#какстрашножить
Американская FDA в четверг объявила о начале выборочного тестирования замороженных ягод на гепатит А и норовирус. Тестирование, которое продлится 18 месяцев, началось в ноябре прошлого года.
Замороженные ягоды были причастны к четырем вспышкам в Соединенных Штатах в период с 1997 по 2016 год. Три вспышки гепатита А вызвали 405 заболеваний и 53 госпитализации, а одна вспышка норовируса привела к 136 заболеваниям. Около пяти лет назад в Европе была распространена вспышка гепатита А, связанная с замороженными ягодами, от которой заболели 1500 человек.
Эти вирусы, вероятно, распространялись через загрязненную воду или через зараженных работников, которые не вымыли руки должным образом. Замораживание обычно не убивает гепатит А или норовирус. Приготовление замороженных ягод исключает риск заражения, но многие едят их в сыром виде.
https://newfoodeconomy.org/fda-test-frozen-berries-norovirus-hepatitis-a/
Американская FDA в четверг объявила о начале выборочного тестирования замороженных ягод на гепатит А и норовирус. Тестирование, которое продлится 18 месяцев, началось в ноябре прошлого года.
Замороженные ягоды были причастны к четырем вспышкам в Соединенных Штатах в период с 1997 по 2016 год. Три вспышки гепатита А вызвали 405 заболеваний и 53 госпитализации, а одна вспышка норовируса привела к 136 заболеваниям. Около пяти лет назад в Европе была распространена вспышка гепатита А, связанная с замороженными ягодами, от которой заболели 1500 человек.
Эти вирусы, вероятно, распространялись через загрязненную воду или через зараженных работников, которые не вымыли руки должным образом. Замораживание обычно не убивает гепатит А или норовирус. Приготовление замороженных ягод исключает риск заражения, но многие едят их в сыром виде.
https://newfoodeconomy.org/fda-test-frozen-berries-norovirus-hepatitis-a/
The Counter
FDA tests frozen berries for viruses that outlive cold | The Counter
Because many people eat them raw, frozen berries are particularly prone to carrying pathogens that heat would otherwise kill.