Мы подготовили для вас полезный и практичный гайд, который поможет вашему ресторану уверенно пройти через грядущие изменения.

Гайд: “Как подготовиться к повышению НДС до 22% и ужесточению УСН”

Внутри вы найдете понятный пошаговый план, который поможет сохранить рентабельность и защитить прибыль даже в условиях роста налоговой нагрузки.

В гайде вы узнаете:
🔹Как оценить свои риски и понять, сможете ли сохранить льготный режим налогообложения.
🔹Как скорректировать ценообразование, чтобы не отпугнуть гостей лишним повышением цен.
🔹Как автоматизировать рутину — контроль закупок, ФОТ и документооборот, чтобы снизить расходы без потери качества.
🔹Каких ошибок нельзя допускать в новой налоговой реальности, чтобы не потерять деньги и статус.

Забирайте готовые инструменты и решения, которые помогут вашему бизнесу оставаться устойчивым и прибыльным!👌🏼

Банкеты — это хаос? Разбираем по полочкам. Сохраняйте себе, чтобы не потерять!

Рестораторы, чтобы новогодний банкет принес деньги, а не головную боль, нужна система. Вот 4 ключевых шага, которые наша команда экспертов вывела за годы работы с тысячами ресторанов.

ШАГ 1: ПРОДАЖИ С СИСТЕМОЙ
Цель: превратить «хочу» гостя в четкий план.
✅ Пакеты банкетов «Эконом/Стандарт/Премиум»: у гостя глаза не разбегаются, у вас — прозрачное КП.
✅ Обязательная дегустация: это 80% успеха. Гость пробует и подписывает меню.
✅ Фиксация всех деталей: от аллергий до рассадки. Используйте единый бриф-памятку.

Главная ошибка: обещать «на словах». Все — только в письме и в системе!

ШАГ 2: КУХНЯ И ЛОГИСТИКА
Цель: минимум списаний на порчу ингредиентов, максимум качества.
✅ Техкарта мероприятия: единый документ для кухни, бара и зала с таймингом подачи.
✅ Брифинг команды за день: каждый знает свою роль. Идеально — иметь выделенную банкетную команду.
✅ Контроль шефа: в день ивента шеф лично следит за температурой и подачей блюд.

Главная ошибка: недокомплект персонала. Стандарт: 1 официант на 10-15 гостей.

ШАГ 3: РАБОТА В ДЕНЬ МЕРОПРИЯТИЯ
Цель: бесстрессовый опыт для гостя и для вас.
✅ Координатор — «точка контакта»: у организатора есть один человек для всех вопросов. Остальной персонал работает.
✅ Жесткий тайминг: разошлите схему тостов и подачи блюд всем ответственным. Любая задержка бьет по репутации.
✅ Решение проблем «на лету»: если что-то пошло не так, команда исправляет это, не беспокоя организатора.

Главная ошибка: плохая коммуникация. Утром — обязательный брифинг по единому брифу.

ШАГ 4: ФИНАЛ И АНАЛИЗ
Цель: чистый расчет и лояльный гость.
✅ Прозрачный расчет: все допы обсуждены заранее. Счет выставляется быстро и четко.
✅ Сбор обратной связи: узнайте у организатора, что было на высоте, а что можно улучшить.
✅ «Самореклама»: попросите отзыв и разрешение на использование фото/видео для вашего портфолио.

Главная ошибка: забыть поблагодарить гостя и проанализировать мероприятие.

Бонус для дочитавших!
Ключевой секрет — не в еде (она должна быть безупречной по умолчанию), а в эмоциях и предсказуемости. Клиент покупает уверенность, что все пройдет идеально.

P.S. Сохранили инструкцию?
Чтобы внедрить эту систему и автоматизировать рутину (брони, напоминания, контроль зала), смотрите, как это делает iiko 👈🏽

Вы уверены, что ваша работа с маркировкой в общепите настроена правильно?

Каждый день мы видим, как заведения случайно допускают ошибки в отчётности «Честный знак» — и даже не подозревают об этом.

А ведь сейчас контроль максимально жёсткий.
Любая неточность может обернуться штрафом:
— до 100 000 ₽ за нарушение сроков,
— до 300 000 ₽ за оборот немаркированной продукции.
И в худшем случае — конфискацией товара или приостановкой деятельности.

Чтобы этого избежать, мы проводим бесплатный аудит вашей работы с маркировкой.

Наши эксперты проверят, всё ли у вас в порядке, и подскажут, что можно улучшить.
Запишитесь 👉🏽на бесплатный аудит

Новогодние банкеты — 3 неочевидные ловушки, которые съедают вашу прибыль

Все знают про предоплату и тайминг, но декабрь приносит особые риски. Разбираем скрытые ловушки, которые могут превратить сезон-хит в финансовую яму. 🎄

🕳 ЛОВУШКА 1: «Тихий саботаж» команды
Декабрь — пик усталости, ошибок становится в 3 раза больше.
Что делать:
Дайте «Новогодний бонус» авансом: часть премии — в начале месяца, часть — после марафона. Такси ночью с 31 на 1 — инвестиция в лояльность.
Создайте «Чат экстренной замены» с 5–10 проверенными людьми на случай больничных.
Проведите мотивационную встречу: команда должна понимать, что каждый банкет — их премия и репутация.

🕳 ЛОВУШКА 2: Финансовые потери в «мелочах»
Прибыль считается без скрытых расходов — и она тает.
Что делать:
Введите «банкетный коэффициент»: на НГ гости едят на 15–20% больше. Закупайте с запасом.
Составьте «Анти-меню»: запрет на сложные и дорогие блюда для банкетов.
Контролируйте комьюнити-столы: бесплатные закуски персоналу — да, но в ограничении, чтобы продукты не «исчезали» вдвое быстрее.

🕳 ЛОВУШКА 3: Война броней и «мертвые души»
В декабре гости бронируют по 3–5 мест и отменяют.
Что делать:
Введите прогрессивную предоплату: 30% при брони, 50% за 14 дней, остальное — в день события.
Ведите лист ожидания, чтобы сразу закрывать отмены.
Публикуйте в соцсетях: «Осталось Х столов на 31-е!» — создавайте ажиотаж и подталкивайте к решению.

🎁 Ваш козырь: План «Последний шанс»
За 2 недели до НГ подготовьте антикризисные предложения:
«Банкет-лайт» — упрощенное, эффектное меню с фиксированной стоимостью.
«Утро после» — бранч 1 января для тех, кто не хочет готовить.
Это ваш резерв для выручки.

P.S. Самая большая ошибка — не готовиться. Учитываете ли вы эти риски в этом сезоне? Делитесь лайфхаками в комментариях! 👇

Филиал Казани выходит на 10-летний рубеж — и эти результаты говорят сами за себя.

Когда мы начинали, нас было 5 человек. Сегодня — 35 специалистов, которые закрывают задачи быстрее, качественнее и масштабнее. И главное — делают это как единая, сильная, сплочённая команда.

Такой рост — не случайность. Это системная работа, которую с 2021 года ведёт Исполнительный директор Ловцова Татьяна. Но даже самый сильный лидер не добьётся прорыва в одиночку — и именно команда стала той движущей силой, которая превратила идеи в реальные результаты.

Результаты, которые выросли благодаря Татьяне и всей команде:
🔹Рост количества активных клиентов почти в 4 раза: с 400 до 1500.
🔹Рост количества сотрудников в 5 раз.
🔹Открытие новых филиалов в Уфе и Ижевске.

Усиление процессов, формирование команды, создание стабильной системы развития — всё это заложено и выстроено при её руководстве, но реализовано благодаря огромной вовлечённости каждого сотрудника.

Сегодня Казань — это не просто филиал. Это сильная структура, которая растет, влияет и задаёт темп. Команда, которая ежедневно подтверждает: общий результат — это вклад каждого.

10 лет — и это только разгон.
Дальше — ещё масштабнее, выше и смелее.
Казань живёт. Казань растёт. Казань — это сила, которой мы гордимся. 🎉🎉🎉

Get Kitchen: Как стандартизация блюд увеличивает прибыль и сокращает потери на 25%

Знакомая ситуация:

- Гости жалуются, что блюдо в живую выглядит не так, как на фото в меню?
- Регулярные недовесы или перевесы ингредиентов приводят к списаниям и неурядице при инвентаризациях?
- Сложно контролировать качество еды, особенно в доставке?

Эти проблемы бьют по репутации и бюджету. Потери на ингредиентах могут достигать до 5% от оборота в месяц, а комплименты недовольным гостям — еще 5%.
Решение есть — наш модуль Get Kitchen в составе системы Get HR.

Мы не просто предлагаем «контроль». Мы предлагаем внедрение стандартов, которые работают 24/7 без вашего прямого участия.

Как Get Kitchen стандартизирует кухню:
1. Контроль веса и внешнего вида каждого блюда.
Каждое блюдо перед подачей проходит фотофиксацию. Вы видите не просто цифру на весах («150г»), а реальную картину: соответствует ли вес и, что важно, внешний вид установленным стандартам, согласно ТТК.

2. Автоматические отчеты для руководства в Telegram.
Вам не нужно постоянно заходить в систему. Get Kitchen сам присылает отчеты прямо в мессенджер:

📊 Отчет по блюдам: вес и внешний вид.

⚠️ Сводка за день: открытые явки и опасные операции.

Вы в курсе происходящего на кухне, даже находясь в другом городе.

Какой результат вы получите от стандартизации?

- Сокращение жалоб гостей на 40%. Блюда всегда готовят одинаково качественными и красивыми.
- Уменьшение расхождений по остаткам на 25%. Точный контроль веса сводит к минимуму списания ингредиентов.
- Рост эффективности персонала на 30%. Четкие стандарты и встроенный KPI мотивируют команду работать лучше.
- Увеличение среднего чека. Довольные гости возвращаются чаще и оставляют больше.

Get Kitchen — это не просто «камера на кухне». Это интеллектуальная система, которая:
— Контролирует стандарты.
— Собирает аналитику.
— Повышает лояльность гостей.
— Сохраняет ваши деньги.

Хватит терять прибыль из-за человеческого фактора. Начните управлять стандартами в автоматическом режиме.

➡️ Хотите увидеть, как это работает? Запишитесь на бесплатную демонстрацию продукта!

Приходишь за своим любимым бабл-ти, а тут - бах! — Шурик уже внутри киоска раньше тебя
Ну зато сразу настроение +100. 😆😉

Вот что бывает, когда интерфейсы становятся не просто удобными, а по-настоящему дружелюбными. Посмотрите, какое классное решение: киоски и планшеты с живой анимацией! Теперь можно настроить всё — от фона до стиля карточек блюд и модификаторов. Больше индивидуальности, больше эмоций, больше “вау”-эффекта для гостей.

👉🏽Хотите, чтобы ваши посетители шли к вам не только за вкусом, но и за настроением? Пишите — поможем добавить аппетита, улыбок и желания возвращаться снова.

Поколение Z в ресторане: что они выбирают и за что готовы платить

Зумеры — это не «клиенты на вырост».
Это гости, которые уже сейчас делают кассу.
Они не думают, как миллениалы, и не тратят, как бумеры.
И если ресторан «не в их вайбе» — его просто не существует.

Ниже — краткий гид по самой требовательной аудитории рынка.

1. Формат: не ужин, а событие
Зумеры приходят не поесть. Они приходят создать контент.

Что для них важно:
— Instagramable-пространство: свет, неон, фотостены, удобные места для селфи
— Яркая идея: поп-апы, коллаборации с брендами, тематические вечеринки
— Необычные гибриды: кофейня + винный бар, пекарня + книжный, бар + прачечная 😆
Вывод: ресторан — это сцена. А гость — главный герой.

2. Еда: не просто вкусно, а «хочу снять»
Их лента переполнена красивой едой.
Чтобы зацепить — нужен гипер-опыт.

Что работает:
— Эффектные блюда: дым, плавящийся сыр, sizzling-сковородки
— Веган, растительное, безглютеновое — не опция, а база
— Ностальгия с поворотом: знакомые вкусы, но в новом прочтении
— Лёгкий ЗОЖ: боулы, смузи, салаты, детокс-позиции
Важно: название и подача продают сильнее рецепта.

3. Сервис: минимум общения, максимум комфорта
Зумеры не любят ждать и не любят, когда им мешают.
Идеальный сценарий:
— QR-меню и оплата через телефон
— Быстрый Wi-Fi и розетки у каждого стола
— Геймификация: бонусы за сторис, чекины, участие в активностях
— Самообслуживание: кофе-станции, вендинги, refill-зоны
Правило простое: персонал появляется только по запросу.

4. Онлайн: всё решается в смартфоне
Лояльность зумеров начинается и заканчивается онлайн.
Базовый минимум:
— Приложение или бот: бронь, предзаказ, бонусы, персональные офферы
— Доставка: быстрая, бесконтактная, eco, с трекингом
— TikTok и Telegram вместо «старых» соцсетей
— Подписки, мерч, фирменные соусы и продукты
Если вас нет в их телефоне — вас нет вообще.

Итог👇🏼
Поколение Z платит не за еду.
Они платят за ощущение, вайб и историю, частью которой можно поделиться.
Проверьте себя по чек-листу выше.
Если работает меньше половины пунктов — вы теряете деньги.

А что, по-вашему, самое важное для зумеров в ресторане? Делитесь в комментариях 👇🏼

Мы подготовили для вас Календарь изменений в «Честном знаке» для общепита на 2026 год!

В 2026 году в системе «Честный знак» для общепита нас ждёт много нового! Появятся дополнительные категории товаров, которые теперь нужно будет маркировать обязательно.

Это значит — больше сканирований, больше документов и, конечно, новые правила игры.
Чтобы вы не потерялись в этих изменениях и спокойно подготовились заранее, мы сделали удобный календарь с ключевыми датами. Теперь важные нововведения — всегда под рукой!

Что изменится? В зоне внимания оказались такие товары:
* Безалкогольное пиво
* Безалкогольные напитки
* Морепродукты
* Консервированные продукты
* Молочная продукция
* Растительные масла
* Сладости

Забирайте календарь и будьте в курсе всех нововведений!👌🏼😉

☕ Кейс из жизни одной кофейной сети

👌🏼Разведка боем
Мы решили позвонить по старым и слегка припавшим пылью сделкам. Знаете, тем самым, где «ну как-нибудь потом».
На том конце провода — владелец сети кофеен. Первый ответ классический:
— «Всё устраивает».
(Перевод с клиентского: ничего не меняем, но и слушать можно.)

👉🏽Неожиданный поворот
Мы не сдаёмся и осторожно бросаем фразу:
— «А вы вообще следите за новыми решениями на рынке?»

🪄И тут магия.
Оказалось, улучшать бизнес хочется, а вот как именно — загадка уровня «куда утекает прибыль».
Появляется герой — GetKiosk Mini
Рассказываем про киоски самообслуживания:
как они поднимают средний чек, ускоряют заказы и не просят зарплату.
Подкрепляем всё реальными кейсами — без сказок и единорогов.

🔥 Клиент буквально загорается:
— задаёт вопросы,
— мысленно расставляет киоски по точкам,
— считает прибыль быстрее калькулятора.
В этот момент мы поняли — кофе остыл, а интерес нет.
Быстро и без лишней пены
Отправляем КП и примеры киосков.
На следующем звонке слышим:
— «Нравится безумно!»
Через пару дней — оплата. Без «давайте подумаем до весны».

Итог ☑️
✅ Продажа за один контакт (да, мы улыбаемся, но не хвастаемся 😄).
✅ Клиент уже видит рост выручки и рад, что рискнул попробовать новое.

Сейчас киоски у нас с новым обновлением:
🎨 визуал можно полностью сделать под ваш запрос,
✨ добавить анимации, акценты и вау-эффект — чтобы гости залипали, а не думали.
Хотите — пишите. Мы покажем, как это будет работать именно у вас ☕🚀

Мы напоминаем вам. Уважаемые клиенты!🚀

Если вы работаете в ресторане и используете iiko — это видео нельзя пропускать.

С 1 января 2026 года в работе заведений произойдут изменения, которые могут остановить часть процессов уже в первые часы года.

Первое.
Для пользователей iiko Life Time отключаются облачные сервисы
и все интеграции через API.

А это значит:
— доставки с агрегаторов не принимаются
— сайт и мобильное приложение не передают заказы
— онлайн-оплаты не проходят
— обмен данными с внешними сервисами прекращается
— не будут работать интегрированные банковские терминалы и iiko Card

Плюс — новые требования государства.
Маркировка, фискальные правила, налоги.
Без облачного решения и регулярных обновлений эти требования просто не будут поддерживаться.

Второе изменение — НДС 22% вместо 20%.
Если вы плательщик НДС и не подготовитесь заранее — ошибки в чеках, проблемы с отчётностью и риски штрафов.

Что важно сделать сейчас?
До 31 декабря обновить оборудование и корректно настроить iiko.
Заведения, которые работают круглосуточно, должны провести подготовку в ночь с 31 декабря на 1 января.
Не ждите января.

Напишите нам заранее — и мы поможем вам войти в 2026 год без сбоев и потерь.

👉🏽Когда-то Шурик и Лида готовились к экзамену по-старинке — конспекты, книги, страницы на бегу…

Тогда знания искали в тетрадях. Сегодня — в экранах. Технологии меняют привычные вещи и делают их намного интереснее.

👌🏽Мы тоже пошли дальше. С новым обновлением планшета и киоска самообслуживания обычный заказ превращается в настоящее приключение.

Интерактивная анимация, гибкие интеграции и понятный интерфейс — всё, чтобы заказывать было не просто быстро, а по-настоящему увлекательно.

И да — заказать пиццу и съесть её на двоих теперь может быть веселее и удобнее. 😉

Новогоднее поздравление для всех, кто живёт ресторанным делом — от рестораторов и шефов до управляющих и всей команды.

С наступающим Новым годом! Пусть он принесёт вдохновение, благодарных гостей, полные залы и новые возможности.

До встречи в новом году! 🎄✨🎁

С Новым годом и Рождеством! 💫🎄