«می‌خواین بدنتون رو بسازین؟ پس باید ترس از کربوهیدرات ها رو کنار بگذارین.
زمانی من از خوردن میوه ها می ترسیدم! پیش از وگن شدن هر روز غذاهای کم کربوهیدرات می‌خوردم، یعنی تقریباً بدون میوه.
بعد از تحقیق درباره تغذیه گیاهی و بیشتر یاد گرفتن در مورد فواید میوه ها مثل آنتی اکسیدان ها، ریزمغذی ها و فیبر رژیم کم کربوهیدراتم رو رها کرده و شروع به استفاده روزانه از میوه کردم.
بعد از اون قدرتمندتر شدم، عضلاتم رشد کردند، شادتر شدم و انرژی بیشتری به دست آوردم».

- بیانکا تیلر، بدنساز وگن
#ورزشکاران_گیاهخوار
@IranVEG

🍀لوئیس همیلتون وگن شد🍀

لوئیس همیلتون راننده مسابقات فرمول یک قبل از شروع مسابقات سنگاپور 2017 اعلام کرد که برای جلوگیری از آسیب رساندن به سیاره زمین و جلوگیری از کشتار بی رحمانه ی حیوانات و حفظ سلامتی خود وگن (گیاهخوار کامل) شده است.


لوئیس همیلتون، راننده مرسدس بنز که انتظار می رود امسال به چهارمین عنوان قهرمانی جهان در مسابقات فرمول یک دست پیدا کند گفت که در طی دو سال گذشته خوردن انواع گوشت را ترک کرده و به تدریج گیاهخوار شده و حالا هم تصیمی دارد تا وگن شود.

لوییس همیلتون گفت پس از تماشای مستندی درباره تاثیرات زیست محیطی صنعت گوشت بر رفاه حیوانات تصمیم گرفته تا عادت هایش را عوض کند.

http://www.coca.ir/wp-content/uploads/2017/09/Lewis-Hamilton-vegan-2.jpg
منبع:
http://www.coca.ir/lewis-hamilton-becomes-vegan/

#ورزشکاران_گیاهخوار
@IranVEG

مستند جدیدی در راه است تا به افسانه‌ی پروتئینِ حیوانی پایان دهد...
#ورزشکاران_گیاهخوار
@VEGMedia
@IranVEG

ورزشکاران المپیکی که به #شیر گاو نیازی ندارند...

چرا شیر غیراخلاقی است؟ از زبان یک مادر بشنوید:
t.me/iranveg/703

#ورزشکاران_گیاهخوار
@IranVEG
@VEGMedia

چرا بسیاری از ورزشکاران وگان می شوند؟ 💪🌱

کیفیت بالاتر در :
https://aparat.com/v/eld6Z
#ورزشکاران_گیاهخوار
@VEGMedia
@iranVEG

با بدنسازان وگن آشنا شوید 💪🏻
دوبله کاری مشترک از @IranVEG و @AnaareSabz

#ورزشکاران_گیاهخوار
@IranVEG
@VEGMedia

🔺جرمی از سال ۲۰۱۵ وگن شده و هدفش الهام‌بخشی برای پیشبرد جنبش وگنیسم است.

#ورزشکاران_گیاهخوار

🔺او را در صفحه‌ی اینستاگرامش دنبال کنید:
https://goo.gl/s3VAJM

@IranVEG

🔹حقیقتِ تغذیه🔹

به‌عنوان یک مربی مبارز در ارتش آمریکا و جنگنده‌ی سابق در یو اف سی [مسابقات هنرهای رزمی ترکیبی]، بدن انسان را همچون ماشینی نیرومند می‌بینم که در بسیاری از حوزه‌ها شامل قدرت، سرعت، استقامت و ریکاوری، برای تعالی ظرفیت دارد. تا هنگامی که به‌طور بدی در سال 2011 مصدوم شدم، هرگز به این فکر نکرده بودم که چنین ظرفیتی، ارتباط چندانی با غذا داشته باشد، که عمدتا هم آن را به چشم کالری و پروتئین می‌دیدم.

اما وقتی‌که بعد از مصدومیتم برای شش ماه نمی‌توانستم تمرین کنم، شروع به پژوهشِ رژیم غذایی بهینه برای ریکاوری کردم و به‌طور اتفاقی به مطالعه‌ای درباره‌ی گلادیاتورهای رم برخوردم که نتیجه گرفته بود آن‌ها گوشت نمی‌خوردند یا اگر می‌خوردند بسیار کم بود. این برای من خیلی دور از تصور به‌نظر می‌رسید، چرا که یقین داشتم پروتئین حیوانی برای عضله‌سازی، حفظ سطح انرژی و ریکاوری پس از مصدومیت، ضروری است. پس برای دیدن محققینی که این را کشف کرده بودند به اتریش پرواز کردم و کاملا متقاعد شدم گلادیاتورها -که در آن زمان با عنوان هوردِاری، یا «مردان جوین» شناخته می‌شدند- واقعا با رژیمی گیاه‌پایه تمرین و مبارزه می‌کردند.

با سرمشق‌گیری از حقیقت بروس لی در فلسفه‌ی مبارزه که می‌گوید: «تجربه‌ی خود را بکاو، آنچه را که مفید است برگیر، آنچه را که بی‌فایده است نپذیر و آنچه را که مختص خودت است بیفزا»، این کشف تکان‌دهنده مرا به جستجویی پنج‌ساله برای یافتن حقیقتِ تغذیه روانه کرد. با این ذهنیت شروع کردم و هر پیش‌فرضی که راجع‌به تغذیه داشتم را به آزمون گذاشتم، و برای دیدن بسیاری از قوی‌ترین، سریع‌ترین و چغرترین ورزشکارهای دنیا و همچنین متخصصین پیشرو در تغذیه، عملکرد ورزشی، انسان‌شناسی و سلامتی، به چهار قاره سفر کردم.

چیزی که کشف کردم با چنان دلالت‌های عمیقی که روی عملکرد ورزشی، سلامتی و آینده‌ی خود کره‌ی زمین داشت، به اندازه‌ای متحول‌کننده بود که باید با دنیا به اشتراکش می‌گذاشتم.

- جیمز ویلکس

منبع: سایت رسمی مستند تغییردهندگان بازی

#ورزشکاران_گیاهخوار

t.me/VEGMedia/115

@IranVEG           

با وگنی که رکورد جهانی مردان آهنین را دارد آشنا شوید؛ پاتریک بابومیان، زادهٔ آبادان.
#چهره_گیاهخوار
#ورزشکاران_گیاهخوار
@IranVEG
@VEGMedia

🔹رژیم‌های غذایی گیاه‌پایه برای ایمنی قلبی-عروقی و عملکرد در ورزش‌های استقامتی🔹

(ترجمۀ چکیده و نتیجه‌گیری مقاله)

مطالعات حاکی از آن است که ورزشکارانِ استقامتی، بیشتر از حد متوسط در معرض خطر ابتلا به تصلب شرایین و آسیب میوکاردی‌اند. [در این مقاله] قابلیت رژیم‌های گیاه‌پایه در کاهش خطر و تاثیرگذاری بر عملکرد [ورزشی]، مرور شد. رژیم‌های گیاه‌پایه با تاثیر بر عوامل خطرآفرینِ بیماری‌های قلبی-عروقی، به‌ویژه تراکم چربی پلاسما، وزن بدن و فشار خون، و به‌عنوان بخشی از سبک زندگی‌ای سلامتی‌بخش، با پس‌راندن آسیب‌های تصلب شرایینِ موجود، ممکن است روشی قابل‌توجه برای حفاظت قلبی-عروقی فراهم کنند. افزون بر این، رژیم‌های غذایی گیاه‌پایه ممکن است مزایای عملکردی عرضه کنند. همواره نشان داده شده [رژیم‌های گیاه‌پایه] چربی بدن را کاهش می‌دهند که خود منجر به ترکیبِ بدنی لاغرتری می‌شود. از آنجا که گیاهان معمولاً کربوهیدرات بالایی دارند، باعث ذخیرۀ گلیکوژن موثرتری می‌شوند. انتظار می‌رود گیاهان با کاهش گران‌رویِ خون و افزایش انعطاف‌پذیری شریان‌ها و عملکرد اِندوتیلیال، جریان خونِ عروقی و اکسیژناسیونِ بافت را بهبود بخشند. چون بسیاری از سبزیجات، میوه‌ها و سایر غذاهای گیاه‌پایه از آنتی‌اکسیدان‌ها غنی‌اند به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. همچنین نشان داده شده رژیم‌های متمرکز بر غذاهای گیاهی، نشانگرهای التهابی را کاهش می‌دهند. این ویژگی‌های رژیم‌های گیاه‌پایه ممکن است مزایایی برای ایمنی و عملکردِ ورزشکاران استقامتی ارائه دهند. هدف این مرور [مقالات] بررسی نقش تغذیه در تامین حفاظت قلبی، با تاکید بر رژیم‌هایی گیاه‌پایه بود که پیشتر نشان داده شده برای قلب فوایدی دارند.

📌نتیجه‌گیری

رژیم‌های گیاه‌پایه در سلامتِ قلبی-عروقی نقشی کلیدی ایفا می‌کنند که برای ورزشکارانِ استقامتی بسیار مهم است. به‌ویژه، این رژیم‌های غذایی وضعیتِ تراکم چربی پلاسما، فشار خون، وزن بدن و کنترل گلوکز خون را بهتر می‌کنند و نشان داده شده است که به‌عنوان بخشی از سبک زندگی‌ای سلامتی‌بخش، قادر به پس‌راندنِ تصلب شرایین‌اند. به دلیل آثار چنین رژیم‌های تغذیه‌ای بر جریان خون، ترکیب بدن، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی، التهاب سیستماتیک و ذخیرۀ گلیکوژن، این احتمال مطرح شده است که در ورزش‌های استقامتی می‌توانند به ارتقای عملکرد ورزشی و تسریع ریکاوری نیز کمک کنند. این مشخصات مبنایی علمی برای افزایش استفاده از رژیم‌های گیاه‌پایه توسط ورزشکاران استقامتی فراهم می‌کند.


#ورزشکاران_گیاهخوار
#سلامتی

منبع:
Barnard, N.D.; Goldman, D.M.; Loomis, J.F.; Kahleova, H.; Levin, S.M.; Neabore, S.; Batts, T.C. Plant-Based Diets for Cardiovascular Safety and Performance in Endurance Sports. Nutrients 2019, 11, 130.

@IranVEG
@VEGReferences

«وگن بودن مانع عملکرد شما به‌عنوان یک ورزشکار نمی‌شود.»
– ماری مائولند، قهرمان دوی اولترا ماراتن

#ورزشکاران_گیاهخوار
@IranVEG
@VEGMedia

🎞 مستند «تحول‌آفرینان» | The Game Changers
⚙️ کیفیت: 720p - همراه با زیرنویس فارسی

▪️تشریح جذاب و علمیِ این‌که چرا موادِ حیوانی برای سلامتی ما و محیط‌زیست گزینهٔ خوبی نیستند، و تبیین رژیم غذاییِ بهینه‌ برای ورزشکاران حرفه‌ای، از زبان برترین ورزشکارانِ گیا‌ه‌خوار و متخصصینِ سرآمد. این مستند در کمتر از یک هفته، پرفروش‌ترین فیلم تاریخِ آی‌تیونز شد.

▫️تهیه‌کنندگان: جیمز کمرون، جکی‌چان، نواک ژوکوویچ و ...
▫️با حضور آرنولد شوارتزنگر، لوئیس همیلتون، پاتریک بابومیان و ...

▪️ کار مشترکی از «مجموعۀ گیاهخواری وگ» و «وگ لایف»

#مستند #ورزشکاران_گیاهخوار #محیط_زیست

@IranVEG
@VEGMedia

🎞 مستند «تحول‌آفرینان» | The Game Changers
⚙️ کیفیت: 1080p - همراه با زیرنویس فارسی

▪️تشریح جذاب و علمیِ این‌که چرا موادِ حیوانی برای سلامتی ما و محیط‌زیست گزینهٔ خوبی نیستند، و تبیین رژیم غذاییِ بهینه‌ برای ورزشکاران حرفه‌ای، از زبان برترین ورزشکارانِ گیا‌ه‌خوار و متخصصینِ سرآمد. این مستند در کمتر از یک هفته، پرفروش‌ترین فیلم تاریخِ آی‌تیونز شد.

▫️تهیه‌کنندگان: جیمز کمرون، جکی‌چان، نواک ژوکوویچ و ...
▫️با حضور آرنولد شوارتزنگر، لوئیس همیلتون، پاتریک بابومیان و ...

▪️ کار مشترکی از «مجموعۀ گیاهخواری وگ» و «وگ لایف»

#مستند #ورزشکاران_گیاهخوار #محیط_زیست

@IranVEG
@VEGMedia

🏃‍♀🏋‍♀ آیا رژیم وگان برای استقامت و قدرتِ عضلانی مضر است؟

(ترجمۀ چکیدۀ مقاله)

‌زمینه/اهداف
باوری رایج میان عموم مردم وجود دارد مبنی بر اینکه رژیم وگان به‌خاطر کمبود بعضی مواد مغذیِ خاص ممکن است با عملکرد تمرینیِ ضعیف‌تر مرتبط باشد. بنابراین، هدف مطالعۀ حاضر بررسی تفاوت‌های موجود بین شرکت‌کنندگان وگان و همه‌چیزخوار از نظر استقامت و قدرت عضلانی بود.

آزمودنی‌ها/روش‌ها
56 زنِ سالمِ جوان و فعال که وزن متناسبی داشتند را بررسی کردیم. شرکت‌کنندگان براساس عادت‌های غذایی‌شان به دو گروهِ وگان‌ و همه‌چیزخوار (هرکدام ۲۸ نفره) تقسیم شدند. تمام داوطلبین برای حداقل ۲ سال رژیم وگان یا همه‌چیزخوارانه داشتند. اندازه‌گیری‌های تن‌سنجانه، ترکیب بدنی، تخمین حداکثر اکسیژنِ مصرفی (VO2 max)، یک آزمون زیربیشینهٔ استقامتی، قدرت عضلانی (پرس پا و سینه)، و عوامل تغذیه‌ای بررسی شدند.

نتایج
هر دو گروه از نظر سطح فعالیتِ فیزیکی، شاخص تودۀ بدنی، درصد چربیِ بدن، حجم عضلانی، و قدرت عضلانی قابل مقایسه بودند. با این حال، تخمین حداکثر اکسیژنِ مصرفیِ وگان‌ها و زمان زیربیشینۀ رسیدن به واماندگی‌ در آن‌ها به‌طور معنی‌داری از همه‌چیزخوارها بیشتر بود.

نتیجه‌گیری
یافته‌ها حاکی از این‌اند که به‌نظر نمی‌رسد رژیم وگان برای استقامت و قدرت عضلانی در زنانِ سالمِ متناسب مضر باشد. به‌واقع، مطالعۀ ما نشان‌داد که استقامتِ زیربیشینۀ وگان‌ها در مقایسه با همه‌چیرخواران ممکن است بهتر باشد. بنابراین، یافته‌های حاضر با باور رایج بین عموم مردم در تضاد است.

(با اندکی تلخیص)

#ورزشکاران_گیاهخوار #سلامتی #ورزش

ترجمه: علی بنی‌اسد

Boutros, G.H., Landry-Duval, M., Garzon, M. et al. Is a vegan diet detrimental to endurance and muscle strength?. Eur J Clin Nutr (2020).

@IranVEG
@VEGReferences

🏅از زبان مدال‌آوران و ورزشکاران حرفه‌ای بشنوید چرا شیر و لبنیات را حذف کرده‌اند و این‌کار چه اثری بر عملکرد ورزشی‌شان داشته است.

زیرنویس: آروین

مطالب مرتبط:
📖 مضرات لبنیات برای سلامتی
🎞 رابطهٔ لبنیات و سرطان پروستات
📄 تحقیق محققانِ دانشگاه تهران دربارۀ شیر و پوکیِ استخوان

#شیر #لبنیات #سلامتی #ورزشکاران_گیاهخوار
@VEGMedia
@IranVEG

💪🏽 رژیم‌های غذاییِ غنی از نیتراتِ موجود در سبزیجات، باعث بهبود عملکرد عضلات می‌شود

📌 براساسِ مطالعه‌ای که نتایجِ آن، به‌تازگی در «نشریۀ تغذیه» (Journal of Nutrition) منتشر شده است، رژیم‌های غذاییِ غنی از نیتراتِ موجود در سبزیجات، عملکرد عضلات را—صرفِ‌نظراز میزان فعالیت بدنی—هم در مردان و هم در زنان، بهبود می‌دهد.

🏃🏽‍♀️ از میانِ ۳۷۵۹ شرکت‌کننده در مطالعۀ «دیابت، چاقی و سبک زندگی در استرالیا» (AusDiab)، کسانی که بیشترین میزانِ مصرفِ نیترات را—عمدتاً از منابع گیاهی—داشتند، در مقایسه با کسانی که نیتراتِ کمتری مصرف کرده بودند، آزمون‌های جسمانی را با قدرت و سرعت بیشتری انجام دادند.

💡این نتایج، از مصرف منظمِ سبزیجات، به‌عنوانِ یک مداخلۀ اثربخش در سبک زندگی، برای ارتقای قدرت و فعالیت ورزشی، پشتیبانی می‌کند.

ترجمه: علیرضا اسکندری، مدرس رسمی و تأییدشدهٔ ایمنی و بهداشت (حرفه‌ای) ازطرفِ ادارهٔ استاندارد

* یادداشت مترجم:
منظور از «مداخله (تغذیه‌ای)»، اقدام برای حفظ یا بهبودِ وضعیتِ تغذیه‌ای به‌منظورِ پیشگیری از بیماری است (واژگان مصوب فرهنگستان زبان و ادب فارسی، دفتر هفتم).

📚 منبع:
Sim M, Blekkenhorst LC, Bondonno NP, et al. Dietary nitrate intake is positively associated with muscle function in men and women independent of physical activity levels. J Nutr. Published online March 24, 2021.

#نیترات #ورزشکاران_گیاهخوار

@IranVEG
@VEGReferences