Forwarded from دستیار زیر نویس و هایپر لینک
[({🔥 @iran_novin1🔥})]
]🔥 ایران نوین 🔥[
#مقاله_علمی
دوره ششم، شماره پاییز ١٣٩٢ مجله ایمنی زیستی
عنوان : #تاثیر_گیاهان_تراریخته_بر_سلامت_انسان_از_طریق_داروهاي_زیستی_و_غذاها
ماندانا عسکري
گروه زیست فناوري دانشگاه شهید چمران اهواز
ترجمه اي از فصول کتاب آنلاین از وب سایت:
The International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (ISAAA)
☆2
مهندسی ژنتیک و علم بیوتکنولوژي رویکرد بسیار با ارزش و تکمیل کننده اي را براي پیشرفت محصولات تقویتی ارائه می کند.
1 -1 - #افزایش_میزان_پروتئین
سلولهاي بدن انسان فقط می توانند 10 نوع از 20 نوع آمینواسید را تولید کنند و بقیه ي انواع آمینواسید از طریق غذاي دریافتی تامین می شود. کاندیدهاي مناسب پروتئینی براي تقویت زیستی عبارتند از:
پروتئین ذخیره اي اسپورامین A از سیب زمینی شیرین، پروتئین AmA1 آلبومین دانه گل تاج خروسPrince's Feather که یک ASP,(Amaranthus hypochondriacus)
پروتئین ذخیره اي مصنوعی غنی از آمینواسید است. ASP1 به خوبی در برنج و گیاه مانیوك Cassava وارد و بیان شده است.
اکنون سعی بر این است که میزان ذخیره پروتئین در گیاهان تراریخته افزایش یابد.
2 -1- #مقابله_با_کمبود_ویتامین_A
کمبود ویتامین A باعث نابینایی غیرقابل بازگشت، افزایش حساسیت در برابر بیماري ها و همچنین مرگ می شود.
برنج طلایی Golden Rice شامل دو ژن دریافتی از طریق مهندسی ژنتیک است. این دو ژن تولید آنزیم فیتوئن سنتاز (Phytoene synthase (PSY
و آنزیم فیتوئن دساتور از
(Phytoene desaturase )CRTI
را رمزگذاري می کنند.
برنج طلایی داراي ژن PSY از نرگس زرد و ژن CRTI از باکتري گیاهی اروینیا اوردوورا Erwinia uredovara می باشد.
3 -1- #محصولات_غنی_شده_از_آهن_براي_مقابله_با_آنمی
بیش از دو میلیارد نفر در تمام کشورها از آنمی فقر آهن رنج می برند که این مسئله باعث شده کمبود آهن متداول ترین کمبود ریزمغذي در سراسر جهان باشد.
گوشت قرمز، حبوبات و سبزیجات از منابع آهن هستند؛ گرچه میزان دسترسی زیستی آهن در گیاهان کم است.
در برنج، این مشکل با وجود فیتات Phytat که یک مهارکننده قوي در بازجذب آهن است، و همچنین کمبود فاکتورهاي کمک کننده در بازجذب آهن، تشدید شده است.
القاي پروتئین ذخیره کننده آهن به نام فریتین Ferritin ، از لوبیاسبز و لوبیاي سویا به اندوسپرم برنج، باعث افزایش برابري آهن در دانه هاي برنج شده است.
به منظور کاهش میزان فیتات، آنزیم فیتاز به برنج منتقل شده و اکنون سعی بر این است که ساختار برنج را بهینه سازي کنند. و در آخر، بیان بیشتر یک پروتئین غنی از سیستئین که عناصر فلزي را در برنج منتقل می کند، می تواند میزان بازجذب آهن را طی گوارش بهبود دهد.
4 -1- #افزایش_فولیک_اسید_در_گوجه_فرنگی
کمبود فولیک اسید یک مشکل جهانی است که اکثرا خانم ها در کشورهاي درحال توسعه با آن مواجه هستند.
در غذا، فولیک اسید بیشتر به فرم فولات وجود دارد. به منظور افزایش میزان فولات در گوجه فرنگی، دانشمندان ژن آنزیم کاتالیز کننده سنتز دو پیش ماده ي فولات را بیان کرده اند.
این عمل باعث شده که گوجه فرنگی تراریخته 25 برابر فولات بیشتري داشته باشد.
5 -1- #ذرت_فیتاز
در چین ذرت فیتاز توسط آکادمی علوم کشاورزي چین تولید شده، گواهی ایمنی زیستی را در سال 2009 دریافت کرده و در سال 2014 نوسازي شده است.
ادامه دارد
🆔👉 @iran_novin1
]🔥 ایران نوین 🔥[
#مقاله_علمی
دوره ششم، شماره پاییز ١٣٩٢ مجله ایمنی زیستی
عنوان : #تاثیر_گیاهان_تراریخته_بر_سلامت_انسان_از_طریق_داروهاي_زیستی_و_غذاها
ماندانا عسکري
گروه زیست فناوري دانشگاه شهید چمران اهواز
ترجمه اي از فصول کتاب آنلاین از وب سایت:
The International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (ISAAA)
☆2
مهندسی ژنتیک و علم بیوتکنولوژي رویکرد بسیار با ارزش و تکمیل کننده اي را براي پیشرفت محصولات تقویتی ارائه می کند.
1 -1 - #افزایش_میزان_پروتئین
سلولهاي بدن انسان فقط می توانند 10 نوع از 20 نوع آمینواسید را تولید کنند و بقیه ي انواع آمینواسید از طریق غذاي دریافتی تامین می شود. کاندیدهاي مناسب پروتئینی براي تقویت زیستی عبارتند از:
پروتئین ذخیره اي اسپورامین A از سیب زمینی شیرین، پروتئین AmA1 آلبومین دانه گل تاج خروسPrince's Feather که یک ASP,(Amaranthus hypochondriacus)
پروتئین ذخیره اي مصنوعی غنی از آمینواسید است. ASP1 به خوبی در برنج و گیاه مانیوك Cassava وارد و بیان شده است.
اکنون سعی بر این است که میزان ذخیره پروتئین در گیاهان تراریخته افزایش یابد.
2 -1- #مقابله_با_کمبود_ویتامین_A
کمبود ویتامین A باعث نابینایی غیرقابل بازگشت، افزایش حساسیت در برابر بیماري ها و همچنین مرگ می شود.
برنج طلایی Golden Rice شامل دو ژن دریافتی از طریق مهندسی ژنتیک است. این دو ژن تولید آنزیم فیتوئن سنتاز (Phytoene synthase (PSY
و آنزیم فیتوئن دساتور از
(Phytoene desaturase )CRTI
را رمزگذاري می کنند.
برنج طلایی داراي ژن PSY از نرگس زرد و ژن CRTI از باکتري گیاهی اروینیا اوردوورا Erwinia uredovara می باشد.
3 -1- #محصولات_غنی_شده_از_آهن_براي_مقابله_با_آنمی
بیش از دو میلیارد نفر در تمام کشورها از آنمی فقر آهن رنج می برند که این مسئله باعث شده کمبود آهن متداول ترین کمبود ریزمغذي در سراسر جهان باشد.
گوشت قرمز، حبوبات و سبزیجات از منابع آهن هستند؛ گرچه میزان دسترسی زیستی آهن در گیاهان کم است.
در برنج، این مشکل با وجود فیتات Phytat که یک مهارکننده قوي در بازجذب آهن است، و همچنین کمبود فاکتورهاي کمک کننده در بازجذب آهن، تشدید شده است.
القاي پروتئین ذخیره کننده آهن به نام فریتین Ferritin ، از لوبیاسبز و لوبیاي سویا به اندوسپرم برنج، باعث افزایش برابري آهن در دانه هاي برنج شده است.
به منظور کاهش میزان فیتات، آنزیم فیتاز به برنج منتقل شده و اکنون سعی بر این است که ساختار برنج را بهینه سازي کنند. و در آخر، بیان بیشتر یک پروتئین غنی از سیستئین که عناصر فلزي را در برنج منتقل می کند، می تواند میزان بازجذب آهن را طی گوارش بهبود دهد.
4 -1- #افزایش_فولیک_اسید_در_گوجه_فرنگی
کمبود فولیک اسید یک مشکل جهانی است که اکثرا خانم ها در کشورهاي درحال توسعه با آن مواجه هستند.
در غذا، فولیک اسید بیشتر به فرم فولات وجود دارد. به منظور افزایش میزان فولات در گوجه فرنگی، دانشمندان ژن آنزیم کاتالیز کننده سنتز دو پیش ماده ي فولات را بیان کرده اند.
این عمل باعث شده که گوجه فرنگی تراریخته 25 برابر فولات بیشتري داشته باشد.
5 -1- #ذرت_فیتاز
در چین ذرت فیتاز توسط آکادمی علوم کشاورزي چین تولید شده، گواهی ایمنی زیستی را در سال 2009 دریافت کرده و در سال 2014 نوسازي شده است.
ادامه دارد
🆔👉 @iran_novin1
