Если у вас в меню есть продукция с коротким сроком хранения, например выпечка, то вам нужно в конце дня списывать то, что не продано.
Если вы используете полуфабрикаты, которые хранятся один день, то вам нужно в конце дня списывать те, что не были использованы.
Если вы готовите специальные блюда для питания персонала, то вам нужно в конце дня списывать то, что было приготовлено и съедено.
Но если у вас iiko, то вам не надо в конце дня ничего списывать, так как система умеет это делать автоматически. Один раз настройте в iikoWeb автосписания и снимите с себя еще одну рутинную задачу. А заодно получите защиту от ошибок и точный учет.
📌 Вот инструкция
#iiko_lifehack
*Информационный контент, не является рекламой
Если вы используете полуфабрикаты, которые хранятся один день, то вам нужно в конце дня списывать те, что не были использованы.
Если вы готовите специальные блюда для питания персонала, то вам нужно в конце дня списывать то, что было приготовлено и съедено.
Но если у вас iiko, то вам не надо в конце дня ничего списывать, так как система умеет это делать автоматически. Один раз настройте в iikoWeb автосписания и снимите с себя еще одну рутинную задачу. А заодно получите защиту от ошибок и точный учет.
📌 Вот инструкция
#iiko_lifehack
*Информационный контент, не является рекламой
Кейс: OLAP и борьба с разгильдяйством
Все айководы любят OLAP-отчеты. Еще бы – с их помощью можно вытащить из бизнеса любую информацию и измерить абсолютно все. Вот например, как вы думаете, могут ли OLAP-отчеты выявить разгильдяя, который пренебрегает установленными правилами, надеясь, что в суматохе этого никто не заметит? Легко! И вот кейс.
📌 Проблема
Владельцы кафе установили обязательный стандарт для официантов: все заказы должны пробиваться по гостям. Это обеспечивает точные данные по проходимости в разные часы и среднему чеку. Эти цифры необходимы для решения многих задач, в первую очередь маркетинговых. Кафе находится в популярном месте отдыха и там всегда много гостей, а в отдельные часы и вовсе случаются аншлаги. Официантов снабдили мобильными приложениями iikoWaiter и провели четкий инструктаж по стандарту приема заказа. Конечно, указали и цели – чтобы сотрудники понимали, для чего следует прилагать дополнительные усилия. Но у управляющего не проходило ощущение, что не все гости попадают «под учет» и кто-то из официантов в часы особо плотного трафика игнорирует стандарт. Но как это определить? Не стоять же у них за спиной?
📌 Решение
Караулить никого точно не надо, ведь у iiko есть все цифры и OLAP для того, чтобы ими пользоваться. Управляющий просто построил отчет по количеству гостей в определенные часы на каждого официанта, и стало сразу ясно, кто разгильдяй:)
📌 Результат
С нерадивым сотрудником провели беседу. Больше всего его поразило, что даже такие «мелочи» можно отследить через iiko. Конечно, он исправился, да и остальным была наука. Теперь маркетинговые акции в кафе основаны на абсолютно точных данных. Да и в целом дисциплина по выполнению стандартов поднялась на уровень выше:)
Инструкция по настройке OLAP-отчетов
#iiko_case
*Информационный контент, не является рекламой
Все айководы любят OLAP-отчеты. Еще бы – с их помощью можно вытащить из бизнеса любую информацию и измерить абсолютно все. Вот например, как вы думаете, могут ли OLAP-отчеты выявить разгильдяя, который пренебрегает установленными правилами, надеясь, что в суматохе этого никто не заметит? Легко! И вот кейс.
📌 Проблема
Владельцы кафе установили обязательный стандарт для официантов: все заказы должны пробиваться по гостям. Это обеспечивает точные данные по проходимости в разные часы и среднему чеку. Эти цифры необходимы для решения многих задач, в первую очередь маркетинговых. Кафе находится в популярном месте отдыха и там всегда много гостей, а в отдельные часы и вовсе случаются аншлаги. Официантов снабдили мобильными приложениями iikoWaiter и провели четкий инструктаж по стандарту приема заказа. Конечно, указали и цели – чтобы сотрудники понимали, для чего следует прилагать дополнительные усилия. Но у управляющего не проходило ощущение, что не все гости попадают «под учет» и кто-то из официантов в часы особо плотного трафика игнорирует стандарт. Но как это определить? Не стоять же у них за спиной?
📌 Решение
Караулить никого точно не надо, ведь у iiko есть все цифры и OLAP для того, чтобы ими пользоваться. Управляющий просто построил отчет по количеству гостей в определенные часы на каждого официанта, и стало сразу ясно, кто разгильдяй:)
📌 Результат
С нерадивым сотрудником провели беседу. Больше всего его поразило, что даже такие «мелочи» можно отследить через iiko. Конечно, он исправился, да и остальным была наука. Теперь маркетинговые акции в кафе основаны на абсолютно точных данных. Да и в целом дисциплина по выполнению стандартов поднялась на уровень выше:)
Инструкция по настройке OLAP-отчетов
#iiko_case
*Информационный контент, не является рекламой
Вышла новая версия iiko 8.5!
Встречайте очередной релиз iiko, в котором много новых инструментов для повышения уровня сервиса, упрощения ежедневной работы и увеличения продаж. Подробнее о новых возможностях версии здесь
#iiko_release
*Информационный контент, не является рекламой
Встречайте очередной релиз iiko, в котором много новых инструментов для повышения уровня сервиса, упрощения ежедневной работы и увеличения продаж. Подробнее о новых возможностях версии здесь
#iiko_release
*Информационный контент, не является рекламой
iiko в ресторане Pendir Çörək (Баку)
В старом городе Баку, у Шемахинских ворот, круглосуточно принимает гостей уютный, атмосферный и очень вкусный Pendir Çörək. А Камран Юсубов, владелец ресторана, в любой момент может посмотреть, как идут дела. И для этого ему вовсе не нужно находиться в заведении круглосуточно – ведь у него есть надежный друг, который помогает ему контролировать бизнес. Можно ли получить из iiko информацию о колебаниях количества иностранных туристов в городе? Элементарно – надо просто заглянуть в приложение на смартфоне. Этот и еще несколько очень интересных кейсов – в сегодняшнем интервью!
📌 https://www.youtube.com/watch?v=NQo14j0tAEg
Благодарим компанию Optima за отличную реализацию проекта!
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
В старом городе Баку, у Шемахинских ворот, круглосуточно принимает гостей уютный, атмосферный и очень вкусный Pendir Çörək. А Камран Юсубов, владелец ресторана, в любой момент может посмотреть, как идут дела. И для этого ему вовсе не нужно находиться в заведении круглосуточно – ведь у него есть надежный друг, который помогает ему контролировать бизнес. Можно ли получить из iiko информацию о колебаниях количества иностранных туристов в городе? Элементарно – надо просто заглянуть в приложение на смартфоне. Этот и еще несколько очень интересных кейсов – в сегодняшнем интервью!
📌 https://www.youtube.com/watch?v=NQo14j0tAEg
Благодарим компанию Optima за отличную реализацию проекта!
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
GASTREET – это новые знания и новые знакомства, GASTREET – это яркие впечатления, GASTREET – это маленькая жизнь:) Посмотрите видео нашей беседы с тремя интересными людьми о фестивале, о бизнесе и о многом другом. А если у вас не получилось приехать в этом году – не беда: записи выступлений с площадки iiko: business upgrade доступны онлайн! Оставьте заявку, чтобы получить доступ.
Смотрите интервью!
📌 https://www.youtube.com/watch?v=btEOGabd4uc
#iiko_study
*Информационный контент, не является рекламой
Смотрите интервью!
📌 https://www.youtube.com/watch?v=btEOGabd4uc
#iiko_study
*Информационный контент, не является рекламой
iiko в ресторанах Baklachoff Collection (Ереван)
Если есть такое понятие, как Data Driven ресторатор – то это, несомненно, Арсен Баклачян, совладелец ресторанной группы Baklachoff Collection (Ереван). В его ресторанах прекрасно все – от стильных и остроумных интерьеров до вкуснейших блюд, от продуманной стратегии до детальной проработки каждой мелочи, влияющей на бизнес. Смотрите интервью, в котором Арсен рассказывает о том, как важно для собственника уметь использовать все инструменты iiko для принятия решений на основе цифр.
📌 https://youtu.be/HzTkbFUgsss
Благодарим компанию TST за отличную работу!
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
Если есть такое понятие, как Data Driven ресторатор – то это, несомненно, Арсен Баклачян, совладелец ресторанной группы Baklachoff Collection (Ереван). В его ресторанах прекрасно все – от стильных и остроумных интерьеров до вкуснейших блюд, от продуманной стратегии до детальной проработки каждой мелочи, влияющей на бизнес. Смотрите интервью, в котором Арсен рассказывает о том, как важно для собственника уметь использовать все инструменты iiko для принятия решений на основе цифр.
📌 https://youtu.be/HzTkbFUgsss
Благодарим компанию TST за отличную работу!
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
Друзья, смотрите запись вебинара «Создание меню в концепции «Полезное питание с локальным продуктом» Николая Ильина – бренд шеф-повара, вице-президента ФРиО Сибири, основателя школы кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор».
Вы узнаете:
• что такое локальный продукт и чем он отличается от промышленного, произведенного в том же месте;
• ключевые моменты, которые нужно учесть при создании меню в концепции «правильное питание»;
• алгоритм расчёта калорийности в программе iiko;
• готовый кейс для меню.
📌 https://www.youtube.com/watch?v=CLlFGUG6fLk
#iiko_study
*Информационный контент, не является рекламой
Вы узнаете:
• что такое локальный продукт и чем он отличается от промышленного, произведенного в том же месте;
• ключевые моменты, которые нужно учесть при создании меню в концепции «правильное питание»;
• алгоритм расчёта калорийности в программе iiko;
• готовый кейс для меню.
📌 https://www.youtube.com/watch?v=CLlFGUG6fLk
#iiko_study
*Информационный контент, не является рекламой
iiko в ресторане Ktoor (Ереван)
В какой момент в заведении должна появляться iiko? В ресторан Ktoor она по-настоящему пришла с Арменом Оганисяном, который руководит компанией, помогающей вести учёт в ресторанах. Такой красивый и атмосферный ресторан с вкуснейшей кухней, заслуженно любимый гостями, обязательно должен приносить своим владельцам всю возможную прибыль. И iiko помогла решить в Ktoor эту задачу! О том, какова разница между использованием iiko в качестве "программы для кассы" и получением максимальной отдачи от всех ее инструментов рассказывает один из лучших айководов Еревана.
Благодарим компанию TST за отличную работу!
📌 Смотрите видео https://youtu.be/YCCgEOzLFz8
А если вы все еще не используете iiko на 100%, скорее звоните вашему поддерживающему партнеру!
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
В какой момент в заведении должна появляться iiko? В ресторан Ktoor она по-настоящему пришла с Арменом Оганисяном, который руководит компанией, помогающей вести учёт в ресторанах. Такой красивый и атмосферный ресторан с вкуснейшей кухней, заслуженно любимый гостями, обязательно должен приносить своим владельцам всю возможную прибыль. И iiko помогла решить в Ktoor эту задачу! О том, какова разница между использованием iiko в качестве "программы для кассы" и получением максимальной отдачи от всех ее инструментов рассказывает один из лучших айководов Еревана.
Благодарим компанию TST за отличную работу!
📌 Смотрите видео https://youtu.be/YCCgEOzLFz8
А если вы все еще не используете iiko на 100%, скорее звоните вашему поддерживающему партнеру!
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
ФОРМАТ
Традиционный ресторан в туристическом районе, установлена iiko. Бизнес зависит от количества иностранных туристов, на это завязан маркетинг.
ПРОБЛЕМА
Владелец заведения с iiko получает от своего друга с аналогичным бизнесом информацию о том, что по его ощущению иностранных туристов в городе стало меньше. Если это правда, то необходимо принять ряд соответствующих решений. Доверять ли мнению друга?
РЕШЕНИЕ
У владельца ресторана при вводе заказа на кассе сотрудник обязан помечать, кто пришел - местные или иностранцы. Кроме того, iiko каждое утро отправляет ему в телефон отчет по бизнесу. Ресторатор вынул из кармана телефон, посмотрел данные по отчетам и сказал своему другу, что тот ошибается. На это ему понадобилось 2 минуты.
РЕЗУЛЬТАТ
Правильные решения были приняты в обоих заведениях - друг тоже вовремя отменил свои планы.
Кейс взят из интервью владельца Pendir Çörək
#iiko_case
*Информационный контент, не является рекламой
Традиционный ресторан в туристическом районе, установлена iiko. Бизнес зависит от количества иностранных туристов, на это завязан маркетинг.
ПРОБЛЕМА
Владелец заведения с iiko получает от своего друга с аналогичным бизнесом информацию о том, что по его ощущению иностранных туристов в городе стало меньше. Если это правда, то необходимо принять ряд соответствующих решений. Доверять ли мнению друга?
РЕШЕНИЕ
У владельца ресторана при вводе заказа на кассе сотрудник обязан помечать, кто пришел - местные или иностранцы. Кроме того, iiko каждое утро отправляет ему в телефон отчет по бизнесу. Ресторатор вынул из кармана телефон, посмотрел данные по отчетам и сказал своему другу, что тот ошибается. На это ему понадобилось 2 минуты.
РЕЗУЛЬТАТ
Правильные решения были приняты в обоих заведениях - друг тоже вовремя отменил свои планы.
Кейс взят из интервью владельца Pendir Çörək
#iiko_case
*Информационный контент, не является рекламой
iiko в проекте Sensum (Баку)
Sensum - это вау. Главная идея проекта - создание эмоции, и это реализовано именно на уровне "вау!!!" Попадая в пространство Sensum, получаешь поразительно яркие впечатления через все все пять органов чувств. К тому же, можно унести с собой кусочек этого счастья в подарок кому то еще. Sensum объединяет несколько направлений - кофейное производство и приготовление напитков, флористику, фото-арт, организацию мероприятий и обучение. Это невероятное творческое пространство и наконец, это просто красиво :) А что же iiko? А iiko здесь любят! И конечно, очень глубоко используют. Смотрите видео!
Благодарим компанию Optima за отличную реализацию проекта!
📌 Смотрите интервью: https://www.youtube.com/watch?v=YF-3TYmCUgY
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
Sensum - это вау. Главная идея проекта - создание эмоции, и это реализовано именно на уровне "вау!!!" Попадая в пространство Sensum, получаешь поразительно яркие впечатления через все все пять органов чувств. К тому же, можно унести с собой кусочек этого счастья в подарок кому то еще. Sensum объединяет несколько направлений - кофейное производство и приготовление напитков, флористику, фото-арт, организацию мероприятий и обучение. Это невероятное творческое пространство и наконец, это просто красиво :) А что же iiko? А iiko здесь любят! И конечно, очень глубоко используют. Смотрите видео!
Благодарим компанию Optima за отличную реализацию проекта!
📌 Смотрите интервью: https://www.youtube.com/watch?v=YF-3TYmCUgY
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
Разморозьте ваши деньги
Сколько товаров должно быть на складе? Считается, что неплохо, если оборачиваемость склада составляет 5-7 дней. Но 3 дня – еще лучше, и это вполне достижимый результат! То есть в идеале стоимость товаров у вас на складе не должна превышать суммы, которую легко вычислить, зная себестоимость и оборот за 3 дня. Все, что выше – замороженные средства, которые могли бы принести вам гораздо больше пользы в виде денег, а не коробок на полках.
Точно спрогнозировать продажи и спланировать закупки так, чтобы на складе было идеальное количество товаров, поможет iiko. Она вычислит необходимое количество каждого товара, сама сформирует заказы и отправит их поставщикам. А также отправит напоминания всем сотрудникам, которые должны принимать участие в процессе, и проследит, чтобы они все сделали вовремя. Просто один раз настройте этот процесс в iiko и разморозьте, наконец, ваши деньги!
1. Разбейте товары, которые вы закупаете, на группы по поставщикам и настройте в iiko расписание закупок, указав временные стандарты по формированию, подтверждению и отправке заказа каждому поставщику, инструкция здесь
2. Теперь настройте график инвентаризаций так, чтобы по каждой группе остатки подсчитывались непосредственно перед поставкой, инструкция здесь
3. Профит
iiko строит прогноз продаж и вычисляет необходимые закупки с точностью 95-98%. Вам нужно только организовать процесс, и вы никогда не будете больше зависеть от того, что кто-то что-то забыл или неправильно посчитал. А как использовать освободившиеся средства, вы наверняка уже знаете:)
#iiko_lifehack
*Информационный контент, не является рекламой
Сколько товаров должно быть на складе? Считается, что неплохо, если оборачиваемость склада составляет 5-7 дней. Но 3 дня – еще лучше, и это вполне достижимый результат! То есть в идеале стоимость товаров у вас на складе не должна превышать суммы, которую легко вычислить, зная себестоимость и оборот за 3 дня. Все, что выше – замороженные средства, которые могли бы принести вам гораздо больше пользы в виде денег, а не коробок на полках.
Точно спрогнозировать продажи и спланировать закупки так, чтобы на складе было идеальное количество товаров, поможет iiko. Она вычислит необходимое количество каждого товара, сама сформирует заказы и отправит их поставщикам. А также отправит напоминания всем сотрудникам, которые должны принимать участие в процессе, и проследит, чтобы они все сделали вовремя. Просто один раз настройте этот процесс в iiko и разморозьте, наконец, ваши деньги!
1. Разбейте товары, которые вы закупаете, на группы по поставщикам и настройте в iiko расписание закупок, указав временные стандарты по формированию, подтверждению и отправке заказа каждому поставщику, инструкция здесь
2. Теперь настройте график инвентаризаций так, чтобы по каждой группе остатки подсчитывались непосредственно перед поставкой, инструкция здесь
3. Профит
iiko строит прогноз продаж и вычисляет необходимые закупки с точностью 95-98%. Вам нужно только организовать процесс, и вы никогда не будете больше зависеть от того, что кто-то что-то забыл или неправильно посчитал. А как использовать освободившиеся средства, вы наверняка уже знаете:)
#iiko_lifehack
*Информационный контент, не является рекламой
iiko в ресторане Burger bəy (Баку)
Если вы в Баку, и с вами дети количеством более, чем ноль, вы наверняка окажетесь в Burger bəy. Во-первых, ресторан находится в самом центре, меню простое и понятное, в зале куча интересностей – дети сами вас сюда затянут. Во-вторых, вкусно и полезно – качеству продуктов кухня Burger bəy уделяет огромное внимание. В-третьих, быстро – в ресторане очень крутые стандарты обслуживания и вам не придется сидеть за столом дольше, чем нужно, чтобы рассмотреть детали интерьера. Если же вы в Баку и при вас детей менее, чем ноль, вы тоже окажетесь в Burger bəy. В конце концов, лучшее – не только детям, взрослые тоже заслужили:) Ну а если вы – iiko, то вы всегда и везде в Burger bəy! Об этом наше интервью с владельцем и управленцами ресторана.
📌https://www.youtube.com/watch?v=kRYen4u_huc
Благодарим компанию Optima за отличную реализацию проекта!
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
Если вы в Баку, и с вами дети количеством более, чем ноль, вы наверняка окажетесь в Burger bəy. Во-первых, ресторан находится в самом центре, меню простое и понятное, в зале куча интересностей – дети сами вас сюда затянут. Во-вторых, вкусно и полезно – качеству продуктов кухня Burger bəy уделяет огромное внимание. В-третьих, быстро – в ресторане очень крутые стандарты обслуживания и вам не придется сидеть за столом дольше, чем нужно, чтобы рассмотреть детали интерьера. Если же вы в Баку и при вас детей менее, чем ноль, вы тоже окажетесь в Burger bəy. В конце концов, лучшее – не только детям, взрослые тоже заслужили:) Ну а если вы – iiko, то вы всегда и везде в Burger bəy! Об этом наше интервью с владельцем и управленцами ресторана.
📌https://www.youtube.com/watch?v=kRYen4u_huc
Благодарим компанию Optima за отличную реализацию проекта!
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
Меню, которое расскажет вам о ваших гостях
Есть ли бесплатный инструмент для того, чтобы узнать, какая доля новых гостей в ресторане, какие блюда привлекают больше внимания, сколько гостей хотят сделать дозаказ и тп? Конечно есть – это ваше меню! Разумеется, если оно у вас не бумажное, а цифровое.
QR-меню – это сайт, а значит, можно прикрутить к нему счетчики Яндекс Метрики и Google Analytics и измерять все детали поведения гостей. Гости часто просматривают какое-то блюдо, но по продажам оно далеко не чемпион? В меню есть «невидимки», на которые никто не кликает? После ввода каких-то блюд стало больше повторных визитов? На все эти и многие другие вопросы вам ответит ваше цифровое QR-меню.
Если вы еще не пользуетесь этим инструментом, пора начинать. Тем более, что из iikoWeb такое QR-меню можно развернуть совершенно бесплатно за 2 минуты!
📌 Вот инструкция
#iiko_lifehack
*Информационный контент, не является рекламой
Есть ли бесплатный инструмент для того, чтобы узнать, какая доля новых гостей в ресторане, какие блюда привлекают больше внимания, сколько гостей хотят сделать дозаказ и тп? Конечно есть – это ваше меню! Разумеется, если оно у вас не бумажное, а цифровое.
QR-меню – это сайт, а значит, можно прикрутить к нему счетчики Яндекс Метрики и Google Analytics и измерять все детали поведения гостей. Гости часто просматривают какое-то блюдо, но по продажам оно далеко не чемпион? В меню есть «невидимки», на которые никто не кликает? После ввода каких-то блюд стало больше повторных визитов? На все эти и многие другие вопросы вам ответит ваше цифровое QR-меню.
Если вы еще не пользуетесь этим инструментом, пора начинать. Тем более, что из iikoWeb такое QR-меню можно развернуть совершенно бесплатно за 2 минуты!
📌 Вот инструкция
#iiko_lifehack
*Информационный контент, не является рекламой
iiko в El Piano (Баку)
Если вы любите выкладывать в соцсети фото из ресторанов, вам в El Piano. Здесь так много красивых локаций, что вам придется держать себя в руках, чтобы не увлечься и не упустить возможность в полной мере насладиться прекрасными блюдами заведения. El Piano – одно из любимейших мест бакинцев для проведения важных семейных и деловых мероприятий, поэтому здесь очень высокие требования к сервису и качеству кухни. Смотрите короткое интервью с одним из менеджеров заведения о том, как iiko помогает контролировать прибыльность такого сложного бизнеса.
📌 https://youtu.be/HjIYgz2zEhc
Благодарим компанию Optima за отличную реализацию проекта!
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
Если вы любите выкладывать в соцсети фото из ресторанов, вам в El Piano. Здесь так много красивых локаций, что вам придется держать себя в руках, чтобы не увлечься и не упустить возможность в полной мере насладиться прекрасными блюдами заведения. El Piano – одно из любимейших мест бакинцев для проведения важных семейных и деловых мероприятий, поэтому здесь очень высокие требования к сервису и качеству кухни. Смотрите короткое интервью с одним из менеджеров заведения о том, как iiko помогает контролировать прибыльность такого сложного бизнеса.
📌 https://youtu.be/HjIYgz2zEhc
Благодарим компанию Optima за отличную реализацию проекта!
#iiko_success_story
*Информационный контент, не является рекламой
Кейс: хитрая скидка
📌 Задача
Увеличить базу гостей и стимулировать их на повторный визит.
📌 Решение
Настраиваем в iiko акцию: при регистрации в системе лояльности 20% от счета возвращается в виде бонусов на счет гостя. Во время следующих посещений ресторана бонусами можно оплатить не более 20% от счета. Как это работает? Допустим, при первом визите счет составил 1 000 рублей. Гость получил 200 рублей на бонусный счет. Во время следующего визита с суммой 1 000 рублей он получает скидку на эти 200 рублей, то есть платит 800. Таким образом на два чека общей суммой 2 000 рублей ресторан дает скидку 200 рублей, то есть 10%. А в глазах гостя это выглядит так: в первый раз подарили 20% бонусов и во второй раз получил чек на 20% меньше.
📌 Результат
База гостей за месяц удвоилась, и 73% гостей воспользовались предложением.
#iiko_case
*Информационный контент, не является рекламой
📌 Задача
Увеличить базу гостей и стимулировать их на повторный визит.
📌 Решение
Настраиваем в iiko акцию: при регистрации в системе лояльности 20% от счета возвращается в виде бонусов на счет гостя. Во время следующих посещений ресторана бонусами можно оплатить не более 20% от счета. Как это работает? Допустим, при первом визите счет составил 1 000 рублей. Гость получил 200 рублей на бонусный счет. Во время следующего визита с суммой 1 000 рублей он получает скидку на эти 200 рублей, то есть платит 800. Таким образом на два чека общей суммой 2 000 рублей ресторан дает скидку 200 рублей, то есть 10%. А в глазах гостя это выглядит так: в первый раз подарили 20% бонусов и во второй раз получил чек на 20% меньше.
📌 Результат
База гостей за месяц удвоилась, и 73% гостей воспользовались предложением.
#iiko_case
*Информационный контент, не является рекламой
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Скидка за оплату наличными
Чтобы увеличить долю наличных в обороте, рестораторы часто поощряют гостей скидкой за такую оплату. Мы сделали короткий видеоролик, как это настроить в iiko. Точно так же можно реализовать предоставление скидок по ваучерам, которые используются в маркетинговых акциях или в качестве компенсации на питание. А результат вы сможете увидеть в отчете.
#iiko_study
*Информационный контент, не является рекламой
Чтобы увеличить долю наличных в обороте, рестораторы часто поощряют гостей скидкой за такую оплату. Мы сделали короткий видеоролик, как это настроить в iiko. Точно так же можно реализовать предоставление скидок по ваучерам, которые используются в маркетинговых акциях или в качестве компенсации на питание. А результат вы сможете увидеть в отчете.
#iiko_study
*Информационный контент, не является рекламой
Новый порядок работы с ЕГАИС с 1 сентября
Спойлер: пока работаем по-старому! Несмотря на вступление новых правил в силу с 01.09.2023, ФСРАР объявила о переходном периоде до 01.03.2024.
Что изменится?
В зависимости от того, продается ли алкоголь бутылкой, наливается ли порцией, или входит в блюдо в качестве ингредиента, процесс учета станет разным.
Как это будет работать?
1. При добавлении целой бутылки в заказ iiko будет запрашивать сканирование EAN и акцизной марки. А когда заказ будет закрыт, iiko отправит соответствующий чек в ЕГАИС.
2. При продаже порции алкоголя в чистом виде, например, стопки водки, iiko также запросит сканирование EAN и акцизной марки. В ЕГАИС при этом уйдет чек с указанием объема порции в миллилитрах.
3. Если алкоголь продается в составе коктейля или используется для приготовления блюд, сканировать марку не нужно. Списание в этом случае будет проводиться по Акту реализации, но в нем должен быть указан объем порции в миллилитрах и помечена причина «Реализация в организациях общепита»
Когда все это появится в iiko?
Разработчики ЕГАИС пока не закончили свою часть реализации проекта. Со стороны iiko ведутся подготовительные работы, но срок выпуска нового функционала зависит от ФСРАР.
#iiko_news
*Информационный контент, не является рекламой
Спойлер: пока работаем по-старому! Несмотря на вступление новых правил в силу с 01.09.2023, ФСРАР объявила о переходном периоде до 01.03.2024.
Что изменится?
В зависимости от того, продается ли алкоголь бутылкой, наливается ли порцией, или входит в блюдо в качестве ингредиента, процесс учета станет разным.
Как это будет работать?
1. При добавлении целой бутылки в заказ iiko будет запрашивать сканирование EAN и акцизной марки. А когда заказ будет закрыт, iiko отправит соответствующий чек в ЕГАИС.
2. При продаже порции алкоголя в чистом виде, например, стопки водки, iiko также запросит сканирование EAN и акцизной марки. В ЕГАИС при этом уйдет чек с указанием объема порции в миллилитрах.
3. Если алкоголь продается в составе коктейля или используется для приготовления блюд, сканировать марку не нужно. Списание в этом случае будет проводиться по Акту реализации, но в нем должен быть указан объем порции в миллилитрах и помечена причина «Реализация в организациях общепита»
Когда все это появится в iiko?
Разработчики ЕГАИС пока не закончили свою часть реализации проекта. Со стороны iiko ведутся подготовительные работы, но срок выпуска нового функционала зависит от ФСРАР.
#iiko_news
*Информационный контент, не является рекламой