Аквакультура зародилась более тысячи лет назад. Рыба, выращенная в садковых комплексах — достижение современного рыбоводства. Не удивительно, что сейчас активно развиваются технологии разведения и выращивания морской рыбы в естественных условиях. Инновационные садковые конструкции, применение сложной якорной конструкции для удержания садков, натуральный корм, использование искусственного интеллекта, для мониторинга и подачи корма. И это не всё!
Благодаря прогрессу у нас есть возможность производить качественный продукт в больших объемах, при этом сохраняя популяцию рыбы в дикой природе. Такая скорость развития впечатляет, правда?
Благодаря прогрессу у нас есть возможность производить качественный продукт в больших объемах, при этом сохраняя популяцию рыбы в дикой природе. Такая скорость развития впечатляет, правда?
Гриль — один из самых вкусных способов приготовления рыбы. Если вы давно искали надежный рецепт с лососем или форелью на гриле — сохраняйте этот пост!
Ингредиенты:
- лосось или форель INARCTICA
- оливковое масло
- свежемолотый перец
- соль
- лимонная приправа
для соуса:
- натуральный греческий йогурт — 300 гр
- молотый перец чили
- лайм — 1 шт.
Готовим:
1. Вымойте рыбу бутилированной водой и обсушите бумажными полотенцами. Стейки посолите, приправьте перцем и сбрызните оливковым маслом. Разложите на решетке гриля и обжаривайте до готовности. Не забывайте переворачивать.
2. Для приготовления соуса соедините йогурт с 1 ст. л. сока лайма, солью и молотым чили, перемешайте. Подавайте стейки с йогуртовым соусом. На гарнир можно выбрать овощи, а также картофель или рис.
Ингредиенты:
- лосось или форель INARCTICA
- оливковое масло
- свежемолотый перец
- соль
- лимонная приправа
для соуса:
- натуральный греческий йогурт — 300 гр
- молотый перец чили
- лайм — 1 шт.
Готовим:
1. Вымойте рыбу бутилированной водой и обсушите бумажными полотенцами. Стейки посолите, приправьте перцем и сбрызните оливковым маслом. Разложите на решетке гриля и обжаривайте до готовности. Не забывайте переворачивать.
2. Для приготовления соуса соедините йогурт с 1 ст. л. сока лайма, солью и молотым чили, перемешайте. Подавайте стейки с йогуртовым соусом. На гарнир можно выбрать овощи, а также картофель или рис.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сморреброд — традиционное блюдо Дании, которое мы вам предлагаем повторить. Открытый бутерброд из ржаного хлеба и рыбной начинки можно есть в любое время дня. Идеально засолить лосось или форель INARCTICA самостоятельно. Как это сделать, показали в видео-рецепте!
Слово дня: Губа
Бескрайний север, суровые пейзажи и холодное Баренцево море — условия, в которых расположены садковые комплексы INARCTICA. Но мы выбрали лучшее место для наших ферм — чтобы защищать садки от ураганов и штормовых волн, наш комплекс находится в закрытом заливе, окруженном скалами. Именно такие места называются «губа». Знали об этом?
Бескрайний север, суровые пейзажи и холодное Баренцево море — условия, в которых расположены садковые комплексы INARCTICA. Но мы выбрали лучшее место для наших ферм — чтобы защищать садки от ураганов и штормовых волн, наш комплекс находится в закрытом заливе, окруженном скалами. Именно такие места называются «губа». Знали об этом?
Новость, которую вы точно ждали! Акционеры INARCTICA утвердили выплату дивидендов в размере 1.76 млрд руб.
Дивиденды будут выплачены по итогам двух периодов: 4 квартала 2023 года и 1 квартала 2024 года. Размер выплат составит 10 рублей на одну обыкновенную акцию за каждый период или 20 рублей — совокупно за оба периода. Дата отсечки: 8 июля 2024 года.
Подробнее о новости читайте на нашем сайте. И спасибо за ваше доверие!
Дивиденды будут выплачены по итогам двух периодов: 4 квартала 2023 года и 1 квартала 2024 года. Размер выплат составит 10 рублей на одну обыкновенную акцию за каждый период или 20 рублей — совокупно за оба периода. Дата отсечки: 8 июля 2024 года.
Подробнее о новости читайте на нашем сайте. И спасибо за ваше доверие!
Почему мы отправляем нашим партнерам только охлажденный лосось и арктическую форель? Это лучший способ не только сохранить свежесть, но и чистый вкус рыбы INARCTICA. Как приходит время, мы бережно вылавливаем её, присыпаем льдом и отправляем на прилавки магазинов и в рестораны в специальных коробах, которые поддерживают правильную температуру. Проходит всего 6 часов с момента доставки живой рыбы на фабрику переработки до отправки охлажденной продукции партнерам, а через несколько дней охлажденная рыба уже продается в магазине. Именно поэтому вы можете не сомневаться в качестве форели и лосося INARCTICA!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как многие другие блюда, ставшие кулинарными хитами, поке появился из простого и быстрого перекуса, который еще несколько веков назад готовили гавайские рыбаки. При приготовлении поке нет строгих правил, кроме одного — все ингредиенты должны быть максимально свежими. Для нашего рецепта мы выбрали авокадо, чуку, бобы эдамаме, и, конечно, нежнейший лосось INARCTICA. Попробуете повторить?
Хотим познакомить вас ближе с Баренцевым морем, местом, которое стало домом для садкового комплекса INARCTICA. Делимся интересными фактами:
Факт 1. Баренцево море в 10 раз превышает площадь Непала или Греции.
Факт 2. Уровень солености вод моря меняется в зависимости от района и сезона года. Весной и летом этот показатель падает, а зимой начинает расти. Это связано с водообменом прилегающих морей.
Факт 3. Максимальная ширина моря составляет 1050 км, а длина — 1300 км. Самая глубокая точка находится в желобе Медвежьего острова и составляет 600 метров, а средняя глубина водоёма — 222. Это в пять раз меньше, чем, например, средняя глубина Черного моря.
Какой факт удивил больше всего?
Факт 1. Баренцево море в 10 раз превышает площадь Непала или Греции.
Факт 2. Уровень солености вод моря меняется в зависимости от района и сезона года. Весной и летом этот показатель падает, а зимой начинает расти. Это связано с водообменом прилегающих морей.
Факт 3. Максимальная ширина моря составляет 1050 км, а длина — 1300 км. Самая глубокая точка находится в желобе Медвежьего острова и составляет 600 метров, а средняя глубина водоёма — 222. Это в пять раз меньше, чем, например, средняя глубина Черного моря.
Какой факт удивил больше всего?
Каждый наш садок под водой защищён плотной сетью. Отряд водолазов регулярно погружается на 40-метровую глубину, проверяет отсутствие разрывов в дели и инспектирует конструкции огромного купола садка. Плохая видимость на глубине и низкая температура воды требуют высокой концентрации в работе. Справиться с такими условия непросто, но благодаря профессионализму и силе духа наши водолазы выполняют работу на высшем уровне!
Аквакультурное производство позволяет выращивать полезную и вкусную красную рыбу с минимальными нагрузками на водные ресурсы и при этом не истощать биоразнообразие дикой рыбы. Мы бережно относимся к экосистеме и её чистоте, поскольку именно от экологии региона зависит главное преимущество нашей продукции — качество и свежесть лосося и форели INARCTICA.
Секрет этого блюда — в идеальной сочетаемости ингредиентов. Лосось INARCTICA окутывает мягкость тыквенного пюре, брусника добавляет яркие нотки. Обязательно повторите рецепт, тем более, он такой простой!
Ингредиенты:
- 200 г филе лосося INARCTICA
- 1 ст. л. растительного масла
- 70 г тыквы
- 10 г сливочного масла
- 10 г брусники
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. рыбного бульона
- свежая зелень для украшения
- соль и перец
Готовим:
1. Филе лосося обжарить на растительном масле с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу.
2. Тыкву запечь в духовке и пробить в блендере до однородной массы, добавить рыбный бульон и сливочное масло, перемешать. Посолить по вкусу.
3. Бруснику засыпать сахаром и поставить в тепло, чтобы ягоды дали сок.
4. Выложить в центр тарелки лосось, дополнить блюдо пюре из тыквы и ягодами брусники.
Ингредиенты:
- 200 г филе лосося INARCTICA
- 1 ст. л. растительного масла
- 70 г тыквы
- 10 г сливочного масла
- 10 г брусники
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. рыбного бульона
- свежая зелень для украшения
- соль и перец
Готовим:
1. Филе лосося обжарить на растительном масле с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу.
2. Тыкву запечь в духовке и пробить в блендере до однородной массы, добавить рыбный бульон и сливочное масло, перемешать. Посолить по вкусу.
3. Бруснику засыпать сахаром и поставить в тепло, чтобы ягоды дали сок.
4. Выложить в центр тарелки лосось, дополнить блюдо пюре из тыквы и ягодами брусники.
Цифра дня: 650 тонн
Наша баржа, она же плавучая база рыбоводов, выполняет много функций, и одна из них — хранение корма. Вместимость ёмкостей баржи варьируется от 300 до 650 тонн. Этого хватает примерно на 16 дней, при условии, что ежедневная потребность в корме достигает 40 тонн. Кстати, мы уже писали, как рыбоводы встречают сухогруз с кормом — вы успели прочитать об этом? Если нет, ловите ссылку на пост.
Наша баржа, она же плавучая база рыбоводов, выполняет много функций, и одна из них — хранение корма. Вместимость ёмкостей баржи варьируется от 300 до 650 тонн. Этого хватает примерно на 16 дней, при условии, что ежедневная потребность в корме достигает 40 тонн. Кстати, мы уже писали, как рыбоводы встречают сухогруз с кормом — вы успели прочитать об этом? Если нет, ловите ссылку на пост.
Если вы часто едите рыбу, наверняка любите пробовать разные рецепты с ней. Мы позаботились об этом и решили поделиться двумя интересными маринадами, которые дополнят красную рыбку INARCTICA.
Первый маринад. Понравится поклонникам пикантного вкуса и цитрусовых. Смешайте 3 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. меда, 1/4 стакана апельсинового сока, 3 ст. л. нарезанной кинзы, 1/2 ст. л. натертого имбиря, 2 раздавленных зубчика чеснока, 2 ч. л. апельсиновой цедры, 1 ч. л. хлопьев красного перца. Маринуйте рыбу 15–20 минут.
Второй маринад. Если вы в восторге от японской кухни, обратите внимание на этот маринад. 100 мл соевого соуса смешайте со 100 г соуса терияки, 2 ст.л. рисового уксуса или сока лайма, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. измельченного чеснока. Тщательно перемешайте и отправьте в него кусочки рыбы. Дайте им полчаса и после готовьте или ешьте так.
Какой маринад попробуете?
Первый маринад. Понравится поклонникам пикантного вкуса и цитрусовых. Смешайте 3 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. меда, 1/4 стакана апельсинового сока, 3 ст. л. нарезанной кинзы, 1/2 ст. л. натертого имбиря, 2 раздавленных зубчика чеснока, 2 ч. л. апельсиновой цедры, 1 ч. л. хлопьев красного перца. Маринуйте рыбу 15–20 минут.
Второй маринад. Если вы в восторге от японской кухни, обратите внимание на этот маринад. 100 мл соевого соуса смешайте со 100 г соуса терияки, 2 ст.л. рисового уксуса или сока лайма, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. измельченного чеснока. Тщательно перемешайте и отправьте в него кусочки рыбы. Дайте им полчаса и после готовьте или ешьте так.
Какой маринад попробуете?
Стажировка — это возможность поработать вместе с крутыми специалистами, применить знания на практике и остаться в команде для дальнейшей работы. Мы верим в потенциал начинающих специалистов и с радостью делимся опытом стажировок от наших молодых талантов. Сегодня свою историю расскажет Андрей Милентей, он проходил практику в электросудовом подразделении.
«Во время стажировки я помогал с ремонтом катамаранов, платформ и садков, собирал щиты управления освещения. Работы было много и она всегда была разнообразна и интересна. Также я подробно ознакомился со структурой, технологиями и организацией работы предприятия. Я бы с удовольствием вернулся в компанию после института в качестве основного сотрудника. Особенно понравился коллектив, сильная материальная база и отзывчивые руководители — они помогали решать все проблемы, появляющиеся в ходе работы».
«Во время стажировки я помогал с ремонтом катамаранов, платформ и садков, собирал щиты управления освещения. Работы было много и она всегда была разнообразна и интересна. Также я подробно ознакомился со структурой, технологиями и организацией работы предприятия. Я бы с удовольствием вернулся в компанию после института в качестве основного сотрудника. Особенно понравился коллектив, сильная материальная база и отзывчивые руководители — они помогали решать все проблемы, появляющиеся в ходе работы».
Быстрая и вкусная закуска, которой не нужен повод — брускетта с красной рыбой INARCTICA. Ловите несколько лучших сочетаний!
Идея 1. Базилик и помидоры. Кубиком нарежьте помидоры и рыбу. Измельчите базилик, выдавите чеснок и смешайте всё с оливковым маслом. Начинку выкладывайте на поджаренные ломтики хлеба.
Идея 2. Яйцо пашот. Подсушите багет, нанесите творожный сыр и выложите ломтики красной рыбы. Сварите яйцо пашот и украсьте им свою брускетту. Сверху можно посыпать хлопьями чили или крупной солью. Кстати, если вы не знаете, как сварить идеальный пашот, пишите в комментариях! Если вас будет много, обязательно об этом расскажем подробно.
Идея 3. Вяленые помидоры. Выложите лосось или форель на подсушенный хлеб, а сверху — вяленые помидоры. Можно украсить нарезанными оливками, ломтиками пармезана и посыпать щепоткой тимьяна.
Идея 1. Базилик и помидоры. Кубиком нарежьте помидоры и рыбу. Измельчите базилик, выдавите чеснок и смешайте всё с оливковым маслом. Начинку выкладывайте на поджаренные ломтики хлеба.
Идея 2. Яйцо пашот. Подсушите багет, нанесите творожный сыр и выложите ломтики красной рыбы. Сварите яйцо пашот и украсьте им свою брускетту. Сверху можно посыпать хлопьями чили или крупной солью. Кстати, если вы не знаете, как сварить идеальный пашот, пишите в комментариях! Если вас будет много, обязательно об этом расскажем подробно.
Идея 3. Вяленые помидоры. Выложите лосось или форель на подсушенный хлеб, а сверху — вяленые помидоры. Можно украсить нарезанными оливками, ломтиками пармезана и посыпать щепоткой тимьяна.
Лосось и арктическая форель — ценные составляющие сбалансированного рациона, ведь они содержат:
- полноценный белок;
- незаменимые Омега-3 жирные кислоты;
- витамины D и В12.
Мы гордимся тем, что наша рыба питается сбалансированным кормом, поэтому богата всеми нужными микро- и макроэлементами. Благодаря ULTRAFRESH-логистике охлажденная продукция INARCTICA сохраняется максимально свежей во время доставки. И, что немаловажно, на вкус рыба нежная и сочная: есть её — одно удовольствие!
- полноценный белок;
- незаменимые Омега-3 жирные кислоты;
- витамины D и В12.
Мы гордимся тем, что наша рыба питается сбалансированным кормом, поэтому богата всеми нужными микро- и макроэлементами. Благодаря ULTRAFRESH-логистике охлажденная продукция INARCTICA сохраняется максимально свежей во время доставки. И, что немаловажно, на вкус рыба нежная и сочная: есть её — одно удовольствие!
Даже несложный овощной салат можно сделать оригинальным, добавив в него лосось или форель INARCTICA. Блюдо получается сочным, ярким и с порцией белка. Без лишних слов обещаем: этот рецепт вам точно понравится!
Ингредиенты на 1 порцию:
- слабосоленый лосось или форель — 60 г
- шпинат — 30 г
- редис — 1 шт.
- зеленый горошек — 30 г
- апельсиновый сок — 10 мл
- лимонный сок — 5 мл
- соль и перец — по вкусу
Готовим:
1. Шпинат промыть и просушить. Редис нарезать тонкими кольцами. Далее соединить овощи и зелень.
2. Нарезать тонкими ломтиками красную рыбу.
3. На тарелку выложить листья шпината, кольца редиса и горошек. Сверху разложить слайсы рыбы и заправить соком цитрусовых.
Ингредиенты на 1 порцию:
- слабосоленый лосось или форель — 60 г
- шпинат — 30 г
- редис — 1 шт.
- зеленый горошек — 30 г
- апельсиновый сок — 10 мл
- лимонный сок — 5 мл
- соль и перец — по вкусу
Готовим:
1. Шпинат промыть и просушить. Редис нарезать тонкими кольцами. Далее соединить овощи и зелень.
2. Нарезать тонкими ломтиками красную рыбу.
3. На тарелку выложить листья шпината, кольца редиса и горошек. Сверху разложить слайсы рыбы и заправить соком цитрусовых.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Наши специалисты обладают уникальным опытом и очень любят своё дело. Например, в команде водолазов — восемь человек. Под водой они работают парами, и за день могут совершить два неглубоких погружения (до 20 метров) или одно глубокое (40 метров).
Во время погружений водолазы осматривают дель, и, если видят разрывы, сразу их устраняют. Также они очищают баржи от обрастания, проверяют рыб и снимают с винта корабля намотку. Ежедневно водолазы INARCTICA решают много задач, и никакие сложные климатические условия не смогут их остановить!
Во время погружений водолазы осматривают дель, и, если видят разрывы, сразу их устраняют. Также они очищают баржи от обрастания, проверяют рыб и снимают с винта корабля намотку. Ежедневно водолазы INARCTICA решают много задач, и никакие сложные климатические условия не смогут их остановить!
Арктическую форель или лосось INARCTICA можно приготовить всевозможными способами: пожарить на гриле, запечь в духовке или сделать на пару. Вопрос лишь, как понять, что рыба готова? Пора поделиться лайфхаками, которые помогут приготовить рыбу идеально. Сохраняйте себе!
Лайфхак 1. Используйте термометр с щупом, он подскажет температуру рыбы внутри. Запомните, вам нужны 60 градусов, не выше — иначе рыба будет сухой. Также полезно иметь термометр с таймером — выставляйте на нём нужную температуру рыбы внутри (60 градусов), вставьте термометр в самую толстую часть филе или стейка, и термометр даст сигнал, когда рыба пора снимать с огня.
Лайфхак 2. Вонзите кончик ножа в самую толстую часть рыбы, аккуратно отодвиньте в сторону, чтобы не повредить структуру мяса, и посмотрите на цвет. Если он нежно-розовый, рыба готова..
Лайфхак 3. Оцените готовность легким нажатием пальца. Мясо рыбы должно быть упругое, но не должно расслаиваться от вашего прикосновения. Если это происходит, скорее всего, вы его передержали.
Кстати, если вы приготовили рыбу INARCTICA и уже в процессе приема пищи поняли, что внутри она более сырая, чем хотелось бы, можно не переживать — морскую красную рыбу можно есть и в сыром виде. А в качестве нашей продукции мы уверены!
Лайфхак 1. Используйте термометр с щупом, он подскажет температуру рыбы внутри. Запомните, вам нужны 60 градусов, не выше — иначе рыба будет сухой. Также полезно иметь термометр с таймером — выставляйте на нём нужную температуру рыбы внутри (60 градусов), вставьте термометр в самую толстую часть филе или стейка, и термометр даст сигнал, когда рыба пора снимать с огня.
Лайфхак 2. Вонзите кончик ножа в самую толстую часть рыбы, аккуратно отодвиньте в сторону, чтобы не повредить структуру мяса, и посмотрите на цвет. Если он нежно-розовый, рыба готова..
Лайфхак 3. Оцените готовность легким нажатием пальца. Мясо рыбы должно быть упругое, но не должно расслаиваться от вашего прикосновения. Если это происходит, скорее всего, вы его передержали.
Кстати, если вы приготовили рыбу INARCTICA и уже в процессе приема пищи поняли, что внутри она более сырая, чем хотелось бы, можно не переживать — морскую красную рыбу можно есть и в сыром виде. А в качестве нашей продукции мы уверены!
Существует миф, что лосось, выращенный в садковом комплексе, содержит меньше жирных кислот Омега-3, чем дикий.
Есть исследования, которые показывают, что фермерская рыба жирнее дикой в 2,5 раза. Об этом пишут в журнале «Наука о еде». Другое исследование, сравнительное, также выявило, что дикая рыба содержит меньше жирных кислот, чем фермерский атлантический лосось — в среднем 0,39–1,17 г жирных кислот против 2,34 г на 100 г филе.
Это объясняется тем, что дикой рыбе постоянно нужно искать еду, тогда как фермерский лосось питается постоянно. К тому же мы всегда следим не только за здоровьем рыбы, но и за качеством ее питания — чтобы в итоге вы получали продукт, насыщенный белком, жирными кислотами и другими питательными веществами. Ищите таблички INARCTICA в магазинах и смело покупайте вкусную и качественную рыбу!
Есть исследования, которые показывают, что фермерская рыба жирнее дикой в 2,5 раза. Об этом пишут в журнале «Наука о еде». Другое исследование, сравнительное, также выявило, что дикая рыба содержит меньше жирных кислот, чем фермерский атлантический лосось — в среднем 0,39–1,17 г жирных кислот против 2,34 г на 100 г филе.
Это объясняется тем, что дикой рыбе постоянно нужно искать еду, тогда как фермерский лосось питается постоянно. К тому же мы всегда следим не только за здоровьем рыбы, но и за качеством ее питания — чтобы в итоге вы получали продукт, насыщенный белком, жирными кислотами и другими питательными веществами. Ищите таблички INARCTICA в магазинах и смело покупайте вкусную и качественную рыбу!