"Fetuchina alfredo"
Eng ma'zali usulda🤤

✅Kerakli masalliqlar:
Tovuq filesi 350-400gr
Qaymoq 200gr
Shampinion 400gr
Piyoz 1ta
Spagetti 1pochka
Sut 200ml
Saryog’ 20-30gr(piyoz qovurish uchun)
Muskatniy orex yarimta.

🔷Tayyorlanishi:
Qaynagan suvga spagettilarni solib, ustiga yog’ solib, ustiga ta’bga ko’ra tuz solib pishirib olamiz. Tovaga yog’ solib, qizdirib, mayda kubik to’g’ralgan piyozni Ustiga tuz,murch,bazillik  solib qovurib olamiz. Parrak  bir xil kesilgan tovuq filesini solib qovurib olamiz. Parrak kesilgan shampinyon solib, yana qovurib olamiz,so'ng yarimta muskatniy orexni mayda qirg'ichdan o'tkazib olamiz(juddayam o'zgacha tam beradi, bu restept xech qayerda yozilmagan🤤muskatniy orexni sirini xech kim aytmaydi😅☺️)
Ustidan sut solib, 10minutga qopqog’ini yopmasdan dimlab qo’yamiz. Keyin smetana yoki slivki solib, 5minut kutamiz. Yaxshilab aralashtirib, spagetti bilan aralashtirib, parmizan sir sepib, dasturxonga tortamiz😍

Yoqimli ishtaha💖

Spagettiysi uchun mana shu makaronni ishlatdim☺️

Muskatniy orex😍
Alfredo pasta, Julyen somsalarga ham ishlatsa bo'ladi🤤
Yarimtasini qirg'ichdan chiqarsangiz ta'mini o'zgacha qilib beradi😊

Kelila🥰

Drojali blinchik.

500 ml sut
2-dona tuxum
2 stakan un(suyuq bo'lsa yana un qo'shish mumkin)
1/2ch.q tuz
250 ml qaynoq suv
7osh qoshiq o'simlik yog'i
1yarim choy qoshiq chayniy soda
1choy qoshiq droja
4osh qoshiq shakar
Dastlab Sut va suvni ilitib olamiz, tuxumni qo'shamiz va yog'ni solamiz venchikda yaxshilab aralashtirib olamiz, ketidan un+shakar+tuz droja aralashtirilgan unni solamiz, venchik qilamiz, va ketma ketlikda hamma masalliqlarimizni solib yaxshilab aralashtirib olamiz. Oxirida esa yarim piyola qayynoq suvga yarim choy qoshiq sodani solib aralashtirib massamizga solamiz, Massamizni ustini yopib 10-15 minutga olib qo'yamiz.So'ng olib saryoq surilgan tovaga birin ketin pishirib olamiz, nachinkasi xoxishingizga ko'ra.
Nachinka:
Banan+chocotella
Pyure
Piyoz+qiyma
Malina
Klubnichniy pyure
(Ko'pchlik negadir tovada yopishyapti diyishadi,
Sabablari: 1 tova yaxshi qizimagan bo'lsa yopishadi
2tovani sim chotka qirib yuvgan bo'lsangiz yopishadi
3shakari ko'p bo'lsa yopishadi
4yog'i kam bo'lsa yopishadi

😍✨
Og’izda eriydi

Tvarojniy brauni..

List 20-30 (yarim list)

Tuhum 4 dona(mayda boʻlsa 5 ta)
Shakar 100 gr
Sliv.maslo 80 gr
Shokolad 80 gr (tyomniysi)
Un 80 gr
Kakao 12-15 gr (golland)
Razrexitel 5 gr.

Tvorogli sloyiga…

Tvorog 400-450 gr(suvsiz,quruqroq)
Shakar 100 grv
Qaymoq 50 gr
Tuhum 2 dona
Krahmal 1 osh.q (kukuruzniy).

Nachinkasiga…

Olcha yoki shiponka 200 gr.

Ganajiga…

Qaymoq 100 gr
Shokolad 80 -90 gr (molochniy).

Tayyorlanishi…

Shokolad va sliv.masloni idishga solib vadenoy banya yoki gazda idishga ikkalasini solib bir xil massa boʻlgunicha aralashtiramiz.
Boshqa idishga tuhum va shakarni solib mikserda 3-4 minut koʻpirtiramiz.Eritib olingan shokoladli massani solib aralashtiramiz.Elab olingan unga kakao va razrihlitelni solib aralashtirib tuhumli massaga 3-4 etabda solib yengil aralashtiramiz.

Tvorogga shakar,qaymoq tuhum va krahmalni solib blendr qilamiz.
Qolipga pergament qogʻoz solamiz.Massadan 2-3 osh.q olib qolamiz qolganini qolipga solib ustidan tvorogli massani solamiz.Danagidan tozalangan olcha yoki shiponkani terib chiqib ,olib qolgan shokoladli massani yuziga qoshiqda quyib chiqamiz.
180 gr da qizib turgan pechga qoʻyib pishirib olamiz.Taxminan 30 daqiqada tayyor boʻladi.Pishgach yaxshilab sovitib soʻngra 2-3 soatga holodilnikka qoʻyamiz.
Shokolad va qaymoqni birgalikda gazda eritib olib brauni ustidan quyib olamiz. Ganajini koproq tayyorlasa xam boʻladi.Hohishga qarab ustini mevalar bilan bezatamiz.
Ushbu portsiyani ikkiga koʻpaytirib tayyorlasela 1 list yani 30-40 razmerda boʻladi.Albatta tayyorlab koʻrila🌷

"Ari ini"🐝

Masalliqlar:💁‍♀
250-gram shedroe leto
3-piyola un +-( kam bo'lsa yana qo'shish mumkin)
1-piyola qaymoq
2-dona tuxum
1-choy qoshiq razrixlitel
Kremi uchun:
350 gr varyonniy
150 gr xona xaroratida eritilgan saryog'
🍋Tayyorlanishi🍋
Shedroe leto va unni kroshka qilib olamiz,so'ng 1ta tuxumni solamiz,1 piyola qaymoqga 1choy qoshiq razrixlitelni solib aralashtirib olamiz unimizga solib hamir qoramiz,yumshoqqina hamir bo'ladi
Hamirni 15daqiqa xolodilnikga qo'yamiz,so'ng olib katta to'rtburchak qilib yoyib olamiz, so'ng uzun lentalar kesib olamiz manda 15 ta chiqdi, so'ng orasiga tozalangan olchani teramiz hamir bo'ylab terib chiqamiz,man yong'oqlik ham qildim,har bittasini orasiga olchalarni qo'yib hamirlarni yopib chiqamiz va listga teramiz,duxovkani170°180 gradusda yoqib25-30 daqiqada tagi va usti qizarguncha pishirib olamiz.
Varyonniy malako va xona xaroratida turgan saryoqni mikser qilib olamiz,ari inilarimiz pishgach sovutib,har bittasini shotka yordamida kremlab terib chiqamiz