نان جو و زیره 🥨🥖🍞🥯🥐
آرد فانتزی یا آرد گنبد ۴۰۰ گرم
آرد جو ۱۰۰ گرم
گلوتن ۱۵ گرم
بهبود دهنده ۵ گرم
مخمر خشک ۷ گرم
شکر ۱۵ گرم (شکر قهوه ای )بهتره
آب ۳۱۵ گرم
روغن مایع ۱۵ گرم
نمک ده گرم
تمام مراحل خمیر گیری و پخت و در پست و هایلایت اردو نان جو ببینید و دمابرای استراحت نهایی ۴۰ درجه با بخار باید باشه (در هایلایت هم گفتم حتما ظرف ابجوش برای استراحت باید باشه )و دمای پخت برای فر گازی ۲۰۰ درجه برای فر برقی ۱۹۰ با بخار زمان پخت بسته به ابعاد نانها ده تا ۱۵ دقیقه متغیره 🍞🥖🥐🥯🥨#نان_جو

بریم درستش کنیم باهم @instafood,ir

در پخت کوکی دقت کنید اگر زیاد بپزه کوکی شما بعداز سرد شدن سفت و خشک میشه حتما باید از فر که خارج کردید نرم نرم باشه @instafood
هر مغزیجاتی هم که دوست دارید جایگزین کنید 🍀🍪

بنظرم آسونترین کوکی باشه بپزید و لذتشو ببرید
😍

کوکی شکلات و گردو🍪🍪🍪🍪🍪

کره صدگرم 🧈

نمک یک پنس 🧂

تخم مرغ یک عدد🥚

شکر قهوه ای ۵۰ گرم

شکر سفید ۷۰ گرم

بکینگ پودر نصف ق چایخوری

گردو خورد شده ۶۰ گرم

آرد ۱۷۵ گرم

شکلات مقاوم به حرارت چیپسی یا خورد شده ۳۵ تا ۴۰ گرم

کره ،نمک ،شکرها را باهم بزنید تخم مرغ را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه مجدد بزنید همزن و خاموش کنید دیگه نیاز نیست ، آردو بکینگ پودر را مخلوط کنید شکلات نسوز و‌گردو را مخلوط کنید داخل یخچال بگذارید نیم ساعت
کف سینی فر کاغذ بگذارید و بمدت ده تا دوازده دقیقه با حرارت صدوهفتاد درجه با فری که از قبل گرم کردید بپزید
دقت کنید زیر کوکیها طلایی بشه
اجازه بدید سرد بشه و از کاغذ جدا کنید ،این کوکی در یخچال بمدت ۱۵ روزقابل نگهداری هست
( من برای پخت این کوکی از کره نیوزلندی استفاده کردم لوازم قنادیها دارند )
@instafood

پنجشنبه و جمعه ۱۷ و ۱۸ خرداد کلاس شیرینی و باقلوا داریم اگر دوستدارید ازکلاس جانمونید ظرفیت محدوده
برای اطلاع از کلاس به ایدی پین شده پیام بدید

کیک باقلوا با تزیین باقلوا 😍@instafood

پایان کلاس شیرینیهای خوشمزه امروز در کنار هنرجوهای عزیزو دوست داشتنی 💖
@instafood

برای عزیزان اصفهانی یه دوره کلاس بینظیر بمدت ۶ روز اگر دوستدارید نانوایی رو بصورت حرفه ای یاد بگیرید حتما شرکت کنید @instafood

لینک پیجشونو گذاشتم پیام بدید شرایط کلاس و بپرسید 🍀

ایده میوه ارایی#میوه_آرایی

نتیجه کلاس نان با خمیر ترش اصفهان
جای همه عزیزان خالی بنظرم خمیر ترش ینی دنیا حتما سعی کنید یاد بگیرید لذت ببرید @instafood

🤩ورکشاپ باقلوا سنتی
👩‍🍳مدرس : مهناز اصفهانی
موارد آموزشی :
آموزش ترکیب مواد و مغزیجات
آموزش خمیر باقلوا
آموزش شربت باقلوا
آموزش باقلوا بادام
آموزش باقلوا پسته
آموزش باقلوا سیب
آموزش باقلوا دورنگ
آموزش انواع توت و لوز رنگی با رنگ طبیعی
تکنیک پخت باقلوا در قالب و جعبه
⭕️این دوره برای کسانیکه تمایل به کار خانگی دارند بسیار کاربردی میباشد
🗓️تاریخ برگزاری : ۳ و ۴ مرداد ۱۴۰۳
📍محل برگزاری : اصفهان
🕰️ساعت برگزاری : ۱۰ الی ۱۶
💰هزینه دوره : چهار میلیون و هفتصد🌿