#ژلاتین
ژلاتین یک ماده #پروتئینی است که از #هیدرولیز #کلاژنی که در #پوست، #استخوان و #بافت_پیوندی_حیوانات وجود دارد، تهیه می شود. این مواد در آب جوش حل می شوند و تولید ژلاتین می کنند. ژلاتین در #دسرها حدود ۸ تا ۱۰درصد از وزن خشک آن و در #شیرینی ها دو تا سه درصد از وزن خشک شیرینی را تشکیل می دهد.
 شاید ندانید که #پوکه_کپسول_های_دارویی از ژلاتین تهیه می شود یا خیلی از چسب ها ژلاتین دارند. اما برکاربردترین محل مصرف ژلاتین در صنایع غذایی است.
 ژلاتین تنها از حیوانات به دست می آید و به هیچ عنوان منشا گیاهی ندارد اما #آگار (نوعی #جلبک) و #پکتین (#کربوهیدرات_گیاهی) ازجمله ترکیباتی هستند که می توان جایگزین ژلاتین کرد. پکتین یک پلیمر اشتقاقی قندی اسیدی است که از ساختار های ژلاتینی گیاهی موجود در میوه و سبزی به دست می آید.
ژلاتین #پاستیل از چیست؟
ژلاتین پاستیل هم از پوست و استخوان حیوانات مختلف مانند گاو و حتی ماهی تهیه می شود اما اگر بخواهیم تفاوت آن را با ژلاتین ژله بدانیم، باید گفت پاستیل از ژلاتین های با قدرت بیشتر تهیه می شود و به همین دلیل حالت جویدنی و سفت دارد اما ژلاتین #ژله درجه متوسط دارد و برای همین شل تر است.
#آبمیوه_ژلاتینی
ژلاتین در نان و خمیرها باعث تقویت پروتئین آرد و افزایش #الاستیسیته آن شده و مصرف نمک را کم می کند. استفاده از ژلاتین در آبمیوه ها و نوشیدنی ها هم موجب ایجاد شفافیت و از بین رفتن کدری آبمیوه می شود. در مصارف لبنی، ژلاتین به عنوان قوام دهنده و سفت کننده محصولاتی مانند ماست و #پنیر_خامه ای عمل می کند. در صنعت گوشت و غذاهای آماده هم ژلاتین نقش غلظت دهندگی داشته و با کاهش آب در دسترس میکروارگانیسم ها سلامت گوشت را تامین می کند.
@iranian_animal_rights

#جاستین_بیبر با انتشار عکسی در اینستاگرام که پالتویی از #پوست و #خز #حیوانات پوشیده بود خشم هزاران #حامی_حیوانات را برانگیخت و به اون لقب مرد غار نشین دادن

@iranian_animal_rights

❌ویدیو دارای صحنه های بسیار ناراحت کننده است❌
اگر فکر میکنید پوشیدن #پوست و #خز #حیوانات نشان سرمایه داری و #تمدن است این ویدیو مربوط به مزرعه #پوست_حیوانات را ببینید

@iranian_animal_rights

این سایت فروش #پوست و #اجساد #حیوانات رو دست به دست برسونید به مسئولین #محیط_زیست

@iranian_animal_rights

‏#نوین_چرم رو به فروش #پوست_روباه آورده ، تا حالا مجموعه ای ندیدم انقدر تلاش کنه که نفرت انگیز بشه

اَنیمال رایتز ایران👇
@iranian_animal_rights

‏#نوین_چرم رو به فروش #پوست_روباه آورده ، تا حالا مجموعه ای ندیدم انقدر تلاش کنه که نفرت انگیز بشه

اَنیمال رایتز ایران👇
@iranian_animal_rights

‏از ما كه نه اما از زيبا رويانى همچون شارليز ترون ياد بگيرين ☺️

#پوست_و_خز_نخريد
irebelvegan

@iranian_animal_rights

طرح گرافیکی بسیار زیبا ؛ استفاده از محصولات #چرم ، #پوست و #خز پایان خوشی برای حیوانات ندارد

آنها را تحریم کنیم

اَنیمال رایتز ایران👇
@iranian_animal_rights

با نزدیکی فصول سرد سال گول تبلیغات شیک محصولات #چرم ، #پوست و #خز را نخورید ، خرید آنها یعنی شراکت در مرگی با زجر در حیوانات

این محصولات را تحریم کنیم

اَنیمال رایتز ایران👇
@iranian_animal_rights

❌ویدیو دارای صحنه های بسیار ناراحت کننده است❌
اگر فکر میکنید پوشیدن #پوست و #خز #حیوانات نشان سرمایه داری و #تمدن است این ویدیو مربوط به مزرعه #پوست_حیوانات را ببینید

@iranian_animal_rights

‏از ما كه نه اما از زيبا رويانى همچون شارليز ترون ياد بگيرين ☺️

#پوست_و_خز_نخريد
irebelvegan

@iranian_animal_rights