Самый наш любимый вопрос
от гостя, читающего наше меню:
-что такое «плоский белый»?
-это флэт уайт.
-аааа…

Путеводитель по тизанам от Полины:
«Тизан» - это травяной напиток, состоящий полностью из натуральных компонентов.
В состав тизана идут не только соцветия, ягоды, фрукты, но и эфирные масла, специи и корни растений.
Главное отличие от чая - в тизанах нет кофеина.
Разделим наши чаи на три основные группы: бодрящие, успокаивающие, витаминные.

Начну сразу с хвойных — Ель - Пало Санто и Танцующий лес.
Компонент Пало Санто обладает противомикробным свойством. Его аромат носит успокаивающий эффект. Компонент «ель» обладает противовоспалительным и противомикробным эффектом.
Здесь у нас большое содержание аминокислот, марганец, соль кобальта, каротин ( содержание этого витамина как и в моркови), витамин Е и витамин С. Интересный факт: если сбор урожая ели был в период зима-весна, то содержание витамина С в ней больше, чем летом. Масло бергамота больше служит для бодрящего эффекта (Внимание! Сильный аллерген т.к. цитрусовые).

Эти тизаны можно рекомендовать при недомоганиях, когда
очень хочется выпить что-то с имбирем и лимоном.

Миллион алых роз.
Лепестки чайной розы содержат все витамины для полноценного функционирования организма.
Витамины группы С,Д,В1,Е.
Также содержат в себе органические кислоты, которые участвуют
в метаболических процессах и в процессах образовании энергии. Снимает отечность, выводит шлаки и токсины, восстанавливает микрофлору кишечника. Лист черники обладает противовоспалительными свойствами и содержит в себе витамины С и Каротин.
В состав чая входит еще эфирное масло бергамота. Получается, что этот чай
я отношу в группу
"бодрящие", потому что таких компонентов здесь больше.

Enjoy the silence.
В составе есть тибетская ромашка, или еще ее называют "снежной хризантемой". Растет тибетская ромашка вблизи горы Куньлунь. Имеет медово-цветочный аромат. На вкус она слаще,чем
аптечная ромашка.
Полезные свойства: снимает головную боль, хорошо утоляет жажду,очищает организм от токсинов, хорошо влияет на сердечнососудистую
систему, расслабляет.
Лист ежевики богат дубильными веществами и выводит токсины.
Мята помогает расслабить нервную систему. Этот титан входит в группу "успокаивающие".

сегодня:
тарт груша-мисо
банана брэд
печеньки с матчей

на фильтре:
Кения Рунгето Каримикуй мытая от Сварщицы

*New*

Синнабон с шоколадом.

INTROVERT. никогда не был кофейней или кафе в привычном понимании.
Мы создали пространство, в котором есть все то, что нам нравится: растительная кухня, чай, музыка и искусство.
Всё это время мы учились совмещать эти направления, так как чувствовали.
Поэтому мы много экспериментировали и вызывали определенный диссонанс, в представлении работы общепита.
Начиная от «вегетарианское кафе на Мясницкой» до «какой же это интроверт, здесь столько людей».
Мы создавали свои правила, смешивая несочетаемое в музыке, интерьере и оставались верными себе и нашей концепции.

За эти 4 года работы
мы реализовывали наши ценности, которые отображались
в нашем проекте.

И сейчас, нам кажется, что мы «переросли» это пространство
и хотим двигаться дальше, как многогранный проект не только «оффлайн» (ждите новостей).

Мы работаем до конца этой недели как пространство,
в субботу ждём на прощальную вечеринку.

Большая благодарность всем,
за время проведённое вместе
с нами!

Каждый день мы получаем разные запросы в директ и на почту.
Кто-то спрашивает про часы работы, кто-то хочет работать у нас, разные бренды предлагают сотрудничество.

Но многие до сих пор не знают, что мы больше не работаем в формате кафе.

Мы не собирались становиться рестораторами и связывать свою жизнь
с общепитом, мы делали место исключительно для себя, со своими правилами, которые отличались от правил сфер гостеприимства.

Сейчас мы работаем над разными проектами, расскажем об этом позже.

Но мы тоже скучаем по нашему месту, по вкусному кофе, чайным посиделкам и конечно же по вкусной растительной еде, которой нам так не хватает.

Поэтому я мы решили продолжить вести эту страницу и рассказывать вам
о местах и вещах которые нравятся нашей команде основателей и отражают суть, этику и эстетику «интроверта» и его философию.

Мы готовы к сотрудничеству с брендами в рамках нашей концепции: (veggi food, non alcohol drinks, music and art), а также lifestyle бренды.

Ждём ваших писем и предложений,
🤍h.