Поплакать про свои с 9 до 6 в теплом офисе во ВКонтакте.
Правила внутреннего распорядка средней французской торгово-закупочной фирмы (офиса) при Луи-Филиппе I - от 1830 г. 1 франк = 20 су, 1 франк = примерно 3 евро 2020 г. 1 кг курицы = 1,25 франка. 1 кг хлеба = 15 су. 1 кг сыра = 1,10 франка. рабочие дни = без воскресенья.
ВНУТРЕННИЙ РЕГЛАМЕНТ
1. Набожность, порядочность и пунктуальность составляют движущую силу всякого предприятия.
2. Наша фирма значительно сократила рабочие часы, и сотрудники бюро отныне должны присутствовать на рабочем месте лишь с 7 часов утра до 6 часов вечера, и то лишь по рабочим дням недели.
3. Молитва зачитывается перед началом рабочего дня в центральном бюро. Присутствие всех сотрудников на молитве является обязательным.
4. Одежда должна быть максимально скромной. Сотрудникам не разрешается носить одежду ярких цветов. Длина ее должна быть не большей, чем сообразно удобству рекомендовано.
5. В помещении бюро не разрешается носить пальто и плащи, но при особенно неблагоприятных условиях разрешается ношение шарфов, шалей и головных уборов.
6. Наша фирма предоставляет в распоряжение сотрудников печь. Уголь и дрова, предназначенные для нее, должны помещаться в особый ящик, предоставленный для этой цели. Для обогрева всем сотрудникам рекомендуется приносить ежедневно по 4 фунта угля на общие нужды на протяжении всего холодного времени года.
7. Никому из сотрудников не разрешается покидать место работы без разрешения г–на Директора. Отходить по зову природы дозволяется, и для этих целей сотрудникам рекомендуется пользоваться садом за второй оградой.
8. Строжайше запрещается разговаривать между собой в рабочие часы.
9. Употребление табака, вина и спирта принадлежит к числу человеческих слабостей и по этой причине строго запрещается всем сотрудникам.
10. Поскольку часы работы радикально сокращены, время для общего приема пищи устанавливается в 11.30 часов дня, однако на это время работа не должна прерываться.
11. По правилам фирмы, сотрудники должны приносить собственные перья. В распоряжении г–на Директора находится новая перочистка.
12. Старший сотрудник, назначенный г–ном Директором, несет ответственность за уборку в помещениях большого зала центрального бюро и прочих бюро дирекции. Младшие сотрудники должны приходить к г–ну Директору за 40 минут до начала молитвы и оставаться после часа закрытия для проведения уборки. Метлы, щетки и тряпки предоставляются г–ном Директором по запросу.
13. Новые повышенные заработные платы за две недели работы распределяются следующим образом:
Стажеры (cadets), до 11 лет – 0,50 ф.
Младшие сотрудники (juniors), до 14 лет – 1,45 ф.
Сотрудники (employés) – 7,50 ф.
Старшие сотрудники (seniors), после 15 лет работы – 14,50 ф.
Владельцы фирмы признают и принимают новые великодушные правительственные законы о труде, однако просят сотрудников отнестись с пониманием к отклонениям от предлагаемых ими абсолютно утопических условий.
Robert Ambelain. La Franc-maçonnerie oubliée, Paris: Laffont, 1999.
#Франция #19век #первоисточник #история #быт
Правила внутреннего распорядка средней французской торгово-закупочной фирмы (офиса) при Луи-Филиппе I - от 1830 г. 1 франк = 20 су, 1 франк = примерно 3 евро 2020 г. 1 кг курицы = 1,25 франка. 1 кг хлеба = 15 су. 1 кг сыра = 1,10 франка. рабочие дни = без воскресенья.
ВНУТРЕННИЙ РЕГЛАМЕНТ
1. Набожность, порядочность и пунктуальность составляют движущую силу всякого предприятия.
2. Наша фирма значительно сократила рабочие часы, и сотрудники бюро отныне должны присутствовать на рабочем месте лишь с 7 часов утра до 6 часов вечера, и то лишь по рабочим дням недели.
3. Молитва зачитывается перед началом рабочего дня в центральном бюро. Присутствие всех сотрудников на молитве является обязательным.
4. Одежда должна быть максимально скромной. Сотрудникам не разрешается носить одежду ярких цветов. Длина ее должна быть не большей, чем сообразно удобству рекомендовано.
5. В помещении бюро не разрешается носить пальто и плащи, но при особенно неблагоприятных условиях разрешается ношение шарфов, шалей и головных уборов.
6. Наша фирма предоставляет в распоряжение сотрудников печь. Уголь и дрова, предназначенные для нее, должны помещаться в особый ящик, предоставленный для этой цели. Для обогрева всем сотрудникам рекомендуется приносить ежедневно по 4 фунта угля на общие нужды на протяжении всего холодного времени года.
7. Никому из сотрудников не разрешается покидать место работы без разрешения г–на Директора. Отходить по зову природы дозволяется, и для этих целей сотрудникам рекомендуется пользоваться садом за второй оградой.
8. Строжайше запрещается разговаривать между собой в рабочие часы.
9. Употребление табака, вина и спирта принадлежит к числу человеческих слабостей и по этой причине строго запрещается всем сотрудникам.
10. Поскольку часы работы радикально сокращены, время для общего приема пищи устанавливается в 11.30 часов дня, однако на это время работа не должна прерываться.
11. По правилам фирмы, сотрудники должны приносить собственные перья. В распоряжении г–на Директора находится новая перочистка.
12. Старший сотрудник, назначенный г–ном Директором, несет ответственность за уборку в помещениях большого зала центрального бюро и прочих бюро дирекции. Младшие сотрудники должны приходить к г–ну Директору за 40 минут до начала молитвы и оставаться после часа закрытия для проведения уборки. Метлы, щетки и тряпки предоставляются г–ном Директором по запросу.
13. Новые повышенные заработные платы за две недели работы распределяются следующим образом:
Стажеры (cadets), до 11 лет – 0,50 ф.
Младшие сотрудники (juniors), до 14 лет – 1,45 ф.
Сотрудники (employés) – 7,50 ф.
Старшие сотрудники (seniors), после 15 лет работы – 14,50 ф.
Владельцы фирмы признают и принимают новые великодушные правительственные законы о труде, однако просят сотрудников отнестись с пониманием к отклонениям от предлагаемых ими абсолютно утопических условий.
Robert Ambelain. La Franc-maçonnerie oubliée, Paris: Laffont, 1999.
#Франция #19век #первоисточник #история #быт
Связь между хот-догами и кит-кэт – самая прямая. Название «Kit-Cat» носили в 1710-1740-е гг. маленькие пирожки с мясом, продававшиеся в Лондоне как фаст-фуд. Они изготовлялись из ягнятины по рецепту литератора и держателя таверны Кристофера (Кита) Кэта, ирландца и квакера. Их спрашивали всё с той же типичной городской иронией про «пирожки с котятами», как и про «колбаски из собак». Производитель сладостей из Йорка компания «Раунтри» (Rowntree) взяла это название в формах «Kit-Cat» и «Kit-Kat» себе в 1911 г. и с 1920-х гг. стала выпускать под ним шоколадные конфеты. Данные про котят – из «Quarterly Review», Лондон, январь 1822 г., С. 425-437
#Англия #явлениякадавры #история #быт #18век
#Англия #явлениякадавры #история #быт #18век
О режиме дня
Между прочим, «Дневник» Пипса отражает очень типичный образ жизни типового образованного менеджера среднего звена в госконторе (Адмиралтейство) эпохи Реставрации 1660-1688 гг. Пипс и хорош тем, что сер. Он постоянно живет в Лондоне, сравнительно часто бывает в провинции у отца, у него много знакомых его круга, и он очень наблюдателен в вопросах образа жизни всех встречных и поперечных.
Так вот. Стандартный режим его круга вообще неотличим от режима современного среднестатистического работающего европейца или американца. Несмотря на отсутствие уличного освещения ночная жизнь имеется и в домах и в заведениях и т.д. Поймал факельщика, как такси, - и вперед. Все байки про послеобеденную сиесту - это в сад, точнее в Средиземноморье. А все байки про украденное у нас рептилоидами древнее искусство двойного ночного сна - это, вероятно, в дальнейшее исследование в контексте сугубо крестьянских традиций.
Пипс обычно встает в 6 часов утра (для него это betimes) или в 5 часов (very betimes). «Долго валялся в постели» - это до 8-9 часов, по выходным, когда в 10 часов начинается церковная служба. Но, по сути, у него вообще нет выходных: 6 дней рабочих и один «Lord’s day» для церкви. Иногда он позволяет себе после обеда в воскресенье не возвращаться в церковь.
Ложится спать он обычно в 10-11 часов вечера. Часто засиживается за бумагами до 1-2 часов ночи. Никогда не жалуется на недосып: просто это для него данность, что к вечеру он устает.
У него вообще нет понятия (судя по всему, и в голове тоже) «отдых» или «отпуск». Есть просто отдельные свободные часы между делами, когда он ходит в таверны или к любовницам, время обеда и ужина, когда он не работает, - и всё. Чтобы съездить к отцу, он отпрашивается на работе, но ни разу в деревне не отдыхал — всё какие-то юридические и бухгалтерские дела в усадьбе.
Утром он пьет свой утренний пиво (раньше я думал, что это просто фразочка Юрия Коваля) или портвейн, или молоко: никакого чая или кофе. С хлебом с сыром. В 12-13 часов дня у него обязательно должен быть плотный обед, как и у всех. Это основной прием пищи за день, он редко проводится дома, в основном, все приносят в таверну из дома или с рынка продукты и там едят с местным пивом или вином. Это 1 или максимум 2 блюда: пироги, мясо, рыба, дичь, но может быть и только простокваша, только устрицы. Два блюда могут быть мясо и мясо, устрицы и мясо и т.п. Ужинает он дома так же, как завтракает. Если вечером собирается компания или домой приходят гости, или в гости идет он сам, повторяется обед или заказываются и готовятся особые блюда.
Каждый день он проводит в компании сослуживцев по Адмиралтейству, семейства покровителя — графа Сэндвича и товарищей по Королевскому обществу, с ними обедает и ужинает. По возвращении домой идет в свой кабинет к бумагам. Жену он видит перед сном и после сна по полчаса. По выходным и особым случаям (приемы, гости, поездки) они разговаривают подольше. Если дела удерживают его в порту на другом конце города, он ночует подолгу там же, навещая жену раз в неделю. Когда они переезжали из дома в дом, и везде был ремонт, он отправил жену к отцу, а сам жил в офисе.
С наступлением чумы он снова перевез семью в деревню, а сам мечется между усадьбой и конторой, все руководство которой давно уже «первым самолетом» оказалось на Лазурке, открывая своими ключами двери местных замков, а Пипс глупо себя чувствует в комнатах, где отравленный ветер гоняет по полу обрывки смет. Дальше будет Великий лондонский пожар, который и стал для него впервые минутой славы.
#история #Англия #17век #Пипс #быт #первоисточник
Между прочим, «Дневник» Пипса отражает очень типичный образ жизни типового образованного менеджера среднего звена в госконторе (Адмиралтейство) эпохи Реставрации 1660-1688 гг. Пипс и хорош тем, что сер. Он постоянно живет в Лондоне, сравнительно часто бывает в провинции у отца, у него много знакомых его круга, и он очень наблюдателен в вопросах образа жизни всех встречных и поперечных.
Так вот. Стандартный режим его круга вообще неотличим от режима современного среднестатистического работающего европейца или американца. Несмотря на отсутствие уличного освещения ночная жизнь имеется и в домах и в заведениях и т.д. Поймал факельщика, как такси, - и вперед. Все байки про послеобеденную сиесту - это в сад, точнее в Средиземноморье. А все байки про украденное у нас рептилоидами древнее искусство двойного ночного сна - это, вероятно, в дальнейшее исследование в контексте сугубо крестьянских традиций.
Пипс обычно встает в 6 часов утра (для него это betimes) или в 5 часов (very betimes). «Долго валялся в постели» - это до 8-9 часов, по выходным, когда в 10 часов начинается церковная служба. Но, по сути, у него вообще нет выходных: 6 дней рабочих и один «Lord’s day» для церкви. Иногда он позволяет себе после обеда в воскресенье не возвращаться в церковь.
Ложится спать он обычно в 10-11 часов вечера. Часто засиживается за бумагами до 1-2 часов ночи. Никогда не жалуется на недосып: просто это для него данность, что к вечеру он устает.
У него вообще нет понятия (судя по всему, и в голове тоже) «отдых» или «отпуск». Есть просто отдельные свободные часы между делами, когда он ходит в таверны или к любовницам, время обеда и ужина, когда он не работает, - и всё. Чтобы съездить к отцу, он отпрашивается на работе, но ни разу в деревне не отдыхал — всё какие-то юридические и бухгалтерские дела в усадьбе.
Утром он пьет свой утренний пиво (раньше я думал, что это просто фразочка Юрия Коваля) или портвейн, или молоко: никакого чая или кофе. С хлебом с сыром. В 12-13 часов дня у него обязательно должен быть плотный обед, как и у всех. Это основной прием пищи за день, он редко проводится дома, в основном, все приносят в таверну из дома или с рынка продукты и там едят с местным пивом или вином. Это 1 или максимум 2 блюда: пироги, мясо, рыба, дичь, но может быть и только простокваша, только устрицы. Два блюда могут быть мясо и мясо, устрицы и мясо и т.п. Ужинает он дома так же, как завтракает. Если вечером собирается компания или домой приходят гости, или в гости идет он сам, повторяется обед или заказываются и готовятся особые блюда.
Каждый день он проводит в компании сослуживцев по Адмиралтейству, семейства покровителя — графа Сэндвича и товарищей по Королевскому обществу, с ними обедает и ужинает. По возвращении домой идет в свой кабинет к бумагам. Жену он видит перед сном и после сна по полчаса. По выходным и особым случаям (приемы, гости, поездки) они разговаривают подольше. Если дела удерживают его в порту на другом конце города, он ночует подолгу там же, навещая жену раз в неделю. Когда они переезжали из дома в дом, и везде был ремонт, он отправил жену к отцу, а сам жил в офисе.
С наступлением чумы он снова перевез семью в деревню, а сам мечется между усадьбой и конторой, все руководство которой давно уже «первым самолетом» оказалось на Лазурке, открывая своими ключами двери местных замков, а Пипс глупо себя чувствует в комнатах, где отравленный ветер гоняет по полу обрывки смет. Дальше будет Великий лондонский пожар, который и стал для него впервые минутой славы.
#история #Англия #17век #Пипс #быт #первоисточник
Расскажи ей, как ты устал в офисе к вечеру понедельника
Напоминаем: Лизелотта фон дер Пфальц, принцесса Палатинская, вторая жена младшего брата Людовика XIV Солнца — Филиппа Орлеанского, мать регента французского престола Филиппа II, который правил после смерти Людовика XIV восемь лет, когда моментально от кори и оспы перемерли четверо наиболее прямых наследников, а правнуку покойного Людовику XV, впоследствии Возлюбленному, было всего пять лет. Мемуары и переписка Елизаветы-Шарлотты Палатинской — два объемных тома, написанных чудесным простым и современным языком, с замечательным чувством юмора, самоиронией и нотками привычного сетевого лытдыбра.
Итак, когда мы видим в фильмах «двор», то есть сотни полторы людей в кринолинах и камзолах, которые, кажется, постоянно толкутся во дворце, плетут интриги, играют в карты и альковничают в тайных переходах, - нам не кажется. Примерно так устроена жизнь у них всех.
Принцесса Палатинская — графине Палатинской Луизе
Фонтенбло, сентябрь 1714 г. - Людовик-Солнце еще жив и правит, но стар и болен
Ты полагаешь, что жизнь моя протекает в развлечениях и празднествах; дабы вывести тебя из заблуждения, я расскажу тебе, как выстроено мое существование 🙈. Обычно я встаю в девять часов утра, хожу, ты сама хорошо понимаешь, куда 🫣, затем молюсь и читаю по три главы из Библии 😇😇😇: одну из Ветхого Завета, одну — из Нового и один псалом. Потом я одеваюсь и принимаю визиты обычно очень многих придворных; в одиннадцать я возвращаюсь в свой кабинет, где пишу и читаю. В двенадцать я иду в церковь, после чего я обедаю в одиночестве, что мне очень мало нравится, потому что я считаю: нет ничего утомительнее одиночества за столом в окружении слуг, которые все время смотрят тебе в рот 😱😱. Да и кроме того, пусть я и прожила здесь сорок три года, я никогда, наверное, не свыкнусь с 👎 👎👎 омерзительной кухней этой страны 🤮🤮🤮.
После обеда, а это обычно без четверти два, я возвращаюсь в кабинет и отдыхаю с полчаса, а затем пишу или читаю до часа королевского ужина. Иногда еще мои компаньонки играют в омбре [вроде виста] или брелан [вроде покера] у моего стола. Принцесса Орлеанская [дочь], герцогиня дю Берри [внучка] и иногда мой сын приходят повидаться со мной между половиной десятого и десятью. Без четверти одиннадцать мы занимаем свои места за столом и ждем короля, который часто не является раньше половины двенадцатого 🙄🙄. Мы ужинаем, не произнося ни слова, затем переходим в королевскую приемную, где остаемся столько, сколько нужно времени для чтения «Отче наш», потом король откланивается и уходит в свой кабинет; мы следуем туда за ним (хотя меня допускают туда только после смерти Дофина 🤬), там король беседует с нами. В половине первого он желает нам доброй ночи, и мы все расходимся по своим покоям, и я ложусь.
Герцогиня обычно играет в карты всю ночь до утра 🤪😎🤪. Если ставят спектакль, я иду туда к семи часам 🧞♀️🧞♂️💃🏻🕺🏼, а оттуда — сразу на королевский ужин. Если зовут на охоту, она всегда бывает в час дня 🤷♂️, и тогда я встаю в восемь, а в церковь иду к одиннадцати.
#Франция #17век #18век #история #быт #первоисточник
Напоминаем: Лизелотта фон дер Пфальц, принцесса Палатинская, вторая жена младшего брата Людовика XIV Солнца — Филиппа Орлеанского, мать регента французского престола Филиппа II, который правил после смерти Людовика XIV восемь лет, когда моментально от кори и оспы перемерли четверо наиболее прямых наследников, а правнуку покойного Людовику XV, впоследствии Возлюбленному, было всего пять лет. Мемуары и переписка Елизаветы-Шарлотты Палатинской — два объемных тома, написанных чудесным простым и современным языком, с замечательным чувством юмора, самоиронией и нотками привычного сетевого лытдыбра.
Итак, когда мы видим в фильмах «двор», то есть сотни полторы людей в кринолинах и камзолах, которые, кажется, постоянно толкутся во дворце, плетут интриги, играют в карты и альковничают в тайных переходах, - нам не кажется. Примерно так устроена жизнь у них всех.
Принцесса Палатинская — графине Палатинской Луизе
Фонтенбло, сентябрь 1714 г. - Людовик-Солнце еще жив и правит, но стар и болен
Ты полагаешь, что жизнь моя протекает в развлечениях и празднествах; дабы вывести тебя из заблуждения, я расскажу тебе, как выстроено мое существование 🙈. Обычно я встаю в девять часов утра, хожу, ты сама хорошо понимаешь, куда 🫣, затем молюсь и читаю по три главы из Библии 😇😇😇: одну из Ветхого Завета, одну — из Нового и один псалом. Потом я одеваюсь и принимаю визиты обычно очень многих придворных; в одиннадцать я возвращаюсь в свой кабинет, где пишу и читаю. В двенадцать я иду в церковь, после чего я обедаю в одиночестве, что мне очень мало нравится, потому что я считаю: нет ничего утомительнее одиночества за столом в окружении слуг, которые все время смотрят тебе в рот 😱😱. Да и кроме того, пусть я и прожила здесь сорок три года, я никогда, наверное, не свыкнусь с 👎 👎👎 омерзительной кухней этой страны 🤮🤮🤮.
После обеда, а это обычно без четверти два, я возвращаюсь в кабинет и отдыхаю с полчаса, а затем пишу или читаю до часа королевского ужина. Иногда еще мои компаньонки играют в омбре [вроде виста] или брелан [вроде покера] у моего стола. Принцесса Орлеанская [дочь], герцогиня дю Берри [внучка] и иногда мой сын приходят повидаться со мной между половиной десятого и десятью. Без четверти одиннадцать мы занимаем свои места за столом и ждем короля, который часто не является раньше половины двенадцатого 🙄🙄. Мы ужинаем, не произнося ни слова, затем переходим в королевскую приемную, где остаемся столько, сколько нужно времени для чтения «Отче наш», потом король откланивается и уходит в свой кабинет; мы следуем туда за ним (хотя меня допускают туда только после смерти Дофина 🤬), там король беседует с нами. В половине первого он желает нам доброй ночи, и мы все расходимся по своим покоям, и я ложусь.
Герцогиня обычно играет в карты всю ночь до утра 🤪😎🤪. Если ставят спектакль, я иду туда к семи часам 🧞♀️🧞♂️💃🏻🕺🏼, а оттуда — сразу на королевский ужин. Если зовут на охоту, она всегда бывает в час дня 🤷♂️, и тогда я встаю в восемь, а в церковь иду к одиннадцати.
#Франция #17век #18век #история #быт #первоисточник
Всем, конечно, интересно, а какого же рожна было нужно ее высочеству, презирающей французскую кухню при дворе Людовика XIV, которая завоевала мир, определила доминирование Франции в кулинарном мире на все времена и за которую, наконец, умер несчастный невольник чести Франсуа Ватель.
Но тут как раз всё проще некуда.
Она пишет той же сестре Луизе из Версаля в ноябре 1712 года:
«Абсолютно не выношу чай, кофе и шоколад: меня может порадовать только хорошее пиво, но его здесь не достать, французское пиво — бестолковый хлам».
И далее, из Парижа в июне 1717 года:
«У меня никогда не было французских манер: мне так и не удалось их перенять. Я даже приняла для себя как дело чести — оставаться немецкой женщиной, сохранить немецкие манеры и привычки, которые, к слову, мало кому здесь нравятся. Взять хотя бы суп: я ничего здесь не ем, кроме молочного супа, пивного или винного, терпеть не могу бульоны. Мне сразу становится дурно, если в блюде есть хотя бы капля бульона, всё тело опухает, начинаются колики, приходится пускать кровь. И тогда меня приводят в чувство кровяной колбасой и ветчиной».
#Франция #17век #18век #история #быт #первоисточник
Но тут как раз всё проще некуда.
Она пишет той же сестре Луизе из Версаля в ноябре 1712 года:
«Абсолютно не выношу чай, кофе и шоколад: меня может порадовать только хорошее пиво, но его здесь не достать, французское пиво — бестолковый хлам».
И далее, из Парижа в июне 1717 года:
«У меня никогда не было французских манер: мне так и не удалось их перенять. Я даже приняла для себя как дело чести — оставаться немецкой женщиной, сохранить немецкие манеры и привычки, которые, к слову, мало кому здесь нравятся. Взять хотя бы суп: я ничего здесь не ем, кроме молочного супа, пивного или винного, терпеть не могу бульоны. Мне сразу становится дурно, если в блюде есть хотя бы капля бульона, всё тело опухает, начинаются колики, приходится пускать кровь. И тогда меня приводят в чувство кровяной колбасой и ветчиной».
#Франция #17век #18век #история #быт #первоисточник