برای تهیه یک مربای بالنگ خوشمزه و باکیفیت، رعایت نکات زیر ضروری است:
گرفتن تلخی بالنگ: بالنگ خشک ممکن است تلخی داشته باشد. برای از بین بردن تلخی آن، لازم است که چندین بار آن را در آب بخیسانید و آب آن را عوض کنید. همچنین دوبار جوشاندن و دور ریختن آب می‌تواند تلخی آن را کاملاً از بین ببرد.
شربت مربا: شربت باید به اندازه کافی غلیظ شود تا مربا شل نباشد. برای آزمایش غلظت شربت، می‌توانید مقداری از شربت را روی یک قاشق بریزید و صبر کنید تا خنک شود. اگر شربت به آرامی از قاشق بریزد، غلظت آن مناسب است.
اضافه کردن آب بالنگ: در انتهای پخت، آب بالنگ را اضافه کنید تا از شکرک زدن مربا جلوگیری کند. اگر آب بالنگ یا هر ترشیی در مراحل اولیه پخت اضافه شود، ممکن است مربا به درستی نپزد.
حرارت ملایم: برای پخت مربا، همیشه از حرارت ملایم استفاده کنید. جوشیدن شدید باعث خراب شدن بافت بالنگ و قوام نیافتن شربت می‌شود.
گلاب و زعفران: استفاده از گلاب و زعفران کاملاً سلیقه‌ای است، اما اگر می‌خواهید مربای بالنگ شما عطر و رنگ بهتری داشته باشد، در پایان پخت به آن گلاب و زعفران دم کرده اضافه کنید.
ظروف شیشه‌ای تمیز: پس از پخت، مربا باید در ظروف شیشه‌ای کاملاً تمیز و خشک نگهداری شود. برای افزایش ماندگاری مربا، می‌توانید شیشه‌ها را قبل از استفاده در آب جوش استریل کنید.
نگهداری مربا: مربا را در یخچال نگهداری کنید تا تازه بماند و میتوانژد در فریزر مدتها نگهدارید تا از کپک زدن احتمالی آن جلوگیری شود. مطمئن شوید که درب ظرف کاملاً بسته باشد.
رعایت این نکات به شما کمک می‌کند مربای بالنگی با طعم و بافت عالی تهیه کنید
@instafood.

🗣 علی زندوکیلی
@instafood

کیا مربا بالنگ پختن ؟

سلام عزیزان
برای جمعه تحویل باقلواهای سنتی داریم
اگر دوست دارید سفارشتونو ثبت کنید
برای اطلاع ازقیمت
به ایدی بالای پیج پیام بدید 🌸

دلمه لبو گزینه عالی برای یلدا
ابتدا چغندرهارو میپزم تا جایی که له نشه و از حد معمول یکم خامتر برمیداریم
دقت کنید پوست چغندرهارو بعداز پخت برمیدارم و بصورت دالبر یا زیکراک براش در درست میکنم

و داخل لبوها رو خالی کردم @instafood.ir

و از مواد دلمه هرچیزی که دوستدارید میتونه سبزیجات باشه حتی داخلشو پرکنید

داخل یک قابلمه و از اب خود لبو ریختمو ۴۵ دقیقه پخت کمی کره هم میتونید اضافه کنید هم براقتر و هم خوشمزه تر میشه @instafood

تمام اب لبو باید جذب بشه

و‌‌تمام 😍

🗣 بهنام بانی
باهم گوش بدیم

باقلوای گل رز و با مراحل کامل ببینید @instafood

دلمه لبو 😍😍😍

زندگی جیره ی مختصریست
مثل یک فنجان چای
و کنارش عشق است
مثل یک حبه ی قند
زندگی را با عشق نوش جان باید کرد❤️

٢٩آذر١٤٠٣

🌷یلدا نام یک فرشته است🌷

یلدا نام فرشته ای است، بالا بلند، با تن پوشی از شب و دامنی از ستاره . یلدا نرم نرمک با مهر آمده بود، با اولین شب پاییز و هر شب ردای سیاهش را قدری بیشتر بر سر آسمان می کشید تا آدم ها زیر گنبد کبود آرام تر بخوابند.

یلدا هر شب بر بام آسمان و در حیاط خلوت خدا راه می رفت و لا به لای خواب های زمین لالایی اش را زمزمه می کرد. گیسوانش در باد می وزید و شب به بوی او آغشته می شد. یلدا شبی از خدا پاره ای آتش قرض گرفت، آتش که می دانی، همان عشق است. یلدا آتش را در دلش پنهان کرد تا شیطان آن را ندزدد. آتش در یلدا بارور شد.
@instafood
@instafood
فرشته ها به هم می گفتند:
یلدا آبستن است، آبستن خورشید. و هر شب قطره قطره خونش را به خورشید می بخشد و شبی که آخرین قطره را ببخشد، دیگر زنده نخواهد ماند.

فرشته ها گفتند:
فردا که خورشید به دنیا بیاید ، یلدا خواهد مرد. یلدا همیشه همین کار را می کند؛ می میرد و به دنیا می آورد. یلدا آفرینش را تکرار می کند. راستی، فردا که خورشید را دیدی، به یاد بیاور که او دختر یلدا ست و یلدا نام همان فرشته ای است که روزی از خدا پاره ای آتش قرض گرفت.


🎀پست را هدیه کنید برای دوستان🎀

یک تزیین کیک باقلوا ببینیم
یلدا مبارک 🍉🍉🍉🍉