Между «хорошим рестораном» и «местом силы» есть одна тонкая грань. Она называется детали.
Мы провели серию закрытых ужинов. Собрали за одним столом близких друзей и партнеров. Обратная связь, которую мы получили, оказалась для нас очень полезной.
Гости говорят не про «вкусные блюда». Они говорят про состояние. Про ту самую ясность и легкость, ради которой мы создавали нейрогастрономию. Это значит, что код проекта написан верно.
Но нам мало важно, чтобы каждый элемент этого сложного механизма работал безупречно. Поэтому сейчас мы берем паузу на финальную огранку. Мы впитываем каждое слово наших первых гостей, чтобы довести сервис и вкусы до абсолюта.
Официально двери #INSPIRONeurobistro откроются уже в феврале. А пока мы постепенно будем знакомить вас с глубиной этого места. С тем, что мы вложили в меню и в само пространство. Здесь слишком много смыслов, чтобы молчать о них.
До открытия мы проведем еще несколько камерных ужинов. Нам кажется, было бы неправильно проводить их только «для своих». Ведь этот проект мы строим для вас.
Как смотрите на то, чтобы мы пригласили кого-то из подписчиков стать первыми гостями и критиками INSPIRO Neurobistro?
Мы провели серию закрытых ужинов. Собрали за одним столом близких друзей и партнеров. Обратная связь, которую мы получили, оказалась для нас очень полезной.
Гости говорят не про «вкусные блюда». Они говорят про состояние. Про ту самую ясность и легкость, ради которой мы создавали нейрогастрономию. Это значит, что код проекта написан верно.
Но нам мало важно, чтобы каждый элемент этого сложного механизма работал безупречно. Поэтому сейчас мы берем паузу на финальную огранку. Мы впитываем каждое слово наших первых гостей, чтобы довести сервис и вкусы до абсолюта.
Официально двери #INSPIRONeurobistro откроются уже в феврале. А пока мы постепенно будем знакомить вас с глубиной этого места. С тем, что мы вложили в меню и в само пространство. Здесь слишком много смыслов, чтобы молчать о них.
До открытия мы проведем еще несколько камерных ужинов. Нам кажется, было бы неправильно проводить их только «для своих». Ведь этот проект мы строим для вас.
Как смотрите на то, чтобы мы пригласили кого-то из подписчиков стать первыми гостями и критиками INSPIRO Neurobistro?
❤41🔥25👏8
Forwarded from GoEat
Inspiro Neurobistro — место, где наука и еда становятся единым
Возможно, вы уже слышали об этом ресторане растительной нейрогастрономии, который совсем скоро начнет работать в Хамовниках. На прошлой неделе нам удалось в нём побывать еще до официального открытия.
Ни в одном блюде нет продуктов животного происхождения, но вкус от этого не становится менее ярким. Ферментированные ингредиенты образуют необычные сочетания и оставляют яркое впечатление.
Мы попробовали несколько позиций, среди которых, уверенно можем выделить своих фаворитов:
•Тартар из ежовика (с картофельным драником, копченой кедровой
сметаной и зелёным луком)
•Пицца Кодзи-чоризо (вместо колбасы — ферментированная морковь, и это правда вкусно)
•Шашлык из темпе
(с кокосовым салом, листьями романа и соусом «Цезарь»)
И, разумеется, мы не забыли про десерты. Не смогли выбрать одно, поэтому заказали их все:
•Тарт с черненым лимоном и меренгой
•Тирамису
•Павлова
•Муссовое пирожное с мокамбо
•Пай груша–мисо
•Свекольное суфле с шоколадом
Наш вердикт — сюда однозначно стоит заглянуть, если вы хотите открыть для себя новое гастро-направление.
📍Улица Льва Толстого, 20
#go_парккультуры
Возможно, вы уже слышали об этом ресторане растительной нейрогастрономии, который совсем скоро начнет работать в Хамовниках. На прошлой неделе нам удалось в нём побывать еще до официального открытия.
Ни в одном блюде нет продуктов животного происхождения, но вкус от этого не становится менее ярким. Ферментированные ингредиенты образуют необычные сочетания и оставляют яркое впечатление.
Мы попробовали несколько позиций, среди которых, уверенно можем выделить своих фаворитов:
•Тартар из ежовика (с картофельным драником, копченой кедровой
сметаной и зелёным луком)
•Пицца Кодзи-чоризо (вместо колбасы — ферментированная морковь, и это правда вкусно)
•Шашлык из темпе
(с кокосовым салом, листьями романа и соусом «Цезарь»)
И, разумеется, мы не забыли про десерты. Не смогли выбрать одно, поэтому заказали их все:
•Тарт с черненым лимоном и меренгой
•Тирамису
•Павлова
•Муссовое пирожное с мокамбо
•Пай груша–мисо
•Свекольное суфле с шоколадом
Наш вердикт — сюда однозначно стоит заглянуть, если вы хотите открыть для себя новое гастро-направление.
📍Улица Льва Толстого, 20
#go_парккультуры
❤28🔥20❤🔥9👏3🏆1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
МЫ ПЕРЕОСМЫСЛИВАЕМ ПРОФЕССИЮ ПОВАРА И ИЩЕМ ТЕХ, КТО ГОТОВ ЕЁ МЕНЯТЬ
Для нас гастрономия – это пересечение науки, культуры и заботы о человеке. Мы верим, что невозможно приготовить живую, наполняющую еду, если ты сам пуст. Нельзя работать с продуктами будущего, используя методы прошлого.
Сейчас мы находимся в поиске поваров нового времени. Кого мы ждем в команду?
Тех, кому тесно в рамках «просто приготовить и отдать». Нам нужны люди, которым интересно разобраться в сути: как работает глубокая ферментация? Как создать вкус, который удивляет мозг, используя только растительные ингредиенты и локальную органику?
Мы ищем тех, кто готов учиться, экспериментировать в нашей лаборатории и создавать культуру питания будущего вместе с нами.
Что мы даем взамен?
Мы строим экосистему, где уважают человека.
• Вместо «адской кухни» – культура осознанности
• Вместо рутины – доступ к инновациям
• Вместо стагнации – постоянное развитие внутри быстрорастущего проекта
И еще один важный момент.
Еда – это энергия, но передает эту энергию гостю ОФИЦИАНТ. Поэтому мы также открываем поиск людей в зал.
Если вы чувствуете, что гастрономия сегодня должна не только удивлять вкусом, но и нести пользу человеку и планете – значит, мы на одной волне.
Давайте менять эту индустрию вместе!
📍Локация: м.Кропоткинская/м.Парк Культуры
📩 Присылайте рассказ о себе и резюме на почту: larisa@spiro.vc
@INSPIRO – место, где создаётся гастрономия будущего
Для нас гастрономия – это пересечение науки, культуры и заботы о человеке. Мы верим, что невозможно приготовить живую, наполняющую еду, если ты сам пуст. Нельзя работать с продуктами будущего, используя методы прошлого.
Сейчас мы находимся в поиске поваров нового времени. Кого мы ждем в команду?
Тех, кому тесно в рамках «просто приготовить и отдать». Нам нужны люди, которым интересно разобраться в сути: как работает глубокая ферментация? Как создать вкус, который удивляет мозг, используя только растительные ингредиенты и локальную органику?
Мы ищем тех, кто готов учиться, экспериментировать в нашей лаборатории и создавать культуру питания будущего вместе с нами.
Что мы даем взамен?
Мы строим экосистему, где уважают человека.
• Вместо «адской кухни» – культура осознанности
• Вместо рутины – доступ к инновациям
• Вместо стагнации – постоянное развитие внутри быстрорастущего проекта
И еще один важный момент.
Еда – это энергия, но передает эту энергию гостю ОФИЦИАНТ. Поэтому мы также открываем поиск людей в зал.
Если вы чувствуете, что гастрономия сегодня должна не только удивлять вкусом, но и нести пользу человеку и планете – значит, мы на одной волне.
Давайте менять эту индустрию вместе!
📍Локация: м.Кропоткинская/м.Парк Культуры
📩 Присылайте рассказ о себе и резюме на почту: larisa@spiro.vc
@INSPIRO – место, где создаётся гастрономия будущего
❤27🏆6⚡5🔥5👍4🍓3🙏1
Forwarded from Daily Reminder
Завтра будет удивительный вечер и разговор про любовь с Александром Асмоловым — по мотивам только что вышедшей книги Александра Григорьевича «Психология любви. Загадочный дар эволюции». Осталось несколько билетов для читателей Reminder.
Присоединяйтесь!
Когда: 10 февраля (вторник). Сбор гостей с 18:30, вас встретит безалкогольный бар от INSPIRO Blends, знакомства и общение. Основная программа начнется в 19:00 и закончится в 20:30.
Присоединяйтесь!
Когда: 10 февраля (вторник). Сбор гостей с 18:30, вас встретит безалкогольный бар от INSPIRO Blends, знакомства и общение. Основная программа начнется в 19:00 и закончится в 20:30.
1❤16🔥8👍4
Forwarded from Без статинов
К участникам протокола Без статинов + INSPIRO отправились первые подборки продуктов высокоферментируемой растительной кухни.
В их числе несравненная кодзи-морковь — благодаря ей переработанное мясо удается исключить из рациона даже тем, кто не мыслил жизни без колбас и копченостей.
Ферментация с культурой кодзи — в основе превращения моркови в растительную салями с плотной, сухой консистенцией и характерным балансом специй.
В гипохолестеринемической диете кодзи-морковь, как и другие ферментированные растительные продукты, выполняет 4 важнейших функции:
✔️помогает улучшать микробиоту (особенно любят ферментированные овощи бифидо- и лактобациллы)
✔️повышает биодоступность нутриентов (витаминов, полифенолов, аминокислот)
✔️снижает системное воспаление
✔️улучшает метаболизм желчных кислот
➡️Заявку на участие в программе Без статинов можно оставить на сайте исследования или в телеграме⬅️
Без статинов. Подписаться
В их числе несравненная кодзи-морковь — благодаря ей переработанное мясо удается исключить из рациона даже тем, кто не мыслил жизни без колбас и копченостей.
Ферментация с культурой кодзи — в основе превращения моркови в растительную салями с плотной, сухой консистенцией и характерным балансом специй.
В гипохолестеринемической диете кодзи-морковь, как и другие ферментированные растительные продукты, выполняет 4 важнейших функции:
✔️помогает улучшать микробиоту (особенно любят ферментированные овощи бифидо- и лактобациллы)
✔️повышает биодоступность нутриентов (витаминов, полифенолов, аминокислот)
✔️снижает системное воспаление
✔️улучшает метаболизм желчных кислот
➡️Заявку на участие в программе Без статинов можно оставить на сайте исследования или в телеграме⬅️
Без статинов. Подписаться
❤19🔥10🙏2❤🔥1