتارهایی که انتشارِ مشابه آن، خشم و نارضایتی عمومی را برانگیخته است!
🐣 قابل قبول نیست یک مورد جوجه‌کُشی اخیر را خشونت بدانیم اما تکرار روزانه و شدیدتر آن را نه. این موضوع، بخشی از استدلالی را تشکیل می‌دهد که به ظهور تغییرات نوینی در تفکر و سبک زندگی منجر شده؛ از جمله «گیاهخواری» و «سبک زندگی وگان» که واقعیت‌های علمی امروز نشان می‌دهد برای رفع نیازهای انسان، سالم و کافی است.
🌱 پیشنهاد می‌کنم حالا که با این واقعیت آشنا شدید، منابع بیش‌تری درباره نحوه تولید محصولات حیوانی -از جمله گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ، چرم و خز- و رفتار این صنعت‌ها با حیوانات را مطالعه کنید؛ با توجه به اینکه علم امروز اثبات کرده انسان می‌تواند بدون استثمار حیوانات، نیازهای خود را برآورده سازد.
*⃣ ۱- تولید و پرورش مرغ، پایه دهم دوره دوم متوسطه، شاخه فنی و حرفه‌ای، رشته امور دامی
🔖 پیوست‌ها:
1⃣ در مرغداری‌های ایران چه می‌گذرد؟
2⃣ موضع انجمن تغذیه بریتانیا درباره گیاهخواری
3⃣ موضع انجمن تغذیه متخصصین کانادا درباره گیاهخواری
4⃣ ویدئویی از جوجه‌کُشی در استرالیا
#⃣ #مرغ #تخم_مرغ
@IranVEG
Forwarded from رسانه VEG🌱
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from رسانه VEG🌱
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
چطور از بیماری دنیاگیر بعدی پیشگیری کنیم؟
ترجمه و زیرنویس: کیمیا معزّی
#کرونا #زونوتیک #سلامتی
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
#بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
@VEGMedia
@IranVEG
ترجمه و زیرنویس: کیمیا معزّی
#کرونا #زونوتیک #سلامتی
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
#بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
@VEGMedia
@IranVEG
Forwarded from فروشگاه‌ها و رستوران‌ها VEG (𝗛𝗮𝗺𝗶𝗱 𝗗𝗲𝗹𝗯𝗮𝗿𝗶)
•آذربایجان شرقی •آذربایجان غربی •اردبیل •اصفهان •البرز •ایلام •بوشهر •تهران •چهارمحال و بختیاری •خراسان جنوبی •خراسان رضوی •خراسان شمالی •خوزستان •زنجان •سمنان •سیستان و بلوچستان •فارس •قزوین •قم •کردستان •کرمان •کرمانشاه •کهگیلویه و بویراحمد •گلستان •گیلان •لرستان •مازندران •مرکزی •هرمزگان •همدان •یزد
•فروشگاه‌های اینترنتی
•بستنی فروشی‌های وگان
@VEGAddress
•فروشگاه‌های اینترنتی
•بستنی فروشی‌های وگان
@VEGAddress
Forwarded from آشپزی وگان (zahra shahsavand 🌱)
Forwarded from رسانه VEG🌱
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
چگونه برای مقابلهٔ بهتر با ویروس‌ها سیستم ایمنی خود را تقویت کنیم؟
گویندگی و ترجمه: علی بنی‌اسد
تدوین: آروین
#کرونا #سلامتی #سیستم_ایمنی
@IranVEG
@VEGMedia
گویندگی و ترجمه: علی بنی‌اسد
تدوین: آروین
#کرونا #سلامتی #سیستم_ایمنی
@IranVEG
@VEGMedia
Forwarded from کتابخانه گیاهخواری VEG
پاک‌گیاه‌خواری-تالین ساهاکیان.pdf
12.5 MB
🔹دانلود رایگان کتاب «پاک‌گیاه‌خواری، چرا و چگونه؟»
در این کتاب به بیش از ۳۲۰ پرسش در مورد جنبه‌های مختلف پاک‌گیاه‌خواری (وگنیسم)، از اصول علمی برای داشتن تغذیهٔ سالم گیاهی گرفته تا استفاده از حیوانات در حوزه‌های مختلف مانند پوشاک، آزمایشات و مراکز تفریحی پاسخ داده شده است.
💳 خرید نسخۀ دیجیتال (اختیاری)
▫️تالیف: تالین ساهاکیان
▫️توضیحات بیشتر
@VEGBooks
@IranVEG
در این کتاب به بیش از ۳۲۰ پرسش در مورد جنبه‌های مختلف پاک‌گیاه‌خواری (وگنیسم)، از اصول علمی برای داشتن تغذیهٔ سالم گیاهی گرفته تا استفاده از حیوانات در حوزه‌های مختلف مانند پوشاک، آزمایشات و مراکز تفریحی پاسخ داده شده است.
💳 خرید نسخۀ دیجیتال (اختیاری)
▫️تالیف: تالین ساهاکیان
▫️توضیحات بیشتر
@VEGBooks
@IranVEG
📻 فعالیت رادیووگ از سر گرفته شد.
بعد از وقفه‌ی یک ساله، بخش شنیداری «مجموعه‌ی گیاهخواری وگ» مجدد شروع به فعالیت کرد.
🟢 برای عضویت در کانال رادیووگ از یکی از لینک‌های زیر استفاده نمایید:
- t.me/joinchat/AAAAAEMWGPJIrqHp-6cOXw
- @RadioVEG
بعد از وقفه‌ی یک ساله، بخش شنیداری «مجموعه‌ی گیاهخواری وگ» مجدد شروع به فعالیت کرد.
🟢 برای عضویت در کانال رادیووگ از یکی از لینک‌های زیر استفاده نمایید:
- t.me/joinchat/AAAAAEMWGPJIrqHp-6cOXw
- @RadioVEG
روز کارگر فرصت مناسبی است تا با قربانی‌های کمتر شناخته‌شدۀ صنعت دامپروی، یعنی کارگران این صنعت، بیش‌از‌پیش همدلی کنیم. انسان‌هایی که به‌خاطر شرایط دهشتناکِ کار‌شان، از انواع‌و‌اقسام بیماری‌های روانی و جسمی رنج می‌برند.
آیا با انتخاب‌های غذایی‌‌مان چنین شرایطی را به دیگران تحمیل می‌کنیم؟
تصویرگر: Cleon Peterson
#روز_کارگر #عدالت #حقوق_بشر
@IranVEG
آیا با انتخاب‌های غذایی‌‌مان چنین شرایطی را به دیگران تحمیل می‌کنیم؟
تصویرگر: Cleon Peterson
#روز_کارگر #عدالت #حقوق_بشر
@IranVEG
🔺سلاخی؛ روزانه ۱۶ هزارتومان🔺
🔹 اسماعیل محبی، ذابحی با سه سال سابقهٔ سلاخی به «شرق» می‌گوید: «در سال نخست، کابوس کشتار تبدیل به خواب شبانه‌ام شده بود. الان هم پس از سه سال باز به این روند عادت نکرده‌ام. کشتار و خون عادی نمی‌شود اما با این همه نه حقوق و مزایای ما تفاوتی با سایر مشاغل دارد و نه حتی زیان‌آور و استرس‌زا بودن این شغل مورد تأیید تصمیم‌گیران قرار گرفته است.»
🔹 بعد از هشتمین کشتار، دستان خود را شست تا برای ذبح بعدی آماده شود. او از اینکه کشتار تقریبا برایش عادی شده می‌گوید اما بعد با کمی مکث ادامه می‌دهد: «رنگ خون، بوی خون روی آدم تأثیر می‌گذارد. فرد را عصبی می‌کند. در خواب هم آرامش را از ذابح می‌گیرد. گاهی خواب کشتار را در خانهٔ خود می‌بینم. با همین چاقو… بیدار که می‌شوم مثل بچه‌ها می‌لرزم. مدام دستم را نگاه می‌کنم و به دنبال آثار خون می‌گردم.»
⏬ متن کامل را در ادامه بخوانید.
#عدالت #روز_کارگر #حقوق_بشر
@IranVEG
🔹 اسماعیل محبی، ذابحی با سه سال سابقهٔ سلاخی به «شرق» می‌گوید: «در سال نخست، کابوس کشتار تبدیل به خواب شبانه‌ام شده بود. الان هم پس از سه سال باز به این روند عادت نکرده‌ام. کشتار و خون عادی نمی‌شود اما با این همه نه حقوق و مزایای ما تفاوتی با سایر مشاغل دارد و نه حتی زیان‌آور و استرس‌زا بودن این شغل مورد تأیید تصمیم‌گیران قرار گرفته است.»
🔹 بعد از هشتمین کشتار، دستان خود را شست تا برای ذبح بعدی آماده شود. او از اینکه کشتار تقریبا برایش عادی شده می‌گوید اما بعد با کمی مکث ادامه می‌دهد: «رنگ خون، بوی خون روی آدم تأثیر می‌گذارد. فرد را عصبی می‌کند. در خواب هم آرامش را از ذابح می‌گیرد. گاهی خواب کشتار را در خانهٔ خود می‌بینم. با همین چاقو… بیدار که می‌شوم مثل بچه‌ها می‌لرزم. مدام دستم را نگاه می‌کنم و به دنبال آثار خون می‌گردم.»
⏬ متن کامل را در ادامه بخوانید.
#عدالت #روز_کارگر #حقوق_بشر
@IranVEG
🔹کارگران صنعت دامپروری🔹
🔺 حدود ۷۰۰,۰۰۰ کارگرِ تمام‌وقت و پاره‌وقت در صنعت «دامپروریِ» آمریکا مشغول‌به‌کارند. عمده‌یِ این صنعت را دامداریِ صنعتی تشکیل می‌دهد که در آن هر سال میلیاردها حیوان برای مصرف انسان‌ها پرورش یافته و سلاخی می‌شوند. کارگرانِ دامداری‌های صنعتی دائماً در معرض گستره‌ای از گازها و ذرات معلق قرار دارند و همچنین از صدمات ناشی از استرس مکرر رنج می‌برند. نتایج این مخاطرات بر سلامتی‌شان به‌خوبی مستند شده است که شامل التهاب و دردهای مزمن، اختلالات تنفسی، مشکلات قلبی-عروقی، و مرگ زودرس می‌شود. با قراردادهای سفت‌وسختی که شُرکای شرکتی برای این کارگران تنظیم می‌کنند، دامداری‌های صنعتی برای بیشینه‌سازی سودشان دانسته و آگاهانه سلامت کارگران را به‌خطر می‌اندازند.
🔺 حجم بالای فضولات مایع پایینِ توری‌های زیرِ پا یا بیرون آغل‌ها در «گنداب فضولات» ذخیره می‌شود. بسیاری از کارگرانی که برای انجام وظیفه‌شان قدم در این گنداب‌ها گذاشته‌اند، با آزادشدن گاز هیدروژن‌سولفید بلافاصله دچار خفگی شده‌اند. هنگام بی‌هوشی نیز کارگران به‌سرعت در فضولات مایع فرو می‌روند و غرق می‌شوند. این حوادثِ مرگبار همچنین غالباً گریبانگیر کارگران متعددی می‌شود که برای نجات جان یکدیگر تقلا می‌کنند، همچون موردی در دامداری «آگیار-فاریا و پسران» در شهرستانِ مرسدِ کالیفرنیا.
🔺 یک روز بعدازظهر که انریکه آرایزا داشت سعی می‌کرد انسداد پمپ گودالِ فضولات را باز کند، گازها بر او چیره شدند و با صورت روی فضولات افتاد. خوزه آلاتور نیز برای کمک به همکارش وارد گودال شد اما خفگی گریبان او را هم گرفت. متأسفانه هر دو جان باختند. انریکه آرایزا ۲۹ و آلاتور ۲۴ سال داشت.
#عدالت #روز_کارگر #حقوق_بشر
ترجمه: کیمیا معزّی و علی بنی‌اسد
ویرایش: محمدرسول علیزاده اصلی
⏬ متن کامل را در ادامه بخوانید.
@IranVEG
🔺 حدود ۷۰۰,۰۰۰ کارگرِ تمام‌وقت و پاره‌وقت در صنعت «دامپروریِ» آمریکا مشغول‌به‌کارند. عمده‌یِ این صنعت را دامداریِ صنعتی تشکیل می‌دهد که در آن هر سال میلیاردها حیوان برای مصرف انسان‌ها پرورش یافته و سلاخی می‌شوند. کارگرانِ دامداری‌های صنعتی دائماً در معرض گستره‌ای از گازها و ذرات معلق قرار دارند و همچنین از صدمات ناشی از استرس مکرر رنج می‌برند. نتایج این مخاطرات بر سلامتی‌شان به‌خوبی مستند شده است که شامل التهاب و دردهای مزمن، اختلالات تنفسی، مشکلات قلبی-عروقی، و مرگ زودرس می‌شود. با قراردادهای سفت‌وسختی که شُرکای شرکتی برای این کارگران تنظیم می‌کنند، دامداری‌های صنعتی برای بیشینه‌سازی سودشان دانسته و آگاهانه سلامت کارگران را به‌خطر می‌اندازند.
🔺 حجم بالای فضولات مایع پایینِ توری‌های زیرِ پا یا بیرون آغل‌ها در «گنداب فضولات» ذخیره می‌شود. بسیاری از کارگرانی که برای انجام وظیفه‌شان قدم در این گنداب‌ها گذاشته‌اند، با آزادشدن گاز هیدروژن‌سولفید بلافاصله دچار خفگی شده‌اند. هنگام بی‌هوشی نیز کارگران به‌سرعت در فضولات مایع فرو می‌روند و غرق می‌شوند. این حوادثِ مرگبار همچنین غالباً گریبانگیر کارگران متعددی می‌شود که برای نجات جان یکدیگر تقلا می‌کنند، همچون موردی در دامداری «آگیار-فاریا و پسران» در شهرستانِ مرسدِ کالیفرنیا.
🔺 یک روز بعدازظهر که انریکه آرایزا داشت سعی می‌کرد انسداد پمپ گودالِ فضولات را باز کند، گازها بر او چیره شدند و با صورت روی فضولات افتاد. خوزه آلاتور نیز برای کمک به همکارش وارد گودال شد اما خفگی گریبان او را هم گرفت. متأسفانه هر دو جان باختند. انریکه آرایزا ۲۹ و آلاتور ۲۴ سال داشت.
#عدالت #روز_کارگر #حقوق_بشر
ترجمه: کیمیا معزّی و علی بنی‌اسد
ویرایش: محمدرسول علیزاده اصلی
⏬ متن کامل را در ادامه بخوانید.
@IranVEG
گیاهخواری | وگان و وگنیسم
کارگران صنعت دامپروری - گیاهخواری | وگان و وگنیسم
کارگران صنعت دامپروری حدود ۷۰۰,۰۰۰ کارگرِ تمام‌وقت و پاره‌وقت در صنعت «دامپروریِ» آمریکا مشغول‌به‌کارند. عمده‌یِ این صنعت را دامداریِ صنعتی تشکیل می‌دهد که در آن هر سال میلیاردها حیوان برای مصرف انسان‌ها پرورش یافته و سلاخی می‌شوند[۱]. کارگرانِ دامداری‌های…
Forwarded from آشپزی وگان (Lale🌿)
Audio
کانال رادیو وگ تقدیم می‌کند:
📻 مزۀ محصولات حیوانی را دوست دارم
🎙گوینده: نفیسه مهرابی بیان
📖 مطالعۀ مطلب
#پاسخ_به_نقد #اخلاقی
@RadioVEG
📻 مزۀ محصولات حیوانی را دوست دارم
🎙گوینده: نفیسه مهرابی بیان
📖 مطالعۀ مطلب
#پاسخ_به_نقد #اخلاقی
@RadioVEG