‌ ☝️☝️☝️ادامه
‌ [({🔥 @iran_novin1🔥})]

]🔥 ایران نوین 🔥[

#مقاله_علمی
عنوان : #تاثیر_گیاهان_تراریخته_بر_سلامت_انسان_از_طریق_داروهاي_زیستی_و_عداها

☆3B

4 -2- #سطح_بالاي_اسیدهاي_چرب_ضروري

اسیدهاي چرب ضروري شامل لاینولئیک اسید(LA)، آلفا - لاینولنیک اسید (ALA) و سایر اسیدهاي چرب غیراشباع پلیمري Polyunsaturated fatty acids هستند و به این دلیل ضروري اند که در بدن تولید نمی شوند.
میزان بالاي این ترکیبات در رژیم غذایی باعث کاهش احتمال ابتلا به بیماري هاي قلبی عروقی می شود.

منبع غذایی اصلی اسیدهاي چرب امگا-3 بلند زنجیر، ماهی ها هستند.
گیاهان آنزیم هاي سازنده اسیدهاي چرب بلند زنجیر را ندارند. دانشمندان دانشگاه بریستول آرابیدوپسیس
Arabidopsis thaliana
را اصلاح کرده اند تا اسیدهاي چرب عیراشباع بلند زنجیر بسازد. گیاهان تراریخته با سه ژن که آنزیم های مختلفی براي تبدیل لاینولئیک و آلفا - لاینولنیک به اسیدهاي چرب غیراشباع بلندزنجیر می سازند، اصلاح شده اند.

5 -2- #لوبیاي_سویا_با_لاینولنیک_کم

در لوبیاي سویاي تراریخته، با خاموش کردن ژنی که فعالیت آنزیم تبدیل کننده اولئیک اسید به لاینولنیک اسید را کنترل می کند، می توانند روغن پایدار و مقاوم دربرابر حرارت تولید کنند که براي سرخ کردن غذا مناسب خواهد بود.

6 -2- #ذرت_با_لیزین_بالا

ذرت حاوي ذخایر کمی از لیزین و تریپتوفان در پروتئین هاي ذخیره اي اصلی دانه به نام زین ها است.

دانه هایی که میزان پروتئین زین پائینی دارند، افزایش میزان لیزین و تریپتوفان داشته اند.
ذرت تراریخته ي حاوي میزان بالاي
لیزین و تریپتوفان، توسط ژنی که تولید و ذخیره ي آلفا- زین را کاهش می دهد اصلاح شده اند.

همچنین افزایش ذخیره آمینواسیدهاي آزاد (آسپاراژین،آسپارتات و گلوتامات) در دانه هایی که میزان زین در آنها کاهش یافته، دیده شده است.

🆔👉 @iran_novin1