هنر آشپزي و شيريني پزي با مهناز اصفهانی

1:10

#نان_رمضان🌙🌙🌙

890 viewsedited 16:47

نان رمضان 🌛

شیر ولرم یک پیمانه

ماست (هم دمای محیط )یک پیمانه

آب هم دمای محیط نصف پیمانه

پودر خمیر مایه اگر خارجی بود یک قاشق مربا خوری
اگر ایرانی یکونیم قاشق مربا خوری

تخم مرغ یک عدد 🥚

شیر خشک قنادی دوقاشق پر (میتونید ازلوازم قنادیها بگیرید که بصورت فله ای و بسته بندی فروخته میشه من از شیرخشک مارک نیدو استفاده کردم)

نمک یک چهارم قاشق چایخوری

شکر یک چهارم پیمانه

روغن مایع یک چهارم پیمانه

آرد بمیزان لازم بحدیکه خمیر بدست نچسبه

مواد داخل لقمه ها🍞🍔🌭🥖🌮🫔🥪
پنیر ویلی یا خامه ای ،پنیر آمل کاله و گردوی رنده شده

یا هر مواد مغزی مثل

خرما گردو ،گوشت چرخکرده ،اسفناجو پنیر ،،،،
درظرفی :

شیر ولرم ،پودر خمیر مایه ،نصف شکر و ماست را بترتیب قاطی کنید
بعد شیرخشک و بعد تخم مرغ رااضافه کنید کمی هم بزنیدو مابقی شکر راهم بمواد اضافه کنید
نصف پیمانه اب هم اضافه کنید
و کم کم ارد را اضافه کنید تا خمیر تشکیل بشه در اواسط اضافه کردن آرد روغن رااضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد (من همه مراحلو بدون همزن درست کردم که بدونید اگر همزن برقی در دسترس نبود هم میتونید خمیر خوبی درست کنید) خمیرو ده دقیقه ورزبدید تا یکدست و صاف بشه و داخل یکظرف که کمی با روغن چرب کردید بگذارید و بمدت هشت ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کنه و حجمش دوبرابر بشه میتونید صبح درست کنید تاان شاالله برای افطار نان تازه داشته باشید😍بعداز استراحت از یخچال خارج کنید هوای داخل خمیرو بگیرید وبه چونه های بیست گرمی تقسیم کنید و داخل ظرف بچینید روی نون و یک پلاستیک چرب شده بگذارید ،اجازه بدید ۴۵ دقیقه استراحت دومو داشته باشه در محیط اشپزخانه حدود گاز که کمی گرم باشه
و با زرده تخم مرغو یقاشق چ روغن مایع و زعفران و یقاشق چ پودر قند زرین یا اگ واش کنید و بمدت نیم تا سیو پنج دقیقه در فری که ازقبل گرم کردید باحرارت صدوهشتاد برای فر گازی و ۵ دقیقه حرارت بالا و صدو شصت با المنت بالا و فن برای فر برقی بپزید ،بعداز اینکه از فر خارج کردید بلافاصله کره آبشده با قلمو روی نان بزنید و نوش جان #مهناز

https://t.me/instafood

جهت برقراري ارتباط با ادمين از طریق ایدی پین شده در کانال در ارتباط باشید 🌹سفارش و آموزش ،كلاسهاي نيمه خصوصي و ورک شاپ و آنلاین و‌مجازی ،انواع باقلواهای سنتی دسر،كيك ،سوشي،وحلواهاي مجلسي https://t.me/mahnaz_k_esfahani 🌺

https://t.me/instafood
لینک کانال

977 views16:48

0:20

ورز دادن خمیر

850 viewsedited 16:50

0:07

بعداز استراحت ۸ ساعته خمیر@instafood

890 views16:51

0:49

مراحل چونه گیری و رومال

948 views16:54

0:10

بلافاصله بعداز فر کره ابشده بزنید روی نان

1.08K views16:55

https://www.instagram.com/p/CN4LzLDBA8i/?igshid=i10q54bq7js2

1.13K views18:43

نكاتي درمورد دلمه درتهيه انواع دلمه ازسبزيهاي تازه استفاده كنيد ☘🍃 سبزيهاي منجمد براي دلمه عطري ندارد🌿 ولي سبزي خشك ايرادي ندارد انواع دلمه درعين پخت خوب نبايد له شود و از قيافه بيوفتد از برنجهاي عطري خوب براي دلمه استفاده كنيد براي دلمه برگ از برگهاي لطيف…

دلمه برگ مو

1.06K views16:58

https://www.instagram.com/p/CODOFHPBWAY/?igshid=of1jgxfdd3h7

1.11K views06:37

3:06

Media is too big

طرز تهیه بامیه @instafood

1.3K views06:39

فصل باقلاي تازه است كوفته شويدباقلا فراموش نشه 😍😍 ‏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹@instafood @instafood @instafood @instafood گوشت يا مرغ چرخ کرده (من از مرغ براي اين كوفته استفاده كردم ) 300 گرم شوید 200 گرم من از يمقدار ترخون مرزه و ريحان خرد شده هم استفاده كردم داخل سبزي …

میانبر به رسپی کوفته شوید باقلا

1.05K views13:05

1:13

Media is too big

1.19K views17:41

1.02K views19:11

سلام وقت بخیر
دوستان عزیزو همراه

دوروز کلاس حضوری داریم 👌🏻👌🏻
روز اول ۲۲ خرداد ۱۴۰۰
در تهران محمودیه

موارد کلاس شاه باقلوا
باقلوای استانبولی خمیر و دومدل اموزش پخت

باقلوای مارزیپان

شیرینی پسته سلطنتی
هزینه ۱/۲۰۰هزار تومن

روز دوم میتونید تک ایتم انتخاب کنید
باقلوای سه رنگ ۳۰۰

لوزها سه مدل ۶۰۰

ترحلوای زعفرانی ۳۰۰

مجموع سه ایتم که باهم هستن شرکت کنید یک میلیون تومن🌹

1.16K views19:12

درصورت تمایل به شرکت در کلاس به ایدی پین شده در بالای کانال پیام بدید🌹

1.15K views19:16

نتیجه کلاس امروز ۲۲ خرداد ۱۴۰۰

1.19K viewsedited 12:34

https://www.instagram.com/p/CQTnjSEhG7O/?utm_medium=copy_link

1.16K views18:12